オリーブオイルとコーヒーに関する新たな大規模研究 ― それらの摂取と老化の関係
オリーブオイルに関する新たな大規模研究 – 摂取による健康効果と老化（オリーブオイルのアンチエイジング効果）
研究者たちは、 ポリフェノール, 、 のような オリーブオイル、コーヒー、ベリー、ココア, 役に立つかもしれません 老化の生物学的プロセスを遅らせる.
これらの化学化合物は、, 抗酸化物質が豊富, 炎症を防ぎ、さまざまな健康上の利点をもたらし、次のような慢性疾患のリスクを軽減します。 心臓病 と アルツハイマー病.
この研究は、 欧州肥満学会 コンスタンティノープルでは、 ポリフェノール 促進する より健康的な生物学的老化. この研究は、スペイン在住の成人1,709人を対象に、約10年間にわたって追跡調査を行ったものである。.
研究中のDNA分析は追跡した テロメア, テロメアは、加齢の生物学的指標です。テロメアは時間の経過とともに自然に短くなり、短縮速度が速いほど、しわなどの目に見える老化の兆候や慢性疾患と関連しています。.
主な調査結果は以下のとおりです。
- ポリフェノール摂取量が多い参加者は 52% 低リスク ポリフェノールの摂取量が最も少なかった人と比較して、テロメアの短縮がより速いことがわかった。.
- 特に64歳未満の成人において、その効果が顕著に現れた。.
- 最も多く食べた人たち フルーツ 持っていた 29% 低リスク テロメアが短いこと、 コーヒーを飲む人 持っていた 26% 低リスク コーヒーを飲まない人よりも。.
栄養士は、 ポリフェノールを豊富に含む食品の消費量の増加, 、 のような 果物, 野菜, コーヒー と オリーブオイル, オリーブオイルを料理に軽くかける、朝食にベリー類を加えるなど、簡単な食習慣の改善を提案している。こうした食習慣は、生物学的な老化を遅らせることと関連している。.
研究の筆頭著者であるイザベラ・コウリ・グスマン氏は、この研究は特定の「アンチエイジング」食品ではなく、日々の食生活の選択が長期的に及ぼす累積的な影響を明らかにしていると強調した。.
キングス・カレッジ・ロンドンのアナ・ロドリゲス＝マテオスのような専門家は、 ポリフェノールは加齢に伴う疾患のリスク低下と関連している。, 例えば、心臓病や認知機能低下など。. この研究は、ポリフェノールを豊富に含む食事が健康的な老化を促進するという証拠を強化するものである。.
この研究は観察研究であり、因果関係を証明するものではないが、果物、野菜、ポリフェノールを豊富に含む食事が、加齢に伴う細胞の健康維持に役立つ可能性があるという見解を裏付けている。.
登録栄養士のササ・ワトキンス氏は、ポリフェノールが 慢性的な軽度の炎症と闘う, 老化や一部の長期的な健康問題の主要な要因である。.
彩り豊かな食事を摂ったり、野菜を多めに取り入れたりといった簡単な変化でも、大きな違いを生むことができます。.
要約すると、ベリー類、オリーブオイル、コーヒーなどを食事に加えるなど、小さくても継続的な食生活の変化は、より健康的な老化と 慢性疾患のリスクを軽減する.
老化を遅らせる科学（WIREDによる動画）
老化は避けられないものだが、もしそうでなかったらどうだろう？最新の科学に基づき、老化を遅らせる可能性について見ていこう。.
ギリシャにおけるオリーブオイルの消費量を他のヨーロッパ諸国と比較
ギリシャに住む人々にとってはさらに良いニュースだ。この国はヨーロッパで一人当たりのオリーブオイル消費量が最も多いからだ。 欧州委員会 データ、平均年間 オリーブオイルの消費量 ギリシャ について 1人あたり12キログラム, EU加盟国の中で最も高い数値である。.
他のヨーロッパ諸国との比較：
- スペインとイタリアも消費量が多いが、一人当たりの消費量ではギリシャより少ない。.
- ヨーロッパの文脈では、地中海沿岸以外のいくつかの国では消費量がはるかに低く、多くの場合、 1人あたり年間2～3キログラム。.
- 一部の情報源は、世界的に見てギリシャの一人当たりの消費量がさらに高くなる可能性があると推定している（最大で 約24リットル/年)
オリーブオイルと老化の兆候（米国国立生物工学情報センター著）
細胞、動物、ヒトモデルを用いた累積的な証拠は、食事性オリーブオイル、特にバージンオリーブオイルが オリ と エキストラバージン オリーブオイル (EVOO), 一連の健康効果を生み出す 老化に関連する多くのプロセスにおいて.
有益な効果 オリーブオイル 消費 これは、その高いMUFA含有量と、微量に含まれる生理活性化合物の健康効果の両方に基づいて説明できる。.
効果 オリーブオイル 細胞上の構成要素は、例えばその固有の性質により直接的である可能性がある。 抗酸化作用, または間接的であり、主に遺伝子発現を調節する能力によるものです。ヴァージンの微量成分の中で オリーブオイル エクストラバージン オリーブオイル (EVOO) その非鹸化性画分に含まれるセコイリドイドは、老化プロセスに関連する多くの経路を調節する能力によって注目されている。.
この成分は精製工程でほぼ失われるため、EVOOは健康的な老化に最適な選択肢となるはずです。214].
この点に関して、オリーブのフェノール類の量は、異なるオリーブ品種間だけでなく、成熟段階によっても大きく異なることを考慮に入れることが非常に重要です。成熟に伴い、HTやチロソールなどのフェノール類が増加し、オレウロペインアグリコンなどの他のフェノール類が減少します。215, 216, 217, 218].
ミトコンドリアDNAと核DNAの酸化ストレスによる損傷からの保護は、以下の抗酸化物質によって直接的に発揮される。 オリーブオイル, ヴァージンと共に オリーブオイル ポリフェノールは特に活性が高い。この作用は、内因性抗酸化システム（酵素的および非酵素的）を維持する能力によってさらに増強され、老化において最も重要な組織である分裂後組織における脂質過酸化の老化関連増加を抑制し、特にミトコンドリアDNAの場合においてゲノム安定性の維持に貢献する。.
白血球テロメア長と 地中海式ダイエット 遵守も報告されており、 オリーブオイル 白血球テロメア長に対する摂取の影響、およびテロメラーゼ活性に対する影響に関する研究は行われておらず、さらなる調査が必要である。.
民族性も、地中海食（そしておそらく オリーブオイルテロメアの長さに及ぼす影響。. オリーブオイル そのMUFA含有量とフェノール化合物の両方によって、エピジェネティックな変化を誘発する可能性がある。.
EVOOの効果 プロテオスタシス セコイリドイドは明らかに年齢や組織特異的である。セコイリドイドはシャペロンの発現を促進し、加齢に伴うタンパク質恒常性や栄養感知の変化の重要な調節因子である。.
異なるグループが異なるモデルで行った研究は、 オリーブオイル 特に、そのフェノール化合物の一部は、糖尿病などの加齢に伴う疾患の予防や緩和に効果を発揮します。注目すべきは、オレウロペインが動物モデルや細胞モデルで抗糖尿病効果を示したことであり、興味深いことに、オリーブ葉抽出物は、インスリン抵抗性になりやすい中年肥満男性において、これらの効果を再現しました。しかし、EVOOに含まれる化合物は、栄養素感知の最も重要な調節因子の一つであるmTORシグナル伝達を異なる標的とする可能性があり、その阻害は長寿の促進と関連していることに注意することが重要です。このように、オレイン酸とHTはどちらもmTORシグナル伝達を活性化するようですが、オレオカンタールはこの経路を阻害し、これがこの化合物の健康効果に大きく貢献している可能性があります。.
地中海食は加齢に伴う認知機能低下の改善にも関連しており、これはマウスやヒト細胞株で認められているオレオカンタールの健康効果と関係している可能性がある。オレウロペインなどのセコイリドイド、その他のオリーブ植物化学物質、およびOAも幹細胞機能にプラスの効果を発揮するようで、組織再生の非常に重要な促進剤として認識されている。 生体内 と 試験管内. 。 ついに、, 炎症 は、 オリーブオイル これは、抗炎症作用によって説明できる。 HT と オリーブオイル セコイリドイド.
これらの観察結果の翻訳、特に 試験管内 フェノール代謝物の影響を見逃すアプローチや、非生理的濃度で抽出物や精製化合物を使用するアプローチは、食事の実際の影響を捉えるには不十分である。 オリーブオイル ヒトの老化に関する研究は慎重に行うべきである。さらに、抽出物を用いて研究が行われた場合、観察された効果を特定の化合物に帰属させることはできない。9].
いずれにせよ、 オリーブオイル 生物と細胞モデルの両方で提案されている老化のほぼすべての特徴に作用し、分子基盤を理解するのに役立つ可能性がある 健康状態の改善, リスクの軽減 加齢に伴う疾患, 増加 長寿 関連付けられている 典型的な地中海食の摂取量には、 オリーブオイル 主要な脂肪源として。.
この興味深いテーマに関する今後の研究は、明らかに必要である。.
細胞老化の概要
研究者たちは、加齢に伴い体内に老化細胞が蓄積することを発見した。細胞老化の目的、原因、そして結果を解明することで、細胞老化が様々な疾患において果たす役割をより深く理解し、細胞老化を除去する治療法を用いて人々の健康を改善する方法を見出すことができるだろう。.
テロメアと細胞老化 | 細胞 | MCAT | カーンアカデミー
テロメアと老化に関する、明快かつ簡潔な10分間の説明
オリーブオイル摂取による老化防止効果に関するその他の記事：
研究者らは、不健康な脂肪をオリーブオイルに置き換えることで、より大きな効果が得られる可能性があると示唆した。彼らは、マーガリン、バター、マヨネーズなどの脂肪を1日10グラム、同量のオリーブオイルに置き換えることで、死亡や疾病のリスクを最大34%も低減できると推定した。.
国際臨床老年医学誌 ― 高齢者において、オリーブオイルの総摂取量が最も多い場合（大さじ約3杯）、特にバージンオリーブオイルの場合は、摂取量が最も少ない場合（大さじ約1杯）に比べて、虚弱のリスクが半分になることが明らかになった。この研究は、虚弱予防にはバージンオリーブオイルが最適な食用オリーブオイルであることを示唆している。他の研究でも同様の結果が得られれば、バージンオリーブオイルを少量摂取することは、高齢者の虚弱予防のための簡単な栄養指導として取り入れることができるだろう。.
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オリーブオイルといえばギリシャが選ばれる理由 – ギリシャは世界最高のEVOO
ギリシャ語への理解: オリーブオイルに関して言えば、なぜギリシャという言葉が使われるのか (出典: The Independent UK)
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