Bukti kumulatif yang menggunakan model seluler, hewan, dan manusia mendukung bahwa minyak zaitun, khususnya minyak zaitun murni, bermanfaat untuk dikonsumsi. Oli Dan Ekstra Perawan Minyak zaitun (EVOO), menghasilkan serangkaian efek yang menyehatkan. dalam banyak proses yang berkaitan dengan penuaan.

Efek menguntungkan dari Minyak zaitun konsumsi Hal ini dapat dijelaskan baik berdasarkan kandungan MUFA-nya yang tinggi maupun berdasarkan khasiat kesehatan dari senyawa bioaktif minornya.

Dampak dari Minyak zaitun Komponen pada sel dapat bersifat langsung, misalnya karena sifat intrinsiknya. sifat antioksidan, atau secara tidak langsung, sebagian besar karena kemampuannya untuk memodulasi ekspresi gen. Di antara konstituen minor Virgin Minyak zaitun dan Extra Virgin Minyak zaitun (EVOO) Secoiridoid, yang terkandung dalam fraksi yang tidak dapat disabunkan, muncul karena kemampuannya untuk memodulasi banyak jalur yang relevan dengan proses penuaan.

Karena fraksi ini hampir hilang melalui proses pemurnian, EVOO (minyak zaitun extra virgin) seharusnya menjadi pilihan terbaik untuk penuaan yang sehat.214].

Dalam hal ini, sangat penting untuk mempertimbangkan bahwa jumlah senyawa fenolik zaitun sangat bervariasi, tidak hanya di antara varietas zaitun yang berbeda, tetapi juga bergantung pada fase pematangan, dengan peningkatan beberapa senyawa fenolik seperti HT dan tirosol dan penurunan senyawa lain seperti oleuropein aglikon seiring dengan pematangan.215, 216, 217, 218].

Perlindungan DNA mitokondria dan nukleus terhadap kerusakan akibat stres oksidatif dapat dilakukan secara langsung oleh antioksidan yang terkandung di dalamnya. Minyak zaitun, dengan Virgin Minyak zaitun Polifenol memiliki aktivitas yang sangat tinggi. Aksi ini dapat ditingkatkan lebih lanjut berkat kemampuannya untuk mempertahankan sistem antioksidan endogen (baik enzimatik maupun non-enzimatik) yang menghasilkan pengurangan peningkatan peroksidasi lipid terkait penuaan pada jaringan pasca-mitotik, jaringan yang paling relevan dalam penuaan, dan berkontribusi pada pemeliharaan stabilitas genom, khususnya dalam kasus DNA mitokondria.

Meskipun terdapat hubungan positif antara panjang telomer leukosit dan Diet Mediterania Kepatuhan juga telah dilaporkan, studi yang secara langsung mengevaluasi efek dari Minyak zaitun Belum ada penelitian yang membahas pengaruh asupan terhadap panjang telomer leukosit dan efeknya pada aktivitas telomerase, sehingga perlu dilakukan penyelidikan lebih lanjut.

Etnisitas mungkin juga merupakan faktor penting yang harus diperhitungkan untuk memahami peran diet Mediterania (dan mungkin juga peran diet Mediterania secara keseluruhan). Minyak zaitun) pada panjang telomer. Minyak zaitun dapat memicu perubahan epigenetik baik melalui kandungan MUFA-nya maupun melalui senyawa fenolik-nya.

Pengaruh EVOO terhadap proteostasis Tampaknya hal ini spesifik terhadap usia dan jaringan. Secoiridoid meningkatkan ekspresi chaperone dan merupakan modulator penting dari proteostasis dan perubahan penginderaan nutrisi seiring penuaan.

Penelitian yang dilakukan oleh berbagai kelompok dengan model yang berbeda mendukung potensi peran yang dimiliki oleh Minyak zaitun Dan khususnya beberapa senyawa fenolik di dalamnya berperan dalam mencegah dan meringankan beberapa penyakit yang berhubungan dengan penuaan seperti diabetes. Perlu dicatat, oleuropein menghasilkan efek antidiabetes pada model hewan dan sel, dan yang menarik, ekstrak daun zaitun mereproduksi efek ini pada pria paruh baya yang kelebihan berat badan, yang lebih rentan terhadap resistensi insulin. Namun, penting untuk dicatat bahwa senyawa yang terkandung dalam EVOO dapat menargetkan sinyal mTOR secara berbeda, salah satu regulator terpenting dari penginderaan nutrisi yang penghambatannya dikaitkan dengan peningkatan umur panjang. Dengan cara ini, sementara asam oleat dan HT tampaknya mengaktifkan sinyal mTOR, oleocanthal menghambat jalur ini yang mungkin merupakan kontributor utama terhadap tindakan sehat dari senyawa ini.

Diet Mediterania juga dikaitkan dengan peningkatan penurunan kognitif pada penuaan yang mungkin berhubungan dengan efek sehat oleocanthal seperti yang telah diamati pada tikus dan sel manusia. Secoiridoid seperti oleuropein serta fitokimia zaitun lainnya dan OA juga tampaknya memberikan efek positif pada fungsi sel punca dan telah diakui sebagai pendorong regenerasi jaringan yang sangat penting. in vivo Dan in vitro. Akhirnya, peradangan merupakan target utama lainnya dari Minyak zaitun yang dapat dijelaskan oleh aksi anti-inflamasi dari HT Dan Minyak zaitun secoiridoid.

Penerjemahan dari pengamatan ini, khususnya yang melibatkan in vitro pendekatan (yang mengabaikan efek metabolit fenolik) dan pendekatan yang menggunakan ekstrak atau senyawa murni pada konsentrasi non-fisiologis, terhadap efek sebenarnya dari diet. Minyak zaitun Penelitian tentang penuaan manusia harus dilakukan dengan hati-hati. Selain itu, ketika penelitian dilakukan dengan ekstrak, tidak mungkin untuk mengaitkan efek yang diamati dengan senyawa tertentu.9]. 

Bagaimanapun juga, pengakuan bahwa efek positif dari Minyak zaitun Pengaruh yang ditimbulkan pada hampir semua ciri khas penuaan yang diusulkan baik pada organisme maupun model seluler dapat membantu kita memahami dasar molekuler dari peningkatan kesehatan, mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan penuaan, dan meningkat umur panjang yang telah dikaitkan dengan konsumsi makanan khas Mediterania yang mengandung Minyak zaitun sebagai sumber lemak utama.

Penelitian lebih lanjut mengenai topik menarik ini jelas diperlukan.

SUMBER: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6273542/