オリーブの木の種類と品種

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世界中のオリーブの種と品種（栽培品種）

世界にはどのようなオリーブの種と品種（栽培品種）がありますか？

オリーブは常緑樹で、対生する披針形の革質の葉を持ち、葉の表面は濃い緑色、裏面は銀白色です。花は白っぽく、花弁が1枚で非常に小さく、灰色の花序を形成し、5月下旬頃に咲きます。果実は晩秋から初冬にかけて熟し、収穫されます。オリーブの幹は結節状で、灰色の樹皮に覆われています。

の オリーブ または オリーブの木 （学名：Olea、Olea）は、モクセイ科（Oleaceae）の果樹の属で、ギリシャでよく見られます。その果実はオリーブと呼ばれ、そこからオリーブオイルが生産されます。オリーブは女神アテナの象徴でした。ギリシャには2,700のオリーブ油工場があり、国の農村人口の34%を占めるオリーブ生産者にサービスを提供しています。ギリシャでは「豊作の年」には、約30万トンの優れたオリーブが生産されます。最高品質のオリーブオイルギリシャでは約1億3200万本のオリーブの木が栽培されており、オリーブオイルが生産されています。高品質のオリーブオイルで最も有名なのは、クレタ島、ラコニア、メッシニア、レスボス島です。 82% ギリシャのオリーブオイルの年間生産量のうち、最高級で有名なものは「“エキストラバージンオリーブオイル”一方、スペインとイタリアのエキストラバージンオリーブオイルの生産量は、オリーブオイル全体の生産量のそれぞれ25～30％と40～45％に過ぎない。

オリーブの種と品種 – Olea属には、以下の種と品種が含まれます。

オリーブ属（Olea属）の種と品種

 （オリーブ）（学名：Olea sylvestris）、一般的に野生オリーブとして知られる
 (Olea europaea) ヨーロッパオリーブ、または一般的な、世界中で最も一般的に栽培されている種 (Olea aeolocarpus) (Olea nigra dulcis) (Olea hispanica) スパニッシュ オリーブ (Olea craniomorpha)、一般的にクロテンの木として知られる (Olea pendula)、振り子オリーブ (Olea conica)、一般にサロニキ オリーブとして知られる円錐形のオリーブ (Olea leucocarpa) (Olea Macrocarpa)、一般にエトニコリア (Olea) microcarpa)、一般に小さなオリーブ (Olea mamillaris) として知られ、一般にリアストロ (Olea precox) として知られ、一般に夏 (Olea salerniensis)、サレルニオス (Olea contorta)、一般にコントルタと呼ばれます (Olea rotunda virida) (Olea subrotunda) (Olea sphaerica) (Olea virida) (Olea nubrotunda)、「ブルー」オリーブ

何百もの オリーブの栽培品種 – こちらをご覧くださいオリーブの木の栽培品種のリスト オリーブ（Olea Europaea）

オリーブには数百の栽培品種があります（オリーブ（Olea Europaea）オリーブは、人間が栽培してきた最も古く重要な作物のひとつとして、自然に、そして人間の助けによって多くの品種に分化してきました。オリーブの品種は、まず第一に原産地によって分類され、品種名のほとんどは地名に由来しています。次に、オリーブは、オリーブオイルの生産または食用オリーブとして食べるためだが、多くのオリーブの品種は食用と食用の両方に使える。

これらの品種の中には、合理的な選抜によって、種子を大幅に減らし果肉を増やすことで、オリーブオイルの収量を向上させることができたものもある。

オリーブの木は、気温の極端な変化がなく（年間平均気温16℃）、湿度も低い温帯気候でよく育ちます。そのため、地中海沿岸地域（ギリシャ、イタリア、スペイン、トルコ、アルジェリアなど）で広く栽培されています。気温が氷点下まで下がりすぎたり、長期間氷点下になったりしない限り、世界の多くの地域でよく育ちます。そのため、沿岸地域は特に栽培に適しています。木は直線状に、または菱形に植えられます。品種と土壌の質によって、列の間隔は7メートルから20メートルまで様々です。オリーブの木が栽培されている地域は「オリーブ畑」と呼ばれます。（出典：ウィキペディア – オリーブ)

EUは地中海沿岸諸国の約400億ヘクタールで世界のオリーブオイルの約67％を生産しており、南部の多くの地域はオリーブオイル生産のみで生計を立てている。イタリアとスペインはEU最大のオリーブオイル消費国であり、それぞれ年間約50万トンを消費している。 ギリシャはEU内で一人当たりの消費量が最も多く、年間約12キログラムとなっている。.

全体として、EUは世界のオリーブオイル消費量の約53％を占めている。貿易面では、EUは世界のオリーブオイル輸出量の約65％を占めている。

地中海地域以外では、オリーブ栽培は基本的に他国からのオリーブの品種導入によって発展してきた。例えば、アメリカ合衆国、アルゼンチン、オーストラリアなどがその例である。

ギリシャのオリーブの木の種類 – ギリシャのオリーブの木の種類と品種

ギリシャにはどのようなオリーブの品種がありますか？

ギリシャでは、果実の大きさから推定すると、約 38種類のオリーブ 分割できる 3つのカテゴリー:

 果実重量1.2～2.6gの小粒オリーブ品種、果実重量2.7～4.2gの中粒オリーブ品種、果実重量4.6～10.5gの核果オリーブ品種

別の オリーブの品種を分類する方法 意図されたとおりです オリーブの実の利用:

 食用オリーブ 食用果実を生産する品種。
 油性 オリーブオイルの生産、すなわち油を塗るための果実を生産する品種と、
 二毛作オリーブ品種, つまり、両方の目的で果実を生産する品種、 石油生産量と食卓消費量.

オリーブの木は古代からさまざまな土壌や気候条件下で栽培されてきました。そのため、各地域の条件に適応できる非常に多くの品種が存在します。現在のオリーブの品種は、野生のオリーブの木から、人間が適切な特性を選抜し、長い時間をかけてさまざまな環境条件の影響を受けて生まれたものです。世界中で栽培されているオリーブの品種数は、600種類に達すると推定されています。この異常に多い品種数は、分類上の問題を引き起こします。分類上の問題は、同じ品種が異なる地域で異なる名前で知られているという事実によってさらに複雑になります。たとえば、コロネイキ種は、ヴァツィキ、クリティキア（クレタ）、コロニア、コロニ、ラノリア、プシロリアなどの名前でも知られています。

品種を区別するために、葉、花、果実、芯などの形態的特徴や、木1本あたりまたは1エーカーあたりの収量などの生産性特性など、さまざまな特徴が用いられてきました。

ギリシャで人気のオリーブの木の種類と品種

アグレリア

野生オリーブは、栽培オリーブがよく育つ地域に自生し、多くの変種が存在する。通常は低木または樹木に生育する。葉は緑色で、長さ5.90cm、幅1.40cmである。花はまばらなブドウ状の花序に咲く。果実は楕円形で、平均重量は1.14gである。果肉と種子の比率は2.4：1である。果実の油分含有量は10～20%である。主に栽培オリーブの基質として、また副次的に低品質の油の生産に利用される。

コロネイキ

コロネイキには、ヴァツィキ、クリティキア、コロニア、コロニ、ラドリア、リアノリア、プシロリアなどの同義語もあります。主にメッシニア県、アカイア県、アイトロカルナニア県、ケファロニア県、ザキントス島、サモス島、キクラデス諸島、ハニア県、レティムノ県、イラクリオン県、ラシティ県で栽培されています。厳しい環境や極度の乾燥した暑さに適応し、強風にも耐えるという利点があります。海岸地域から標高500メートルまで栽培できます。高さ5～7メートルの木に生育します。葉は濃い緑色で、長さ5.47cm、幅1.03cmです。果実は円錐形で、平均重量は1.3gです。果肉と種子の比率は6.6:1です。果実の油分含有量は15%から27%です。高級オイルの生産にのみ使用されます。この品種の1本の木あたりの果実収量は30～100kgです。新鮮なオイルは、酸性度に関わらず、食べると喉が焼けるような感覚があります。これはおそらく何らかの物質によるもので、時間の経過とともに除去または減少するため、食べても感じられなくなります。ただし、オイルを作る際に他の品種の果実と混ぜると、新鮮なオイル中のこの物質は除去されるか、感じられなくなります。この品種は、国内の乾燥地帯では非常に生産性が高く、耐病性があると考えられています。栽培条件は比較的緩やかです。シクロコニウム病に耐性があり、バーティシリウム萎凋病には中程度の耐性があり、かいよう病に罹りやすいです。また、ダコ病、オリーブ病、リキティス病にも罹りやすいです。果実は10月上旬から12月にかけて熟します。

クツレリア

クツレリアには、クツリエラ、ラドリア、リアノリア・コンドリ、リアノリア・フィネ、ドピア、パトリニ、パトリニアなどの同義語もあります。主にコリントス県、アカイア県、ラコニア県、アイトロアカルナニア県で栽培されています。樹高は5～7メートルになります。このオリーブの葉は濃い緑色で、長さ3.95cm、幅0.88cmです。この品種の果実は円錐形をしており、平均重量は1.2gです。果肉と種子の比率は5:1です。果実の油分含有量は最大25%に達します。主に中品質のオイルの生産に使用されます。土壌水分を要求する品種と考えられています。

リアノリア・コルフ

リアノリア・コルフには、コルフォリア、ラドリア、ネロリア、プレヴェザナ、スヴロリア、ストリフトリアなどの別名もあります。主にコルフ県で栽培され、ザキントス、ケファロニア、レフカダ、プレヴェザ、テスプロティアの各県でも少量栽培されています。樹高は12～14メートルです。このオリーブの葉は濃い緑色で、長さ6.67cm、幅1.49cmです。この品種の果実は円錐形をしており、片側がわずかに湾曲し、平均重量は2.3gです。果肉と種子の比率は7.5:1です。果実の油分含有量は19%に達します。主に良質のオイルを生産するために使用されます。水分を必要とする品種と考えられており、そのため降雨量が多く湿度が高い地域でよく育ちます。

乳様突起

ツナティ、マツォリア、ムラトリアとも呼ばれます。この品種は主にラコニア県、アルカディア県（メガロポリス地域）、メッシニア県（上メッシニア）、ハニア県、レティムノ県で栽培されています。高さ6～8メートルの木に生育します。葉は淡緑色で、長さ6.18cm、幅1.18cm、中型で先が尖っています。果実は楕円形で中型のレモンのような形をしており、上部に大きな突起があります。果肉と種子の比率は6:1です。果実の油分含有量は収穫時期によって20%から30%です。主に高級油の生産に使用されます。低温に強い品種で、標高1000メートルまでの場所で栽培されています。12月下旬から1月上旬に成熟します。癌に強く、サイクロコニウムに弱く、干ばつには中程度の耐性があります。耐寒性のある品種と考えられている。

おばさん

ティアキには、アノイサナ、ティアコス、プレキシデニア、ドピアなどの別名もあります。主にコルフ県（イタキ地方）で栽培され、ケファロニア県でも散発的に栽培されています。樹高は5～8メートルです。葉は淡緑色で、長さ5.86cm、幅1.50cmです。果実は楕円円錐形で、平均重量は1.6gです。果肉と種子の比率は6：1です。果実の油分含有量は21%に達します。主に良質の油の生産に使用されます。生産性が高く、干ばつや結核に強い品種とされています。

ミルトリア

ミルトリアには、スメルトリアやムルトリアという別名もあります。主にラコニア県で栽培されています。樹高は8～10メートルになります。このオリーブの葉は淡緑色で、長さ3.96cm、幅0.93cmです。果実は楕円形で、平均重量は0.47gです。果肉と種子の比率は3.9：1です。果実の油分含有量は24%に達します。この品種は主に高品質のオイルの生産に使用されます。耐寒性と耐乾性に優れた品種とされています。

マヴレリア

また、メトニアやムラトリアという別名も持っています。主にラコニア県とラシティ県（クレタ島）で栽培されています。樹木としては、コロネイキよりも活発で背が高いです。葉は緑色で、長さ5.78cm、幅1.33cmです。果実は円錐円筒形で、平均重量は0.32gです。果肉と種子の比率は6.5:1です。果実の油分含有量は19%に達します。主に高級油の生産に使用されます。コロネイキよりも湿度に対する要求が高い品種と考えられています。乾燥地帯では花を落とします。

トラゴリア

この品種はネロリアという別名でも知られています。ケファロニア県とメッシニア県で散発的に栽培されています。中型の樹木です。葉は緑色で、長さ5.90cm、幅1.26cmです。果実は円錐形をしており、片側が湾曲し、平均重量は0.34gです。果肉と種子の比率は6:1です。果実の油分含有量は27.5%に達します。この品種は主に中品質のオイルの生産に使用されます。

アスプロリア

この品種は観賞価値のみを有します。樹木としては、中程度の生育力を持つとされています。この品種の葉は濃い緑色で、長さ6.62cm、幅1.04cmです。果実は円錐円筒形で、熟すと白色になり、平均重量は0.6gです。果肉と種子の比率は2.5:1です。果実の油分含有量は12.5%に達します。レフカダ県の限られた地域で栽培されているアスプロリアと呼ばれる品種は、良質のオイルを生産する別のオリーブ品種です。

メロリア

この品種はコルフ県で散発的に見られます。樹高は6～8メートルになります。オリーブの葉は緑色で、長さ5.6cm、幅1.5cmです。果実は楕円形で、平均重量は2.4gです。果肉と種子の比率は5：1です。果実の油分含有量は12%に達します。生産される油は品質が劣ります。

クリソリア

この品種は観賞用として栽培されています。樹高は4～5メートルになります。葉は金色で、長さ6.54cm、幅1.5cmです。果実は球形です。果肉と種子の比率は1.2：1です。

アティノリア

この品種はゆっくりと熟し、12月末から1月初めにかけて収穫されます。果実は中型で楕円形をしており、重さは2.2～2.9グラム、高さは7.5～25ミリメートルです。アティノリア産のオイルは酸度が低く、優れた品質を誇ります。

ラドリア（ツナティ）

この品種は4月末から5月末にかけて開花し、10月末から11月末にかけて果実が熟します。果実の大きさは比較的小さく、10～16ミリメートル、平均重量は1.2グラムです。ラドリアは、酸度の低い高品質のオリーブオイルを高い収量で生産できる品種です。

多様性 ガラニ（または ストロギロリア または プラシノリア または ストロギロラチャティ または ミロリア） 食用オリーブと油用オリーブの生産に用いられる品種です。

(出典: Gaiapedia – https://www.c-gaia.gr/en/

ギリシャは、国土面積当たりのオリーブの木の被覆率が世界で最も高い国である。

ギリシャにおけるオリーブの栽培品種／品種一覧

オリーブの品種（ギリシャに自生するオリーブの品種）

- 注：以下のリストは網羅的なものではありません

オリーブの木の品種名	このオリーブ品種が栽培されている地域	オリーブティー品種の説明
アドラミティーニ
アンフィッサ		別名はアンフィシス
アミグダロリア
アティノリア		低粘度
チェムラリ
コンセルボリア
ダフノエリア
フラントイオ
ゴルダル
ハルキディキス	ハルキディキ（Halkidiki）
ホンドレリア		グリーンオリーブは、コンドロリア属、または「ロバオリーブ」とも呼ばれます。PDO（原産地名称保護）の認定を受けています。
カルドリア
カラマタス	ペロポネソス半島南部のメッシニア地方。	通常は茶色または黒色の食用オリーブ。早摘みされたものは「ピンクオリーブ」（赤みがかった色）と呼ばれる。カラマタ地域ではPDO（原産地名称保護）の認定を受けている。この地域以外では「カラモンオリーブ」として知られている。
コロネイキ	クレタ島、メシニア、ペロポネソス半島、ザキントス島。	クレタ産オリーブ、エリートとも呼ばれる
コトレイキ
リアノリア
乳様突起
メガリティキ
ミルトリア	主にラコニア地方	また、スメルトリア/ムルトリア
ナフプリウ	ペロポネソス半島東部に位置するアルゴスの谷。	通常は食卓用オリーブ
パトリニア	主にアイギアレイア島。	油分濃度が約25％と高い
ピショリーヌ		またモロッコ
スルーベスまたはタソス島産	タソス島	熟すと自然にしわが寄り、そのまま網に落ちる。木から直接摘んで食べられる唯一のオリーブ。
スロンボリア
ツナティ（ラドリア）
ヴァラノリア

(出典: Wikipedia – ギリシャの農業におけるオリーブの栽培品種／品種

クレタ島のオリーブの木の種類 – ギリシャ、クレタ島に自生するオリーブの木の種類と品種

クレタ島で人気のオリーブの木の種類と品種

ギリシャのクレタ島で最も人気のあるオリーブの木の種類と品種は何ですか？

コロネイキ またはプシロリア

軟骨またはトロンポリア

ツナティ （ムラトリアまたはラドリアとも呼ばれる）

世界最古のオリーブの木は、ギリシャのクレタ島にあるヴーヴス村にある。

ギリシャのクレタ島、ヴーヴス村にある世界最古のオリーブの木の写真。

ギリシャ、クレタ島のヴーヴス村にある世界最古のオリーブの木

関連項目: クレタ島の古代オリーブ（クレタ島の記念碑的なオリーブ） ―ギリシャ、クレタ島の驚くべき樹齢数百年のオリーブ

Olea Oleaster (野生のオリーブ)

Olea Oleaster （ 野生オリーブ）は、様々な植物学者によって有効な種であり、栽培オリーブの亜種であると考えられてきた。 オリーブ（Olea Europea）, オリーブは、複数の起源を持つ樹木[2]であり、栽培化されて、紀元前4千年紀から3千年紀にかけて、さまざまな地域集団から選抜された形で、さまざまな場所に現れた。 κότινος/kótinos）古代ギリシャ人はこれを栽培オリーブの木（古代ギリシャ語）と区別した。 ἐλαία/ἐλἀα）は、古代の オリンピック. オリンピアの古く神聖な野生オリーブの木は、競技の守護神であるゼウスの神殿の近くに立っていた。

今日、自然交雑と地中海盆地全体でのオリーブの非常に古い家畜化と広範な栽培の結果として、野生のように見える野生化したオリーブの形態が「“オリーブ科植物“「、野生化した形態から 野生オリーブ. 野生オリーブはマキ低木林に生える樹木であり、マキ低木林自体も、人類の長い歴史が生み出した産物の一つである。

干ばつに強い 硬葉植物 この樹木は地中海東部地域が原産地と考えられている。現在でも、栽培されているオリーブ品種の接ぎ木に用いられる、丈夫で病気に強い台木として利用されている。

ギリシャ産野生オリーブ品種

オリーブの木の品種は「“古代ギリシャの栽培品種“「。

アルマス（ヒポパルテノス）
Dryepis (Ryssi)
エヒノス
ファヴリア（ファヴリオス）
ゲルゲリモス
ゴギリス
イシャス
カリステファノス
Kolymvas (Niktris oe Vomvia)
コトニス（フィリア）
モリア
ニトリス
オルハス（オルレモン）
ラファニス
ステムフィリティス
トランペロ