올리브유와 커피에 대한 새로운 주요 연구 – 섭취와 노화의 관계
올리브 오일에 대한 새로운 주요 연구 결과 - 섭취의 건강상 이점 및 노화 방지 효과 (올리브 오일의 노화 방지 건강 효능)
연구자들은 풍부한 식품이 폴리페놀, 와 같은 올리브 오일, 커피, 베리류, 코코아, 도움이 될 수 있습니다 노화의 생물학적 과정을 늦추다.
이러한 화학 화합물들은, 항산화 물질이 풍부함, 염증을 예방하고 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 만성 질환의 위험을 줄여줍니다. 심장 질환 그리고 알츠하이머병.
본 연구는 다음과 같이 발표되었습니다. 유럽 비만 학회 콘스탄티노플에서, 이는 잠재력을 강조합니다. 폴리페놀 홍보하다 보다 건강한 생물학적 노화. 이 연구는 스페인 성인 1,709명을 대상으로 약 10년간 추적 조사를 실시했습니다.
연구 기간 동안 DNA 분석을 통해 추적했습니다. 텔로미어, 텔로미어는 노화의 생물학적 지표입니다. 텔로미어는 시간이 지남에 따라 자연적으로 짧아지며, 짧아지는 속도가 빠를수록 주름과 같은 눈에 보이는 노화 징후뿐만 아니라 만성 질환과도 관련이 있습니다.
주요 결과는 다음과 같습니다.
- 폴리페놀 섭취량이 높은 참가자들은 다음과 같은 특징을 보였습니다. 52% 위험도 낮음 폴리페놀을 가장 적게 섭취한 사람들에 비해 텔로미어 단축 속도가 더 빨랐습니다.
- 특히 64세 미만 성인층에서 그 효과가 두드러지게 나타났습니다.
- 가장 많이 먹은 사람들 과일 가지고 있었다 29% 위험도 낮음 텔로미어가 짧은 반면 커피 애호가들 가지고 있었다 26% 위험도 낮음 커피를 마시지 않는 사람들보다 더 많이 마셨다.
영양사들은 다음과 같이 권장합니다. 폴리페놀이 풍부한 식품의 섭취 증가, 와 같은 과일, 채소, 커피 그리고 올리브유, 올리브 오일을 음식에 살짝 뿌리거나 아침 식사에 베리를 곁들이는 것과 같은 간단한 변화를 제안합니다. 이러한 식습관은 생물학적 노화 속도를 늦추는 것과 관련이 있습니다.
이번 연구의 주 저자인 이사벨라 쿠리 구즈만은 이 연구가 특정 “노화 방지” 식품 하나가 아니라, 시간이 지남에 따라 일상적인 식습관이 누적적으로 미치는 영향을 강조하는 것이라고 밝혔습니다.
킹스 칼리지 런던의 아나 로드리게스-마테오스와 같은 전문가들은 다음과 같이 확인합니다. 폴리페놀은 노화 관련 질병의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다., 심장 질환 및 인지 기능 저하와 같은 질병. 이번 연구는 폴리페놀이 풍부한 식단이 더 건강한 노화를 촉진한다는 증거를 더욱 강화합니다..
이 연구는 관찰 연구이기 때문에 인과 관계를 증명할 수는 없지만, 과일, 채소, 폴리페놀이 풍부한 식단이 노화 과정에서 세포 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 견해를 뒷받침합니다.
공인 영양사인 사사 왓킨스는 폴리페놀이 도움이 된다고 설명하며 이러한 연구 결과를 더욱 뒷받침했습니다. 만성적인 경미한 염증을 퇴치합니다, 노화 및 일부 장기적인 건강 문제의 주요 원인입니다.
다채로운 색깔의 음식을 더 많이 먹거나 채소를 더 많이 섭취하는 것과 같은 간단한 변화만으로도 큰 차이를 만들 수 있습니다.
요약하자면, 베리류, 올리브 오일 또는 커피를 식단에 추가하는 것과 같이 작지만 꾸준한 식습관 변화는 더 건강한 노화에 기여할 수 있습니다. 만성 질환의 위험을 줄입니다.
노화를 늦추는 과학 (WIRED 제작 영상)
노화는 피할 수 없지만, 만약 그렇지 않다면 어떨까요? 최신 과학 연구를 통해 노화를 늦출 수 있는 가능성을 살펴보겠습니다.
그리스의 올리브유 소비량을 다른 유럽 국가들과 비교해 보기
그리스에 거주하는 사람들에게는 더욱 좋은 소식입니다. 그리스는 유럽에서 1인당 올리브유 소비량이 가장 높은 나라이기 때문입니다. 유럽 위원회 데이터, 연평균 올리브 오일 소비 그리스 ~에 관한 것입니다 1인당 12킬로그램, 이는 EU 회원국 중 가장 높은 수치입니다.
다른 유럽 국가들과의 비교:
- 스페인과 이탈리아도 소비량이 높지만, 1인당 소비량은 그리스보다 낮습니다.
- 유럽의 맥락에서 볼 때, 지중해 연안이 아닌 여러 국가들은 소비 수준이 훨씬 낮으며, 종종 유럽 평균보다 낮습니다. 1인당 연간 2~3kg.
- 일부 자료에 따르면 그리스의 1인당 소비량이 전 세계적으로 더욱 증가할 것으로 예상됩니다(최대). 연간 약 24리터)
올리브 오일과 노화의 특징 (미국 국립생명공학정보센터 제공)
세포, 동물 및 인간 모델을 사용한 누적된 증거는 식이 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일이 건강에 유익하다는 것을 뒷받침합니다. 올리 그리고 엑스트라 버진 올리브유 (에부), 일련의 건강상의 효과를 낸다 노화와 관련된 많은 과정에서.
유익한 효과 올리브유 소비 이는 높은 단일불포화지방산 함량과 소량 함유된 생리활성 화합물의 건강 효능 모두에 기인한다고 설명할 수 있다.
영향 올리브유 세포 표면의 구성 요소는 예를 들어 고유한 특성으로 인해 직접적일 수 있습니다. 항산화 특성, 직간접적인 방식으로 작용하며, 주로 유전자 발현을 조절하는 능력 때문입니다. 버진 올리브 오일의 소량 성분 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다. 올리브유 그리고 엑스트라 버진 올리브유 (에부) 비누화되지 않는 부분에 함유된 세코이리도이드는 노화 과정과 관련된 여러 경로를 조절하는 능력으로 주목받고 있습니다.
정제 과정에서 이 성분이 거의 손실되기 때문에 엑스트라 버진 올리브 오일은 건강한 노화를 위한 최적의 선택이 될 수 있습니다.214].
이와 관련하여, 올리브 페놀 화합물의 함량은 올리브 품종에 따라 크게 다를 뿐만 아니라 숙성 단계에 따라서도 크게 달라진다는 점을 고려하는 것이 매우 중요합니다. 숙성됨에 따라 HT와 티로솔과 같은 일부 페놀 화합물은 증가하는 반면, 올레우로페인 아글리콘과 같은 다른 페놀 화합물은 감소합니다.215, 216, 217, 218].
미토콘드리아 및 핵 DNA를 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 보호하는 것은 함유된 항산화제에 의해 직접적으로 이루어질 수 있습니다. 올리브유, 버진과 함께 올리브유 폴리페놀은 특히 활성이 높습니다. 이러한 작용은 폴리페놀이 내인성 항산화 시스템(효소적 및 비효소적 시스템 모두)을 유지하는 능력 덕분에 더욱 강화될 수 있으며, 이는 노화와 관련된 지질 과산화 증가를 완화시켜 노화에 가장 중요한 조직인 분열 후 조직에서 노화를 억제하고, 특히 미토콘드리아 DNA의 경우 유전체 안정성 유지에 기여합니다.
백혈구 말단소체 길이와 양의 상관관계가 있음에도 불구하고 지중해식 식단 순응도 또한 보고되었으며, 연구들은 그 효과를 직접적으로 평가했습니다. 올리브유 백혈구 텔로미어 길이에 대한 섭취의 영향과 텔로머라제 활성에 미치는 영향에 대한 연구는 이루어지지 않았으므로, 추가적인 조사가 필요하다.
민족성 또한 지중해식 식단(그리고 어쩌면 다른 여러 요인들)의 역할을 이해하는 데 고려해야 할 중요한 요소일 수 있습니다. 올리브유) 텔로미어 길이에 관하여. 올리브유 단일불포화지방산 함량과 페놀 화합물 모두를 통해 후성유전적 변화를 유도할 수 있다.
엑스트라 버진 올리브 오일이 미치는 영향 단백질 항상성 이는 연령 및 조직 특이적인 것으로 보인다. 세코이리도이드는 샤페론의 발현을 촉진하며 노화에 따른 단백질 항상성 및 영양소 감지 변화의 중요한 조절자이다.
서로 다른 모델을 사용한 여러 연구 그룹의 연구 결과는 다음과 같은 잠재적 역할을 뒷받침합니다. 올리브유 특히 올리브 오일에 함유된 일부 페놀 화합물은 당뇨병과 같은 노화 관련 질환의 예방 및 완화에 중요한 역할을 합니다. 주목할 만한 점은 올레우로페인이 동물 및 세포 모델에서 항당뇨 효과를 나타냈다는 것이며, 흥미롭게도 올리브 잎 추출물은 인슐린 저항성이 더 높은 중년 과체중 남성에게서도 유사한 효과를 보였습니다. 그러나 엑스트라 버진 올리브 오일에 함유된 화합물들이 영양소 감지의 가장 중요한 조절자 중 하나인 mTOR 신호 전달 경로를 표적으로 삼을 수 있다는 점에 유의해야 합니다. mTOR 신호 전달 경로의 억제는 수명 연장과 관련이 있습니다. 올레산과 히드록시클로로퀸(HT)은 mTOR 신호 전달 경로를 활성화하는 반면, 올레오칸탈은 이 경로를 억제하는데, 이것이 올레오칸탈의 건강 증진 효과에 크게 기여하는 요인일 수 있습니다.
지중해식 식단은 노화로 인한 인지 기능 저하 개선과도 관련이 있는데, 이는 쥐와 인간 세포주에서 확인된 올레오칸탈의 건강 증진 효과와 연관될 수 있습니다. 올레우로페인과 같은 세코이리도이드뿐만 아니라 다른 올리브 식물성 화학물질과 올레오칸탈 또한 줄기세포 기능에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보이며, 조직 재생을 촉진하는 매우 중요한 물질로 알려져 있습니다. 생체 내에서 그리고 시험관내. 마지막으로, 염증 는 또 다른 주요 목표물입니다. 올리브유 이는 항염 작용으로 설명될 수 있다. HT 그리고 올리브유 세코이리도이드.
이러한 관찰 내용, 특히 다음과 관련된 내용의 번역 시험관내 (페놀 대사산물의 영향을 간과하는) 접근 방식이나 비생리적 농도의 추출물 또는 정제된 화합물을 사용하는 접근 방식은 식이요법의 실제 효과에 비해 효과가 떨어집니다. 올리브유 인간 노화에 대한 연구는 신중하게 수행되어야 합니다. 또한, 추출물을 이용한 연구의 경우 관찰된 효과를 특정 화합물에 귀속시키는 것이 불가능합니다.9].
어쨌든 긍정적인 효과가 있다는 것을 인식하는 것은 중요합니다. 올리브유 유기체와 세포 모델 모두에서 제안된 노화의 거의 모든 특징에 영향을 미치는 이러한 요인들은 노화의 분자적 기초를 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강 증진, 위험 감소 노화 관련 질병, 그리고 증가했습니다 장수 다음과 연관되어 있습니다 전형적인 지중해식 식단의 섭취에는 다음이 포함됩니다. 올리브유 주요 지방 공급원으로서.
이 흥미로운 주제에 대한 향후 연구는 분명히 필요하다.
세포 노화 개요
연구자들은 나이가 들면서 우리 몸에 노화 세포가 축적된다는 사실을 발견했습니다. 세포 노화의 목적, 원인, 그리고 결과를 밝히는 것은 다양한 질병에서 세포 노화가 어떤 역할을 하는지 더 잘 이해하고, 노화 세포를 제거하는 치료법을 통해 인간의 건강을 증진하는 데 도움이 될 것입니다.
텔로미어와 세포 노화 | 세포 | MCAT | 칸 아카데미
텔로미어와 노화에 대한 명확하고 간결한 설명 10분
노화 방지를 위한 올리브 오일 섭취의 건강 효능과 관련된 다른 기사:
연구진은 건강에 좋지 않은 지방 대신 올리브 오일을 사용하는 것이 더 큰 효과를 가져올 수 있다고 제안했습니다. 그들은 마가린, 버터, 마요네즈와 같은 지방 10g을 하루 올리브 오일 10g으로 대체하면 전체 사망 및 질병 위험을 최대 34%까지 낮출 수 있다고 추정했습니다.
국제 임상 노인학 저널(International Clinical Geriatrics Journal)에 따르면, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일을 하루 최대 3큰술 섭취하는 경우, 노인의 노쇠 위험이 최소 섭취량(약 1큰술)에 비해 절반으로 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 노쇠 예방을 위해 엑스트라 버진 올리브 오일을 요리용으로 사용하는 것이 바람직하다는 것을 시사합니다. 다른 연구에서도 이 결과가 확인된다면, 소량의 엑스트라 버진 올리브 오일 섭취를 노인 노쇠 예방을 위한 간단한 영양 조언으로 활용할 수 있을 것입니다.
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