Kumulativ evidens fra cellulære, dyre- og menneskemodeller understøtter, at olivenolie, og især jomfruolie, der er indtaget gennem kosten Oli og Ekstra jomfru Olivenolie (EVOO), producerer en række sunde effekter i mange processer relateret til aldring.

Gavnlige virkninger af Olivenolie forbrug kan forklares både på baggrund af dets høje indhold af flere fedtsyrer (MUFA) og de sunde egenskaber ved dets mindre bioaktive forbindelser.

Effekter af Olivenolie komponenter på celler kan være direkte, for eksempel på grund af deres iboende antioxidante egenskaber, eller indirekte, primært på grund af deres evne til at modulere genekspression. Blandt de mindre bestanddele af Virgin Olivenolie og ekstra jomfru Olivenolie (EVOO) Indeholdt i sin ikke-forsæbelige fraktion fremkommer secoiridoider på grund af deres evne til at modulere mange veje, der er relevante for aldringsprocessen.

Da denne fraktion næsten går tabt ved raffinering, bør EVOO være det bedste valg for sund aldring [214].

I denne henseende er det meget vigtigt at tage i betragtning, at mængden af olivenfenoler varierer meget, ikke kun mellem forskellige olivensorter, men også afhængigt af modningsfasen, med en stigning i nogle fenoler som HT og tyrosol og et fald i andre, såsom oleuropein-aglycon, med modningen [.215, 216, 217, 218].

Beskyttelse af mitokondrie- og nukleart DNA mod oxidativ stress-induceret skade kan udøves direkte af de antioxidanter, der er indeholdt i Olivenolie, med Jomfru Olivenolie polyfenoler er særligt aktive. Denne virkning kan yderligere forstærkes i kraft af deres evne til at opretholde endogene antioxidantsystemer (både enzymatiske og ikke-enzymatiske), hvilket resulterer i en dæmpning af den aldersrelateret stigning i lipidperoxidation i post-mitotiske væv, de mest relevante væv i aldring, og bidrager til opretholdelsen af genomisk stabilitet, især i tilfælde af mitokondrie-DNA.

Selvom der er en positiv sammenhæng mellem leukocyttelomerlængde og Middelhavskosten Der er også rapporteret om overholdelse, studier der direkte evaluerer virkningerne af Olivenolie indtag på leukocyttelomerlængde og deres virkninger på telomeraseaktivitet er fraværende, hvilket berettiger yderligere undersøgelse.

Etnicitet kan også være en vigtig faktor, der skal tages i betragtning for at forstå den middelhavskosts rolle (og muligvis også dens rolle). Olivenolie) på telomerlængde. Olivenolie kan inducere epigenetiske ændringer både ved hjælp af dets indhold af MUFA og dets phenolforbindelser.

Effekten af EVOO på proteostase er tilsyneladende alders- og vævsspecifik. Secoiridoider forstærker ekspressionen af chaperoner og er vigtige modulatorer af proteostase og ændringer i næringsregistrering med aldring.

Forskning udført af forskellige grupper med forskellige modeller understøtter den potentielle rolle, som Olivenolie og især nogle af dets phenolforbindelser spiller en rolle i at forebygge og lindre nogle aldersrelaterede sygdomme som diabetes. Det er værd at bemærke, at oleuropein havde antidiabetiske effekter i dyre- og cellemodeller, og interessant nok reproducerede et olivenbladsekstrakt disse effekter hos midaldrende, overvægtige mænd, som er mere tilbøjelige til at være insulinresistente. Det er dog vigtigt at bemærke, at forbindelser indeholdt i EVOO kan målrette differentielt mTOR-signalering, en af de vigtigste regulatorer af næringsstofregistrering, hvis hæmning er forbundet med øget levetid. På denne måde, hvor både oliesyre og HT synes at aktivere mTOR-signalering, hæmmer oleocanthal denne signalvej, hvilket kan være en væsentlig bidragyder til denne forbindelses sunde virkninger.

Middelhavskosten er også forbundet med forbedringer af kognitiv tilbagegang i aldring, hvilket kan være relateret til de sunde virkninger af oleocanthal, som er observeret hos mus og humane cellelinjer. Secoiridoider som oleuropein samt andre olivenfytokemikalier og OA synes også at have en positiv virkning på stamcellefunktionen og er blevet anerkendt som meget vigtige promotorer af vævsregenerering, både ... in vivo og in vitro. Endelig, betændelse er et andet vigtigt mål for Olivenolie hvilket kan forklares ved den antiinflammatoriske virkning af HT og Olivenolie secoiridoider.

Oversættelse af disse observationer, især dem der involverer in vitro tilgange (som overser virkningerne af phenoliske metabolitter) og dem, der bruger ekstrakter eller rensede forbindelser i ikke-fysiologiske koncentrationer, til de faktiske virkninger af kosten Olivenolie på menneskers aldring bør udføres med forsigtighed. Derudover er det ikke muligt at tilskrive de observerede effekter til en bestemt forbindelse, når der er udført undersøgelser med ekstrakter [9]. 

Under alle omstændigheder erkendelsen af, at de positive virkninger af Olivenolie udøves på stort set alle de foreslåede kendetegn ved aldring i både organismer, og cellemodeller kan hjælpe os med at forstå det molekylære grundlag for forbedring af sundheden, reduceret risiko for aldersrelaterede sygdomme, og øget levetid som har været forbundet med indtagelse af en typisk middelhavskost indeholdende Olivenolie som den dominerende fedtkilde.

Fremtidig forskning i dette interessante emne er klart berettiget.

KILDE: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6273542/