Зәйтүн майы мен кофеге қатысты жаңа ірі зерттеу – оларды тұтыну мен қартаю арасындағы байланыс

Зәйтүн майы бойынша жаңа ірі зерттеу – оны тұтынудың денсаулыққа пайдасы және қартаю (зәйтүн майының қартаюға қарсы денсаулыққа пайдасы)

Зерттеушілер құрамында көп мөлшерде болатын тағамдарды анықтады полифенолдар, сияқты зәйтүн майы, кофе, жидектер және какао, қартаюдың биологиялық процесін баяулатуға көмектесуі мүмкін.

Бұл химиялық қосылыстар, антиоксиданттарға бай, қабынудан қорғайды және денсаулыққа пайдалы бірқатар артықшылықтарды ұсынады, созылмалы аурулардың қаупін азайтады, мысалы жүрек ауруы және Альцгеймер ауруы.

Зерттеуде ұсынылған Семіздік жөніндегі Еуропалық Конгресс Константинопольде әлеуетті көрсетеді полифенолдар насихаттау сау биологиялық қартаю. Зерттеу Испанияда он жылға жуық уақыт бойы бақыланған 1709 ересек адамға бағытталған.

Зерттеу барысында бақыланған ДНҚ талдауы теломерлер, қартаюдың биологиялық маркері. Теломерлер уақыт өте келе табиғи түрде қысқарады, ал тезірек қысқару әжімдер сияқты қартаюдың көрінетін белгілерімен, сондай-ақ созылмалы аурулармен байланысты.

Негізгі тұжырымдарға мыналар жатады:

• Полифенолды көп тұтынатын қатысушыларда Тәуекел 52% төмен полифенолдарды аз тұтынатындармен салыстырғанда теломерлердің қысқару жылдамдығы жоғары.

• Нәтижелер әсіресе 64 жасқа толмаған ересектерде айқын болды.

• Ең көп тамақтанғандар жеміс болды Тәуекел 29% төмен қысқа теломерлердің болуымен, ал кофе ішетіндер болды Тәуекел 26% төмен кофе ішпегендерге қарағанда.

Диетологтар ұсынады полифенолға бай тағамдарды тұтынудың артуы, сияқты жемістер, көкөністер, кофе және зәйтүн майы, тамаққа зәйтүн майын тамызу немесе таңғы асқа жидектер қосу сияқты қарапайым өзгерістерді ұсынады. Бұл тамақтану әдеттері биологиялық қартаюдың баяулауымен байланысты.

Зерттеудің жетекші авторы Изабелла Коури Гузман зерттеудің уақыт өте келе күнделікті тамақтанудың жиынтық әсерін көрсететінін, кез келген “қартаюға қарсы” тағамның емес екенін атап өтті.

Лондондағы Корольдік колледжден келген Ана Родригес-Матеос сияқты сарапшылар мұны растайды. полифенолдар жасқа байланысты аурулардың төмен қаупімен байланысты, жүрек ауруы және когнитивтік функцияның төмендеуі сияқты аурулар. Зерттеу полифенолға бай диеталардың денсаулықты жақсартуға ықпал ететіндігі туралы дәлелдерді күшейтеді.

Зерттеу бақылаушылық сипатта болса да және себеп-салдарлық байланысты дәлелдей алмаса да, жеміс-жидектерге, көкөністерге және полифенолдарға бай диета жас ұлғайған сайын жасуша денсаулығын сақтауға көмектеседі деген пікірді қолдайды.

Тіркелген диетолог Саса Уоткинс полифенолдардың көмектесетінін түсіндіріп, зерттеу нәтижелерін одан әрі қолдады. созылмалы төмен дәрежелі қабынумен күресу, қартаюдың және кейбір ұзақ мерзімді денсаулық жағдайларының негізгі қозғаушы күші.

Түрлі-түсті тағамдарды жеу немесе қосымша көкөністер қосу сияқты қарапайым өзгерістер өзгеріс әкелуі мүмкін.

Қорытындылай келе, диетаңызға жидектер, зәйтүн майы немесе кофе қосу сияқты шағын және тұрақты диеталық өзгерістер денсаулықты жақсартуға және қартаюға ықпал ете алады. созылмалы аурулардың қаупін азайту.

Қартаюды баяулату ғылымы (WIRED бейнежазбасы)

Қартаю сөзсіз, бірақ егер олай болмаса ше? Ғылымның соңғы жетістіктеріне және өз қартаюымызды қалай баяулатуға болатынына назар аударайық.

Грециядағы зәйтүн майын тұтынуды басқа еуропалық елдермен салыстыру

Бұл жаңалық Грецияда тұратындар үшін одан да жақсы, себебі бұл елде Еуропада жан басына шаққандағы зәйтүн майын тұтыну деңгейі ең жоғары. Еуропалық комиссия деректер, орташа жылдық зәйтүн майын тұтыну Греция шамамен Бір адамға 12 келі, ЕО мүше мемлекеттері арасындағы ең жоғары көрсеткіш.

Басқа еуропалық елдермен салыстыру:

• Испания мен Италияда да тұтыну деңгейі жоғары, бірақ жан басына шаққандағы көрсеткіш бойынша Грецияға қарағанда төмен.

• Еуропалық контексте Жерорта теңізі емес бірнеше елдің тұтынуы әлдеқайда төмен, көбінесе төмен Жылына бір адамға 2-3 килограмм.

• Кейбір дереккөздер Грецияның жан басына шаққандағы тұтынуы әлемде одан да жоғары болуы мүмкін деп болжайды (... дейін) жылына ~24 литр)

Зәйтүн майы және қартаюдың белгілері (Ұлттық биотехнологиялық ақпарат орталығынан)

Жасушалық, жануарлар мен адам модельдерін пайдалана отырып, жинақталған дәлелдер диеталық зәйтүн майының, әсіресе Virgin Oli майының және Қосымша таза зәйтүн майы (EVOO), бірқатар пайдалы әсерлерді тудырады қартаюмен байланысты көптеген процестерде.

Зәйтүн майын тұтынудың пайдалы әсерлері оның құрамындағы MUFA мөлшерінің жоғары болуымен де, сондай-ақ оның құрамындағы аздаған биологиялық белсенді қосылыстардың пайдалы қасиеттерімен де түсіндірілуі мүмкін.

Зәйтүн майының құрамдас бөліктерінің жасушаларға әсері тікелей болуы мүмкін, мысалы, олардың ішкі қасиеттеріне байланысты антиоксиданттық қасиеттері, немесе жанама, негізінен ген экспрессиясын модуляциялау қабілетіне байланысты. Сабынданбайтын фракциясындағы таза зәйтүн майы мен экстра таза зәйтүн майының (EVOO) кішігірім құрамдас бөліктерінің арасында секоиридоидтар қартаю процесіне қатысты көптеген жолдарды модуляциялау қабілетімен ерекшеленеді.

Бұл фракция тазарту процедуралары арқылы дерлік жоғалатындықтан, EVOO сау қартаю үшін ең жақсы таңдау болуы керек [214].

Осыған байланысты, зәйтүн фенолдарының мөлшері тек әртүрлі зәйтүн сорттарында ғана емес, сонымен қатар пісу фазасына да байланысты айтарлықтай өзгеретінін ескеру өте маңызды, өйткені HT және тирозол сияқты кейбір фенолдардың пісу кезінде жоғарылауы және олейропеин агликоны сияқты басқаларының азаюы байқалады [1].215, 216, 217, 218].

Митохондриялық және ядролық ДНҚ-ны тотығу стрессінен туындаған зақымданудан қорғау зәйтүн майындағы антиоксиданттармен тікелей жүзеге асырылуы мүмкін, ал таза зәйтүн майы полифенолдары ерекше белсенді. Бұл әсерді олардың эндогендік антиоксиданттық жүйелерді (ферменттік және ферменттік емес) қолдау қабілетінің арқасында одан әрі арттыруға болады, бұл қартаюдағы ең маңызды тіндер болып табылатын постмитоздық тіндерде липидтердің асқын тотығуының қартаюға байланысты жоғарылауының әлсіреуіне әкеледі және геномдық тұрақтылықты сақтауға, әсіресе митохондриялық ДНҚ жағдайында ықпал етеді.

Лейкоциттердің теломер ұзындығы мен оң байланысы болғанымен Жерорта теңізі диетасы Зәйтүн майын қабылдаудың лейкоциттердің теломер ұзындығына және олардың теломераза белсенділігіне әсерін тікелей бағалайтын зерттеулер жоқ, бұл қосымша зерттеуді қажет етеді.

Жерорта теңізі диетасының (және, мүмкін, зәйтүн майының) теломер ұзындығына әсерін түсіну үшін этникалық тегі де ескерілуі тиіс маңызды фактор болуы мүмкін. Зәйтүн майы MUFA құрамы арқылы да, фенолдық қосылыстары арқылы да эпигенетикалық өзгерістер тудыруы мүмкін.

EVOO әсері протеостаз жасына және тіндерге тән. Секоиридоидтар шаперондардың экспрессиясын күшейтеді және протеостаз бен қартаюмен байланысты қоректік заттардың сезімталдық өзгерістерінің маңызды модуляторлары болып табылады.

Әртүрлі модельдері бар әртүрлі топтар жүргізген зерттеулер зәйтүн майының және әсіресе оның кейбір фенолдық қосылыстарының қант диабеті сияқты қартаюмен байланысты кейбір аурулардың алдын алуда және жеңілдетуде атқаратын әлеуетті рөлін растайды. Айта кету керек, олейропеин жануарлар мен жасушалық модельдерде қант диабетіне қарсы әсер етті және қызығы, зәйтүн жапырағының сығындысы бұл әсерлерді инсулинге төзімділікке бейім орта жастағы артық салмақты ер адамдарда қайталады. Дегенмен, EVOO құрамындағы қосылыстар қоректік заттарды сезінудің ең маңызды реттегіштерінің бірі болып табылатын mTOR сигнализациясын әртүрлі бағытта бағыттай алатынын атап өту маңызды, бұл тежелу өмір сүру ұзақтығын арттырумен байланысты. Осылайша, олеин қышқылы да, HT да mTOR сигнализациясын белсендіретін сияқты, ал олеоканталь бұл жолды тежейді, бұл осы қосылыстың сау әрекеттеріне үлкен үлес қосуы мүмкін.

Жерорта теңізі диетасы қартаю кезіндегі когнитивтік бұзылыстың жақсаруымен де байланысты, бұл тышқандар мен адам жасушаларында кездесетін олеоканталдың пайдалы әсерлерімен байланысты болуы мүмкін. Олеуропеин сияқты секоиридоидтар, сондай-ақ басқа да зәйтүн фитохимиялық заттары және OA да бағаналы жасушалардың қызметіне оң әсер етеді және тіндердің қалпына келуінің маңызды промоторлары ретінде танылған. in vivo және in vitro. Соңында, қабыну зәйтүн майының тағы бір негізгі нысанасы, оны қабынуға қарсы әсерімен түсіндіруге болады HT және Зәйтүн майы секоиридоидтары.

Осы бақылаулардың, әсіресе қатысты бақылаулардың аудармасы in vitro (Фенолдық метаболиттердің әсерін ескермейтін) және сығындыларды немесе тазартылған қосылыстарды физиологиялық емес концентрацияларда қолданатын тәсілдер, тағамдық зәйтүн майының адамның қартаюына нақты әсерін анықтау үшін сақтықпен жүргізілуі керек. Сонымен қатар, сығындылармен зерттеулер жүргізілген кезде, байқалған әсерлерді белгілі бір қосылысқа жатқызу мүмкін емес [9]. 

Қалай болғанда да, зәйтүн майының оң әсерлерінің организмдерде де, жасушалық модельдерде де қартаюдың барлық ұсынылған белгілеріне әсер ететінін мойындау бізге молекулалық негізді түсінуге көмектеседі. денсаулықты жақсарту, тәуекелдің төмендеуі қартаюмен байланысты аурулар, және артты ұзақ өмір сүру байланысты болды құрамында бар типтік Жерорта теңізі диетасын тұтыну Зәйтүн майы майдың басым көзі ретінде.

Бұл қызықты тақырып бойынша болашақта зерттеулер жүргізудің қажеттілігі айқын.

ДЕРЕК КӨЗІ: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6273542/ 

Жасуша қартаюына шолу

Зерттеушілер қартаю жасушаларының жасымыз ұлғайған сайын денемізде жиналатынын анықтады. Жасуша қартаюының мақсатын, себептерін және салдарын түсіну бізге олардың әртүрлі аурулардағы рөлін және адам денсаулығын жақсарту үшін оларды жою үшін терапияны қалай қолдануға болатынын жақсы түсінуге мүмкіндік береді.

Теломерлер және жасушалардың қартаюы | Жасушалар | MCAT | Хан академиясы

Теломерлер және қартаю туралы он минуттық анық және қысқаша түсініктеме

Зәйтүн майын тұтынудың қартаюға қарсы денсаулыққа пайдасына қатысты басқа мақалалар:

Қосымша таза зәйтүн майы (EVOO): адам денсаулығына пайдасы

Қартаю немесе биологиялық қартаю (Уикипедия)

Зәйтүн майы және қартаюдың белгілері (Ұлттық медицина кітапханасы): Зәйтүн майы және геномдық тұрақсыздық – Зәйтүн майының теломердің тозуына әсері – Зәйтүн майынан туындаған эпигенетикалық өзгерістер – Зәйтүн майының протеостазға әсері – Зәйтүн майы және қоректік заттарды сезіну жолдары – Митохондриялық дисфункция – Зәйтүн майы және жасушалардың қартаюы – Зәйтүн майының бағаналы жасушалардың сарқылуына әсері – Зәйтүн майының жасушааралық байланыс жолдарының өзгеруі –

Зәйтүн майын көбірек жеу өмір сүру ұзақтығымен байланысты (Гарвард медициналық мектебі)

Зерттеушілер зиянды майлардың орнына зәйтүн майын қолдану айтарлықтай әсер етуі мүмкін деп болжады. Олардың бағалауы бойынша, күніне 10 грамм маргарин, сары май және майонез сияқты майларды бірдей мөлшерде зәйтүн майымен алмастыру жалпы өлім мен ауру қаупін 34%-ға дейін төмендетуі мүмкін. 

Зәйтүн майын тұтыну әлсіздік қаупінің төмендеуімен байланысты (Оксфорд академиялық: Жасы және қартаюы)

Халықаралық клиникалық гериатрия журналы – Зәйтүн майын ең көп тұтыну (~3 ас қасық), әсіресе таза ұрықтанған болса, егде жастағы ересектер арасында ең аз тұтыну (~1 ас қасық) ретінде әлсіздік қаупінің жартысымен байланысты болды. Бұл зерттеу әлсіздіктің алдын алу үшін таза зәйтүн майы ең қолайлы аспаздық зәйтүн майы болуы керек екенін көрсетеді. Егер басқа жағдайларда расталса, әлсіздіктің алдын алу бойынша гериатриялық тамақтану бойынша қарапайым кеңес ретінде таза зәйтүн майының аз мөлшерін қосуға болады.

Зәйтүн майы холестеринді төмендетеді – холестеринді төмендету үшін зәйтүн майын қалай пайдалануға болады?

Таза зәйтүн майын тұтынудың адам денсаулығына пайдасы

Зәйтүн майын көтерме сату – Зәйтүн майын көтерме жеткізушілер мен дистрибьюторлар

CRITIDA BIO CRETAN зәйтүн майы – Крит аспаздық өнімдерінің жоғары сапалы өндірушілері: Біздің азық-түлік өнімдеріміз 1998 жылдан бастап әлемнің 40-тан астам еліне экспортталады – Бізге қосылыңыз!

Біз Грецияның Крит аралында EVOO зәйтүн майын өндірумен айналысатын ғасырлар бойы жұмыс істеп келе жатқан отбасылық компаниямыз (1912 жылы құрылған). Біздің премиум криттік тың зәйтүн майы мен аспаздық тағамдарымыз әлемнің 40-тан астам еліне мұқият таңдалған серіктестер желісіне экспортталады. БІЗБЕН ХАБАРЛАСЫҢЫЗ, БІЗДІҢ КЕЛЕСІ БАҒАЛЫ ІСКЕРСЕРІК СЕРІКТЕСІМІЗ БОЛЫҢЫЗ! Қосымша тың зәйтүн майы (EVOO) – Органикалық (Био) Қосымша тың зәйтүн майы (Органикалық EVOO) – Грек асханалық зәйтүндері – Бальзам сірке суы – Деликатес өнімдері, барлығы Криттен Грециядан.

Бізге қосылыңыз, зәйтүн майын жеткізуші/көтерме сатушы болыңыз!