Nouvelle étude majeure sur l'huile d'olive et le café : le lien entre leur consommation et le vieillissement
Nouvelle étude majeure sur l'huile d'olive : bienfaits de sa consommation sur la santé et le vieillissement (bienfaits anti-âge de l'huile d'olive)
Des chercheurs ont découvert que les aliments riches en polyphénols, tel que huile d'olive, café, baies et cacao, peut aider ralentir le processus biologique du vieillissement.
Ces composés chimiques, riche en antioxydants, protègent contre l'inflammation et offrent toute une gamme de bienfaits pour la santé, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques telles que maladie cardiaque et maladie d'Alzheimer.
L'étude, présentée à la Congrès européen sur l'obésité à Constantinople, met en évidence le potentiel de polyphénols promouvoir vieillissement biologique plus sain. L’étude a porté sur 1 709 adultes en Espagne, suivis pendant près de dix ans.
L'analyse ADN réalisée au cours de l'étude a permis de suivre télomères, Les télomères sont un marqueur biologique du vieillissement. Ils raccourcissent naturellement avec le temps, et un raccourcissement plus rapide est lié aux signes visibles du vieillissement, tels que les rides, ainsi qu'aux maladies chroniques.
Les principales conclusions sont les suivantes :
- Les participants ayant une consommation plus élevée de polyphénols présentaient un 52% risque moindre de raccourcissement plus rapide des télomères par rapport à ceux qui consommaient le moins de polyphénols.
- Les résultats étaient particulièrement probants chez les adultes de moins de 64 ans.
- Ceux qui ont le plus mangé fruit avait un 29% risque moindre d'avoir des télomères courts, tandis que buveurs de café avait un 26% risque moindre que ceux qui ne buvaient pas de café.
Les nutritionnistes recommandent consommation croissante d'aliments riches en polyphénols, tel que fruits, légumes, café et huile d'olive, On suggère des changements simples comme arroser ses plats d'un filet d'huile d'olive ou ajouter des baies à son petit-déjeuner. Ces habitudes alimentaires sont associées à un ralentissement du vieillissement biologique.
Isabella Kouri Guzman, auteure principale de l'étude, a souligné que la recherche met en évidence les effets cumulatifs des choix alimentaires quotidiens au fil du temps, et non un seul aliment “ anti-âge ”.
Des experts comme Ana Rodríguez-Mateos du King's College de Londres confirment que Les polyphénols sont associés à un risque moindre de maladies liées à l'âge, comme les maladies cardiaques et le déclin cognitif. Cette étude renforce les preuves selon lesquelles les régimes riches en polyphénols favorisent un vieillissement en meilleure santé.
Bien que l'étude soit observationnelle et ne puisse prouver de lien de causalité, elle soutient l'idée qu'un régime alimentaire riche en fruits, légumes et polyphénols peut contribuer au maintien de la santé cellulaire avec l'âge.
Sasa Watkins, diététicienne agréée, a corroboré ces résultats, expliquant que les polyphénols aident combattre l'inflammation chronique de bas grade, un facteur clé du vieillissement et de certaines affections chroniques.
De simples changements, comme manger des repas plus colorés ou ajouter des légumes supplémentaires, peuvent faire toute la différence.
En résumé, de petits changements alimentaires réguliers, comme l'ajout de baies, d'huile d'olive ou de café à votre alimentation, peuvent contribuer à un vieillissement en meilleure santé et réduire le risque de maladies chroniques.
La science du ralentissement du vieillissement (VIDÉO par WIRED)
Le vieillissement est inévitable, mais que se passerait-il s'il ne l'était pas ? Examinons les dernières découvertes scientifiques et comment il serait possible de ralentir notre propre vieillissement.
La consommation d'huile d'olive en Grèce comparée à celle d'autres pays européens
La nouvelle est encore meilleure pour les habitants de Grèce, car ce pays affiche les taux de consommation d'huile d'olive par habitant les plus élevés d'Europe. Selon Commission européenne données, la moyenne annuelle consommation d'huile d'olive Grèce il s'agit de 12 kilogrammes par personne, le taux le plus élevé parmi les États membres de l'UE.
Comparaison avec d'autres pays européens :
- L’Espagne et l’Italie affichent également une consommation élevée, mais inférieure à celle de la Grèce par habitant.
- Dans un contexte européen, plusieurs pays non méditerranéens affichent une consommation bien plus faible, souvent inférieure à la moyenne. 2 à 3 kilogrammes par personne et par an.
- Certaines sources estiment qu'à l'échelle mondiale, la Grèce pourrait afficher une consommation par habitant encore plus élevée (jusqu'à ~24 litres/an)
L'huile d'olive et les signes du vieillissement (par le Centre national d'information sur la biotechnologie)
Des données cumulatives issues de modèles cellulaires, animaux et humains confirment que l'huile d'olive, et en particulier l'huile d'olive vierge extra, est bénéfique pour la santé. Oli et Extra vierge Huile d'olive (HOVE), produisent une série d'effets bénéfiques dans de nombreux processus liés au vieillissement.
Effets bénéfiques de Huile d'olive consommation Cela peut s'expliquer à la fois par sa teneur élevée en AGMI et par les propriétés bénéfiques pour la santé de ses composés bioactifs mineurs.
Effets de Huile d'olive Les composants des cellules peuvent être directs, par exemple en raison de leur nature intrinsèque propriétés antioxydantes, ou indirectement, principalement en raison de leur capacité à moduler l'expression des gènes. Parmi les constituants mineurs de Virgin Huile d'olive et extra vierge Huile d'olive (HOVE) Contenus dans sa fraction non saponifiable, les sécoiridoïdes se distinguent par leur capacité à moduler de nombreuses voies impliquées dans le processus de vieillissement.
Étant donné que cette fraction est presque entièrement perdue lors des procédés de raffinage, l'huile d'olive extra vierge devrait représenter le meilleur choix pour un vieillissement en bonne santé [214].
À cet égard, il est très important de prendre en considération que la quantité de composés phénoliques de l'olive varie considérablement, non seulement entre les différentes variétés d'olives, mais aussi en fonction de la phase de maturation, avec une augmentation de certains composés phénoliques comme l'HT et le tyrosol et une diminution d'autres comme l'aglycone d'oleuropéine avec la maturation [215, 216, 217, 218].
La protection de l'ADN mitochondrial et nucléaire contre les dommages induits par le stress oxydatif peut être exercée directement par les antioxydants contenus dans Huile d'olive, avec Virgin Huile d'olive Les polyphénols sont particulièrement actifs. Cette action peut être encore renforcée par leur capacité à soutenir les systèmes antioxydants endogènes (enzymatiques et non enzymatiques), ce qui atténue l'augmentation de la peroxydation lipidique liée à l'âge dans les tissus post-mitotiques, les plus importants dans le vieillissement, et contribue au maintien de la stabilité génomique, notamment de l'ADN mitochondrial.
Bien qu'il existe une relation positive entre la longueur des télomères des leucocytes et régime méditerranéen L'adhérence a également été rapportée, des études évaluant directement les effets de Huile d'olive Les effets de l'apport sur la longueur des télomères des leucocytes et sur l'activité de la télomérase sont absents, ce qui justifie des recherches plus approfondies.
L'appartenance ethnique peut également être un facteur important à prendre en compte pour comprendre le rôle du régime méditerranéen (et éventuellement de Huile d'olive) sur la longueur des télomères. Huile d'olive peut induire des changements épigénétiques à la fois par sa teneur en AGMI et par ses composés phénoliques.
L'effet de l'huile d'olive extra vierge sur protéostasie Leur action semble dépendre de l'âge et du tissu. Les sécoiridoïdes augmentent l'expression des chaperonnes et sont d'importants modulateurs de la protéostasie et des altérations de la détection des nutriments liées au vieillissement.
Des recherches menées par différents groupes avec différents modèles confirment le rôle potentiel de Huile d'olive Certains de ses composés phénoliques, en particulier, contribuent à la prévention et à l'atténuation de certaines maladies liées au vieillissement, comme le diabète. Il est à noter que l'oleuropéine a produit des effets antidiabétiques dans des modèles animaux et cellulaires et, fait intéressant, un extrait de feuille d'olivier a reproduit ces effets chez des hommes d'âge moyen en surpoids, plus susceptibles de présenter une résistance à l'insuline. Cependant, il est important de souligner que les composés contenus dans l'huile d'olive extra vierge pourraient cibler différemment la voie de signalisation mTOR, l'un des régulateurs les plus importants de la détection des nutriments, dont l'inhibition est associée à une longévité accrue. Ainsi, alors que l'acide oléique et l'hydroxyéthylamidon (HT) semblent activer la voie de signalisation mTOR, l'oléocanthal inhibe cette voie, ce qui pourrait être un facteur majeur des effets bénéfiques de ce composé.
Le régime méditerranéen est également associé à une amélioration du déclin cognitif lié à l'âge, ce qui pourrait être dû aux effets bénéfiques de l'oléocanthal, mis en évidence chez la souris et sur des lignées cellulaires humaines. Les sécoiridoïdes, comme l'oleuropéine, ainsi que d'autres composés phytochimiques de l'olive et l'acide oléique, semblent également exercer des actions positives sur la fonction des cellules souches et sont reconnus comme d'importants promoteurs de la régénération tissulaire. in vivo et in vitro. Enfin, inflammation est une autre cible majeure de Huile d'olive ce qui peut s'expliquer par l'action anti-inflammatoire de HT et Huile d'olive sécoiridoïdes.
La traduction de ces observations, en particulier celles impliquant in vitro Les approches (qui ne tiennent pas compte des effets des métabolites phénoliques) et celles utilisant des extraits ou des composés purifiés à des concentrations non physiologiques, par rapport aux effets réels de l'alimentation Huile d'olive Les études sur le vieillissement humain doivent être menées avec prudence. De plus, lorsque des recherches ont été effectuées avec des extraits, il n'est pas possible d'attribuer les effets observés à un composé particulier.9].
En tout cas, la reconnaissance des effets positifs de Huile d'olive Les effets exercés sur la quasi-totalité des marqueurs proposés du vieillissement, tant chez les organismes que dans les modèles cellulaires, pourraient nous aider à comprendre les bases moléculaires de ce processus. amélioration de la santé, risque réduit de maladies liées au vieillissement, et augmenté longévité qui ont été associés à consommation d'un régime méditerranéen typique contenant Huile d'olive comme principale source de matières grasses.
Des recherches futures sur ce sujet intéressant sont clairement justifiées.
Aperçu de la sénescence cellulaire
Des chercheurs ont découvert que les cellules sénescentes s'accumulent dans notre organisme avec l'âge. Comprendre le rôle, les causes et les conséquences de la sénescence cellulaire nous permettra de mieux appréhender leur implication dans de nombreuses maladies et d'envisager des thérapies pour les éliminer et ainsi améliorer la santé humaine.
Télomères et sénescence cellulaire | Cellules | MCAT | Khan Academy
Dix minutes d'explications claires et concises sur les télomères et le vieillissement
Autres articles relatifs aux bienfaits de la consommation d'huile d'olive sur la santé et le ralentissement du vieillissement :
Les chercheurs ont suggéré que remplacer les graisses moins saines par de l'huile d'olive pourrait avoir un effet plus significatif. Ils ont estimé que remplacer 10 grammes par jour de matières grasses comme la margarine, le beurre et la mayonnaise par la même quantité d'huile d'olive pourrait réduire le risque de mortalité et de maladies de 341 %.
Le Journal international de gériatrie clinique indique que la consommation la plus élevée d'huile d'olive (environ 3 cuillères à soupe), surtout si elle est vierge, est associée à un risque de fragilité deux fois moindre que la consommation la plus faible (environ 1 cuillère à soupe) chez les personnes âgées. Cette étude suggère que l'huile d'olive vierge devrait être privilégiée en cuisine pour la prévention de la fragilité. Si ces résultats sont confirmés dans d'autres contextes, de petites doses d'huile d'olive vierge pourraient être intégrées aux recommandations nutritionnelles gériatriques pour la prévention de la fragilité.
CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL - Producteurs de produits culinaires crétois de qualité supérieure : nos produits alimentaires sont EXPORTÉS DANS LE MONDE ENTIER vers plus de 40 pays, depuis 1998 - Rejoignez-nous !
Nous sommes une entreprise familiale séculaire (depuis 1912) dans la production d'huile d'olive EVOO sur l'île de CRETE en GRECE. Notre huile d'olive extra vierge crétoise de qualité supérieure et nos produits alimentaires culinaires sont exportés dans plus de 40 pays à travers le monde vers un réseau de partenaires soigneusement sélectionnés. CONTACTEZ-NOUS, SOYEZ NOTRE PROCHAIN PARTENAIRE COMMERCIAL ! pour l'huile d'olive extra vierge (HOVE) - Huile d'olive extra vierge (Bio) biologique (HOVE biologique) - Olives de table grecques - Vinaigres balsamiques - Épicerie fine, tous de CRETE GRECE
Console de recherche
Critida Bio Cretan Olive Oil au salon Food Expo Athens Grèce 2022
Critida Bio Cretan Olive Oil participera à Athens Food Expo Grèce 2022 le salon f
Vacances d'été 2024 – Critida Bio Cretan Olive Oil sera fermé pour les vacances d'été : 12/08 – 26/08
Chers Partenaires, nous tenons à vous informer que notre société sera fermée pour les vacances d'été entre
L'huile d'olive crétoise Critida Bio au salon de l'alimentation Saudi FoodExpo 2022
Critida Bio Cretan Olive Oil participera à Saudi FoodExpo 2022 dans le salon de l'alimentation en Arabie Saoudite
Critida Bio Cretan Olive Oil au SIAL Paris 2022 Salon de l'Alimentation
Critida Bio Cretan Olive Oil participera au SIAL Paris 2022 le salon professionnel de l'a