Νέα σημαντική μελέτη για το ελαιόλαδο και τον καφέ - η σχέση μεταξύ της κατανάλωσής τους και της γήρανσης
Νέα σημαντική μελέτη για το ελαιόλαδο – οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή του και τη γήρανση (αντιγηραντικά οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία)
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες, όπως π.χ. ελαιόλαδο, καφές, μούρα και κακάο, μπορεί να βοηθήσει επιβραδύνει τη βιολογική διαδικασία γήρανσης.
Αυτές οι χημικές ενώσεις, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, προστατεύουν από φλεγμονές και προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως καρδιακή ασθένεια και Νόσος Αλτσχάιμερ.
Η μελέτη, που παρουσιάστηκε στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την Παχυσαρκία στην Κωνσταντινούπολη, υπογραμμίζει τις δυνατότητες για πολυφαινόλες να προωθήσω υγιέστερη βιολογική γήρανση. Η έρευνα επικεντρώθηκε σε 1.709 ενήλικες στην Ισπανία, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για σχεδόν μια δεκαετία.
Ανάλυση DNA κατά τη διάρκεια της μελέτης που παρακολουθήθηκε τελομερή, ένας βιολογικός δείκτης γήρανσης. Τα τελομερή μικραίνουν φυσικά με την πάροδο του χρόνου και η ταχύτερη σμίκρυνση συνδέεται με ορατά σημάδια γήρανσης, όπως ρυτίδες, καθώς και χρόνιες ασθένειες.
Τα βασικά ευρήματα περιλαμβάνουν:
- Οι συμμετέχοντες με υψηλότερη πρόσληψη πολυφαινολών είχαν 52% χαμηλότερος κίνδυνος ταχύτερης βράχυνσης των τελομερών σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τις λιγότερες πολυφαινόλες.
- Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα έντονα σε ενήλικες κάτω των 64 ετών.
- Αυτοί που έφαγαν τα περισσότερα καρπός είχε ένα 29% χαμηλότερος κίνδυνος ότι έχουν κοντά τελομερή, ενώ λάτρεις του καφέ είχε ένα 26% χαμηλότερος κίνδυνος από εκείνους που δεν έπιναν καφέ.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν αυξημένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες, όπως π.χ. φρούτα, λαχανικά, καφές και ελαιόλαδο, υποδεικνύοντας απλές αλλαγές όπως το περιχύσιμο των γευμάτων με ελαιόλαδο ή την προσθήκη μούρων στο πρωινό. Αυτές οι διατροφικές συνήθειες συνδέονται με βραδύτερη βιολογική γήρανση.
Η Ιζαμπέλα Κούρι Γκουζμάν, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, τόνισε ότι η έρευνα υπογραμμίζει τις σωρευτικές επιπτώσεις των καθημερινών διατροφικών επιλογών με την πάροδο του χρόνου και όχι κάποια μεμονωμένη “αντιγηραντική” τροφή.
Ειδικοί όπως η Ana Rodríguez-Mateos από το King's College London επιβεβαιώνουν ότι Οι πολυφαινόλες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, όπως καρδιακές παθήσεις και γνωστική παρακμή. Η μελέτη ενισχύει τα στοιχεία ότι οι δίαιτες πλούσιες σε πολυφαινόλες προάγουν την πιο υγιή γήρανση..
Αν και η μελέτη είναι παρατηρητική και δεν μπορεί να αποδείξει την αιτιώδη συνάφεια, υποστηρίζει την άποψη ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και πολυφαινόλες μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της κυτταρικής υγείας καθώς μεγαλώνουμε.
Η Sasa Watkins, εγγεγραμμένη διαιτολόγος, υποστήριξε περαιτέρω τα ευρήματα, εξηγώντας ότι οι πολυφαινόλες βοηθούν καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής χαμηλού βαθμού, ένας βασικός παράγοντας γήρανσης και ορισμένων μακροπρόθεσμων παθήσεων.
Απλές αλλαγές, όπως η κατανάλωση πιο πολύχρωμων γευμάτων ή η προσθήκη επιπλέον λαχανικών, μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
Συνοπτικά, μικρές και συνεπείς διατροφικές αλλαγές, όπως η προσθήκη μούρων, ελαιολάδου ή καφέ στη διατροφή σας, μπορούν να συμβάλουν σε πιο υγιή γήρανση και μειώστε τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Η Επιστήμη της Επιβράδυνσης της Γήρανσης (ΒΙΝΤΕΟ από WIRED)
Η γήρανση είναι αναπόφευκτη, αλλά τι θα γινόταν αν δεν ήταν; Ας ρίξουμε μια ματιά στις τελευταίες επιστημονικές εξελίξεις και στο πώς θα μπορούσε να επιβραδυνθεί η δική μας γήρανση.
Κατανάλωση ελαιολάδου στην Ελλάδα σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες
Τα νέα είναι ακόμη καλύτερα για όσους ζουν στην Ελλάδα, καθώς η χώρα αυτή έχει τα υψηλότερα επίπεδα κατανάλωσης ελαιολάδου ανά άτομο στην Ευρώπη. Σύμφωνα με Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεδομένα, ο μέσος ετήσιος κατανάλωση ελαιολάδου σε Ελλάδα είναι περίπου 12 κιλά ανά άτομο, το υψηλότερο μεταξύ των κρατών μελών της ΕΕ.
Σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες:
- Η Ισπανία και η Ιταλία έχουν επίσης υψηλή κατανάλωση, αλλά χαμηλότερη από την Ελλάδα σε κατά κεφαλήν βάση.
- Σε ευρωπαϊκό πλαίσιο, αρκετές μη μεσογειακές χώρες έχουν πολύ χαμηλότερη κατανάλωση, συχνά κάτω από 2-3 κιλά ανά άτομο ανά έτος.
- Ορισμένες πηγές εκτιμούν ότι η Ελλάδα σε παγκόσμιο επίπεδο ενδέχεται να διατηρεί ακόμη υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση (έως ~24 λίτρα/έτος)
Ελαιόλαδο και τα χαρακτηριστικά της γήρανσης (από το Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών)
Σωρευτικά στοιχεία που χρησιμοποιούν κυτταρικά, ζωικά και ανθρώπινα μοντέλα υποστηρίζουν ότι το διαιτητικό ελαιόλαδο, και ιδιαίτερα το παρθένο Όλι και Εξτρα παρθένο Ελαιόλαδο (EVOO), παράγουν μια σειρά από υγιή αποτελέσματα σε πολλές διαδικασίες που σχετίζονται με τη γήρανση.
Ευεργετικές επιδράσεις του Ελαιόλαδο κατανάλωση μπορεί να εξηγηθεί τόσο με βάση την υψηλή περιεκτικότητά του σε MUFA όσο και με τις υγιεινές ιδιότητες των δευτερευόντων βιοδραστικών ενώσεών του.
Επιπτώσεις του Ελαιόλαδο τα συστατικά στα κύτταρα μπορούν να είναι άμεσα, για παράδειγμα λόγω της εγγενούς τους αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ή έμμεσα, κυρίως λόγω της ικανότητάς τους να τροποποιούν την γονιδιακή έκφραση. Μεταξύ των δευτερευόντων συστατικών του Virgin Ελαιόλαδο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (EVOO) Περιεχόμενα στο μη σαπωνοποιήσιμο κλάσμα τους, τα σεκοιριδοειδή προκύπτουν από την ικανότητά τους να τροποποιούν πολλές οδούς που είναι σχετικές με τη διαδικασία γήρανσης.
Δεδομένου ότι αυτό το κλάσμα σχεδόν χάνεται με τις διαδικασίες ραφιναρίσματος, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα πρέπει να αποτελεί την καλύτερη επιλογή για υγιή γήρανση [214].
Από αυτή την άποψη, είναι πολύ σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η ποσότητα των φαινολικών ενώσεων της ελιάς ποικίλλει σημαντικά, όχι μόνο μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών ελιάς, αλλά και ανάλογα με τη φάση ωρίμανσης, με αύξηση ορισμένων φαινολικών ενώσεων όπως η υδροχλωρική αιθυλενογλυκόλη και η τυροσόλη και μείωση άλλων, όπως η αγλυκόνη της ολεουροπεΐνης, με την ωρίμανση [215, 216, 217, 218].
Η προστασία του μιτοχονδριακού και πυρηνικού DNA από βλάβες που προκαλούνται από οξειδωτικό στρες μπορεί να ασκηθεί άμεσα από τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε Ελαιόλαδο, με την Παρθένο Ελαιόλαδο Οι πολυφαινόλες είναι ιδιαίτερα δραστικές. Αυτή η δράση μπορεί να ενισχυθεί περαιτέρω λόγω της ικανότητάς τους να διατηρούν ενδογενή αντιοξειδωτικά συστήματα (τόσο ενζυματικά όσο και μη ενζυματικά), με αποτέλεσμα την εξασθένηση της αυξημένης υπεροξείδωσης λιπιδίων που σχετίζεται με τη γήρανση σε μεταμιτωτικούς ιστούς, τους πιο σημαντικούς ιστούς στη γήρανση, και συμβάλλοντας στη διατήρηση της γονιδιωματικής σταθερότητας, ιδιαίτερα στην περίπτωση του μιτοχονδριακού DNA.
Αν και υπάρχει θετική σχέση μεταξύ του μήκους των τελομερών των λευκοκυττάρων και Μεσογειακή διατροφή έχει επίσης αναφερθεί συμμόρφωση, μελέτες που αξιολογούν άμεσα τις επιδράσεις του Ελαιόλαδο Η πρόσληψη τροφής στο μήκος των τελομερών των λευκοκυττάρων και οι επιδράσεις τους στη δραστικότητα της τελομεράσης απουσιάζουν, γεγονός που δικαιολογεί περαιτέρω διερεύνηση.
Η εθνικότητα μπορεί επίσης να είναι ένας σημαντικός παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη για την κατανόηση του ρόλου της μεσογειακής διατροφής (και πιθανώς της Ελαιόλαδο) στο μήκος των τελομερών. Ελαιόλαδο μπορεί να προκαλέσει επιγενετικές αλλαγές τόσο μέσω της περιεκτικότητάς του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA) όσο και μέσω των φαινολικών ενώσεών του.
Η επίδραση του EVOO στην πρωτεόσταση είναι προφανώς ειδικό για την ηλικία και τον ιστό. Τα σεκοϊριδοειδή ενισχύουν την έκφραση των συνοδών μορίων και είναι σημαντικοί ρυθμιστές της πρωτεόστασης και των μεταβολών στην ανίχνευση θρεπτικών συστατικών με τη γήρανση.
Έρευνες που διεξήχθησαν από διαφορετικές ομάδες με διαφορετικά μοντέλα υποστηρίζουν τον πιθανό ρόλο που Ελαιόλαδο και ιδιαίτερα ορισμένες από τις φαινολικές ενώσεις της παίζουν ρόλο στην πρόληψη και την ανακούφιση ορισμένων ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση, όπως ο διαβήτης. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ολεουροπεΐνη παρήγαγε αντιδιαβητικά αποτελέσματα σε ζωικά και κυτταρικά μοντέλα και, ενδιαφέροντως, ένα εκχύλισμα φύλλων ελιάς αναπαρήγαγε αυτά τα αποτελέσματα σε μεσήλικες υπέρβαρους άνδρες, οι οποίοι είναι πιο επιρρεπείς στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι ενώσεις που περιέχονται στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα μπορούσαν να στοχεύσουν διαφορικά την σηματοδότηση mTOR, έναν από τους σημαντικότερους ρυθμιστές της ανίχνευσης θρεπτικών συστατικών, η αναστολή της οποίας σχετίζεται με την αυξημένη μακροζωία. Με αυτόν τον τρόπο, ενώ τόσο το ελαϊκό οξύ όσο και η HT φαίνεται να ενεργοποιούν την σηματοδότηση mTOR, η ολεοκανθάλη αναστέλλει αυτήν την οδό, η οποία μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στις υγιείς δράσεις αυτής της ένωσης.
Η μεσογειακή διατροφή σχετίζεται επίσης με βελτιώσεις στη γνωστική εξασθένηση με την γήρανση, η οποία θα μπορούσε να σχετίζεται με τις ευεργετικές επιδράσεις της ολεοκανθάλης στην υγεία, όπως αναγνωρίζονται σε κυτταρικές σειρές ποντικών και ανθρώπων. Τα σεκοϊριδοειδή όπως η ολεουροπεΐνη, καθώς και άλλα φυτοχημικά της ελιάς και η οξεική μαρμαρυγή, φαίνεται επίσης να ασκούν θετικές δράσεις στη λειτουργία των βλαστοκυττάρων και έχουν αναγνωριστεί ως πολύ σημαντικοί προαγωγείς της αναγέννησης των ιστών. in vivo και in vitro. Τέλος, φλεγμονή είναι ένας άλλος σημαντικός στόχος του Ελαιόλαδο κάτι που μπορεί να εξηγηθεί από την αντιφλεγμονώδη δράση του HT και Ελαιόλαδο σεκοιριδοειδή.
Η μετάφραση αυτών των παρατηρήσεων, ιδίως εκείνων που αφορούν in vitro προσεγγίσεις (οι οποίες παραβλέπουν τις επιδράσεις των φαινολικών μεταβολιτών) και εκείνες που χρησιμοποιούν εκχυλίσματα ή καθαρισμένες ενώσεις σε μη φυσιολογικές συγκεντρώσεις, στις πραγματικές επιδράσεις των διαιτητικών Ελαιόλαδο στη γήρανση του ανθρώπου θα πρέπει να διεξάγεται με προσοχή. Επιπλέον, όταν έχουν διεξαχθεί έρευνες με εκχυλίσματα, δεν είναι δυνατόν να αποδοθούν οι παρατηρούμενες επιδράσεις σε μια συγκεκριμένη ένωση [9].
Σε κάθε περίπτωση, η αναγνώριση των θετικών επιπτώσεων της Ελαιόλαδο ασκούνται σε σχεδόν όλα τα προτεινόμενα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της γήρανσης τόσο σε οργανισμούς όσο και σε κυτταρικά μοντέλα θα μπορούσαν να μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε τη μοριακή βάση της βελτίωση της υγείας, μειωμένος κίνδυνος ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση, και αυξήθηκε μακροβιότητα τα οποία έχουν συσχετιστεί με κατανάλωση μιας τυπικής μεσογειακής διατροφής που περιλαμβάνει Ελαιόλαδο ως η κυρίαρχη πηγή λίπους.
Η μελλοντική έρευνα πάνω σε αυτό το ενδιαφέρον θέμα είναι σαφώς δικαιολογημένη.
Επισκόπηση της γήρανσης των κυττάρων
Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα γηρασμένα κύτταρα συσσωρεύονται στο σώμα μας καθώς μεγαλώνουμε. Η αποκρυπτογράφηση του σκοπού, των αιτιών και των συνεπειών της κυτταρικής γήρανσης θα μας δώσει μια καλύτερη κατανόηση του ρόλου που μπορεί να διαδραματίσουν σε μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών και του πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε θεραπείες για την εξάλειψή τους με στόχο τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.
Τελομερή και γήρανση κυττάρων | Κύτταρα | MCAT | Ακαδημία Khan
Δέκα λεπτά σαφούς και συνοπτικής εξήγησης για τα Τελομερή και τη γήρανση
Άλλα άρθρα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ελαιολάδου κατά της γήρανσης:
Οι ερευνητές υπέδειξαν ότι η αντικατάσταση των ανθυγιεινών λιπαρών με ελαιόλαδο θα μπορούσε να έχει πιο σημαντικό αποτέλεσμα. Εκτίμησαν ότι η αντικατάσταση 10 γραμμαρίων ημερησίως λιπαρών όπως η μαργαρίνη, το βούτυρο και η μαγιονέζα με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου θα μπορούσε να μειώσει τον συνολικό κίνδυνο θανάτου και ασθενειών έως και 34%.
Διεθνές Περιοδικό Κλινικής Γηριατρικής – Η υψηλότερη συνολική κατανάλωση ελαιολάδου (~3 κουταλιές της σούπας), ειδικά αν ήταν παρθένο, συσχετίστηκε με το ήμισυ του κινδύνου ευθραυστότητας σε σχέση με τη χαμηλότερη κατανάλωση (~1 κουταλιά της σούπας) μεταξύ των ηλικιωμένων. Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι το παρθένο ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι ο προτιμώμενος τύπος μαγειρικής ελαιόλαδου για την πρόληψη της ευθραυστότητας. Εάν επιβεβαιωθεί σε άλλα περιβάλλοντα, μικρές δόσεις παρθένου ελαιολάδου θα μπορούσαν να προστεθούν ως απλή γηριατρική διατροφική συμβουλή για την πρόληψη της ευθραυστότητας.
ΚΡΗΤΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ CRITIDA BIO - Παραγωγοί Premium Κρητικών Μαγειρικών Προϊόντων: Τα Προϊόντα Διατροφής μας ΕΞΑΓΟΝΤΑΙ ΠΑΓΚΟΣΜίως σε 40+ χώρες, από το 1998 - Ελάτε μαζί μας!
Είμαστε μια οικογενειακή εταιρεία αιώνων (est 1912) στην παραγωγή του ελαιολάδου EVOO στο νησί της ΚΡΗΤΗΣ στην ΕΛΛΑΔΑ. Τα Premium Κρητικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τα γαστρονομικά προϊόντα μας εξάγονται σε 40+ χώρες σε όλο τον κόσμο σε ένα προσεκτικά επιλεγμένο δίκτυο συνεργατών. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ, ΓΙΝΕΤΕ Ο ΕΠΟΜΕΝΟΣ ΑΞΙΟΤΙΜΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΜΑΣ! for Extra Virgin Olive Oil (EVOO) - Organic (Bio) Extra Virgin Olive Oil (Organic EVOO) - Ελληνικές Επιτραπέζιες Ελιές - Βαλσάμικο Ξύδια - Delicatessen, όλα από την ΚΡΗΤΗ ΕΛΛΑΔΑ
Κονσόλα Αναζήτησης
Olive Oil: Διεθνής παραγωγή & κατανάλωση ελαιόλαδου – Παραγωγή & κατανάλωση ελαιόλαδου στην Ελλάδα
Στατιστικά στοιχεία και πληροφορίες σχετικά με το ελαιόλαδο: Διεθνής παραγωγή & κατανάλωση ελαιόλαδου 
Εκδήλωση για την προώθηση του Παραδοσιακού Κρητικού Ελαιώνα
Ενημερωτική Εκδήλωση για την Προώθηση του Παραδοσιακού Κρητικού Ελαιώνα Ενημερωτική Εκδήλωση για την
τα οφέλη του ελαιολάδου στην ανθρώπινη υγεία
Χρήση ελαιολάδου για υγιεινή διατροφή Ο Ιπποκράτης και άλλοι αρχαίοι γιατροί χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο για τη θεραπεία
Critida Bio Κρητικό Ελαιόλαδο στο Biofach 2023
Το Critida Bio Cretan Olive Oil θα συμμετάσχει στη μεγαλύτερη εμπορική έκθεση Biofach 2023 στον κόσμο