Solu-, eläin- ja ihmismalleilla kerätty kumulatiivinen näyttö tukee sitä, että ravintoon perustuva oliiviöljy ja erityisesti neitsytöljy Oli ja Extra Virgin Oliiviöljy (EVOO), tuottaa useita terveellisiä vaikutuksia monissa ikääntymiseen liittyvissä prosesseissa.

Hyödylliset vaikutukset Oliiviöljy kulutus voidaan selittää sekä sen korkealla MUFA-pitoisuudella että sen vähäisten bioaktiivisten yhdisteiden terveellisillä ominaisuuksilla.

Vaikutukset Oliiviöljy solujen komponentit voivat olla suoria, esimerkiksi niiden luontaisten ominaisuuksien vuoksi antioksidanttisia ominaisuuksia, tai epäsuorasti, pääasiassa johtuen niiden kyvystä moduloida geenien ilmentymistä. Virginin vähäisempien ainesosien joukossa Oliiviöljy ja ekstra-neitsytoliiviöljyä Oliiviöljy (EVOO) Saippuoitumattomassa osassaan sekoiridoidit erottuvat kyvystään moduloida monia ikääntymisprosessille merkityksellisiä reittejä.

Koska tämä osa lähes häviää jalostusmenetelmissä, EVOO:n tulisi olla paras valinta terveen ikääntymisen edistämiseksi.214].

Tässä suhteessa on erittäin tärkeää ottaa huomioon, että oliivien fenolien määrä vaihtelee suuresti paitsi eri oliivilajikkeiden välillä myös kypsymisvaiheen mukaan. Joidenkin fenolien, kuten HT:n ja tyrosolin, pitoisuus kasvaa ja toisten, kuten oleuropeiiniaglykonin, pitoisuus vähenee kypsymisen myötä.215, 216, 217, 218].

Mitokondrioiden ja tuman DNA:n suojaaminen oksidatiivisen stressin aiheuttamilta vaurioilta voidaan toteuttaa suoraan antioksidanttien avulla. Oliiviöljy, Virginin kanssa Oliiviöljy polyfenolit ovat erityisen aktiivisia. Tätä vaikutusta voidaan entisestään tehostaa niiden kyvyn ansiosta ylläpitää endogeenisiä antioksidanttijärjestelmiä (sekä entsymaattisia että ei-entsymaattisia), mikä johtaa ikääntymiseen liittyvän lipidiperoksidaation lisääntymisen heikkenemiseen postmitoottisissa kudoksissa, jotka ovat ikääntymisen kannalta tärkeimpiä kudoksia, ja edistää genomin vakauden ylläpitämistä, erityisesti mitokondriaalisen DNA:n tapauksessa.

Vaikka leukosyyttien telomeerien pituuden ja Välimeren ruokavalio myös sitoutumisesta on raportoitu, tutkimuksissa on arvioitu suoraan vaikutuksia Oliiviöljy saanti leukosyyttien telomeerien pituuteen ja niiden vaikutuksiin telomeraasiaktiivisuuteen ei ole saatu tietoa, mikä vaatii lisätutkimuksia.

Etnisyys voi olla myös tärkeä tekijä, joka on otettava huomioon ymmärrettäessä Välimeren ruokavalion (ja mahdollisesti myös muiden ruokavalioiden) roolia. Oliiviöljy) telomeerien pituudesta. Oliiviöljy voi aiheuttaa epigeneettisiä muutoksia sekä MUFA-pitoisuutensa että fenoliyhdisteidensä kautta.

EVOO:n vaikutus proteostaasi on ilmeisesti ikä- ja kudoskohtainen. Sekoiridoidit lisäävät chaperonien ilmentymistä ja ovat tärkeitä proteostaasin ja ravinteiden aistimisen muutosten säätelijöitä ikääntymisen myötä.

Eri ryhmien ja eri mallien tekemä tutkimus tukee mahdollista roolia, joka Oliiviöljy ja erityisesti jotkut sen fenoliyhdisteistä ehkäisevät ja lievittävät joitakin ikääntymiseen liittyviä sairauksia, kuten diabetesta. On huomionarvoista, että oleuropeiinilla oli diabetesta ehkäiseviä vaikutuksia eläin- ja solumalleissa, ja mielenkiintoista kyllä, oliivinlehtiuute toisti nämä vaikutukset keski-ikäisillä ylipainoisilla miehillä, joilla on suurempi alttius insuliiniresistenssille. On kuitenkin tärkeää huomata, että EVOO:n sisältämät yhdisteet voivat kohdistua eri tavoin mTOR-signalointiin, joka on yksi tärkeimmistä ravintoaineiden aistimisen säätelijöistä, ja tämän signaloinnin esto liittyy pidentyneeseen pitkäikäisyyteen. Tällä tavoin, kun sekä öljyhappo että HT näyttävät aktivoivan mTOR-signalointia, oleokantaali estää tätä reittiä, mikä voi olla merkittävä tekijä tämän yhdisteen terveellisissä vaikutuksissa.

Välimeren ruokavalioon liittyy myös kognitiivisten toimintojen paraneminen ikääntymisen myötä, mikä voi liittyä oleokantalin terveellisiin vaikutuksiin, kuten hiirillä ja ihmisillä on havaittu. Sekoiridoidit, kuten oleuropeiini, sekä muut oliivien fytokemikaalit ja OA, näyttävät myös vaikuttavan positiivisesti kantasolujen toimintaan, ja niiden on tunnustettu olevan erittäin tärkeitä kudosten uudistumisen edistäjiä sekä in vivo ja in vitro. Lopuksi, tulehdus on toinen tärkeä kohde Oliiviöljy mikä voidaan selittää tulehdusta estävällä vaikutuksella HT ja Oliiviöljy sekoiridoidit.

Näiden havaintojen kääntäminen, erityisesti niiden, jotka koskevat in vitro lähestymistavat (jotka jättävät huomiotta fenolimetaboliittien vaikutukset) ja ne, jotka käyttävät uutteita tai puhdistettuja yhdisteitä ei-fysiologisina pitoisuuksina, ruokavalion todellisiin vaikutuksiin Oliiviöljy ihmisen ikääntymiseen liittyviä tutkimuksia tulisi tehdä varoen. Lisäksi, kun uutteilla on tehty tutkimuksia, ei ole mahdollista selittää havaittuja vaikutuksia tietyllä yhdisteellä [9]. 

Joka tapauksessa tunnustus siitä, että myönteiset vaikutukset Oliiviöljy vaikuttavat käytännössä kaikkiin ehdotettuihin ikääntymisen tunnusmerkkeihin sekä organismeissa että solumalleissa, jotka voisivat auttaa meitä ymmärtämään molekyylitason perustaa terveyden parantaminen, pienentynyt riski ikääntymiseen liittyvät sairaudet, ja lisääntynyt pitkäikäisyys jotka ovat olleet yhteydessä tyypillisen Välimeren ruokavalion nauttiminen, joka sisältää Oliiviöljy tärkeimpänä rasvan lähteenä.

Tulevaisuuden tutkimus tästä mielenkiintoisesta aiheesta on selvästi perusteltua.

LÄHDE: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6273542/