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オリーブオイルが人間の健康にもたらす恩恵
健康的な食生活のためのオリーブオイルの使用
ヒポクラテス また、古代の医師たちはオリーブオイルを病気の治療に用いていました。現代の科学研究によって、これらの有益な特性が証明されています。
科学者たちは、クレタ島の農村部における心臓病による死亡率の低さは、他の国々の住民が種子油や動物性脂肪を摂取するのとは対照的に、オリーブオイルの摂取量が多いことに起因することを発見した。関連する研究により、オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸を豊富に含み、HDLリポタンパク質のレベルを改善することで血中のコレステロール値をコントロールし、結果として心臓病の主な原因であるコレステロールの代謝を促進することが証明されている。
さらに、 オリーブオイルの官能特性 体内で消化されやすく、胃に良い影響を与える最も適した脂肪となる。
スペイン人 多職種オリーブオイル組織 専門家や研究者を支援し、オリーブオイルが人体に及ぼす健康保護効果を強調しています。スペインの研究者、特に医師たちは、オリーブオイルの有益な効果を知らない人が多いことから、オリーブオイルを一般の人々にもっと知ってもらおうと努めています。「生涯にわたって」キャンペーンを通じて、オリーブオイルの品質カテゴリーを区別し、料理や栄養全般におけるその用途を促進し、スペイン国民にオリーブオイルを摂取することで得られるメリットを伝えようとしています。 地中海式ダイエット オリーブオイルが主な脂肪源となる。
彼らの主張によれば、地中海式ダイエットを実践している人はごくわずかであるため、オリーブオイルの効能や、心血管疾患のある人がオリーブオイルを使用することでどのように助けられるかについての科学的証拠を広める必要があると考えられている。具体的には、 CORDIOPREV研究 （2022年）地中海食を実践している心血管疾患患者は、 エキストラバージンオリーブオイル 健康的な食生活を送っているものの、「良質な」脂肪の摂取量が少ない人に比べて、病気の再発リスクが最大30％低い。
オリーブオイルは「食の宝石」として知られ、血圧を下げ、糖尿病の予防に役立ちます。 善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす, 心血管疾患の予防に密接に関連する症状の緩和にも効果があります。さらに、抗酸化作用と抗炎症作用があり、神経変性疾患などの慢性疾患やがんの症状を軽減します。
スポーツにおいても、オリーブオイルの効果は重要です。なぜなら、オリーブオイルは摂取できる脂肪の中でも最も優れたものの1つであり、その抗炎症作用は、持久力系スポーツ（サイクリング、ジョギングなど）だけでなく、筋力系スポーツにも役立つからです。
オリーブオイルを使用するメリットについて、さらに詳しくはこちらをご覧ください。
オリーブオイルの摂取量が多いほど、早死のリスクが低いことに関連している
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オリーブオイルの11の実証済み効能 – オリーブオイルは、健康的な一価不飽和脂肪酸、抗酸化物質、抗炎症作用を豊富に含んでいるため、健康上の利点があります。
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オリーブオイル卸売 – オリーブオイル卸売業者および販売業者
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