Neue große Studie über Olivenöl und Kaffee – der Zusammenhang zwischen ihrem Konsum und dem Altern
Neue große Studie über Olivenöl – gesundheitliche Vorteile des Konsums und Alterung (Anti-Aging-Wirkung von Olivenöl)
Forscher fanden heraus, dass Lebensmittel reich an Polyphenole, wie zum Beispiel Olivenöl, Kaffee, Beeren und Kakao, könnte helfen den biologischen Alterungsprozess verlangsamen.
Diese chemischen Verbindungen, reich an Antioxidantien, Sie schützen vor Entzündungen und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wodurch das Risiko chronischer Krankheiten wie z. B. verringert wird Herzkrankheit und Alzheimer-Krankheit.
Die Studie wurde auf der Europäischer Kongress für Adipositas in Konstantinopel, hebt das Potenzial hervor für Polyphenole um zu fördern gesünderes biologisches Altern. Die Studie konzentrierte sich auf 1.709 Erwachsene in Spanien, die über einen Zeitraum von fast einem Jahrzehnt begleitet wurden.
Die DNA-Analyse während der Studie verfolgte Telomere, Telomere sind ein biologischer Marker des Alterns. Sie verkürzen sich auf natürliche Weise mit der Zeit, und eine schnellere Verkürzung ist mit sichtbaren Zeichen des Alterns wie Falten sowie mit chronischen Krankheiten verbunden.
Zu den wichtigsten Ergebnissen gehören:
- Teilnehmer mit höherer Polyphenolaufnahme wiesen eine 52% geringeres Risiko eine schnellere Telomerverkürzung im Vergleich zu denjenigen, die die geringste Menge an Polyphenolen konsumierten.
- Die Ergebnisse waren besonders deutlich bei Erwachsenen unter 64 Jahren.
- Diejenigen, die am meisten aßen Obst hatte ein 29% geringeres Risiko kurze Telomere zu haben, während Kaffeetrinker hatte ein 26% geringeres Risiko als diejenigen, die keinen Kaffee tranken.
Ernährungswissenschaftler empfehlen zunehmender Konsum von polyphenolreichen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Früchte, Gemüse, Kaffee und Olivenöl, Dazu werden einfache Änderungen vorgeschlagen, wie beispielsweise das Beträufeln von Speisen mit Olivenöl oder das Hinzufügen von Beeren zum Frühstück. Diese Ernährungsgewohnheiten werden mit einem langsameren biologischen Alterungsprozess in Verbindung gebracht.
Isabella Kouri Guzman, die Hauptautorin der Studie, betonte, dass die Forschung die kumulativen Auswirkungen alltäglicher Ernährungsgewohnheiten im Laufe der Zeit hervorhebt, nicht etwa ein einzelnes “Anti-Aging”-Lebensmittel.
Experten wie Ana Rodríguez-Mateos vom King's College London bestätigen, dass Polyphenole werden mit einem geringeren Risiko altersbedingter Krankheiten in Verbindung gebracht., wie beispielsweise Herzkrankheiten und kognitiver Abbau. Die Studie untermauert die Annahme, dass polyphenolreiche Ernährung ein gesünderes Altern fördert..
Obwohl es sich um eine Beobachtungsstudie handelt, die keinen Kausalzusammenhang beweisen kann, unterstützt sie die Ansicht, dass eine Ernährung reich an Obst, Gemüse und Polyphenolen dazu beitragen kann, die Zellgesundheit im Alter zu erhalten.
Sasa Watkins, eine staatlich anerkannte Ernährungsberaterin, bestätigte die Ergebnisse und erklärte, dass Polyphenole helfen. Bekämpfung chronischer, niedriggradiger Entzündungen, ein wesentlicher Faktor für das Altern und einige chronische Erkrankungen.
Schon einfache Änderungen, wie der Verzehr von farbenfroheren Mahlzeiten oder das Hinzufügen von mehr Gemüse, können einen Unterschied machen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass kleine und konsequente Ernährungsumstellungen, wie beispielsweise der Verzehr von Beeren, Olivenöl oder Kaffee, zu einem gesünderen Altern beitragen können. das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
Die Wissenschaft der Verlangsamung des Alterungsprozesses (VIDEO von WIRED)
Altern ist unvermeidlich, aber was wäre, wenn es nicht so wäre? Werfen wir einen Blick auf die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und wie es möglich sein könnte, unseren eigenen Alterungsprozess zu verlangsamen.
Der Olivenölkonsum in Griechenland im Vergleich zu anderen europäischen Ländern
Die Nachricht ist für die Einwohner Griechenlands sogar noch besser, denn dieses Land weist den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Olivenöl in Europa auf. Laut Europäische Kommission Daten, der durchschnittliche Jahreswert Olivenölkonsum in Griechenland handelt von 12 Kilogramm pro Person, die höchste unter den EU-Mitgliedstaaten.
Vergleich mit anderen europäischen Ländern:
- Auch in Spanien und Italien ist der Konsum hoch, jedoch pro Kopf niedriger als in Griechenland.
- Im europäischen Kontext weisen mehrere Nicht-Mittelmeerländer einen deutlich geringeren Verbrauch auf, oft unter 100 %. 2–3 Kilogramm pro Person und Jahr.
- Einige Quellen schätzen, dass Griechenland weltweit einen noch höheren Pro-Kopf-Verbrauch aufweisen könnte (bis zu ~24 Liter/Jahr)
Olivenöl und die Kennzeichen des Alterns (vom National Center of Biotechnology Information)
Zahlreiche Studien mit Zell-, Tier- und Humanmodellen belegen, dass Olivenöl in der Ernährung, insbesondere natives Olivenöl extra, positive Wirkungen hat. Oli und Extra vergine Olivenöl (EVOO), eine Reihe gesunder Effekte hervorrufen in vielen Prozessen, die mit dem Altern zusammenhängen.
Vorteilhafte Auswirkungen von Olivenöl Verbrauch Dies lässt sich sowohl durch den hohen MUFA-Gehalt als auch durch die gesundheitsfördernden Eigenschaften seiner geringfügigen bioaktiven Verbindungen erklären.
Auswirkungen von Olivenöl Komponenten auf Zellen können direkt sein, beispielsweise aufgrund ihrer intrinsischen Eigenschaften antioxidative Eigenschaften, oder indirekt, hauptsächlich aufgrund ihrer Fähigkeit, die Genexpression zu modulieren. Zu den Nebenbestandteilen von Virgin Olivenöl und Extra Virgin Olivenöl (EVOO) Secoiridoide, die in ihrer nicht verseifbaren Fraktion enthalten sind, zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, viele für den Alterungsprozess relevante Stoffwechselwege zu modulieren.
Da dieser Anteil durch Raffinationsverfahren nahezu verloren geht, dürfte EVOO die beste Wahl für gesundes Altern darstellen.214].
In diesem Zusammenhang ist es sehr wichtig zu berücksichtigen, dass die Menge an phenolischen Verbindungen in Oliven stark variiert, nicht nur zwischen verschiedenen Olivensorten, sondern auch abhängig vom Reifegrad. So nimmt die Menge einiger phenolischer Verbindungen wie HT und Tyrosol mit zunehmender Reifung zu, während die Menge anderer, wie beispielsweise Oleuropein-Aglykon, abnimmt.215, 216, 217, 218].
Der Schutz der mitochondrialen und nukleären DNA vor oxidativem Stress bedingten Schäden kann direkt durch die enthaltenen Antioxidantien erfolgen. Olivenöl, mit Virgin Olivenöl Polyphenole sind besonders aktiv. Diese Wirkung kann durch ihre Fähigkeit, endogene Antioxidationssysteme (sowohl enzymatische als auch nicht-enzymatische) aufrechtzuerhalten, noch verstärkt werden, was zu einer Abschwächung des altersbedingten Anstiegs der Lipidperoxidation in postmitotischen Geweben, den für den Alterungsprozess relevantesten Geweben, führt und zur Aufrechterhaltung der genomischen Stabilität, insbesondere der mitochondrialen DNA, beiträgt.
Obwohl ein positiver Zusammenhang zwischen der Länge der Leukozyten-Telomere und Mittelmeerdiät Auch über die Einhaltung der Therapie wurde berichtet, und es wurden Studien durchgeführt, die die Auswirkungen direkt untersuchten. Olivenöl Es liegen keine Informationen über den Einfluss der Aufnahme auf die Telomerlänge der Leukozyten und deren Auswirkungen auf die Telomeraseaktivität vor, was weitere Untersuchungen erforderlich macht.
Ethnizität könnte ebenfalls ein wichtiger Faktor sein, der berücksichtigt werden muss, um die Rolle der mediterranen Ernährung (und möglicherweise auch der allgemeinen Ernährung) zu verstehen. Olivenöl) zur Telomerlänge. Olivenöl kann sowohl durch seinen MUFA-Gehalt als auch durch seine phenolischen Verbindungen epigenetische Veränderungen hervorrufen.
Die Wirkung von EVOO auf Proteostase ist offenbar alters- und gewebespezifisch. Secoiridoide verstärken die Expression von Chaperonen und sind wichtige Modulatoren von Proteostase- und Nährstofferkennungsveränderungen im Alter.
Forschungen verschiedener Gruppen mit unterschiedlichen Modellen unterstützen die potenzielle Rolle, Olivenöl Insbesondere einige seiner phenolischen Verbindungen spielen eine Rolle bei der Prävention und Linderung altersbedingter Erkrankungen wie Diabetes. Oleuropein zeigte antidiabetische Wirkungen in Tier- und Zellmodellen, und interessanterweise konnte ein Olivenblattextrakt diese Effekte bei übergewichtigen Männern mittleren Alters, die anfälliger für Insulinresistenz sind, reproduzieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Verbindungen in nativem Olivenöl extra (EVOO) die mTOR-Signalübertragung, einen der wichtigsten Regulatoren der Nährstofferkennung, unterschiedlich beeinflussen können. Die Hemmung der mTOR-Signalübertragung wird mit einer erhöhten Lebenserwartung in Verbindung gebracht. Während Ölsäure und Hydroxyethylstärke (HT) die mTOR-Signalübertragung zu aktivieren scheinen, hemmt Oleocanthal diesen Signalweg, was wesentlich zu den gesundheitsfördernden Wirkungen dieser Verbindung beitragen könnte.
Die mediterrane Ernährung wird auch mit einer Verbesserung des kognitiven Abbaus im Alter in Verbindung gebracht, was mit den gesundheitsfördernden Wirkungen von Oleocanthal zusammenhängen könnte, die in Studien an Mäusen und menschlichen Zelllinien nachgewiesen wurden. Secoiridoide wie Oleuropein sowie andere sekundäre Pflanzenstoffe der Olive und Ölsäure scheinen ebenfalls positive Wirkungen auf die Stammzellfunktion auszuüben und gelten als wichtige Förderer der Geweberegeneration. in vivo und in vitro. Endlich, Entzündung ist ein weiteres wichtiges Ziel von Olivenöl was durch die entzündungshemmende Wirkung erklärt werden kann HT und Olivenöl Secoiridoide.
Übersetzung dieser Beobachtungen, insbesondere derjenigen, die Folgendes betreffen in vitro Ansätze (die die Wirkungen phenolischer Metaboliten außer Acht lassen) und solche, die Extrakte oder gereinigte Verbindungen in nicht-physiologischen Konzentrationen verwenden, um die tatsächlichen Auswirkungen der Ernährung zu erfassen Olivenöl Untersuchungen zur menschlichen Alterung sollten mit Vorsicht durchgeführt werden. Darüber hinaus ist es bei Untersuchungen mit Extrakten nicht möglich, die beobachteten Effekte einer bestimmten Verbindung zuzuordnen.9].
In jedem Fall ist die Erkenntnis, dass positive Auswirkungen von Olivenöl wirken auf praktisch alle vorgeschlagenen Kennzeichen des Alterns in Organismen und Zellmodellen ein und könnten uns helfen, die molekularen Grundlagen zu verstehen. Gesundheitsverbesserung, verringertes Risiko von altersbedingte Krankheiten, und erhöhte Langlebigkeit die mit Verzehr einer typischen mediterranen Ernährung, die Olivenöl als die vorherrschende Fettquelle.
Zukünftige Forschung zu diesem interessanten Thema ist eindeutig gerechtfertigt.
Überblick über die Zellseneszenz
Forscher haben herausgefunden, dass sich alternde Zellen mit zunehmendem Alter in unserem Körper ansammeln. Die Entschlüsselung von Zweck, Ursachen und Folgen der zellulären Seneszenz wird uns ein besseres Verständnis ihrer Rolle bei einer Vielzahl von Krankheiten ermöglichen und uns zeigen, wie wir Therapien zur Entfernung dieser Zellen einsetzen können, um die menschliche Gesundheit zu verbessern.
Telomere und Zellalterung | Zellen | MCAT | Khan Academy
Zehn Minuten klare und prägnante Erklärung zu Telomeren und Alterung
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Die Forscher vermuteten, dass der Ersatz ungesünderer Fette durch Olivenöl einen noch größeren Effekt haben könnte. Sie schätzten, dass der tägliche Ersatz von 10 Gramm Fetten wie Margarine, Butter und Mayonnaise durch die gleiche Menge Olivenöl das Risiko für Tod und Krankheiten insgesamt um bis zu 341 % senken könnte.
Das International Clinical Geriatrics Journal berichtet, dass der höchste Gesamtkonsum von Olivenöl (ca. 3 Esslöffel), insbesondere von nativem Olivenöl, bei älteren Erwachsenen mit einem halb so hohen Risiko für Gebrechlichkeit verbunden war wie der niedrigste Konsum (ca. 1 Esslöffel). Diese Studie legt nahe, dass natives Olivenöl die bevorzugte Speiseölsorte zur Prävention von Gebrechlichkeit sein sollte. Sollten sich diese Ergebnisse in anderen Kontexten bestätigen, könnten kleine Mengen nativen Olivenöls als einfache Ernährungsempfehlung für ältere Menschen zur Prävention von Gebrechlichkeit aufgenommen werden.
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