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les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé humaine
L'utilisation de l'huile d'olive pour une alimentation saine
Hippocrate D'autres médecins de l'Antiquité utilisaient déjà l'huile d'olive pour soigner diverses maladies. La recherche scientifique moderne a désormais confirmé ces propriétés bénéfiques.
Les scientifiques ont découvert que le faible taux de mortalité par maladie cardiaque en Crète rurale était dû à une forte consommation d'huile d'olive, contrairement à d'autres pays où les habitants consomment des huiles de graines et des graisses animales. Des recherches ont démontré que l'huile d'olive, grâce à sa teneur en acide oléique mono-insaturé, régule le taux de cholestérol sanguin en améliorant le taux de lipoprotéines HDL et, par conséquent, le métabolisme de cette substance, principale cause de maladies cardiaques.
De plus, le propriétés organoleptiques de l'huile d'olive rendre le tout facilement digestible par l'organisme et constituer la graisse la plus adaptée à la consommation, avec des effets bénéfiques sur l'estomac.
Les Espagnols Organisation interprofessionnelle de l'huile d'olive L'association soutient les experts et les chercheurs afin de mettre en lumière les bienfaits de l'huile d'olive sur la santé. Des chercheurs espagnols, dont des médecins, s'efforcent de mieux faire connaître l'huile d'olive au grand public, car beaucoup ignorent ses vertus. À travers la campagne “ Pour la vie ”, ils différencient les catégories de qualité d'huile d'olive, promeuvent ses utilisations en cuisine et dans l'alimentation en général, et souhaitent informer la population espagnole des avantages qu'elle retirera d'une consommation régulière. Régime méditerranéen dans lequel l'huile d'olive sera la principale source de matières grasses.
Comme ils le soulignent, seul un faible pourcentage de la population suit le régime méditerranéen. Il est donc jugé nécessaire de diffuser les preuves scientifiques existantes concernant les bienfaits de l'huile d'olive et son impact positif sur les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires. Plus précisément, Étude CORDIOPREV (2022) il apparaît que les patients cardiovasculaires qui suivent un régime méditerranéen riche en Huile d'olive vierge extra Ils ont jusqu'à 30 % moins de risques de voir leur maladie récidiver que ceux qui suivent un régime alimentaire sain mais pauvre en “ bonnes ” graisses.
L'huile d'olive est considérée comme un “ joyau de l'alimentation ”, qui abaisse la tension artérielle et aide à prévenir le diabète., augmente le bon cholestérol et diminue le mauvais cholestérol, Elle agit sur des affections étroitement liées à la prévention des maladies cardiovasculaires. De plus, ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires contribuent à atténuer les maladies chroniques telles que les maladies neurodégénératives et le cancer.
Même dans le domaine sportif, l'effet de l'huile d'olive est important car c'est l'une des meilleures graisses que l'on puisse consommer, son action anti-inflammatoire étant bénéfique aussi bien pour les sports d'endurance (cyclisme, jogging, etc.) que pour les sports de force.
POUR EN SAVOIR PLUS SUR LES BIENFAITS DE L'HUILE D'OLIVE :
Une consommation plus élevée d'huile d'olive est associée à un risque moindre de décès prématuré.
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