Olives de table grecques – ATLAS DU GOÛT : 21 variétés d’olives de table grecques classées parmi les 50 meilleures au monde
21 variétés d'olives de table grecques classées parmi les meilleures au monde
21 des 50 meilleures olives de table au monde sont produites en Grèce – 8 olives de table grecques se classent dans le top 10 des meilleures olives de table
Selon le dernier concours en ligne organisé par le réputé ATLAS DU GOÛT la majorité des variétés d'olives de table du monde classées dans le top 50 étaient les variétés d'olives de table grecques.
Les olives de table grecques
Les produits agricoles dans lesquels la Grèce excelle dans le monde entier sont l'huile d'olive extra vierge, ainsi que les olives de table grecques (à côté du fromage feta et d'autres types de produits laitiers). Les olives de table sont riches en micronutriments et en antioxydants puissants. Leurs propriétés organoleptiques uniques et leur haute valeur nutritionnelle ont augmenté la consommation d'olives de table dans le monde entier.
Quels sont les produits les plus célèbres de la Grèce qui lui confèrent un avantage stratégique mondial ? Le fromage feta et l'huile d'olive extra vierge grecque. Ces deux produits sont les principaux produits d'exportation, donc tout naturellement dans le Liste des meilleures olives du monde selon Taste AtlasLa Grèce domine.
Parmi les 50 meilleures variétés d’olives de table incluses dans la liste, 21 positions concernent les olives de table produites en Grèce et les 29 autres sont distribuées dans le sud de l'Europe, à l'exception d'une olive produite au Pérou. Dix autres olives comestibles proviennent d'Espagne, 8 d'Italie, 6 de France, 3 du Portugal et une du Monténégro.
Si cette liste des meilleures variétés d'olives de table était étendue à 100 variétés, les variétés de production d'olives de table grecques en auraient facilement la moitié.
Faits et chiffres sur les exportations d'olives de table grecques:Selon les estimations de la campagne 2020/2021, les exportations extra-UE d'olives de table ont atteint 320.829 tonnes pour une valeur estimée à 868,1 millions d'euros (+8,6% et +4,6% respectivement par rapport à la campagne précédente). En novembre de la campagne 2021/2022, la valeur unitaire des exportations extra-UE s'est établie à 281 € les 100 kg (+2,4% par rapport au mois précédent).
Les exportations grecques d'olives de table ont atteint 191 965 tonnes et une valeur de 551,4 millions d'euros - CHIFFRES D'EXPORTATION D'OLIVES DE TABLE DANS L'UE-27
Aujourd'hui, la Grèce exporte environ 90% de sa production d'olives de table
Parmi les 10 meilleures olives de table du monde, 8 sont des olives de table grecques - 21 des 50 meilleures olives de table du monde sont produites en Grèce
Voici la liste complète et le classement des meilleures variétés d'olives de table grecques qui figurent parmi les 50 meilleures olives de table au monde
En détail, les variétés d'olives de table grecques produites en Grèce et qui sont sur la Les meilleures variétés d'olives de table de TasteAtlas la liste est:
1. Olives de table de Kalamata - le le plus célèbre et populaire Les olives de table du monde entier. Les olives Kalamata sont grosses, foncées et juteuses, avec une saveur douce qui rehausse une grande variété de plats. Elles sont généralement conservées dans du vinaigre de vin rouge, du vin rouge et/ou de l'huile d'olive pour une saveur riche, fumée et fruitée distinctive. Les olives Kalamata sont idéales pour les salades, les apéritifs, comme garniture pour les pizzas. Ces olives comestibles sont principalement cultivées dans les régions de Messénie et Laconie dans le Péloponnèse, Grèce.
2. Olives vertes de Halkidiki (Chalkidiki) – originaire de la région de Halkidiki en Grèce du Nord (région de Macédoine), Les olives de table vertes de Halkidiki sont réputées pour leur grande taille, texture ferme et couleur verte vibranteCes olives sont cueillies à la main alors qu'elles ne sont pas encore mûres et ont une saveur caractéristique, légèrement acidulée avec une légère pointe d'amertume. Les olives de Chalcidique sont riches en antioxydants, elles sont appréciées pour leurs bienfaits pour la santé et sont généralement appréciées dans les plats méditerranéens, les salades ou simplement comme collation. Leur qualité exceptionnelle en fait l'une des variétés d'olives comestibles les plus célèbres de Grèce. Leur rondeur et leur texture charnue avec une saveur fruitée, saumâtre, beurrée et agréablement aigre en font une excellente olive de table.
3. Thrompa Thassos – une variété grecque traditionnelle originaire de l’île de Thassos. Ces petites olives noires ridées sont naturellement séchées au soleil sur l’arbre, ce qui leur confère une saveur riche et robuste avec un profil légèrement sucré et salé. Connues pour leur haute valeur nutritionnelle, elles sont souvent appréciées dans le cadre des régimes méditerranéens. Les olives Thrompa Thassos sont réputées pour leur texture unique et leur goût profond et terreux, ce qui en fait un mets délicat de la cuisine grecque.
4. Couronnes – connu sous le nom de « reine » des olives à huileLes olives Koroneiki sont petites mais pleines de saveur. Elles ont une goût frais et fruité et sont un ingrédient clé dans environ un tiers de toutes les huiles d'olive grecques. Riches en acides gras sains, ces olives sont principalement cultivées dans les sud du Péloponnèse et sur Crète.
5. Tsunatti – Les olives de table Tsunati sont une variété grecque célèbre, principalement cultivée en Crète. Ces olives sont de taille moyenne à grande, avec une couleur riche et foncée et une texture lisse et légèrement huileuse. Connues pour leur saveur douce et fruitée avec une pointe d'amertume, les olives Tsunati sont souvent utilisées à la fois pour la consommation et pour produire de l'huile d'olive de haute qualité. Leur polyvalence et leur goût particulier en font un incontournable de la cuisine grecque.
6. Patrinia – Les olives de table Patrinia, originaires de la région de Patras en Grèce, sont appréciées pour leur texture onctueuse et leur saveur riche et terreuse. Ces olives de taille moyenne sont généralement de couleur foncée et ont un goût bien équilibré qui combine une légère amertume avec une douceur subtile. Souvent appréciées en salade, en apéritif ou en collation.
7. Kolovi – Les olives de table Kolovi, originaires de l'île de Lesbos en Grèce, sont cultivées dans le climat unique de l'île. Les olives Kolovi sont une variété appréciée connue pour leur taille moyenne et leur texture ferme. Généralement de couleur foncée, ces olives comestibles ont une saveur riche, légèrement fruitée avec une pointe d'amertume. Elles sont un choix populaire pour la consommation et la production d'huile d'olive.
9. Thoumpa – L’olive Thrumpa est un joyau rustique de Grèce, avec sa peau ridée et séchée au soleil et sa saveur profonde et terreuse qui rappelle les temps anciens. Contrairement aux variétés plus lisses, les olives Thrumpa subissent un processus de séchage naturel sur l’arbre, absorbant l’essence du climat égéen. Leur texture unique – presque coriace – associée à un goût savoureux et moelleux, les distingue des olives saumurées et lisses. Parfait pour ceux qui apprécient un goût avec de l’histoire et du caractère.
11. Thoumpa de Chios – L'olive Thrumpa de Chios est une variété unique d'olives de table grecques, séchées naturellement sur l'arbre, ce qui lui confère une texture ridée caractéristique et une saveur riche et concentrée. Cultivées dans le sol riche en nutriments de l'île, ces olives olives noires offrent un goût audacieux, légèrement salé avec des nuances terreuses. Connus pour leur méthode de séchage traditionnelle, ils sont un élément essentiel de la culture culinaire de Chios. Cultivés en Le sol riche en minéraux de l'île de Chios, ces olives développent une intensité profonde et saumâtre à mesure qu'elles sécher sur l'arbre, créant un goût audacieux à la fois rustique et raffiné. Leur texture ferme, presque moelleuse, se marie à merveille avec les fromages riches et les pains rustiques, offrant un goût non filtré du paysage égéen.
13. Kollyreiki – Olives de table Kollyreiki, originaires de la Péloponnèse Les olives de la région de Grèce sont une variété peu connue mais très prisée. Ces olives de taille moyenne se distinguent par leur peau lisse et leur saveur équilibrée, alliant une légère amertume à une touche de douceur.
14. Asprolia – Les olives de table Asprolia, originaires de Grèce, sont une variété rare et délicate connue pour sa couleur vert clair et sa saveur douce et beurrée. Ces olives sont cueilli tôt, capturant une douceur subtile et une faible amertume qui les distingue des variétés plus robustes. Les olives Asprolia sont souvent appréciées en salade ou en collation.
15. Dopia – l’olive de table Dopia est une variété d'olives de table prisée cultivé en Grèce, notamment dans les régions de Argolide et ArcadieConnue pour sa grande taille et sa texture charnue, l'olive Dopia est souvent appréciée comme olive de table. Elle a une saveur douce, légèrement sucrée et peu amère, ce qui la rend attrayante pour un large éventail de palais. L'olive Dopia est généralement récoltée à pleine maturité, ce qui donne une couleur violet foncé à noir et souvent séché en saumure.
16. Agouromanako – tCes joyaux charnus, cueillis à la main, présentent une saveur riche et beurrée avec une subtile touche de saumure, équilibrant parfaitement les notes salées et acidulées.
18. Conservolia de Rovia – Nichées dans les vergers ensoleillés de Rovia, les olives Conservolia Rovia témoignent d'une tradition séculaire et d'un goût incomparable. Ces joyaux émeraude charnus présentent un équilibre délicat de saumure et de fruité, avec des notes subtiles d'herbes qui dansent sur le palais. Soigneusement cueillies à la main et séchées selon des méthodes ancestrales, chaque olive incarne le riche héritage culinaire de la région.
19. Lianolia de Corfou – Olivier Lianolia, originaire de Grèce île de Corfou, est une variété polyvalente utilisée à la fois pour son huile et comme olive de table. En tant qu'olive de table, Lianolia est connue pour sa taille petite à moyenne et sa forme ovale distinctive. Elle offre un profil de saveur équilibré avec un fruité doux et une pointe d'amertume. Généralement récoltée lorsque entièrement mûrLes olives de table Lianolia ont une couleur allant du violet foncé au noir et sont séchées en saumure.
20. Conservolia Stylidas – Les olives de table Conservolia Stylidas se distinguent par leurs caractéristiques organoleptiques uniques, renforcées par les conditions climatiques idéales de la région. Cultivées principalement en Grèce centraleCes olives présentent une saveur riche et fruitée avec des notes de vin rouge, attribuées à la levure naturelle présente sur leur peau lors du traitement dans une saumure de sel de mer. Les olives sont grandes et de forme ovale, avec une chair ferme mais tendre qui se sépare facilement du noyau, ce qui les rend particulièrement attrayantes pour une utilisation à table. De plus, la polyvalence des olives leur permet d'être traitées en variétés vertes et noires, répondant à diverses applications culinaires. Leur résistance au flétrissement et la techniques de récolte spécifiques utilisés contribuent également à leur qualité distincte et à leur profil de saveur.
21. Conservolia Atalantis – l’olive de table Conservolia Atalantis est principalement cultivée dans la région de Atalanti, Grèce, où elle prospère dans le climat méditerranéen. Les méthodes de culture impliquent généralement des pratiques agricoles traditionnelles, notamment la cueillette manuelle des olives au plus fort de leur maturité. Cette variété d'olive se caractérise par sa forme ovale, sa couleur violet foncé à noire, sa texture ferme et son goût doux de noisette. Sa faible amertume et sa teneur élevée en huile la rendent très polyvalente, tant pour la consommation de table que pour l'extraction d'huile. En cuisine, les olives Conservolia Atalantis sont souvent appréciées également comme collation autonome, en plus d'être utilisées dans divers plats. Ce qui rend l'olive de table Conservolia Atalantis spéciale, c'est son profil de saveur unique, sa teneur élevée en huile et les méthodes de culture traditionnelles utilisées, qui contribuent toutes à son goût exceptionnel et à sa polyvalence culinaire.
33. Conservolia Artas – L’olive de table Conservolia Artas est une variété connue pour sa texture riche et charnue et sa saveur vibrante. Cultivée principalement dans la région de Artas, Grèce, ces olives sont vénérées pour leur goût unique et leur polyvalence. Avec une teinte violet foncé, elles sont souvent appréciées comme collation autonome, ou incorporées dans des salades, des trempettes ou comme garniture pour les pizzas et les sandwichs. Les olives Conservolia Artas sont également couramment utilisées pour produire de l'huile d'olive de haute qualité. L'olive de table Conservolia Atalantis est connue pour sa forme ovale distincte et sa saveur douce et légèrement noisetée et sa peau présente une belle couleur violet foncé à noire. Ces olives sont appréciées pour leur faible amertume et leur teneur élevée en huile, ce qui les rend idéales à la fois pour la consommation de table et pour l'extraction d'huile. La variété Conservolia Atalantis est généralement récoltée de la fin de l'automne au début de l'hiver.
34. Conservolia du Pélion – Alors que l’intérêt pour les ingrédients gastronomiques augmente, l’olive de table Conservolia du Pélion s’impose comme un incontournable pour les amateurs de cuisine. Conservolia du Pélion est un cultivar d’olive de table remarquable connu pour sa forte croissance et le poids élevé de ses fruits, qui atteint en moyenne 4,63 grammes par olive. Ce cultivar se caractérise par sa forme sphérique et un nombre important de rainures ovales pointues sur la surface du fruit. Il prospère dans des conditions d’agriculture pluviale, affichant un modèle de croissance hiérarchique. Bien que sa teneur en huile soit relativement inférieure à celle de certaines autres variétés, l’olive de table Conservolia est particulièrement appréciée pour ses utilisations culinaires en raison de sa saveur et de sa texture robustes, ce qui en fait un choix privilégié pour les olives de table.
35. Conservolia d'Afissa – souvent appelé Amfissa Les olives Konservolia sont un aliment de base sur les tables grecques. Bien qu'elles soient rarement utilisées pour l'huile, elles sont appréciées pour leur texture croquante et juteuse. Ces olives sont cultivées dans le centre de la Grèce et dans la région nord de l'Épire, ainsi que sur plusieurs îles grecques. Selon le moment de la récolte et la maturité, elles peuvent être vertes, en transition ou noires. Cueillies de leurs branches à très maturité, elles sont lentement séchées en saumure pour obtenir une saveur douce et fruitée et une douceur fondante dans la bouche. Grèce, les olives de table d'Amfissa sont souvent servies dans des soupes ou des ragoûts, mais sont également excellentes avec des fromages et des charcuteries.
40. Thoumpa d'Ambadia de Réthymnon – les olives de table Thoumpa d’Ambadia, une région de Réthymnon, Crète, est une variété unique célèbre pour son aspect naturellement séché au soleil, ridé et sa saveur profonde et robuste. Cultivées dans le paysage accidenté d'Ambadia, ces olives sont riches en notes terreuses et saumâtres, avec un arrière-goût légèrement sucré qui évoque le processus de séchage traditionnel qu'elles subissent sur l'arbre. Les olives Thoumpa sont un véritable reflet de l'héritage agricole de la Crète et de ses saveurs audacieuses et sont souvent utilisées dans les plats locaux ou appréciées avec du pain et du fromage.
La Grèce abrite plusieurs variétés d'olives renommées, chacune avec ses propres caractéristiques distinctives.
Atlas du Goût est un guide de voyage expérientiel en ligne sur la cuisine traditionnelle qui rassemble des recettes authentiques, des critiques de critiques culinaires et des articles de recherche sur les ingrédients et les plats populaires. Se décrivant comme « un atlas mondial des plats traditionnels, des ingrédients locaux et des restaurants authentiques », il propose une carte alimentaire mondiale interactive avec des icônes de plats présentées dans leurs régions respectives et contiendrait près de 10 000 plats, boissons et ingrédients, ainsi que 9 000 restaurants (SOURCE : Wikipédia)
Différences et utilisations entre les olives de table vertes et les olives noires
Les olives de table sont de différentes sortes, chacune ayant des qualités distinctes. Découvrez la différence entre les olives vertes et noires.
Que sont les olives de table vertes ?
Les olives vertes sont les fruits non mûrs des oliviers récoltés avant maturité. Pour éliminer leur amertume naturelle, elles sont trempées dans une solution de lessive avant d'être marinées. Elles sont riches en antioxydants, en graisses saines et en vitamines A et E. Les types courants d'olives vertes comprennent les olives Halkidiki, Manzanilla et Picholine. Ces olives sont souvent dénoyautées et peuvent être farcies d'ingrédients comme du fromage, des piments, des jalapeños, des câpres, des anchois ou des noix.
Utilisations des olives vertes
Les olives vertes sont assez salées en raison de leur teneur élevée en sodium, ce qui en fait un ajout savoureux à de nombreux plats. Elles peuvent être consommées seules, ajoutées à des salades ou des pâtes, transformées en tapenade ou utilisées comme garniture dans des martinis. Les olives vertes de table de Halkidiki sont les olives vertes comestibles les plus populaires en Grèce et parmi les plus populaires au monde.
Que sont les olives de table noires ?
Les olives noires sont parfaitement mûres lorsqu'elles sont cueillies, passant du vert au brun foncé ou au noir. Après la récolte, elles subissent un séchage qui peut foncer davantage leur couleur. Comme les olives vertes, les olives noires sont riches en graisses monoinsaturées, en calcium, en potassium et en vitamines E et A. Les variétés d'olives noires les plus populaires comprennent les olives Kalamata (olives grecques au goût doux et à la teinte brun-violet) et les olives Gaeta (olives italiennes au goût plus doux, souvent confondues avec les Kalamatas). Les olives de table Kalamata (du nom de la ville de Kalamata dans le sud du Péloponnèse, en Grèce) sont parmi les olives de table les plus populaires et les plus appréciées au monde et ont une saveur douce et une teinte brun-violet.
Utilisations des olives noires
Les olives noires sont généralement appréciées en guise de collation ou d'apéritif, et elles constituent un excellent ajout aux plateaux de fromages et de charcuterie. Elles sont souvent utilisées comme garniture de pizza et ajoutent une saveur acidulée aux salades et aux plats de pâtes. Les olives noires sont toujours utilisées dans la salade grecque.
Olives vertes et olives noires : différences clés
Plusieurs facteurs distinguent les olives vertes des olives noires :
• Couleur:Les olives vertes sont vertes, tandis que les olives noires peuvent aller du brun clair au noir foncé, montrant parfois des tons violets ou bruns.
• Saveur:Les olives vertes contiennent plus de sodium, ce qui les rend plus salées et plus amères que les olives noires plus douces.
• Maturité:Les olives vertes ne sont pas mûres lors de la récolte, tandis que les olives noires sont cueillies après maturation.
• Traitement:Les olives vertes subissent une fermentation dans une solution de lessive avant d'être saumurées, tandis que les olives noires sont immédiatement séchées.
• Valeur nutritionnelle:Les deux types sont nutritifs, mais les olives vertes contiennent légèrement plus de polyphénols, offrant des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires supplémentaires.
Pouvez-vous remplacer l’un par l’autre ?
En raison de leurs différences de goût, les olives vertes et noires ne sont pas toujours interchangeables. Si vous utilisez des olives comme en-cas, vous pouvez les remplacer par l'une ou l'autre. Cependant, si une recette nécessite un type spécifique, il est préférable d'utiliser cette variété pour sa saveur particulière. Par exemple, lorsque vous remplacez les olives vertes par des olives noires, évitez de trop les cuire pour préserver leur goût. De même, les olives vertes peuvent être cuites pour réduire leur amertume, mais veillez à ajuster le niveau de sel dans votre plat.
MARCHÉ MONDIAL DE L’HUILE D’OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE – DONNÉES D’AOÛT 2024
Situation du marché des olives de table (données : AOÛT 2024)
Les importations d'olives de table ont augmenté de 12,3% sur les principaux marchés depuis le début de la campagne en cours (septembre 2023 à juin 2024). Les importations en provenance des États-Unis ont diminué de 2,7%, tandis que celles en provenance du Brésil ont augmenté de 3,6%.
Les États-Unis importent en moyenne plus de 150 000 tonnes d'olives de table par campagne. Les principaux fournisseurs d'olives de table des États-Unis sont l'Espagne (39%), Grèce (25%) et le Maroc (10%).
SOURCE : Conseil oléicole international – https://www.internationaloliveoil.org/world-market-of-olive-oil-and-table-olives-data-from-august-2024/
Les olives de table et la santé : un bilan
La consommation d'olives de table en quantité modérée devrait être encouragée dans le cadre d'une régime alimentaire sain, en guise de collation ou d'apéritif. Olives de table avoir un valeur nutritionnelle importante en raison de leur richesse en AGMI, en fibres, en vitamine E et en composés phénoliques.
« Les olives de table, un produit de l’olivier (Olea europaea L.), sont un produit fermenté important du régime méditerranéen. Les facteurs agronomiques, en particulier le cultivar, le stade de maturation et la méthode de transformation utilisée sont les principaux facteurs qui influencent la composition nutritionnelle et non nutritionnelle des olives de table et leurs propriétés organoleptiques. La valeur nutritionnelle importante de ce produit est due à sa richesse en graisses monoinsaturées (MUFA), principalement en acide oléique, en fibres et en vitamine E, ainsi qu’à la présence de plusieurs composés phytochimiques. Parmi ceux-ci, l’hydroxytyrosol (HT) est le principal composé phénolique présent dans tous les types d’olives de table. Il existe peu d’études in vitro, in vivo et humaines sur les olives de table. Cette étude s’est concentrée de manière exhaustive sur la teneur en nutriments et en composés bioactifs ainsi que sur les bienfaits pour la santé attribués aux olives de table. On pense que les bienfaits possibles pour la santé associés à leur consommation sont principalement liés aux effets des AGMI sur la santé cardiovasculaire, à la capacité antioxydante (AO) de la vitamine E et à son rôle dans la protection de l’organisme contre les dommages oxydatifs et aux activités anti-inflammatoires et AO de l’HT.
SOURCE: Bibliothèque nationale de médecine > Les olives de table et la santé Article de Journal des sciences de la nutrition – fourni avec l'aimable autorisation de Presses de l'Université de Cambridge
NIH (Instituts nationaux de la santé) > NCBI (Le Centre national d'information sur la biotechnologie : fait progresser la science et la santé en donnant accès aux informations biomédicales et génomiques)
VOIR ÉGALEMENT: Consommation d'huile d'olive et santé humaine:Une critique narrative
Les olives de table grecques et leur valeur fonctionnelle
« L’une des préparations commerciales d’olives de table les plus importantes sur le marché international est celle des olives noires naturelles en saumure. Les olives de table sont des fruits à haute valeur nutritionnelle et fonctionnelle. Outre leur valeur nutritionnelle, les olives contiennent également des composés secondaires, tels que les composés phénoliques, les tocophérols et les triterpènes, auxquels on attribue souvent des propriétés fonctionnelles. Ce chapitre présente un certain nombre d’études axées sur la teneur en ces composants des olives de table des cultivars d’oliviers grecs. Les composés phénoliques sont une catégorie majeure de composants aux propriétés biologiques importantes présents dans les drupes d’olive. Outre leur contribution aux caractéristiques sensorielles et aromatiques des olives, ils sont également considérés comme des antioxydants naturels en raison de leurs propriétés réductrices en tant qu’agents donneurs d’hydrogène ou d’électrons. »
Bibliothèque en ligne WILLEY : Les olives de table grecques et leur valeur fonctionnelle
Gastronomie de voyage en Grèce : les olives de table grecques et comment les préparer pour votre table
Articles liés aux olives de table grecques
Espèces et variétés d'oliviers
–
Différents types d'olives grecques
–
Différents types d'olives de table grecques, variétés réputées cultivées en Grèce
–
Les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé humaine
L'huile d'olive offre des bienfaits pour la santé car elle est riche en graisses monosaturées saines et en antioxydants. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires. Les effets des graisses alimentaires sur la santé sont controversés. Cependant, les experts s’accordent à dire que l’huile d’olive – notamment extra vierge – est bonne pour la santé humaine. Les 11 bienfaits de l'huile d'olive pour la santé soutenus par la recherche scientifique.
–
Les olives de table : plus qu'un aliment fermenté
Les olives de table sont l'un des aliments végétaux fermentés les plus anciens de la région méditerranéenne. Outre leur impact économique, les olives de table fermentées représentent également un aliment sain important dans le régime méditerranéen, en raison de leur teneur élevée en composés bioactifs et bénéfiques pour la santé.
–
La Grèce s'est classée deuxième parmi les exportateurs d'olives de table vers les États-Unis au premier semestre 2022, mais a reçu les prix les plus élevés (Source : Temps d'huile d'olive).
–
Produits d'olives de table grecques haut de gamme de CRITIDA
–
Cuisinez un festin classique : neuf recettes de la Grèce et de la Rome antiques
–
Meilleure recette de salade grecque : quelles sont les meilleures olives à utiliser ?
–
Comment faire une authentique salade grecque (Horiatiki), tout ce que vous devez savoir sur la salade grecque
OLIVES DE TABLE GRECQUES – Organisation interprofessionnelle des olives de table
L'Organisation interprofessionnelle des olives de table (DOEPEL) a été fondée le 29 décembre 2014 en réponse au besoin urgent d'un organisme spécialisé pour représenter le secteur grec des olives de table.- Infographie sur les olives de table grecques
Olives et raisins secs – par Stella LoveCook
Dégustations d'olives de table européennes aux États-Unis
Console de recherche
Combien de temps dure une bouteille d'huile d'olive extra vierge ?
Combien de temps l'huile d'olive extra vierge peut-elle durer - la date d'expiration de l'huile d'olive
Foodexpo Grèce 2024 – Salon de l'alimentation et des boissons – Athènes, Grèce, du 9 au 11 mars 2024
Notre entreprise participera à « Foodexpo Grèce 2024 », qui aura lieu à Athènes
Salon de l'alimentation et des boissons Anuga 2023 – Cologne, Allemagne, du 7 au 11 octobre 2023
Nous tenons à vous informer que notre société Critida - Bio Cretan Olive Oil participera
Histoire de l'olivier et de l'huile d'olive
Histoire de l'Olivier Selon les scientifiques, l'endroit exact où l'olivier a été trouvé fo