Un nou studiu major despre uleiul de măsline și cafea – relația dintre consumul lor și îmbătrânire

Un nou studiu major privind uleiul de măsline – beneficiile pentru sănătate ale consumului său și ale îmbătrânirii (beneficiile anti-îmbătrânire ale uleiului de măsline)

Cercetătorii au descoperit că alimentele bogate în polifenoli, ca ulei de măsline, cafea, fructe de pădure și cacao, poate ajuta la încetinirea procesului biologic de îmbătrânire.

Acești compuși chimici, bogat în antioxidanți, protejează împotriva inflamației și oferă o serie de beneficii pentru sănătate, reducând riscul de boli cronice, cum ar fi boli de inimă şi Boala Alzheimer.

Studiul, prezentat la Congresul European privind Obezitatea la Constantinopol, subliniază potențialul pentru polifenoli a promova îmbătrânire biologică mai sănătoasă. Cercetarea s-a concentrat pe 1.709 adulți din Spania, care au fost urmăriți timp de aproape un deceniu.

Analiza ADN-ului în timpul studiului urmărit telomeri, un marker biologic al îmbătrânirii. Telomerii se scurtează în mod natural în timp, iar scurtarea mai rapidă este legată de semne vizibile ale îmbătrânirii, cum ar fi ridurile, precum și de bolile cronice.

Printre principalele constatări se numără:

• Participanții cu un aport mai mare de polifenoli au avut un Risc cu 52% mai mic de scurtare mai rapidă a telomerilor în comparație cu cei care au consumat cei mai puțini polifenoli.

• Rezultatele au fost deosebit de puternice la adulții sub 64 de ani.

• Cei care au mâncat cel mai mult fruct a avut o Risc cu 29% mai mic de a avea telomeri scurți, în timp ce băutori de cafea a avut o Risc cu 26% mai mic decât cei care nu beau cafea.

Nutriționiștii recomandă creșterea consumului de alimente bogate în polifenoli, ca fructe, legume, cafea şi ulei de măsline, sugerând schimbări simple, cum ar fi stropirea meselor cu ulei de măsline sau adăugarea de fructe de pădure la micul dejun. Aceste obiceiuri alimentare sunt asociate cu o îmbătrânire biologică mai lentă.

Isabella Kouri Guzman, autoarea principală a studiului, a subliniat că cercetarea evidențiază efectele cumulative ale alegerilor alimentare zilnice în timp, nu vreun singur aliment “anti-îmbătrânire”.

Experți precum Ana Rodríguez-Mateos de la King's College London confirmă că Polifenolii sunt asociați cu un risc mai mic de boli legate de vârstă, cum ar fi bolile de inimă și declinul cognitiv. Studiul întărește dovezile că dietele bogate în polifenoli promovează o îmbătrânire mai sănătoasă.

Deși studiul este observațional și nu poate dovedi cauzalitatea, acesta susține ideea că o dietă bogată în fructe, legume și polifenoli poate ajuta la menținerea sănătății celulare pe măsură ce îmbătrânim.

Sasa Watkins, dietetician autorizat, a susținut în continuare concluziile, explicând că polifenolii ajută combate inflamația cronică de grad scăzut, un factor cheie al îmbătrânirii și al unor afecțiuni de sănătate pe termen lung.

Schimbări simple, cum ar fi consumul de mese mai colorate sau adăugarea de legume suplimentare, pot face diferența.

Pe scurt, schimbările mici și consecvente în dietă, cum ar fi adăugarea de fructe de pădure, ulei de măsline sau cafea, pot contribui la o îmbătrânire mai sănătoasă și... reduce riscul de boli cronice.

Știința încetinirii îmbătrânirii (VIDEO de WIRED)

Îmbătrânirea este inevitabilă, dar ce s-ar întâmpla dacă nu ar fi? Să aruncăm o privire asupra celor mai recente descoperiri științifice și asupra modului în care ar fi posibil să încetinim propria îmbătrânire.

Consumul de ulei de măsline în Grecia în comparație cu alte țări europene

Vestea este și mai bună pentru cei care locuiesc în Grecia, deoarece această țară are cel mai ridicat nivel de consum de ulei de măsline pe cap de locuitor din Europa. Conform Comisia Europeană date, media anuală consumul de ulei de măsline în Grecia este vorba despre 12 kilograme de persoană, cea mai mare dintre statele membre ale UE.

Comparație cu alte țări europene:

• Spania și Italia au, de asemenea, un consum ridicat, dar mai mic decât Grecia ca număr de persoane.

• Într-un context european, mai multe țări non-mediteraneene au un consum mult mai scăzut, adesea sub 2-3 kilograme de persoană pe an.

• Unele surse estimează că, la nivel global, Grecia ar putea înregistra un consum pe persoană din ce în ce mai mare (până la ~24 litri/an)

Uleiul de măsline și semnele distinctive ale îmbătrânirii (de Centrul Național de Informații Biotehnologice)

Dovezile cumulative folosind modele celulare, animale și umane susțin că uleiul de măsline alimentar, și în special uleiul virgin și Ulei de măsline extravirgin (EVOO), produc o serie de efecte benefice asupra sănătății în multe procese legate de îmbătrânire.

Efectele benefice ale consumului de ulei de măsline poate fi explicat atât pe baza conținutului său ridicat de MUFA, cât și pe baza proprietăților benefice pentru sănătate ale compușilor săi bioactivi minori.

Efectele componentelor uleiului de măsline asupra celulelor pot fi directe, de exemplu datorită proprietăților lor intrinseci proprietăți antioxidante, ... sau indirecte, în principal datorită capacității lor de a modula expresia genelor. Printre constituenții minori ai uleiului de măsline virgin și ai uleiului de măsline extra virgin (EVOO) conținuți în fracțiunea sa nesaponificabilă, secoiridoizii se evidențiază prin capacitatea lor de a modula numeroase căi relevante pentru procesul de îmbătrânire.

Întrucât această fracțiune este aproape complet pierdută prin procedurile de rafinare, uleiul de oliva viran de mare ar trebui să reprezinte cea mai bună alegere pentru o îmbătrânire sănătoasă.214].

În acest sens, este foarte important de luat în considerare faptul că, odată cu maturarea, cantitatea de fenoli din măsline variază foarte mult, nu doar între diferitele soiuri de măsline, ci și în funcție de faza de coacere, cu o creștere a unor fenoli precum HT și tirozol și o scădere a altora, cum ar fi aglicona oleuropeinei.215, 216, 217, 218].

Protecția ADN-ului mitocondrial și nuclear împotriva daunelor induse de stresul oxidativ poate fi exercitată direct de antioxidanții conținuți în uleiul de măsline, polifenolii din uleiul de măsline virgin fiind deosebit de activi. Această acțiune poate fi sporită și mai mult datorită capacității lor de a susține sistemele antioxidante endogene (atât enzimatice, cât și nonenzimatice), rezultând în atenuarea creșterii peroxidării lipidice legate de îmbătrânire în țesuturile post-mitotice, cele mai relevante țesuturi în procesul de îmbătrânire, și contribuind la menținerea stabilității genomice, în special în cazul ADN-ului mitocondrial.

Deși există o relație pozitivă între lungimea telomerilor leucocitari și Dieta mediteraneană De asemenea, s-a raportat și o scădere a aderenței la tratament, însă lipsesc studii care să evalueze direct efectele aportului de ulei de măsline asupra lungimii telomerilor leucocitari și efectele acestora asupra activității telomerazei, ceea ce justifică investigații suplimentare.

Etnia poate fi, de asemenea, un factor important care trebuie luat în considerare pentru a înțelege rolul dietei mediteraneene (și, eventual, al uleiului de măsline) asupra lungimii telomerilor. Uleiul de măsline poate induce modificări epigenetice atât prin conținutul său de acid gras monoinsaturat, cât și prin compușii săi fenolici.

Efectul uleiului de măsline extravirgin asupra proteostază este aparent specific vârstei și țesuturilor. Secoiridoizii sporesc expresia chaperonelor și sunt modulatori importanți ai proteostazei și ai modificărilor de detectare a nutrienților odată cu îmbătrânirea.

Cercetările efectuate de diferite grupuri cu modele diferite susțin rolul potențial pe care uleiul de măsline și în special unii dintre compușii săi fenolici îl joacă în prevenirea și paliarea unor boli asociate îmbătrânirii, cum ar fi diabetul. De remarcat, oleuropeina a produs efecte antidiabetice în modelele animale și celulare și, interesant, un extract de frunze de măslin a reprodus aceste efecte la bărbații supraponderali de vârstă mijlocie, care sunt mai predispuși la rezistență la insulină. Cu toate acestea, este important de menționat că compușii conținuți în uleiul de măsline extravirgin ar putea viza diferențiat semnalizarea mTOR, unul dintre cei mai importanți regulatori ai detectării nutrienților, a cărui inhibare este asociată cu o longevitate crescută. În acest fel, în timp ce atât acidul oleic, cât și hidrotermalul par să activeze semnalizarea mTOR, oleocantalul inhibă această cale, ceea ce poate contribui major la acțiunile benefice pentru sănătate ale acestui compus.

Dieta mediteraneană este, de asemenea, asociată cu îmbunătățiri ale declinului cognitiv în timpul îmbătrânirii, ceea ce ar putea fi legat de efectele benefice ale oleocantalului, așa cum este recunoscut la șoareci și la liniile celulare umane. Secoiridoizii precum oleuropeina, precum și alte fitochimicale din măsline și OA par, de asemenea, să exercite acțiuni pozitive asupra funcției celulelor stem și au fost recunoscuți ca promotori foarte importanți ai regenerării țesuturilor. in vivo şi in vitro. În cele din urmă, inflamaţie este o altă țintă majoră a uleiului de măsline, care poate fi explicată prin acțiunea antiinflamatoare a HT şi Secoiridoizi din uleiul de măsline.

Traducerea acestor observații, în special a celor care implică in vitro Abordările (care omit efectele metaboliților fenolici) și cele care utilizează extracte sau compuși purificați la concentrații non-fiziologice, privind efectele reale ale uleiului de măsline alimentar asupra îmbătrânirii umane, ar trebui efectuate cu precauție. În plus, atunci când investigațiile au fost efectuate cu extracte, nu este posibil să se atribuie efectele observate unui anumit compus [9]. 

În orice caz, recunoașterea faptului că efectele pozitive ale uleiului de măsline sunt exercitate asupra practic tuturor semnelor distinctive propuse ale îmbătrânirii, atât în organisme, cât și în modelele celulare, ne-ar putea ajuta să înțelegem baza moleculară a îmbunătățirea sănătății, risc redus de boli asociate îmbătrânirii, și a crescut longevitate care au fost asociate cu consumul unei diete mediteraneene tipice care conține Ulei de măsline ca sursă predominantă de grăsimi.

Cercetări viitoare pe această temă interesantă sunt în mod clar justificate.

SURSĂ: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6273542/ 

Prezentare generală a senescenței celulare

Cercetătorii au descoperit că celulele senescente se acumulează în corpul nostru pe măsură ce îmbătrânim. Descifrarea scopului, cauzelor și consecințelor senescenței celulare ne va oferi o mai bună înțelegere a rolului pe care acestea îl pot juca într-o gamă largă de boli și a modului în care putem folosi terapii pentru a le elimina și a îmbunătăți sănătatea umană.

Telomeri și senescența celulară | Celule | MCAT | Academia Khan

Zece minute de explicații clare și concise despre telomeri și îmbătrânire

Alte articole legate de beneficiile pentru sănătate ale consumului de ulei de măsline împotriva îmbătrânirii:

Ulei de măsline extravirgin (EVOO): beneficiile pentru sănătatea umană

Senescența sau îmbătrânirea biologică (wikipedia)

Uleiul de măsline și semnele distinctive ale îmbătrânirii (de Biblioteca Națională de Medicină): Uleiul de măsline și instabilitatea genomică – Efectul uleiului de măsline asupra atriției telomerilor – Modificări epigenetice induse de uleiul de măsline – Efectele uleiului de măsline asupra proteostaziei – Uleiul de măsline și căile de detectare a nutrienților – Disfuncția mitocondrială – Uleiul de măsline și senescența celulară – Efectele uleiului de măsline asupra epuizării celulelor stem – Modificări ale căilor de comunicare intercelulară de către uleiul de măsline –

Consumul mai mult ulei de măsline este asociat cu o durată de viață mai lungă (Harvard Medical School)

Cercetătorii au sugerat că înlocuirea grăsimilor nesănătoase cu uleiul de măsline ar putea avea un efect mai semnificativ. Aceștia au estimat că înlocuirea a 10 grame pe zi de grăsimi precum margarina, untul și maioneza cu aceeași cantitate de ulei de măsline ar putea reduce riscul general de deces și boli cu până la 34%. 

Consumul de ulei de măsline este asociat cu un risc mai mic de fragilitate (Oxford Academic: Age and Ageing)

Jurnalul Internațional de Geriatrie Clinică – Cel mai mare consum total de ulei de măsline (~3 linguri), în special dacă este virgin, a fost asociat cu jumătate din riscul de fragilitate, comparativ cu cel mai mic consum (~1 lingură) în rândul adulților în vârstă. Acest studiu sugerează că uleiul de măsline virgin ar trebui să fie tipul de ulei de măsline culinar preferat pentru prevenirea fragilității. Dacă se confirmă în alte contexte, doze mici de ulei de măsline virgin ar putea fi adăugate ca un simplu sfat nutrițional geriatric privind prevenirea fragilității.

Uleiul de măsline reduce colesterolul – cum se folosește uleiul de măsline pentru a scădea colesterolul?

Beneficiile consumului de ulei de măsline extravirgin pentru sănătatea umană

Ulei de măsline en-gros – Furnizori și distribuitori en-gros de ulei de măsline

ULEI DE MĂSLINE CRETAN CRITIDA BIO – Producători de produse culinare cretane premium: Produsele noastre alimentare sunt EXPORTATE ÎN ÎNTREAGA LUME în peste 40 de țări, din 1998 – Alăturați-vă nouă!

Suntem o companie de familie cu o vechime de secole (înființată în 1912) care produce ulei de măsline EVOO pe insula CRETA, GRECIA. Uleiul nostru de măsline extravirgin cretan premium și produsele culinare sunt exportate în peste 40 de țări din întreaga lume către o rețea de parteneri atent selecționați. CONTACTAȚI-NE, FII URMĂTORUL NOSTRU PARTENER DE AFACERI VALOAS! pentru Ulei de măsline extravirgin (EVOO) – Ulei de măsline extravirgin organic (Bio) (EVOO organic) – Măsline de masă grecești – Oțet balsamic – Mezeluri, toate din CRETA, GRECIA.

Alătură-te nouă, devino furnizor / angrosist de ulei de măsline!