Oliventreets historie

Ifølge forskere er det nøyaktige stedet der oliventre ble funnet for første gang, er det bredere Middelhavsområdet. Den første olivendyrking i verden fant sted i Hellas, og mer spesifikt på Kreta. Dette skjedde rundt 3500 f.Kr. i den tidlige minoiske perioden. I denne perioden var oliventreet i en villere form enn treet vi kjenner i dag. Etter 2000 f.Kr. ble olivendyrkingen på Kreta mer intens og systematisk, og spilte den viktigste rollen i øyas økonomi. Fra Kreta startet den første eksporten av olivenolje, ikke bare til det greske fastlandet, men også til Nord-Afrika og Lilleasia.

Olivenoljens historie i Hellas

Dyrkingen spredte seg snart til det greske fastlandet, og oliven og dens velsignede produkt, olivenolje, ble synonymt med Gresk kosthold gjennom århundrene. Den mykenske sivilisasjonen (1600–1150 f.Kr.) fulgte den minoiske i det greske fastlandet. Olivenoljeproduksjon var svært viktig for økonomien i dette samfunnet. Dechiffreringen av “lineær B”-skriften brakte frem verdifull informasjon om produksjon, handel og eksport av olivenolje i det mykenske Hellas, slik vi kan se i palassarkivene i Mykene og Pylos.

På 500-tallet f.Kr. utarbeidet Solon, den store athenske lovgiveren, den første loven for å beskytte oliventreet med unntak av ukontrollert hogst. Oliventreet var et symbol i antikkens Hellas, og olivenolje ble ikke bare brukt for sin verdi næringsverdi, men også for medisinske formål. Mellom det 7. og 3. århundre f.Kr. foretok gamle filosofer, leger og historikere den botaniske klassifiseringen av oliven og refererte til helbredende egenskaper av olivenolje. Det er denne kunnskapen som har blitt “gjenoppdaget” i dag, ettersom moderne forskere finner nye bevis på hvorfor middelhavsdietten er så sunn.

I bysantinsk tid endret ikke ting seg. Produksjonen av olivenolje i de greske områdene var viktig på grunn av imperiets enorme størrelse. Selve imperiet utgjorde nesten halvparten av produksjonsområdene i – den da kjente – verden, og produktet ble eksportert over hele verden.

Hippokrates og andre leger i oldtiden brukte olivenolje til å behandle sykdommer.

Tradisjonell dyrking av oliventrær på Kreta i Hellas

Olivengren

olivengrenen er et symbol på fred og seier assosiert med skikker i antikkens Hellas og knyttet til bønn til guder og makthavere. Den finnes i de fleste kulturer i Middelhavsbassenget og ble assosiert med fred i den moderne verden. Antikkens Hellas og Roma: I gresk tradisjon, en Hiketeria (ἱκετηρία) var en olivengren som ble holdt av bedende for å vise sin status som sådan når de henvendte seg til maktpersoner eller i templer når de bønnfalt gudene.

I gresk mytologi, Athena konkurrerte med Poseidon for besittelse av Athen. Poseidon gjorde krav på besittelse ved å stikke sin trefork ned i Akropolis, hvor en brønn med sjøvann fosset ut. Athene tok besittelse ved å plante det første oliventreet ved siden av brønnen. Gudenes og gudinnernes hoff avgjorde at Athene hadde best rett til landet fordi hun hadde gitt det den bedre gaven. Olivenkranser ble båret av bruder og tildelt olympiske vinnere.

Olivengrenen var et av attributtene til Eirene på romerske keisermynter. For eksempel viser baksiden av en tetradrakme av Vespasian fra Alexandria, 70–71 e.Kr., Eirene stående og holde en gren oppover i høyre hånd (se mer på Olivengren – Wikipedia)

Oliventre og olivenoljeproduksjon i Hellas

Olivendyrking i Hellas representerer 87,21 % av treavlingene. Hellas er det tredje olivenproduserende landet i verden, etter Spania og Italia. På verdensbasis er Hellas først ute med produksjon av svarte oliven og tredje i produksjonen av olivenolje. Mer enn 132 millioner oliventrær dyrkes på landets territorium, hvorav omtrent 350 000 tonn olivenolje produseres årlig, hvorav 82 % tilhører kategorien extra virgin. I tillegg dyrkes omtrent 21 millioner oliventrær for produksjon av bordoliven.

olivenoljedyrking i antikkens Hellas

Oliventre og olivenoljeproduksjon i Europa

I Europa dyrkes oliven i landene rundt Middelhavet (Spania, Portugal, Italia, Frankrike, Albania, Kroatia og Hellas). Spania har det siste tiåret vært det første olivendyrkende landet i verden med 200 000 000 oliventrær, etterfulgt av Italia med 185 000 000 oliventrær og Hellas med 133 000 000 oliventrær.

Olivenoljeplantasjer i Middelhavet

Oliventre og olivenoljeproduksjon over hele verden

Oliven er en historisk plante, og dyrkingen har blitt gjort i mange århundrer både i Hellas og i andre land i verden. I dag finner vi olivenlunder på alle fem kontinenter (Europa, Asia, Amerika, Afrika og Oseania). Europa med omtrent 500 millioner trær har mer enn ¾ av den globale produksjonen, etterfulgt av Asia (Syria, Iran, Kina, Sør-Arabia, India, Japan, Pakistan og Irak) med 13 %, Afrika (Marokko, Tunisia, Sør-Afrika) med 8 % og Amerika (USA, Argentina, Mexico, Brasil, Peru, Uruguay og Chile) med 3 %. I Oseania (Australia og Sør-Zealand) har plantingen av oliventrær nylig begynt. Etableringen av oliventrær i landene India, Japan, Korea og Pakistan er på et eksperimentelt stadium, mens olivenplanting nylig har begynt i Kina, Sør-Zealand, Brasil og Sør-Arabia. Tradisjonelle olivendyrkende land i tillegg til de europeiske er USA, Argentina, Chile, Iran og Irak.

SE OGSÅ:

Kretensisk ekstra virgin olivenolje

Oliventreets historie

Oliven i det gamle Middelhavet

Greske bordoliven – 21 varianter av greske bordoliven (spiselige oliven) er blant de 50 beste bordolivenene i verden.

dyrking av oliventrær på Kreta i Hellas