Sejarah Pohon Zaitun

Menurut para ilmuwan, tempat tepatnya di mana pohon zaitun ditemukan pertama kali, merupakan wilayah Mediterania yang lebih luas. Pertama budidaya zaitun di dunia terjadi di Yunani, dan lebih khusus lagi di Kreta. Ini terjadi sekitar 3.500 SM. selama periode Minoa Awal. Pada periode ini pohon zaitun berada dalam bentuk yang lebih liar dibandingkan pohon yang kita kenal sekarang. Setelah 2.000 SM budidaya zaitun di Kreta menjadi lebih intens dan sistematis, memainkan peran paling penting dalam perekonomian pulau tersebut. Dari Kreta dimulailah ekspor minyak zaitun yang pertama, tidak hanya ke daratan Yunani tetapi juga ke Afrika Utara dan Asia Kecil.

Sejarah Minyak Zaitun di Yunani

Budidaya segera menyebar ke daratan Yunani dan zaitun serta produknya yang diberkati, minyak zaitun, menjadi identik dengan Diet Yunani selama berabad-abad. Peradaban Mycenaean (1.600-1.150 SM) mengikuti peradaban Minoa di daratan Yunani. Produksi minyak zaitun sangat penting bagi perekonomian masyarakat ini. Penguraian skrip “Linear B” mengungkap informasi berharga tentang produksi, perdagangan, dan ekspor minyak zaitun di Yunani Mycenaean, seperti yang dapat kita lihat di arsip istana Mycenae dan Pylos.

Pada abad ke-6 SM, Solon, legislator besar Athena, membuat undang-undang pertama yang melindungi pohon zaitun dengan pengecualian penebangan yang tidak terkendali. Pohon zaitun adalah simbol di Yunani kuno dan minyak zaitun digunakan tidak hanya karena nilainya nilai gizi, tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Antara abad ke-7 dan ke-3 SM. filsuf kuno, dokter dan sejarawan melakukan klasifikasi botani zaitun dan mengacu pada khasiat penyembuhan minyak zaitun. Pengetahuan inilah yang telah “ditemukan kembali” saat ini ketika para ilmuwan modern menemukan bukti baru mengapa Diet Mediterania sangat menyehatkan.

Selama masa Bizantium, keadaan tidak berubah. Produksi minyak zaitun di wilayah Yunani penting karena besarnya ukuran kekaisaran. Kerajaan ini sendiri mencakup hampir separuh wilayah produksi di dunia yang saat itu dikenal dan produknya diekspor ke seluruh dunia.

Hippocrates dan dokter kuno lainnya menggunakan minyak zaitun untuk mengobati penyakit.

Ranting zaitun

ranting zaitun adalah simbol perdamaian Dan kemenangan terkait dengan adat istiadat Yunani kuno dan berhubungan dengan permohonan kepada dewa dan orang yang berkuasa. Hal ini ditemukan di sebagian besar budaya di cekungan Mediterania dan dikaitkan dengan perdamaian di dunia modern. Yunani Kuno dan Roma: Dalam tradisi Yunani, a Pendakian (ἱκετηρία) adalah ranting zaitun yang dipegang oleh pemohon untuk menunjukkan status mereka ketika mendekati orang yang berkuasa atau di kuil ketika berdoa kepada para dewa.

Dalam mitologi Yunani, Athena bersaing dengan Poseidon untuk kepemilikan Athena. Poseidon mengklaim kepemilikannya dengan menusukkan trisulanya ke Acropolis, tempat air laut mengalir keluar. Athena menguasainya dengan menanam pohon zaitun pertama di samping sumur. Pengadilan para dewa dan dewi memutuskan bahwa Athena mempunyai hak yang lebih baik atas tanah tersebut karena dia telah memberikannya hadiah yang lebih baik. Karangan bunga zaitun dikenakan oleh pengantin wanita dan diberikan kepada pemenang Olimpiade.

Ranting zaitun adalah salah satu atributnya Eirene pada koin Kekaisaran Romawi. Misalnya, kebalikan dari tetradrachm Vespasianus dari Alexandria, 70-71 M, menunjukkan Eirene berdiri memegang dahan ke atas di tangan kanannya (lihat lebih lanjut di Ranting zaitun –Wikipedia)

Produksi Pohon Zaitun dan Minyak Zaitun di Yunani

Budidaya zaitun di Yunani mewakili 87,21% tanaman pohon. Yunani merupakan negara penghasil zaitun ketiga di dunia, setelah Spanyol dan Italia. Di seluruh dunia, Yunani adalah negara pertama yang memproduksi zaitun hitam dan ketiga dalam produksi minyak zaitun. Lebih dari 132 juta pohon zaitun dibudidayakan di wilayahnya, dimana sekitar 350.000 ton minyak zaitun diproduksi setiap tahunnya, dimana 82% termasuk dalam kategori extra virgin. Selain itu, sekitar 21 juta pohon zaitun dibudidayakan untuk produksi zaitun meja.

Produksi Pohon Zaitun dan Minyak Zaitun di Eropa

Di Eropa, budidaya zaitun terjadi di negara-negara sekitar Mediterania (Spanyol, Portugal, Italia, Prancis, Albania, Kroasia, dan Yunani). Spanyol dalam dekade terakhir adalah negara penghasil zaitun pertama di dunia dengan 200.000.000 pohon zaitun, diikuti oleh Italia dengan 185.000.000 pohon zaitun dan Yunani dengan 133.000.000 pohon zaitun.

Perkebunan Minyak Zaitun di Mediterania

Produksi Pohon Zaitun dan Minyak Zaitun di seluruh dunia

Zaitun merupakan tanaman bersejarah dan budidayanya telah dilakukan selama berabad-abad baik di Yunani maupun di negara lain di dunia. Saat ini, di lima benua (Eropa, Asia, Amerika, Afrika, dan Oseania) kita menemukan kebun zaitun. Eropa dengan sekitar 500 juta pohon menyumbang lebih dari ¾ produksi global, diikuti oleh Asia (Suriah, Iran, Tiongkok, Arab Selatan, India, Jepang, Pakistan dan Irak) dengan 13%, Afrika (Maroko, Tunisia, Afrika Selatan) dengan 13% 8% dan benua Amerika (USA, Argentina, Meksiko, Brazil, Peru, Uruguay dan Chile) dengan 3%. Di Oseania (Australia dan Selandia Selatan) penanaman pohon zaitun baru-baru ini dimulai. Penanaman pohon zaitun di negara-negara India, Jepang, Korea dan Pakistan masih dalam tahap percobaan, sedangkan di Tiongkok, Selandia Selatan, Brasil, dan Arab Selatan, penanaman zaitun baru-baru ini dimulai. Negara-negara penghasil zaitun tradisional selain Eropa adalah Amerika Serikat, Argentina, Chili, Iran dan Irak.

 

LIHAT JUGA:

Minyak Zaitun Extra Virgin Kreta

Sejarah Pohon Zaitun