Oliivipuun historia

Tiedemiesten mukaan tarkka paikka, jossa oliivipuu löydettiin ensimmäistä kertaa, on laajempi Välimeren alue. Ensimmäinen oliivinviljely Maailmanlaajuinen oliiviöljyn vienti tapahtui Kreikassa ja tarkemmin sanottuna Kreetalla. Tämä tapahtui noin vuonna 3 500 eaa. varhaisen minolaisen kauden aikana. Tänä aikana oliivipuu oli villimmässä muodossaan kuin nykyinen puu. Vuoden 2 000 eaa. jälkeen oliivinviljelystä Kreetalla tuli intensiivisempää ja järjestelmällisempää, ja sillä oli tärkein rooli saaren taloudessa. Kreetalta alkoi oliiviöljyn ensimmäinen vienti, paitsi Manner-Kreikkaan, myös Pohjois-Afrikkaan ja Vähään-Aasiaan.

Oliiviöljyn historia Kreikassa

Viljely levisi pian Manner-Kreikkaan, ja oliivista ja sen siunatusta tuotteesta, oliiviöljystä, tuli synonyymi oliiville. Kreikkalainen ruokavalio vuosisatojen ajan. Mykeneläinen sivilisaatio (1.600-1.150 eKr.) seurasi minolaista sivilisaatiota Manner-Kreikassa. Oliiviöljyn tuotanto oli erittäin tärkeää tämän yhteiskunnan taloudelle. “Lineaarisen B”-kirjoituksen tulkinta toi esiin arvokasta tietoa oliiviöljyn tuotannosta, kaupasta ja viennistä Mykeneläisessä Kreikassa, kuten voimme nähdä Mykenen ja Pyloksen palatsien arkistoista.

6. vuosisadalla eaa. Solon, suuri ateenalainen lainsäätäjä, laati ensimmäisen lain oliivipuun suojelemiseksi lukuun ottamatta hallitsematonta hakkuuta. Oliivipuu oli symboli antiikin Kreikassa, ja oliiviöljyä käytettiin paitsi sen arvokkaiden ominaisuuksien vuoksi ravintoarvo, mutta myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. 7. ja 3. vuosisadan eaa. välillä antiikin filosofit, lääkärit ja historioitsijat tekivät oliivin kasvitieteellisen luokittelun ja viittasivat siihen oliiviöljyn parantavat ominaisuudet. Juuri tämä tieto on “löydetty uudelleen” nykyään, kun nykyaikaiset tiedemiehet löytävät uutta näyttöä siitä, miksi Välimeren ruokavaliot ovat niin terveellisiä.

Bysantin aikana asiat eivät muuttuneet. Oliiviöljyn tuotanto Kreikan alueilla oli tärkeää imperiumin valtavan koon vuoksi. Imperiumi itsessään käsitti lähes puolet silloisen tunnetun maailman tuotantoalueista, ja tuotetta vietiin ympäri maailmaa.

Hippokrates ja muut antiikin lääkärit käyttivät oliiviöljyä sairauksien hoitoon.

Perinteistä oliivipuiden viljelyä Kreetalla Kreikassa

Oliivinoksa

oliivinoksa on symboli rauha ja voitto liittyy antiikin Kreikan tapoihin ja liittyy jumalille ja vallanpitäjille ojentamiseen. Sitä esiintyy useimmissa Välimeren alueen kulttuureissa ja se yhdistettiin rauhaan modernissa maailmassa. Antiikin Kreikka ja Rooma: Kreikkalaisessa perinteessä Hiketeria (ἱκετηρία) oli oliivinoksa, jota anojat pitivät kädessään osoittaakseen asemansa lähestyessään vallanpitäjiä tai temppeleissä rukoillessaan jumalia.

Kreikkalaisessa mytologiassa, Athena kilpaili Poseidon Ateenan haltuunotosta. Poseidon vaati haltuunsa kolmikärkensä Akropoliille, josta pulppusi merivesilähde. Athena otti haltuunsa istuttamalla ensimmäisen oliivipuun kaivon viereen. Jumalten ja jumalattarien hovi päätti, että Athenalla oli parempi oikeus maahan, koska hän oli antanut sille paremman lahjan. Morsiamet käyttivät oliivipuuseppeleitä, ja ne annettiin olympialaisten voittajille.

Oliivipuun oksa oli yksi ominaisuuksista Eirene Rooman keisarillisissa kolikoissa. Esimerkiksi Aleksandriasta peräisin olevan Vespasianuksen tetradrakhan kääntöpuolella, vuosilta 70–71 jKr., Eirene seisoo pitäen oikeassa kädessään ylöspäin nostettua oksaa (katso lisää osoitteesta Oliivinoksa – Wikipedia)

Oliivipuu ja oliiviöljyn tuotanto Kreikassa

Oliivinviljely Kreikassa kattaa 87,21 % puusadosta. Kreikka on maailman kolmanneksi suurin oliivintuottajamaa Espanjan ja Italian jälkeen. Maailmanlaajuisesti Kreikka on ensimmäinen oliivin tuotannossa mustia oliiveja ja kolmanneksi tuotannossa oliiviöljy. Sen alueella viljellään yli 132 miljoonaa oliivipuuta, joista tuotetaan vuosittain noin 350 000 tonnia oliiviöljyä, josta 82 % on ekstra-neitsytoliiviöljyä. Lisäksi noin 21 miljoonaa oliivipuuta viljellään ... pöytäoliiveja.

oliiviöljyn viljely antiikin Kreikassa

Oliivipuu ja oliiviöljyn tuotanto Euroopassa

Euroopassa oliivinviljelyä harjoitetaan Välimeren maissa (Espanjassa, Portugalissa, Italiassa, Ranskassa, Albaniassa, Kroatiassa ja Kreikassa). Espanja on viimeisen vuosikymmenen aikana maailman suurin oliivinviljelijämaa 200 000 000 oliivipuullaan, jota seuraavat Italia 185 000 000 oliivipuullaan ja Kreikka 133 000 000 oliivipuullaan.

Oliiviöljyviljelmät Välimerellä

Oliivipuun ja oliiviöljyn tuotanto maailmanlaajuisesti

Oliivi on historiallinen kasvi, ja sitä on viljelty vuosisatojen ajan sekä Kreikassa että muissa maailman maissa. Nykyään oliivilehtoja löytyy kaikilla viidellä mantereella (Euroopassa, Aasiassa, Amerikassa, Afrikassa ja Oseaniassa). Euroopassa on noin 500 miljoonaa oliivipuuta, ja sen osuus maailman tuotannosta on yli ¾. Seuraavaksi tulevat Aasia (Syyria, Iran, Kiina, Etelä-Arabia, Intia, Japani, Pakistan ja Irak) 13 %:n, Afrikka (Marokko, Tunisia, Etelä-Afrikka) 8 %:n ja Amerikka (USA, Argentiina, Meksiko, Brasilia, Peru, Uruguay ja Chile) 3 %:n osuudella. Oseaniassa (Australia ja Etelä-Seelanti) oliivipuiden istutus on alkanut hiljattain. Oliivipuiden istuttaminen Intian, Japanin, Korean ja Pakistanin maissa on vasta kokeiluvaiheessa, kun taas Kiinassa, Etelä-Seelannissa, Brasiliassa ja Etelä-Arabiassa oliivien istutus on alkanut hiljattain. Perinteisiä oliivinviljelymaita eurooppalaisten lisäksi ovat Yhdysvallat, Argentiina, Chile, Iran ja Irak.

KATSO MYÖS:

Kreetalainen ekstra-neitsytoliiviöljy

Oliivipuun historia

Oliivi muinaisella Välimerellä

Kreikkalaiset pöytäoliivit – 21 kreikkalaista pöytäoliivien (syötävien oliivien) lajiketta sijoittuu maailmanlaajuisesti 50 parhaan pöytäoliivin joukkoon.

Oliivipuiden viljely Kreetalla Kreikassa