Den kretiske olivenolje

Kreta er en unik øy i Middelhavet. Det er den sørligste spissen av Europa, et sted velsignet av Gud og naturen. På Kreta er det et bredt utvalg av planter, urter og blomster. Det vanligste treet på Kreta er oliventreet. Det er store områder hvor det dyrkes oliven og olivenoljen som produseres av disse olivenene anses å være av meget høy kvalitet. Klimaet på Kreta regnes som ideelt for olivendyrking fordi det er varmt og fullt av lys.

Extra virgin olivenolje er en naturlig juice, produsert ved å presse olivenfrukten. Hellas produserer omtrent 400.000 tonn olivenolje per år og er det tredje landet i olivenoljeproduksjon per år.

Kreta alene produserer ca. 200.000 tonn olivenolje og 10.000 tonn økologisk olivenolje årlig, og denne mengden øker år for år. Kretisk virgin olivenolje er av bedre kvalitet enn sine spanske og italienske kolleger. Dette bevises av det faktum at italienerne og spanjolene blander sine egne olivenoljer med grekerne for å forbedre kvaliteten og smaken.

Selv om det har gått 2000 år, har måten oliventrær dyrkes på på Kreta ikke endret seg. Kretiske produsenter bruker den tradisjonelle måten å drive jordbruk på og bruker ikke kjemikalier og gjødsel. Dette resulterer i den naturlige, saftige frukten og den utmerket kvalitet på kretisk olivenolje. Fra antikken til i dag ble olivenolje ikke bare brukt som mat, men også til terapeutisk og kosmetiske formål.

– – –

Olivendyrking i Hellas representerer 87.21% av alle treavlingene. Hellas er det tredje olivenoljeproduserende landet i verden, etter Spania og Italia. På verdensbasis er Hellas først i produksjonen av svarte oliven og tredje i produksjonen av oliven olje. Mer enn 132 millioner oliventrær dyrkes på dets territorium, hvorfra det produseres ca. 350,00 tonn olivenolje årlig - hvorav 82% tilhører ekstra virgin olivenolje (EVOO) kategorien som er den beste, topp kvalitet, og dette gjør Hellas til nr1 i verden når det gjelder høyeste % av toppkvalitets olivenoljeproduksjon (EVOO) fra den totale produksjonen. I tillegg dyrkes rundt 21 millioner trær for produksjon av bordoliven (Greske bordoliven).