橄欖樹和橄欖油的歷史
橄欖樹的歷史
根據科學家的說法,確切的位置 橄欖樹 首次被發現,是更廣闊的地中海地區。首先 橄欖種植 世界上發生在希臘,更具體地說是在克里特島。這發生在公元前 3500 年左右。在早期米諾斯時期。在這一時期,橄欖樹的形態比我們今天所知道的樹更為野蠻。公元前 2000 年後,克里特島的橄欖種植變得更加密集和系統化,在該島的經濟中發揮著最重要的作用。從克里特島開始首次出口橄欖油,不僅出口到希臘大陸,還出口到北非和小亞細亞。
橄欖油的歷史
栽培很快蔓延到希臘大陸,橄欖及其產品橄欖油在幾個世紀以來成為希臘飲食的代名詞。邁錫尼文明(公元前 1600-1150 年)跟隨希臘大陸的米諾斯文明。橄欖油生產對這個社會的經濟非常重要。正如我們在邁錫尼和皮洛斯的宮殿檔案中所見,“線性 B”文字的破譯揭示了有關邁錫尼希臘橄欖油生產、貿易和出口的寶貴信息。
公元前 6 世紀,偉大的雅典立法者梭倫制定了第一部保護橄欖樹的法律,但不受控制的採伐除外。橄欖樹是古希臘的象徵,橄欖油不僅因為它的價值而被使用 營養價值, 也為 藥用目的.公元前 7 世紀至 3 世紀之間。古代哲學家、醫生和歷史學家對橄欖進行了植物學分類,並提到了 橄欖油的治療特性.今天,隨著現代科學家找到地中海飲食為何如此健康的新證據,這一知識已被“重新發現”。
在拜占庭時期,情況沒有改變。由於帝國幅員遼闊,希臘領土上的橄欖油生產非常重要。帝國本身佔據了當時已知世界幾乎一半的產區,產品出口到世界各地。
希波克拉底和其他古代醫生使用橄欖油治療疾病。
希臘的橄欖樹和橄欖油生產
希臘的橄欖種植代表了 87,21% 的木本作物。 希臘是世界第三大橄欖生產國,僅次於西班牙和意大利。 在世界範圍內,希臘在黑橄欖生產中排名第一,在橄欖油生產中排名第三。 其領土上種植了超過 1.32 億棵橄欖樹,每年生產約 35 萬噸橄欖油,其中 82% 屬於特級初榨橄欖油。 此外,還種植了約 2100 萬棵樹來生產食用橄欖。
歐洲的橄欖樹和橄欖油生產
在歐洲,橄欖種植髮生在地中海沿岸國家(西班牙、葡萄牙、意大利、法國、阿爾巴尼亞、克羅地亞和希臘)。 西班牙在過去十年中是世界上第一個橄欖種植國,擁有 2 億棵橄欖樹,其次是意大利,擁有 1.85 億棵橄欖樹,其次是希臘,擁有 1.33 億棵橄欖樹。
全球橄欖樹和橄欖油生產
橄欖是一種歷史悠久的植物,其種植在希臘和世界其他國家已有多個世紀的歷史。 今天,在所有五大洲(歐洲、亞洲、美洲、非洲和大洋洲),我們都發現了橄欖樹。 擁有約 5 億棵樹木的歐洲佔全球產量的 3/4 以上,其次是亞洲(伊朗、中國、阿拉伯半島、印度、日本、巴基斯坦和伊拉克)有 13%,非洲(南非)有 8% 和 美洲(美國、阿根廷、墨西哥、巴西、秘魯、烏拉圭和智利)使用 3%。 在大洋洲(澳大利亞和新西蘭),最近開始種植橄欖樹。 印度、日本、韓國和巴基斯坦等國的橄欖樹種植正處於試驗階段,而中國、新西蘭、巴西和阿拉伯半島最近開始種植橄欖樹。 除歐洲國家外,傳統的橄欖種植國還有美國、阿根廷、智利、伊朗和伊拉克。
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