Lịch sử cây ô liu

Theo các nhà khoa học, địa điểm chính xác nơi xảy ra cây ô liu Lần đầu tiên được phát hiện, là khu vực Địa Trung Hải rộng lớn hơn. Lần đầu tiên trồng ô liu Sự kiện lịch sử đầu tiên về cây ô liu trên thế giới diễn ra ở Hy Lạp, cụ thể hơn là ở Crete. Điều này xảy ra vào khoảng năm 3500 trước Công nguyên, trong thời kỳ Minoan sơ kỳ. Vào thời kỳ này, cây ô liu mọc hoang dại hơn so với cây mà chúng ta biết ngày nay. Sau năm 2000 trước Công nguyên, việc trồng ô liu ở Crete trở nên chuyên sâu và có hệ thống hơn, đóng vai trò quan trọng nhất trong nền kinh tế của hòn đảo. Từ Crete, dầu ô liu bắt đầu được xuất khẩu, không chỉ sang Hy Lạp đại lục mà còn sang Bắc Phi và Tiểu Á.

Lịch sử dầu ô liu ở Hy Lạp

Việc trồng trọt nhanh chóng lan rộng đến Hy Lạp đại lục và cây ô liu cùng sản phẩm quý giá của nó, dầu ô liu, trở thành biểu tượng của Hy Lạp. Chế độ ăn Hy Lạp Trải qua nhiều thế kỷ, nền văn minh Mycenae (1600-1150 TCN) kế thừa nền văn minh Minoan ở Hy Lạp lục địa. Sản xuất dầu ô liu rất quan trọng đối với nền kinh tế của xã hội này. Việc giải mã chữ viết “Linear B” đã hé lộ những thông tin quý giá về sản xuất, buôn bán và xuất khẩu dầu ô liu ở Hy Lạp thời Mycenae, như chúng ta có thể thấy trong các tài liệu lưu trữ cung điện ở Mycenae và Pylos.

Vào thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên, Solon, nhà lập pháp vĩ đại của Athens, đã soạn thảo luật đầu tiên để bảo vệ cây ô liu, ngoại trừ việc khai thác gỗ bừa bãi. Cây ô liu là một biểu tượng ở Hy Lạp cổ đại và dầu ô liu được sử dụng không chỉ vì giá trị dinh dưỡng của nó. giá trị dinh dưỡng, nhưng cũng dành cho mục đích y học. Vào khoảng giữa thế kỷ thứ 7 và thứ 3 trước Công nguyên, các nhà triết học, bác sĩ và sử gia cổ đại đã tiến hành phân loại thực vật học của cây ô liu và đề cập đến... đặc tính chữa bệnh của dầu ô liu. Chính kiến thức này đã được “tái khám phá” ngày nay khi các nhà khoa học hiện đại tìm ra bằng chứng mới về lý do tại sao chế độ ăn Địa Trung Hải lại tốt cho sức khỏe đến vậy.

Trong thời kỳ Byzantine, tình hình không thay đổi. Việc sản xuất dầu ô liu ở các vùng lãnh thổ Hy Lạp rất quan trọng do quy mô rộng lớn của đế chế. Bản thân đế chế chiếm gần một nửa diện tích sản xuất trên thế giới thời bấy giờ và sản phẩm này được xuất khẩu ra khắp thế giới.

Hippocrates và các thầy thuốc thời cổ đại khác đã sử dụng dầu ô liu để điều trị bệnh tật.

canh tác truyền thống cây ô liu ở Crete, Hy Lạp.

Cành ô liu

Cành ô liu là biểu tượng của hòa bình Và chiến thắng Liên quan đến phong tục của Hy Lạp cổ đại và gắn liền với việc cầu nguyện các vị thần và những người có quyền lực. Nó được tìm thấy trong hầu hết các nền văn hóa của lưu vực Địa Trung Hải và trở nên gắn liền với hòa bình trong thế giới hiện đại. Hy Lạp và La Mã cổ đại: Trong truyền thống Hy Lạp, một Hiketeria (ἱκετηρία) Cành ô liu là thứ mà những người cầu xin cầm để thể hiện địa vị của mình khi tiếp cận những người có quyền lực hoặc trong đền thờ khi cầu nguyện với các vị thần.

Trong thần thoại Hy Lạp, Athena cạnh tranh với Poseidon Để giành quyền sở hữu Athens, Poseidon đã tuyên bố chủ quyền bằng cách đâm cây đinh ba của mình vào Acropolis, nơi một giếng nước biển phun trào. Athena đã giành được quyền sở hữu bằng cách trồng cây ô liu đầu tiên bên cạnh giếng. Tòa án của các vị thần và nữ thần phán quyết rằng Athena có quyền sở hữu vùng đất tốt hơn vì bà đã ban tặng món quà tốt hơn. Vòng nguyệt quế bằng ô liu được các cô dâu đội và được trao cho những người chiến thắng Olympic.

Cành ô liu là một trong những biểu tượng của Eirene trên các đồng tiền La Mã thời Đế quốc. Ví dụ, mặt sau của một đồng tetradrachm của Vespasian từ Alexandria, năm 70-71 sau Công nguyên, cho thấy Eirene đứng và giơ một cành cây lên trên bằng tay phải (xem thêm tại đây). Cành ô liu – Wikipedia)

Cây ô liu và sản xuất dầu ô liu ở Hy Lạp

Việc trồng ô liu ở Hy Lạp chiếm 87,21% tổng số cây trồng. Hy Lạp là quốc gia sản xuất ô liu lớn thứ ba trên thế giới, sau Tây Ban Nha và Ý. Trên toàn thế giới, Hy Lạp đứng đầu về sản lượng... ô liu đen và đứng thứ ba trong sản xuất của dầu ô liu. Hơn 132 triệu cây ô liu được trồng trên lãnh thổ của bang, từ đó sản xuất khoảng 350.000 tấn dầu ô liu mỗi năm, trong đó 82% thuộc loại dầu ô liu nguyên chất thượng hạng. Ngoài ra, khoảng 21 triệu cây ô liu được trồng để sản xuất... ô liu ăn kèm.

Việc trồng cây ô liu để lấy dầu ở Hy Lạp cổ đại

Cây ô liu và sản xuất dầu ô liu ở châu Âu

Tại châu Âu, việc trồng ô liu tập trung ở các quốc gia xung quanh Địa Trung Hải (Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Ý, Pháp, Albania, Croatia và Hy Lạp). Trong thập kỷ qua, Tây Ban Nha là quốc gia trồng ô liu lớn nhất thế giới với 200.000.000 cây ô liu, tiếp theo là Ý với 185.000.000 cây ô liu và Hy Lạp với 133.000.000 cây ô liu.

Các đồn điền trồng ô liu ở vùng Địa Trung Hải

Cây ô liu và sản xuất dầu ô liu trên toàn thế giới

Cây ô liu là một loài cây có lịch sử lâu đời và việc trồng trọt đã được thực hiện trong nhiều thế kỷ ở Hy Lạp và các quốc gia khác trên thế giới. Ngày nay, trên cả năm châu lục (châu Âu, châu Á, châu Mỹ, châu Phi và châu Đại Dương) đều có những vườn ô liu. Châu Âu với khoảng 500 triệu cây chiếm hơn ¾ sản lượng toàn cầu, tiếp theo là châu Á (Syria, Iran, Trung Quốc, Ả Rập Xê Út, Ấn Độ, Nhật Bản, Pakistan và Iraq) với 13%, châu Phi (Ma-rốc, Tunisia, Nam Phi) với 8% và châu Mỹ (Mỹ, Argentina, Mexico, Brazil, Peru, Uruguay và Chile) với 3%. Ở châu Đại Dương (Úc và Nam Phi), việc trồng cây ô liu mới bắt đầu gần đây. Việc trồng cây ô liu ở các nước Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc và Pakistan đang ở giai đoạn thử nghiệm, trong khi ở Trung Quốc, Nam Phi, Brazil và Ả Rập Xê Út, việc trồng ô liu mới bắt đầu gần đây. Các quốc gia trồng ô liu truyền thống ngoài châu Âu là Mỹ, Argentina, Chile, Iran và Iraq.

XEM THÊM:

Dầu ô liu nguyên chất Crete

Lịch sử cây ô liu

Cây ô liu ở vùng Địa Trung Hải cổ đại

Ô liu ăn liền Hy Lạp – 21 loại ô liu ăn liền của Hy Lạp nằm trong số 50 loại ô liu ăn liền ngon nhất thế giới.

Việc trồng cây ô liu ở Crete, Hy Lạp.