올리브 나무의 역사

과학자들에 따르면, 올리브 나무 처음으로 발견된 것은 더 넓은 지중해 지역입니다. 첫번째 올리브 재배 세계에서 그리스, 특히 크레타에서 일어났습니다. 이것은 기원전 3500년경에 일어났습니다. 초기 미노스 시대. 이 시기에 올리브나무는 오늘날 우리가 알고 있는 나무보다 더 거친 형태였습니다. 기원전 2000년 이후 크레타 섬의 올리브 재배는 더욱 집약적이고 체계적이 되어 섬 경제에서 가장 중요한 역할을 했습니다. 크레타에서 그리스 본토뿐만 아니라 북아프리카와 소아시아로 첫 올리브 오일 수출이 시작되었습니다.

올리브 오일의 역사

재배는 곧 그리스 본토로 퍼졌고 올리브와 그 축복받은 제품인 올리브 오일은 수세기 동안 그리스 식단과 동의어가 되었습니다. 미케네 문명(기원전 1600~1150년)은 그리스 본토에서 미노아 문명을 뒤따랐다. 올리브 오일 생산은 이 사회의 경제에 매우 중요했습니다. "선형 B" 문자의 해독은 미케네와 필로스의 궁전 기록 보관소에서 볼 수 있듯이 미케네 그리스의 올리브 오일 생산, 무역 및 수출에 대한 귀중한 정보를 밝혀 주었습니다.

BC 6세기 아테네의 위대한 입법자 솔론은 통제되지 않은 벌목을 제외하고 올리브 나무를 보호하는 최초의 법을 제정했습니다. 올리브 나무는 고대 그리스의 상징이었으며 올리브 오일은 영양가, 뿐만 아니라 의약 목적. 기원전 7세기에서 3세기 사이. 고대 철학자, 의사 및 역사가들은 올리브의 식물 분류를 수행하고 다음을 언급했습니다. 올리브 오일의 치유력. 현대 과학자들이 지중해식 식단이 왜 그렇게 건강한지에 대한 새로운 증거를 발견함에 따라 오늘날 "재발견"된 것은 바로 이 지식입니다.

비잔틴 시대에는 상황이 바뀌지 않았습니다. 그리스 영토의 올리브 오일 생산은 제국의 엄청난 규모 때문에 중요했습니다. 제국 자체는 당시 알려진 세계 생산 지역의 거의 절반을 차지했으며 제품은 전 세계로 수출되었습니다.

히포크라테스와 다른 고대 의사들은 질병을 치료하기 위해 올리브 오일을 사용했습니다.

그리스의 올리브 나무와 올리브 오일 생산

그리스의 올리브 재배는 나무 작물의 87,21%를 나타냅니다. 그리스는 스페인과 이탈리아에 이어 세계에서 세 번째로 올리브를 생산하는 나라입니다. 전 세계적으로 그리스는 블랙 올리브 생산 1위, 올리브 오일 생산 3위입니다. 1억 3,200만 그루 이상의 올리브 나무가 재배되고 있으며 연간 약 350,000톤의 올리브 오일이 생산되며 그 중 82%는 엑스트라 버진 범주에 속합니다. 또한 테이블 올리브 생산을 위해 약 2,100만 그루의 나무가 재배됩니다.

유럽의 올리브 나무와 올리브 오일 생산

유럽에서는 지중해 주변 국가(스페인, 포르투갈, 이탈리아, 프랑스, 알바니아, 크로아티아 및 그리스)에서 올리브 재배가 이루어집니다. 스페인은 지난 10년 동안 200,000,000그루의 올리브 나무가 있는 세계 최초의 올리브 재배 국가이며, 이탈리아가 185,000,000그루의 올리브 나무, 그리스가 133,000,000그루의 올리브 나무를 보유하고 있습니다.

전세계 올리브 나무 및 올리브 오일 생산

올리브는 역사적인 식물이며 그리스와 세계의 다른 국가에서 수세기 동안 재배되었습니다. 오늘날 우리는 5대륙(유럽, 아시아, 아메리카, 아프리카, 오세아니아) 모두에서 올리브 나무를 발견합니다. 약 5억 그루의 나무가 있는 유럽은 전 세계 생산량의 3/4 이상을 차지하고 있으며, 아시아(이란, 중국, 남 아라비아, 인도, 일본, 파키스탄 및 이라크)가 13%, 아프리카(남아프리카)가 8%, 미주(미국, 아르헨티나, 멕시코, 브라질, 페루, 우루과이, 칠레) 3%. 오세아니아(호주 및 뉴질랜드)에서는 최근 올리브 나무 심기가 시작되었습니다. 인도, 일본, 한국, 파키스탄에서는 실험 단계에 있으며, 중국, 뉴질랜드, 브라질, 남아라비아에서는 최근 올리브 재배가 시작되었습니다. 유럽 이외의 전통적인 올리브 재배 국가는 미국, 아르헨티나, 칠레, 이란 및 이라크입니다.