Storia dell'ulivo

Secondo gli scienziati, il luogo esatto in cui si trova il olivo è stata scoperta per la prima volta, è la più ampia area del Mediterraneo. La prima coltivazione dell'olivo La scoperta dell'olivo a Creta avvenne intorno al 3500 a.C., durante il periodo minoico antico. In questo periodo l'olivo si presentava in una forma più selvatica rispetto all'albero che conosciamo oggi. Dopo il 2000 a.C., la coltivazione dell'olivo a Creta divenne più intensa e sistematica, assumendo un ruolo fondamentale nell'economia dell'isola. Da Creta ebbe inizio la prima esportazione di olio d'oliva, non solo verso la Grecia continentale, ma anche verso il Nord Africa e l'Asia Minore.

Storia dell'olio d'oliva in Grecia

La coltivazione si diffuse presto nella Grecia continentale e l'olivo e il suo benedetto prodotto, l'olio d'oliva, divennero sinonimo di Dieta greca Nel corso dei secoli, la civiltà micenea (1600-1150 a.C.) succedette a quella minoica nella Grecia continentale. La produzione di olio d'oliva rivestiva un ruolo fondamentale nell'economia di questa società. La decifrazione della scrittura “Lineare B” ha portato alla luce preziose informazioni sulla produzione, il commercio e l'esportazione di olio d'oliva nella Grecia micenea, come testimoniano gli archivi palaziali di Micene e Pilo.

Nel VI secolo a.C., Solone, il grande legislatore ateniese, elaborò la prima legge per proteggere l'ulivo, con l'eccezione del disboscamento incontrollato. L'ulivo era un simbolo nell'antica Grecia e l'olio d'oliva veniva utilizzato non solo per il suo prezioso valore nutrizionale, ma anche per scopi medicinali. Tra il VII e il III secolo a.C., filosofi, medici e storici antichi intrapresero la classificazione botanica dell'olivo e fecero riferimento all' proprietà curative dell'olio d'oliva. È proprio questa conoscenza che è stata “riscoperta” oggi, grazie alle nuove prove che gli scienziati moderni hanno fornito sul perché la dieta mediterranea sia così salutare.

Durante l'epoca bizantina le cose non cambiarono. La produzione di olio d'oliva nei territori greci era importante a causa dell'immensa estensione dell'impero. L'impero stesso comprendeva quasi la metà delle aree produttrici del mondo allora conosciuto e il prodotto veniva esportato in tutto il mondo.

Ippocrate e altri medici antichi utilizzavano l'olio d'oliva per curare le malattie.

coltivazione tradizionale degli ulivi a Creta, Grecia

Ramo d'ulivo

il ramo d'ulivo è un simbolo di pace E vittoria associato alle usanze dell'antica Grecia e connesso alla supplica agli dei e alle persone al potere. Si trova nella maggior parte delle culture del bacino del Mediterraneo ed è diventato associato alla pace nel mondo moderno. Antica Grecia e Roma: nella tradizione greca, un Hiketeria (ἱκετηρία) Era un ramo d'ulivo tenuto dai supplicanti per mostrare il loro status quando si avvicinavano a persone di potere o nei templi quando pregavano gli dei.

Nella mitologia greca, Atena ha gareggiato con Poseidone per il possesso di Atene. Poseidone rivendicò il possesso conficcando il suo tridente nell'Acropoli, da dove sgorgò una sorgente di acqua di mare. Atena prese possesso della città piantando il primo ulivo accanto alla sorgente. La corte degli dei e delle dee stabilì che Atena aveva un diritto maggiore sulla terra perché le aveva fatto il dono più prezioso. Le corone d'ulivo venivano indossate dalle spose e assegnate ai vincitori delle Olimpiadi.

Il ramo d'ulivo era uno degli attributi di Eirene sulle monete imperiali romane. Ad esempio, il rovescio di un tetradramma di Vespasiano di Alessandria, 70-71 d.C., mostra Irene in piedi che tiene un ramo rivolto verso l'alto nella mano destra (vedi altro su Ramo d'ulivo – Wikipedia)

L'ulivo e la produzione di olio d'oliva in Grecia

La coltivazione dell'olivo in Grecia rappresenta l'87,21% delle colture arboree. La Grecia è il terzo paese produttore di olive al mondo, dopo Spagna e Italia. A livello mondiale, la Grecia è prima nella produzione di olive nere e terzo nella produzione di olio d'oliva. Sul suo territorio vengono coltivati oltre 132 milioni di ulivi, dai quali si producono annualmente circa 350.000 tonnellate di olio d'oliva, di cui l'82% appartiene alla categoria extra vergine. Inoltre, circa 21 milioni di ulivi vengono coltivati per la produzione di olive da tavola.

La coltivazione dell'olio d'oliva nell'antica Grecia

L'ulivo e la produzione di olio d'oliva in Europa

In Europa, la coltivazione dell'olivo è diffusa nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo (Spagna, Portogallo, Italia, Francia, Albania, Croazia e Grecia). Nell'ultimo decennio, la Spagna si è affermata come primo paese olivicolo al mondo con 200.000.000 di ulivi, seguita dall'Italia con 185.000.000 di ulivi e dalla Grecia con 133.000.000 di ulivi.

Piantagioni di olive nel Mediterraneo

L'ulivo e la produzione di olio d'oliva nel mondo

L'olivo è una pianta storica, la cui coltivazione si pratica da secoli sia in Grecia che in altri paesi del mondo. Oggi, in tutti e cinque i continenti (Europa, Asia, America, Africa e Oceania) si trovano oliveti. L'Europa, con circa 500 milioni di alberi, detiene oltre i ¾ della produzione mondiale, seguita dall'Asia (Siria, Iran, Cina, Arabia Saudita, India, Giappone, Pakistan e Iraq) con il 13%, dall'Africa (Marocco, Tunisia, Sudafrica) con l'8% e dalle Americhe (USA, Argentina, Messico, Brasile, Perù, Uruguay e Cile) con il 3%. In Oceania (Australia e Nuova Zelanda) la piantumazione degli olivi è iniziata di recente. L'impianto di olivi in India, Giappone, Corea e Pakistan è in fase sperimentale, mentre in Cina, Nuova Zelanda, Brasile e Arabia Saudita la piantumazione degli olivi è iniziata da poco. Oltre ai paesi europei, i paesi tradizionalmente olivicoltori sono USA, Argentina, Cile, Iran e Iraq.

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coltivazione degli ulivi a Creta, Grecia