Зәйтүн майы құрамында холестерин жоқ. Холестерин - жануарлардан алынатын өнімдерде кездесетін майдың бір түрі, ал зәйтүн майы - зәйтүннен алынған өсімдік негізіндегі май. Зәйтүн майы, ең алдымен, жүрекке пайдалы болып саналатын және жиі «жаман» холестерин деп аталатын LDL (тығыздығы төмен липопротеидтер) холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін бір қанықпаған майлардан тұрады.

Экстра таза зәйтүн майы теңгерімді холестерин деңгейіне, жүрек аурулары мен қант диабетіне шалдығудың азаюына және өмір сүру ұзақтығына ие болды.

Бұл мақалада зәйтүн майының холестеринді төмендететін пайдасы туралы айтылады.

Холестерин дегеніміз не?

Холестерин организмде табиғи түрде пайда болатын және барлық жасушаларда болатын балауыз тәрізді май тәрізді зат. Біздің ағзамыз гормондар жасау және жасушаларды құру сияқты маңызды жұмыстарды орындау үшін холестеринді қажет етеді. Липопротеиндердің екі түрі холестеринді бүкіл денеде тасымалдайды:

The LDL (төмен тығыздықтағы липопротеидтер), кейде «жаман» холестерин деп аталады және HDL (жоғары тығыздықтағы липопротеидтер), холестериннің жақсы түрі, ол жүрек ауруы мен инсульт қаупін азайтады.

Барлық холестерин сіз үшін зиянды ма?

Жоқ, сөзсіз. HDL біздің жүрегіміздің одақтасы болып табылады, өйткені ол қан тамырларымыздағы артық холестеринді, бляшка қалдықтарын және жиналуды жояды, содан кейін оны бауырға жібереді, бұл өз кезегінде оны денеден алып тастайды. Сайып келгенде, бұл жүрек ауруы, инфаркт және инсульт қаупін азайтуға көмектеседі.

HDL деңгейінің сау деңгейі қандай?

ие болуды мақсат ету керек HDL (жоғары тығыздықтағы липопротеидтер) – холестериннің жақсы түрі) деңгейі 40-60 мг/дл, бірақ 60 мг/дл-ден жоғары болуы өте қолайлы. HDL деңгейі 40 мг/дл-ден төмен болса, жүрек ауруының даму қаупін арттырады.

Зәйтүн майы суретке қайдан келеді?

Жоғары фенолдық қосымша таза зәйтүн майы жаман холестериннің (LDL) деңгейін төмендетуі және жүрегіңізді сау және бақытты ететін жақсы түрін (HDL) арттыруы мүмкін. Бір қанықпаған майларға бай, қосымша таза зәйтүн майы қандағы қажетті холестерин деңгейіне жетуге көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, қаныққан май қышқылдарын тұтынуды азайту және оларды бір қанықпаған аналогтарымен алмастыру арқылы сіз LDL деңгейін тиімді төмендетесіз, демек, жүрек-қан тамырлары ауруларының ықтималдығы.

Экстра тың зәйтүн майы - ең пайдалы май Сіз оны шикі, пісірілген, пісірілген өнімдерде немесе энергетикалық смузилерде тұтынасыз ба.

Экстра тың зәйтүн майы LDL холестеринді (жаман түрі) тотығудан қорғайды, қан тамырларының қабығын жақсартады және тіпті қанның шамадан тыс ұюының алдын алуға көмектеседі. Көптеген зерттеулер таза және таза зәйтүн майына бай диеталар (Жерорта теңізі сияқты) негізгі HDL функцияларын жақсартатынын, соның ішінде денеге көмектесетінін көрсетеді. антиоксидант ретінде қызмет ететін артериялардан артық холестеринді кетіреді және қан тамырларын ашық ұстайды - мұның бәрі жүрек-қан тамырлары қаупін азайтады.

Тұтастай алғанда, таза зәйтүн майы несиеге берілді теңгерімді холестерин деңгейі, сырқаттанушылық деңгейі төмен жүрек ауруы және қант диабеті, және ұзағырақ өмір сүру.

– – –

Холестерин туралы көбірек оқыңыз: «Ол қалай жасалады: сіздің денеңіздегі холестеринді өндіру» (Гарвард медициналық мектебінің денсаулық туралы жаңалықтары)