Blog
Nuevo estudio importante sobre el aceite de oliva y el café: la relación entre su consumo y el envejecimiento.
Nuevo estudio importante sobre el aceite de oliva: beneficios para la salud de su consumo y el envejecimiento (beneficios antienvejecimiento del aceite de oliva).
Los investigadores descubrieron que los alimentos ricos en polifenoles, como aceite de oliva, café, bayas y cacao, puede ayudar a ralentizar el proceso biológico de envejecimiento.
Estos compuestos químicos, rico en antioxidantes, protegen contra la inflamación y ofrecen una variedad de beneficios para la salud, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como cardiopatía y enfermedad de Alzheimer.
El estudio, presentado en el Congreso Europeo sobre la Obesidad en Constantinopla, destaca el potencial de polifenoles para promover envejecimiento biológico más saludable. La investigación se centró en 1.709 adultos en España a los que se les realizó un seguimiento durante casi una década.
Análisis de ADN durante el estudio realizado telómeros, un marcador biológico del envejecimiento. Los telómeros se acortan naturalmente con el tiempo, y un acortamiento más rápido está relacionado con signos visibles de envejecimiento, como arrugas, así como con enfermedades crónicas.
Entre los principales hallazgos se incluyen:
- Los participantes con mayor ingesta de polifenoles tuvieron una 52% menor riesgo de un acortamiento más rápido de los telómeros en comparación con aquellos que consumieron la menor cantidad de polifenoles.
- Los resultados fueron especialmente significativos en adultos menores de 64 años.
- Los que comieron más fruta tenía un 29% menor riesgo de tener telómeros cortos, mientras que bebedores de café tenía un 26% menor riesgo que aquellos que no bebían café.
Los nutricionistas recomiendan aumentar el consumo de alimentos ricos en polifenoles, como frutas, verduras, café y aceite de oliva, Sugieren cambios sencillos como rociar las comidas con aceite de oliva o añadir frutos rojos al desayuno. Estos hábitos alimenticios se asocian con un envejecimiento biológico más lento.
Isabella Kouri Guzman, autora principal del estudio, hizo hincapié en que la investigación destaca los efectos acumulativos de las elecciones alimentarias cotidianas a lo largo del tiempo, y no ningún alimento “antienvejecimiento” en particular.
Expertos como Ana Rodríguez-Mateos del King's College de Londres confirman que Los polifenoles están relacionados con un menor riesgo de enfermedades relacionadas con la edad., como enfermedades cardíacas y deterioro cognitivo. El estudio refuerza la evidencia de que las dietas ricas en polifenoles promueven un envejecimiento más saludable.
Si bien el estudio es observacional y no puede probar la causalidad, respalda la opinión de que una dieta rica en frutas, verduras y polifenoles puede ayudar a mantener la salud celular a medida que envejecemos.
Sasa Watkins, dietista registrada, respaldó aún más los hallazgos, explicando que los polifenoles ayudan combatir la inflamación crónica de bajo grado, un factor clave del envejecimiento y de algunas afecciones de salud a largo plazo.
Pequeños cambios, como comer comidas más coloridas o añadir más verduras, pueden marcar la diferencia.
En resumen, pequeños y constantes cambios en la dieta, como agregar bayas, aceite de oliva o café a su alimentación, pueden contribuir a un envejecimiento más saludable y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
La ciencia de cómo ralentizar el envejecimiento (VIDEO de WIRED)
El envejecimiento es inevitable, pero ¿y si no lo fuera? Analicemos los últimos avances científicos y cómo podríamos ralentizar nuestro propio envejecimiento.
Consumo de aceite de oliva en Grecia en comparación con otros países europeos.
La noticia es aún mejor para quienes viven en Grecia, ya que este país tiene los niveles de consumo de aceite de oliva per cápita más altos de Europa. Según Comisión Europea datos, el promedio anual consumo de aceite de oliva en Grecia Se trata de 12 kilogramos por persona, la más alta entre los estados miembros de la UE.
Comparación con otros países europeos:
- España e Italia también tienen un consumo elevado, pero inferior al de Grecia en términos per cápita.
- En un contexto europeo, varios países no mediterráneos tienen un consumo mucho menor, a menudo inferior a... De 2 a 3 kilogramos por persona al año.
- Algunas fuentes estiman que a nivel mundial Grecia puede tener un consumo per cápita cada vez mayor (hasta ~24 litros/año)
El aceite de oliva y los signos del envejecimiento (por el Centro Nacional de Información Biotecnológica)
La evidencia acumulada utilizando modelos celulares, animales y humanos respalda que el aceite de oliva dietético, y en particular el aceite de oliva virgen y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), producen una serie de efectos saludables en muchos procesos relacionados con el envejecimiento.
Efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva Esto se puede explicar tanto por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) como por las propiedades saludables de sus compuestos bioactivos menores.
Los efectos de los componentes del aceite de oliva sobre las células pueden ser directos, por ejemplo, debido a sus propiedades intrínsecas. propiedades antioxidantes, o indirectamente, principalmente debido a su capacidad para modular la expresión génica. Entre los componentes minoritarios del aceite de oliva virgen y del aceite de oliva virgen extra (AOVE) contenidos en su fracción insaponificable, los secoiridoides destacan por su capacidad para modular numerosas vías relevantes para el proceso de envejecimiento.
Dado que esta fracción se pierde casi por completo durante los procesos de refinamiento, el AOVE debería representar la mejor opción para un envejecimiento saludable.214].
A este respecto, es muy importante tener en cuenta que la cantidad de fenoles de la aceituna varía mucho, no solo entre diferentes variedades de aceituna, sino también dependiendo de la fase de maduración, con un aumento de algunos fenoles como el HT y el tirosol y una disminución de otros como la oleuropeína aglicona con la maduración [215, 216, 217, 218].
La protección del ADN mitocondrial y nuclear contra el daño inducido por el estrés oxidativo puede ejercerse directamente mediante los antioxidantes contenidos en el aceite de oliva, siendo los polifenoles del aceite de oliva virgen particularmente activos. Esta acción puede potenciarse aún más gracias a su capacidad para mantener los sistemas antioxidantes endógenos (tanto enzimáticos como no enzimáticos), lo que resulta en la atenuación del aumento de la peroxidación lipídica relacionada con el envejecimiento en los tejidos postmitóticos, los más relevantes en el envejecimiento, y contribuye al mantenimiento de la estabilidad genómica, especialmente en el caso del ADN mitocondrial.
Aunque existe una relación positiva entre la longitud de los telómeros de los leucocitos y dieta mediterránea También se ha informado sobre la adherencia, pero no existen estudios que evalúen directamente los efectos de la ingesta de aceite de oliva sobre la longitud de los telómeros de los leucocitos y sus efectos sobre la actividad de la telomerasa, lo que justifica una mayor investigación.
La etnia también puede ser un factor importante a tener en cuenta para comprender el papel de la dieta mediterránea (y posiblemente del aceite de oliva) en la longitud de los telómeros. El aceite de oliva puede inducir cambios epigenéticos tanto por su contenido en ácidos grasos monoinsaturados como por sus compuestos fenólicos.
El efecto del AOVE en proteostasis Aparentemente, su efecto depende de la edad y del tejido. Los secoiridoides potencian la expresión de chaperonas y son importantes moduladores de las alteraciones en la proteostasis y la detección de nutrientes asociadas al envejecimiento.
Investigaciones realizadas por diferentes grupos con distintos modelos respaldan el potencial del aceite de oliva, y en particular de algunos de sus compuestos fenólicos, para prevenir y paliar algunas enfermedades asociadas al envejecimiento, como la diabetes. Cabe destacar que la oleuropeína produjo efectos antidiabéticos en modelos animales y celulares y, curiosamente, un extracto de hoja de olivo reprodujo estos efectos en hombres de mediana edad con sobrepeso, quienes son más propensos a la resistencia a la insulina. Sin embargo, es importante señalar que los compuestos presentes en el aceite de oliva virgen extra podrían actuar de forma diferencial sobre la vía de señalización de mTOR, uno de los reguladores más importantes de la detección de nutrientes, cuya inhibición se asocia con una mayor longevidad. De este modo, mientras que tanto el ácido oleico como el HT parecen activar la vía de señalización de mTOR, el oleocantal la inhibe, lo que podría contribuir significativamente a los efectos beneficiosos de este compuesto.
La dieta mediterránea también se asocia con mejoras en el deterioro cognitivo en el envejecimiento, lo que podría estar relacionado con los efectos saludables del oleocantal, como se ha observado en ratones y líneas celulares humanas. Los secoiridoides como la oleuropeína, así como otros fitoquímicos del olivo y el OA, también parecen ejercer acciones positivas sobre la función de las células madre y se han reconocido como promotores muy importantes de la regeneración tisular. in vivo y in vitro. Finalmente, inflamación es otro objetivo importante del aceite de oliva que puede explicarse por la acción antiinflamatoria de HT y secoiridoides del aceite de oliva.
Traducción de estas observaciones, en particular las que involucran in vitro Los enfoques (que no tienen en cuenta los efectos de los metabolitos fenólicos) y aquellos que utilizan extractos o compuestos purificados en concentraciones no fisiológicas, sobre los efectos reales del aceite de oliva en la dieta sobre el envejecimiento humano deben llevarse a cabo con precaución. Además, cuando se han realizado investigaciones con extractos, no es posible atribuir los efectos observados a un compuesto en particular [9].
En cualquier caso, el reconocimiento de que los efectos positivos del aceite de oliva se ejercen sobre prácticamente todas las características propuestas del envejecimiento tanto en organismos como en modelos celulares podría ayudarnos a comprender la base molecular del mejora de la salud, riesgo reducido de enfermedades asociadas al envejecimiento, y aumentó longevidad que se han asociado con consumo de una dieta mediterránea típica que contiene Aceite de oliva como principal fuente de grasa.
Es evidente que se justifica realizar futuras investigaciones sobre este interesante tema.
FUENTE: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6273542/
Descripción general de la senescencia celular
Los investigadores han descubierto que las células senescentes se acumulan en nuestro cuerpo a medida que envejecemos. Descifrar el propósito, las causas y las consecuencias de la senescencia celular nos permitirá comprender mejor el papel que pueden desempeñar en una amplia variedad de enfermedades y cómo podemos utilizar terapias para eliminarlas y mejorar la salud humana.
Telómeros y senescencia celular | Células | MCAT | Khan Academy
Diez minutos de explicación clara y concisa sobre los telómeros y el envejecimiento.
Otros artículos relacionados con los beneficios para la salud del consumo de aceite de oliva contra el envejecimiento:
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE): beneficios para la salud humana
Senescencia o envejecimiento biológico (Wikipedia)
Aceite de oliva y los signos distintivos del envejecimiento (por la Biblioteca Nacional de Medicina): Aceite de oliva e inestabilidad genómica – Efecto del aceite de oliva en el acortamiento de los telómeros – Cambios epigenéticos inducidos por el aceite de oliva – Efectos del aceite de oliva en la proteostasis – Aceite de oliva y vías de detección de nutrientes – Disfunción mitocondrial – Aceite de oliva y senescencia celular – Efectos del aceite de oliva en el agotamiento de las células madre – Alteraciones de las vías de comunicación intercelular por el aceite de oliva –
El consumo de más aceite de oliva se relaciona con una mayor esperanza de vida (Facultad de Medicina de Harvard).
Los investigadores sugirieron que sustituir las grasas menos saludables por aceite de oliva podría tener un efecto más significativo. Estimaron que reemplazar 10 gramos diarios de grasas como margarina, mantequilla y mayonesa con la misma cantidad de aceite de oliva podría reducir el riesgo de mortalidad y enfermedades hasta en un 34%.
El consumo de aceite de oliva se asocia con un menor riesgo de fragilidad (Oxford Academic: Age and Ageing).
Revista Internacional de Geriatría Clínica – El mayor consumo total de aceite de oliva (aproximadamente 3 cucharadas), especialmente si es virgen, se asoció con la mitad del riesgo de fragilidad que el menor consumo (aproximadamente 1 cucharada) entre los adultos mayores. Este estudio sugiere que el aceite de oliva virgen debería ser el tipo de aceite de oliva culinario preferido para la prevención de la fragilidad. Si se confirma en otros contextos, pequeñas dosis de aceite de oliva virgen podrían añadirse como un consejo nutricional geriátrico sencillo para la prevención de la fragilidad.
El aceite de oliva reduce el colesterol: ¿cómo usar el aceite de oliva para bajar el colesterol?
Beneficios para la salud del consumo de aceite de oliva virgen extra para la salud humana
Venta al por mayor de aceite de oliva – Proveedores y distribuidores mayoristas de aceite de oliva
CRITIDA BIO ACEITE DE OLIVA CRETANO – Productores de productos culinarios cretenses de primera calidad: Nuestros productos alimenticios se EXPORTAN a más de 40 países en todo el mundo desde 1998. ¡Únete a nosotros!
Somos una empresa familiar con siglos de tradición (fundada en 1912) en la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la isla de Creta, Grecia. Nuestro aceite de oliva virgen extra cretense de primera calidad y nuestros productos culinarios se exportan a más de 40 países a una selecta red de socios. ¡Contáctenos y conviértase en nuestro próximo socio comercial! Aceite de oliva virgen extra (AOVE), aceite de oliva virgen extra orgánico (AOVE orgánico), aceitunas de mesa griegas, vinagres balsámicos y productos delicatessen, todo de Creta, Grecia.
¡Únete a nosotros y conviértete en proveedor/mayorista de aceite de oliva!
