De Kretenzische Olijfolie

Kreta is een uniek eiland in de Middellandse Zee. Het is het zuidelijkste puntje van Europa, een plek gezegend door God en de natuur. Op Kreta is er een grote verscheidenheid aan planten, kruiden en bloemen. De meest voorkomende boom op Kreta is de olijfboom. Er zijn grote gebieden waar olijven worden verbouwd en de olijfolie die van deze olijven wordt geproduceerd, wordt beschouwd als van zeer hoge kwaliteit. Het klimaat van Kreta wordt als ideaal beschouwd voor de olijventeelt omdat het warm en vol licht is.

Extra vergine olijfolie is een natuurlijk sap, geproduceerd door het persen van de olijfvrucht. Griekenland produceert ongeveer 400.000 ton olijfolie per jaar en is daarmee het derde land productie van olijfolie per jaar.

Kreta alleen al produceert ongeveer 200.000 ton extra vierge olijfolie en 10.000 ton biologische extra vierge olijfolie jaarlijks, en dit bedrag neemt jaar na jaar toe. Kretenzische vierge olijfolie is van betere kwaliteit dan zijn Spaanse en Italiaanse tegenhangers. Dit wordt bewezen door het feit dat Italianen en Spanjaarden hun eigen olijfolie mengen met de Grieken om hun kwaliteit en smaak te verbeteren.

Ook al zijn er 2.000 jaar verstreken, de manier waarop olijfbomen op Kreta worden verbouwd, is niet veranderd. Kretenzische producenten gebruiken de traditionele manier van landbouw en gebruiken geen chemicaliën en kunstmest. Dit resulteert in het natuurlijke, sappige fruit en de uitstekende kwaliteit Kretenzische olijfolie. Van de oudheid tot op de dag van vandaag werd olijfolie niet alleen als voedsel gebruikt, maar ook voor therapeutisch en cosmetische doeleinden.

– – –

Olijventeelt in Griekenland vertegenwoordigt 87.21% van alle boomgewassen. Griekenland is het derde olijfolieproducerende land ter wereld, na Spanje en Italië. Wereldwijd is Griekenland de eerste in de productie van zwarte olijven en derde in de productie van olijfolie. Meer dan 132 miljoen olijfbomen worden verbouwd op zijn grondgebied, waaruit jaarlijks ongeveer 350.00 ton olijfolie wordt geproduceerd - waarvan 82% behoort tot de extra vierge olijfolie (EVOO) categorie die de beste, topkwaliteit is en dit maakt Griekenland nr. 1 wereldwijd in termen van hoogste % productie van (extra vergine) olijfolie van topkwaliteit (EVOO) van de totale productie. Ook worden er ongeveer 21 miljoen olijfbomen gekweekt voor de productie van tafelolijven (Griekse Tafelolijven).

 

ZIE OOK:

Oude olijven op Kreta (Monumentale olijven van Kreta) : Oude en eeuwenoude olijven op Kreta – De verbazingwekkende eeuwenoude olijfbomen en olijfgroeven van Kreta

Productie en consumptie van olijfolie in Griekenland