Den kretensiska olivoljan

Kreta är en unik ö i Medelhavet. Det är den sydligaste spetsen av Europa, en plats välsignad av Gud och naturen. På Kreta finns det ett brett utbud av växter, örter och blommor. Det vanligaste trädet på Kreta är olivträdet. Det finns stora områden där det odlas oliver och olivoljan som produceras av dessa oliver anses vara av mycket hög kvalitet. Klimatet på Kreta anses vara idealiskt för olivodling eftersom det är varmt och fullt av ljus.

Extra virgin olivolja är en naturlig juice, framställd genom pressning av olivfrukten. Grekland producerar cirka 400 000 ton olivolja per år och är det tredje landet i produktion av olivolja per år.

Enbart Kreta producerar cirka 200 000 ton kallpressad olivolja och 10 000 ton ekologisk extra virgin olivolja årligen, och detta belopp ökar år för år. Kretensisk jungfruolja är av bättre kvalitet än sina spanska och italienska motsvarigheter. Detta bevisas av det faktum att italienarna och spanjorerna blandar sina egna olivoljor med grekerna för att förbättra deras kvalitet och smak.

Även om det har gått 2 000 år har sättet att odla olivträd på Kreta inte förändrats. Kretensiska producenter använder det traditionella sättet att odla och använder inte kemikalier och gödningsmedel. Detta resulterar i den naturliga, saftiga frukten och den utmärkt kvalitet på kretensisk olivolja. Från urminnes tider till idag användes olivolja inte bara som mat utan också till terapeutisk och kosmetiska ändamål.

– – –

Olivodling i Grekland representerar 87 211 TP3T av alla trädgrödor. Grekland är det tredje olivoljeproducerande landet i världen, efter Spanien och Italien. I hela världen är Grekland först i produktionen av svarta oliver och tredje i produktionen av olivolja. Mer än 132 miljoner olivträd odlas på dess territorium, varav cirka 350,00 ton olivolja produceras årligen – varav 82% tillhör extra virgin olivolja (EVOO) kategori som är bäst, högsta kvalitet och detta gör Grekland nr1 i världen när det gäller högsta % för produktion av olivolja av högsta kvalitet (extra virgin) (EVOO) från dess totala produktion. Dessutom odlas cirka 21 miljoner olivträd för produktion av bordsoliver (Grekiska bordsoliver).

 

SE ÄVEN:

Forntida oliver på Kreta (Monumental Olives of Crete) : Gamla och antika oliver på Kreta – Kretas fantastiska urgamla olivträd och olivräfflor

Produktion och konsumtion av olivolja i Grekland