A krétai olívaolaj

Kréta egyedülálló sziget a Földközi-tengeren. Európa legdélibb csücske, Isten és a természet által megáldott hely. Krétán sokféle növény, gyógynövény és virág található. Krétán a leggyakoribb fa az olajfa. Nagy területeken termesztenek olajbogyót, és az ezekből az olajbogyókból előállított olívaolaj nagyon jó minőségű. Kréta éghajlata ideális az olajbogyó-termesztéshez, mert meleg és fényes.

Extra szűz olívaolaj egy természetes gyümölcslé, amelyet az olíva gyümölcs sajtolásával állítanak elő. Görögország körülbelül 400 000 tonna olívaolajat termel évente, és a harmadik ország olívaolaj termelés évente.

Csak Kréta körülbelül 200 000 tonnát termel extra szűz olivaolaj és 10.000 tonna bio extra szűz olivaolaj évente, és ez az összeg évről évre növekszik. A krétai szűz olívaolaj jobb minőségű, mint spanyol és olasz társai. Ezt bizonyítja, hogy az olaszok és a spanyolok saját olívaolajukat keverik a görögökkel, hogy javítsák azok minőségét és ízét.

Még ha eltelt is 2000 év, Krétán az olajfák termesztésének módja nem változott. A krétai termelők a hagyományos gazdálkodási módot alkalmazzák, és nem használnak vegyszereket és műtrágyákat. Ennek eredményeként a természetes, lédús gyümölcs és a kiváló minőségű krétai olívaolaj. Az ókortól napjainkig az olívaolajat nemcsak élelmiszerként, hanem élelmiszerként is használták gyógyászati és kozmetikai célokra.

– – –

Görögország büszkélkedhet a világon a legnagyobb arányban az olajfákkal borított területre vetítve

– – –

Olajbogyó-termesztés Görögországban az összes fatermés 87 211 TP3T-ját képviseli. Görögország Spanyolország és Olaszország után a harmadik olívaolaj-termelő ország a világon. Világszerte Görögország az első a gyártásban fekete olajbogyó és a harmadik a termelésben olivaolaj. Több mint 132 millió olajfák területén termesztenek, amelyből évente mintegy 350,00 tonna olívaolajat állítanak elő – ebből 82% tartozik a extra szűz olívaolaj (EVOO) kategória, amely a legjobb, kiváló minőségű és ez teszi Görögország világszerte az 1. helyen áll a legmagasabb % csúcsminőségű (extra szűz) olívaolaj-termelés (EVOO) tekintetében teljes termeléséből. Ezenkívül körülbelül 21 millió olajfát termesztenek étkezési olajbogyó előállítására (Görög asztali olajbogyó).

 

LÁSD MÉG:

Ősi olajbogyó Krétán (Monumental Olives of Crete) : Régi és ősi olajbogyó Krétán – Kréta csodálatos ősrégi olajfái és olajbaražai

Olívaolaj előállítása és fogyasztása Görögországban