Το Κρητικό Ελαιόλαδο

Η Κρήτη είναι ένα μοναδικό νησί της Μεσογείου. Είναι το νοτιότερο άκρο της Ευρώπης, ένα μέρος ευλογημένο από τον Θεό και τη φύση. Στην Κρήτη υπάρχει μεγάλη ποικιλία φυτών, βοτάνων και λουλουδιών. Το πιο κοινό δέντρο στην Κρήτη είναι η ελιά. Υπάρχουν μεγάλες εκτάσεις όπου καλλιεργούνται ελιές και το ελαιόλαδο που παράγεται από αυτές τις ελιές θεωρείται πολύ υψηλής ποιότητας. Το κλίμα της Κρήτης θεωρείται ιδανικό για ελαιοκαλλιέργεια γιατί είναι ζεστό και γεμάτο φως.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας φυσικός χυμός που παράγεται με το πάτημα του καρπού της ελιάς. Η Ελλάδα παράγει περίπου 400.000 τόνους ελαιόλαδο ετησίως και είναι η τρίτη χώρα παραγωγή ελαιολάδου ανά έτος.

Μόνο η Κρήτη παράγει περίπου 200.000 τόνους ελαιόλαδο και 10.000 τόνους βιολογικό ελαιόλαδο ετησίως, και η ποσότητα αυτή αυξάνεται χρόνο με το χρόνο. Το κρητικό παρθένο ελαιόλαδο είναι καλύτερης ποιότητας από το αντίστοιχο Ισπανικό και Ιταλικό. Αυτό αποδεικνύεται από το γεγονός ότι οι Ιταλοί και οι Ισπανοί ανακατεύουν τα δικά τους ελαιόλαδα με τα ελληνικά για να βελτιώσουν την ποιότητα και τη γεύση τους.

Ακόμα κι αν έχουν περάσει 2000 χρόνια, ο τρόπος καλλιέργειας της ελιάς στην Κρήτη δεν έχει αλλάξει. Οι Κρητικοί παραγωγοί χρησιμοποιούν τον παραδοσιακό τρόπο καλλιέργειας και δεν χρησιμοποιούν χημικά και λιπάσματα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το φυσικό, ζουμερό φρούτο και το εξαιρετικής ποιότητας κρητικό ελαιόλαδο. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, το ελαιόλαδο χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο ως τροφή αλλά και για θεραπευτικός και καλλυντικούς σκοπούς.

– – –

Η ελαιοκαλλιέργεια στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει 87.211 TP3T όλων των δενδρωδών καλλιεργειών. Η Ελλάδα είναι η τρίτη χώρα παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο, μετά την Ισπανία και την Ιταλία. Παγκοσμίως η Ελλάδα είναι πρώτη στην παραγωγή μαύρες ελιές και τρίτο στην παραγωγή του ελαιόλαδο. Περισσότερα από 132 εκατομμύρια ελιές καλλιεργούνται στην επικράτειά της, από την οποία παράγονται περίπου 350,00 τόνοι ελαιόλαδου ετησίως – εκ των οποίων 82% ανήκει στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) κατηγορία που είναι η καλύτερη, κορυφαίας ποιότητας και αυτό κάνει την Ελλάδα Νο1 παγκοσμίως όσον αφορά την υψηλότερη % παραγωγής ελαιολάδου κορυφαίας ποιότητας (EVOO) από τη συνολική παραγωγή της. Επίσης, περίπου 21 εκατομμύρια δέντρα καλλιεργούνται για την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών (Ελληνικές Επιτραπέζιες Ελιές).