Den kretensiske olivenolie

Kreta er en unik ø i Middelhavet. Det er den sydligste spids af Europa, et sted velsignet af Gud og naturen. På Kreta er der en bred vifte af planter, urter og blomster. Det mest almindelige træ på Kreta er oliventræet. Der er store arealer, hvor der dyrkes oliven, og den olivenolie, der produceres af disse oliven, anses for at være af meget høj kvalitet. Klimaet på Kreta anses for ideelt til olivendyrkning, fordi det er varmt og fuld af lys.

Ekstra jomfru olivenolie er en naturlig juice, fremstillet ved at presse olivenfrugten. Grækenland producerer omkring 400.000 tons olivenolie om året og er det tredje land i olivenolieproduktion Per år.

Kreta alene producerer omkring 200.000 tons olivenolie og 10.000 tons økologisk olivenolie årligt, og denne mængde stiger år for år. Kretisk jomfruolivenolie er af bedre kvalitet end dens spanske og italienske modstykker. Dette bevises af, at italienerne og spanierne blander deres egne olivenolier med grækeren for at forbedre deres kvalitet og smag.

Selvom der er gået 2000 år, har den måde, oliventræer dyrkes på Kreta, ikke ændret sig. Kretiske producenter bruger den traditionelle måde at drive landbrug på og bruger ikke kemikalier og gødning. Dette resulterer i den naturlige, saftige frugt og den fremragende kvalitet af kretensisk olivenolie. Fra oldtiden til i dag blev olivenolie ikke kun brugt som mad, men også til terapeutisk og kosmetiske formål.

– – –

Olivendyrkning i Grækenland repræsenterer 87.21% af alle træafgrøder. Grækenland er det tredje olivenolieproducerende land i verden efter Spanien og Italien. På verdensplan er Grækenland først i produktionen af sorte oliven og tredje i produktionen af olivenolie. Mere end 132 mio oliventræer dyrkes på dets territorium, hvorfra der produceres cirka 350,00 tons olivenolie årligt – heraf 82% hører til ekstra jomfru olivenolie (EVOO) kategori, som er den bedste, topkvalitet, og dette gør Grækenland til no1 på verdensplan med hensyn til højeste % af topkvalitets olivenolieproduktion (EVOO) fra dets samlede produktion. Desuden dyrkes omkring 21 millioner træer til produktion af spiseoliven (græske bordoliven).