زيت الزيتون الكريتي

جزيرة كريت هي جزيرة فريدة من نوعها في البحر الأبيض المتوسط. إنها أقصى جنوب أوروبا ، مكان باركه الله والطبيعة. يوجد في جزيرة كريت مجموعة متنوعة من النباتات والأعشاب والزهور. أكثر الأشجار شيوعًا في جزيرة كريت هي شجرة الزيتون. هناك مناطق شاسعة يزرع فيها الزيتون ويعتبر زيت الزيتون المنتج من هذا الزيتون عالي الجودة. يعتبر مناخ جزيرة كريت مثالياً لزراعة الزيتون لأنه دافئ ومليء بالضوء.

زيت الزيتون البكر الممتاز هو عصير طبيعي ينتج عن طريق عصر ثمار الزيتون. تنتج اليونان ما يقرب من 400.000 طن من زيت الزيتون سنويًا وهي الدولة الثالثة في إنتاج زيت الزيتون كل سنة.

تنتج جزيرة كريت وحدها ما يقرب من 200.000 طن من البكر زيت الزيتون و 10.000 طن من عذراء عضوي زيت الزيتون سنويًا ، وهذا المبلغ يتزايد عامًا بعد عام. زيت الزيتون البكر الكريتي ذو جودة أفضل من نظرائه الإسباني والإيطالي. تم إثبات ذلك من خلال حقيقة أن الإيطاليين والإسبان يخلطون زيوت الزيتون الخاصة بهم مع اليونانية من أجل تحسين جودتها ومذاقها.

حتى لو مرت 2000 سنة ، فإن الطريقة التي تُزرع بها أشجار الزيتون في جزيرة كريت لم تتغير. يستخدم المنتجون في كريت الطريقة التقليدية للزراعة ولا يستخدمون الكيماويات والأسمدة. ينتج عن هذا الفاكهة الطبيعية والعصيرية و زيت زيتون كريتي ذو جودة ممتازة. منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا ، لم يكن زيت الزيتون يستخدم فقط كغذاء ولكن أيضًا من أجل علاجي وأغراض تجميلية.

– – –

زراعة الزيتون في اليونان يمثل 87،21% من جميع المحاصيل الشجرية. اليونان هي ثالث دولة منتجة لزيت الزيتون في العالم بعد إسبانيا وإيطاليا. على مستوى العالم ، اليونان هي الأولى في إنتاج زيتون اسود والثالث في إنتاج زيت الزيتون. أكثر من 132 مليون أشجار الزيتون تُزرع على أراضيها ، وينتج منها ما يقرب من 350.00 طنًا من زيت الزيتون سنويًا - منها 82% ينتمي إلى زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO) الفئة التي هي الأفضل وأعلى جودة وهذا يجعل اليونان رقم 1 عالميًا من حيث إنتاج زيت الزيتون عالي الجودة (البكر الممتاز) % (EVOO) من إجمالي إنتاجها. كما يتم زراعة حوالي 21 مليون شجرة زيتون لإنتاج زيتون المائدة (زيتون مائدة يوناني).

 

أنظر أيضا:

الزيتون القديم في كريت (زيتون كريت الأثري) : زيتون قديم وقديم في جزيرة كريت – أشجار الزيتون القديمة المذهلة وأخاديد الزيتون في جزيرة كريت

إنتاج واستهلاك زيت الزيتون في اليونان