क्रेते, ग्रीस में जैतून का तेल

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क्रेते, ग्रीस में जैतून का तेल

क्रेटन जैतून का तेल

क्रेते भूमध्य सागर में एक अनोखा द्वीप है। यह यूरोप का सबसे दक्षिणी सिरा है, जो ईश्वर और प्रकृति द्वारा धन्य है। क्रेते में पौधों, जड़ी-बूटियों और फूलों की एक विस्तृत विविधता है। क्रेते में सबसे आम पेड़ जैतून का पेड़ है। ऐसे बड़े क्षेत्र हैं जहाँ जैतून उगाए जाते हैं और इन जैतून से उत्पादित जैतून का तेल बहुत उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है। क्रेते की जलवायु जैतून की खेती के लिए आदर्श मानी जाती है क्योंकि यह गर्म और रोशनी से भरपूर है।

अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल एक प्राकृतिक रस है, जो जैतून के फल को दबाकर बनाया जाता है। ग्रीस प्रति वर्ष लगभग 400,000 टन जैतून तेल का उत्पादन करता है और यह तीसरा देश है जैतून का तेल उत्पादन प्रति वर्ष।

क्रेते अकेले लगभग 200,000 टन का उत्पादन करता है अतिरिक्त कुंवारी जतुन तेल और 10,000 टन जैविक अतिरिक्त वर्जिन जतुन तेल सालाना, और यह राशि साल दर साल बढ़ती जा रही है। क्रेटन वर्जिन जैतून का तेल अपने स्पेनिश और इतालवी समकक्षों की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाला है। यह इस तथ्य से सिद्ध होता है कि इटालियंस और स्पैनिश अपनी गुणवत्ता और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए ग्रीक के साथ अपने स्वयं के जैतून के तेल को मिलाते हैं।

भले ही 2,000 साल बीत गए हों, क्रेते में जैतून के पेड़ों की खेती का तरीका नहीं बदला है। क्रेटन उत्पादक खेती के पारंपरिक तरीके का उपयोग करते हैं और रसायनों और उर्वरकों का उपयोग नहीं करते हैं। इसका परिणाम प्राकृतिक, रसदार फल और होता है Cretan जैतून का तेल की उत्कृष्ट गुणवत्ता. प्राचीन काल से लेकर आज तक, जैतून के तेल का उपयोग न केवल भोजन के रूप में किया जाता था, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी किया जाता था चिकित्सकीय और कॉस्मेटिक उद्देश्य।

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ग्रीस में जैतून की खेती सभी वृक्ष फसलों के 87,21% का प्रतिनिधित्व करता है। स्पेन और इटली के बाद ग्रीस दुनिया का तीसरा जैतून तेल उत्पादक देश है। विश्वभर में ग्रीस किसके उत्पादन में प्रथम स्थान पर है? काले जैतून और तीसरे के उत्पादन में जतुन तेल. 132 मिलियन से अधिक ज़ैतून का पौधा इसके क्षेत्र में खेती की जाती है, जिसमें से सालाना लगभग 350.00 टन जैतून के तेल का उत्पादन होता है - जिनमें से 82% के अंतर्गत आता है अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (EVOO) श्रेणी जो सबसे अच्छी, उच्च गुणवत्ता वाली है और यह बनाती है सर्वोच्च गुणवत्ता (अतिरिक्त वर्जिन) जैतून का तेल उत्पादन (ईवीओओ) के उच्चतम 1टीपी3टी के मामले में ग्रीस दुनिया भर में नंबर 1 पर है। इसके कुल उत्पादन से. इसके अलावा, टेबल जैतून के उत्पादन के लिए लगभग 21 मिलियन जैतून के पेड़ों की खेती की जाती है (ग्रीक टेबल जैतून).

 

यह सभी देखें: ग्रीस में जैतून के तेल का उत्पादन और खपत

द आइलैंड कुकिंग ऑफ क्रेते (द क्यूलिनरी इंस्टीट्यूट ऑफ अमेरिका से एक वृत्तचित्र वीडियो)

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