Die Kretenzer olyfolie

Kreta is 'n unieke eiland in die Middellandse See. Dit is die mees suidelike punt van Europa, 'n plek wat deur God en die natuur geseën is. In Kreta is daar 'n wye verskeidenheid plante, kruie en blomme. Die mees algemene boom in Kreta is die olyfboom. Daar is groot gebiede waar olywe verbou word en die olyfolie wat uit hierdie olywe vervaardig word, word as van baie hoë gehalte beskou. Die klimaat van Kreta word as ideaal vir olyfverbouing beskou omdat dit warm en vol lig is.

Ekstra fynfilteerde olyfolie is 'n natuurlike sap, vervaardig deur die olyfvrug te pers. Griekeland produseer ongeveer 400 000 ton olyfolie per jaar en is die derde land in olyfolie produksie per jaar.

Kreta alleen produseer ongeveer 200 000 ton van ekstra Suiwer olyf olie en 10 000 ton van organiese ekstra maagd olyf olie jaarliks, en hierdie bedrag neem jaar na jaar toe. Kretenzer olyfolie is van beter gehalte as sy Spaanse en Italiaanse eweknieë. Dit word bewys deur die feit dat die Italianers en die Spanjaarde hul eie olyfolies met die Griek meng om hul kwaliteit en smaak te verbeter.

Selfs al het 2 000 jaar verbygegaan, het die manier waarop olyfbome in Kreta verbou word, nie verander nie. Kretenzer produsente gebruik die tradisionele manier van boer en gebruik nie chemikalieë en kunsmis nie. Dit lei tot die natuurlike, sappige vrugte en die uitstekende kwaliteit Kretenzer olyfolie. Van antieke tye tot vandag is olyfolie nie net as voedsel gebruik nie, maar ook vir terapeutiese en kosmetiese doeleindes.

– – –

Griekeland spog met die grootste persentasie olyfboombedekking per landoppervlak ter wêreld

– – –

Olywe verbouing in Griekeland verteenwoordig 87,21% van alle boomgewasse. Griekeland is die derde olyfolieproduserende land in die wêreld, naas Spanje en Italië. Wêreldwyd is Griekeland eerste in die vervaardiging van swart olywe en derde in die produksie van olyf olie. Meer as 132 miljoen olyfbome word op sy grondgebied verbou, waaruit ongeveer 350.00 ton olyfolie jaarliks geproduseer word – waarvan 82% behoort aan die ekstra suiwer olyfolie (EVOO) kategorie wat is die beste, top kwaliteit en dit maak Griekeland no1 wêreldwyd in terme van hoogste % van topgehalte (ekstra suiwer) olyfolieproduksie (EVOO) van sy algehele produksie. Ook word ongeveer 21 miljoen olyfbome verbou vir die produksie van tafelolywe (Griekse Tafelolywe).

 

SIEN OOK:

Antieke olywe in Kreta (monumentale olywe van Kreta) : Ou en antieke olywe in Kreta – Die wonderlike eeue oue olyfbome en olyfgroewe van Kreta

Produksie en verbruik van olyfolie in Griekeland