L'huile d'olive crétoise

La Crète est une île unique en Méditerranée. C'est la pointe la plus méridionale de l'Europe, un lieu béni par Dieu et la nature. En Crète, il existe une grande variété de plantes, d'herbes et de fleurs. L'arbre le plus répandu en Crète est l'olivier. Il existe de vastes zones où les olives sont cultivées et l'huile d'olive produite à partir de ces olives est considérée comme de très haute qualité. Le climat de la Crète est considéré comme idéal pour la culture de l'olivier car il est chaud et plein de lumière.

L'huile d'olive extra vierge est un jus naturel, produit en pressant le fruit de l'olive. La Grèce produit environ 400.000 tonnes d'huile d'olive par an et est le troisième pays en production d'huile d'olive par an.

La Crète produit à elle seule environ 200 000 tonnes d'huile d'olive et 10 000 tonnes d'huile d'olive biologique par an, et cette quantité augmente d'année en année. L'huile d'olive vierge crétoise est de meilleure qualité que ses homologues espagnoles et italiennes. Cela est prouvé par le fait que les Italiens et les Espagnols mélangent leurs propres huiles d'olive avec les Grecs afin d'améliorer leur qualité et leur goût.

Même si 2000 ans se sont écoulés, la façon dont les oliviers sont cultivés en Crète n'a pas changé. Les producteurs crétois utilisent le mode de culture traditionnel et n'utilisent ni produits chimiques ni engrais. Il en résulte des fruits naturels et juteux et la excellente qualité de l'huile d'olive crétoise. De l'Antiquité à nos jours, l'huile d'olive n'était pas seulement utilisée comme aliment mais aussi pour thérapeutique et à des fins cosmétiques.

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La culture de l'olivier en Grèce représente 87 211 TP3T de toutes les cultures arbustives. La Grèce est le troisième pays producteur d'huile d'olive au monde, après l'Espagne et l'Italie. Dans le monde, la Grèce est le premier producteur de olives noires et troisième dans la production de huile d'olive. Plus de 132 millions Olivier sont cultivées sur son territoire, à partir desquelles environ 350,00 tonnes d'huile d'olive sont produites chaque année - dont 82% appartient à la huile d'olive extra vierge (HOVE) catégorie qui est la meilleure, la meilleure qualité, ce qui fait de la Grèce le numéro 1 mondial en termes de % le plus élevé de production d'huile d'olive de qualité supérieure (EVOO) à partir de sa production globale. En outre, environ 21 millions d'arbres sont cultivés pour la production d'olives de table (Olives de table grecques).