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Huile d'olive en Crète, Grèce
L'huile d'olive crétoise
La Crète est une île unique de la Méditerranée. Située à l'extrême sud de l'Europe, c'est un lieu béni par la nature. On y trouve une grande variété de plantes, d'herbes et de fleurs. L'olivier y est l'arbre le plus répandu. De vastes zones sont consacrées à la culture des olives, et l'huile d'olive qui en est issue est réputée pour sa grande qualité. Le climat crétois, chaud et ensoleillé, est considéré comme idéal pour la culture de l'olivier.
Huile d'olive vierge extra L'huile d'olive est un jus naturel obtenu par pression des olives. La Grèce produit environ 400 000 tonnes d'huile d'olive par an et est le troisième pays producteur d'huile d'olive au monde. production d'huile d'olive par année.
La Crète produit à elle seule environ 200 000 tonnes de extra vierge huile d'olive et 10 000 tonnes de extra vierge biologique huile d'olive La production annuelle d'huile d'olive vierge crétoise ne cesse d'augmenter. Cette huile est de meilleure qualité que ses homologues espagnole et italienne. Preuve en est que les Italiens et les Espagnols mélangent leurs huiles d'olive à l'huile grecque afin d'en améliorer la qualité et le goût.
Même si 2 000 ans se sont écoulés, la culture des oliviers en Crète est restée inchangée. Les producteurs crétois perpétuent les méthodes traditionnelles et n’utilisent ni produits chimiques ni engrais. Il en résulte des fruits naturellement juteux et savoureux. huile d'olive crétoise d'excellente qualité. Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, l'huile d'olive n'a pas seulement été utilisée comme aliment, mais aussi pour… thérapeutique et à des fins cosmétiques.
La Grèce possède le plus fort pourcentage de couverture d'oliviers par unité de surface terrestre au monde.
La culture des oliviers en Grèce représente 87,21 % de toutes les cultures arboricoles. La Grèce est le troisième pays producteur d'huile d'olive au monde, après l'Espagne et l'Italie. À l'échelle mondiale, la Grèce est le premier producteur d'huile d'olive. olives noires et troisième dans la production de huile d'olive. Plus de 132 millions oliviers sont cultivées sur son territoire, à partir desquelles environ 350 tonnes d'huile d'olive sont produites annuellement – dont 82% appartient à huile d'olive extra vierge (EVOO) catégorie qui est la meilleure, de qualité supérieure et cela fait La Grèce est numéro 1 mondiale en termes de pourcentage le plus élevé de production d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (EVOO). de sa production totale. De plus, environ 21 millions d'oliviers sont cultivés pour la production d'olives de table (Olives de table grecques).
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Production et consommation d'huile d'olive en Grèce
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La cuisine insulaire de Crète (un documentaire vidéo du Culinary Institute of America)
https://youtu.be/r0MgOpFoAs4 Huile d'olive en gros – Fournisseurs et distributeurs d'huile d'olive en gros
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