Νέα σημαντική μελέτη για το ελαιόλαδο και τον καφέ - η σχέση μεταξύ της κατανάλωσής τους και της γήρανσης

Νέα σημαντική μελέτη για το ελαιόλαδο – οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή του και τη γήρανση (αντιγηραντικά οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία)

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες, όπως π.χ. ελαιόλαδο, καφές, μούρα και κακάο, μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της βιολογικής διαδικασίας γήρανσης.

Αυτές οι χημικές ενώσεις, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, προστατεύουν από φλεγμονές και προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως καρδιακό νόσημα και Νόσος Αλτσχάιμερ.

Η μελέτη, που παρουσιάστηκε στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την Παχυσαρκία στην Κωνσταντινούπολη, υπογραμμίζει τις δυνατότητες για πολυφαινόλες να προωθήσω υγιέστερη βιολογική γήρανση. Η έρευνα επικεντρώθηκε σε 1.709 ενήλικες στην Ισπανία, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για σχεδόν μια δεκαετία.

Ανάλυση DNA κατά τη διάρκεια της μελέτης που παρακολουθήθηκε τελομερή, ένας βιολογικός δείκτης γήρανσης. Τα τελομερή μικραίνουν φυσικά με την πάροδο του χρόνου και η ταχύτερη σμίκρυνση συνδέεται με ορατά σημάδια γήρανσης, όπως ρυτίδες, καθώς και χρόνιες ασθένειες.

Τα βασικά ευρήματα περιλαμβάνουν:

• Οι συμμετέχοντες με υψηλότερη πρόσληψη πολυφαινολών είχαν 52% χαμηλότερος κίνδυνος ταχύτερης βράχυνσης των τελομερών σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τις λιγότερες πολυφαινόλες.

• Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα έντονα σε ενήλικες κάτω των 64 ετών.

• Αυτοί που έφαγαν τα περισσότερα καρπός είχε ένα 29% χαμηλότερος κίνδυνος ότι έχουν κοντά τελομερή, ενώ λάτρεις του καφέ είχε ένα 26% χαμηλότερος κίνδυνος από εκείνους που δεν έπιναν καφέ.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν αυξημένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες, όπως π.χ. φρούτα, λαχανικά, καφές και ελαιόλαδο, υποδεικνύοντας απλές αλλαγές όπως το περιχύσιμο των γευμάτων με ελαιόλαδο ή την προσθήκη μούρων στο πρωινό. Αυτές οι διατροφικές συνήθειες συνδέονται με βραδύτερη βιολογική γήρανση.

Η Ιζαμπέλα Κούρι Γκουζμάν, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, τόνισε ότι η έρευνα υπογραμμίζει τις σωρευτικές επιπτώσεις των καθημερινών διατροφικών επιλογών με την πάροδο του χρόνου και όχι κάποια μεμονωμένη “αντιγηραντική” τροφή.

Ειδικοί όπως η Ana Rodríguez-Mateos από το King's College London επιβεβαιώνουν ότι Οι πολυφαινόλες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, όπως οι καρδιακές παθήσεις και η γνωστική εξασθένηση. Η μελέτη ενισχύει τα στοιχεία που αποδεικνύουν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε πολυφαινόλες προάγουν την πιο υγιή γήρανση.

Αν και η μελέτη είναι παρατηρητική και δεν μπορεί να αποδείξει την αιτιώδη συνάφεια, υποστηρίζει την άποψη ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και πολυφαινόλες μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της κυτταρικής υγείας καθώς μεγαλώνουμε.

Η Sasa Watkins, εγγεγραμμένη διαιτολόγος, υποστήριξε περαιτέρω τα ευρήματα, εξηγώντας ότι οι πολυφαινόλες βοηθούν καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής χαμηλού βαθμού, ένας βασικός παράγοντας γήρανσης και ορισμένων μακροπρόθεσμων παθήσεων.

Απλές αλλαγές, όπως η κατανάλωση πιο πολύχρωμων γευμάτων ή η προσθήκη επιπλέον λαχανικών, μπορούν να κάνουν τη διαφορά.

Συνοπτικά, μικρές και συνεπείς διατροφικές αλλαγές, όπως η προσθήκη μούρων, ελαιολάδου ή καφέ στη διατροφή σας, μπορούν να συμβάλουν σε πιο υγιή γήρανση και μειώστε τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Η Επιστήμη της Επιβράδυνσης της Γήρανσης (ΒΙΝΤΕΟ από WIRED)

Η γήρανση είναι αναπόφευκτη, αλλά τι θα γινόταν αν δεν ήταν; Ας ρίξουμε μια ματιά στις τελευταίες επιστημονικές εξελίξεις και στο πώς θα μπορούσε να επιβραδυνθεί η δική μας γήρανση.

Κατανάλωση ελαιολάδου στην Ελλάδα σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες

Τα νέα είναι ακόμη καλύτερα για όσους ζουν στην Ελλάδα, καθώς η χώρα αυτή έχει τα υψηλότερα επίπεδα κατανάλωσης ελαιολάδου ανά άτομο στην Ευρώπη. Σύμφωνα με Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεδομένα, ο μέσος ετήσιος κατανάλωση ελαιολάδου σε Ελλάδα είναι περίπου 12 κιλά ανά άτομο, το υψηλότερο μεταξύ των κρατών μελών της ΕΕ.

Σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες:

• Η Ισπανία και η Ιταλία έχουν επίσης υψηλή κατανάλωση, αλλά χαμηλότερη από την Ελλάδα σε κατά κεφαλήν βάση.

• Σε ευρωπαϊκό πλαίσιο, αρκετές μη μεσογειακές χώρες έχουν πολύ χαμηλότερη κατανάλωση, συχνά κάτω από 2-3 κιλά ανά άτομο ανά έτος.

• Ορισμένες πηγές εκτιμούν ότι η Ελλάδα σε παγκόσμιο επίπεδο ενδέχεται να διατηρεί ακόμη υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση (έως ~24 λίτρα/έτος)

Ελαιόλαδο και τα χαρακτηριστικά της γήρανσης (από το Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών)

Σωρευτικά στοιχεία που χρησιμοποιούν κυτταρικά, ζωικά και ανθρώπινα μοντέλα υποστηρίζουν ότι το διαιτητικό ελαιόλαδο, και ιδιαίτερα το παρθένο ελαιόλαδο και Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (EVOO), παράγουν μια σειρά από υγιή αποτελέσματα σε πολλές διαδικασίες που σχετίζονται με τη γήρανση.

Ευεργετικές επιδράσεις της κατανάλωσης ελαιολάδου μπορεί να εξηγηθεί τόσο με βάση την υψηλή περιεκτικότητά του σε MUFA όσο και με τις υγιεινές ιδιότητες των δευτερευόντων βιοδραστικών ενώσεών του.

Οι επιδράσεις των συστατικών του ελαιολάδου στα κύτταρα μπορεί να είναι άμεσες, για παράδειγμα λόγω της εγγενούς τους δράσης. αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ή έμμεσα, κυρίως λόγω της ικανότητάς τους να τροποποιούν την γονιδιακή έκφραση. Μεταξύ των δευτερευόντων συστατικών του Παρθένου Ελαιολάδου και του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου (EVOO) που περιέχονται στο μη σαπωνοποιήσιμο κλάσμα τους, τα σεκοϊριδοειδή αναδύονται λόγω της ικανότητάς τους να τροποποιούν πολλές οδούς που είναι σχετικές με τη διαδικασία γήρανσης.

Δεδομένου ότι αυτό το κλάσμα σχεδόν χάνεται με τις διαδικασίες ραφιναρίσματος, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα πρέπει να αποτελεί την καλύτερη επιλογή για υγιή γήρανση [214].

Από αυτή την άποψη, είναι πολύ σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η ποσότητα των φαινολικών ενώσεων της ελιάς ποικίλλει σημαντικά, όχι μόνο μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών ελιάς, αλλά και ανάλογα με τη φάση ωρίμανσης, με αύξηση ορισμένων φαινολικών ενώσεων όπως η υδροχλωρική αιθυλενογλυκόλη και η τυροσόλη και μείωση άλλων, όπως η αγλυκόνη της ολεουροπεΐνης, με την ωρίμανση [215, 216, 217, 218].

Η προστασία του μιτοχονδριακού και πυρηνικού DNA από βλάβες που προκαλούνται από οξειδωτικό στρες μπορεί να ασκηθεί άμεσα από τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο ελαιόλαδο, με τις πολυφαινόλες του παρθένου ελαιολάδου να είναι ιδιαίτερα δραστικές. Αυτή η δράση μπορεί να ενισχυθεί περαιτέρω λόγω της ικανότητάς τους να διατηρούν ενδογενή αντιοξειδωτικά συστήματα (τόσο ενζυματικά όσο και μη ενζυματικά) με αποτέλεσμα την εξασθένηση της αυξημένης υπεροξείδωσης λιπιδίων που σχετίζεται με τη γήρανση σε μεταμιτωτικούς ιστούς, τους πιο σημαντικούς ιστούς στη γήρανση, και συμβάλλοντας στη διατήρηση της γονιδιωματικής σταθερότητας, ιδιαίτερα στην περίπτωση του μιτοχονδριακού DNA.

Αν και υπάρχει θετική σχέση μεταξύ του μήκους των τελομερών των λευκοκυττάρων και Μεσογειακή διατροφή Έχει επίσης αναφερθεί συμμόρφωση, ενώ μελέτες που αξιολογούν άμεσα τις επιδράσεις της πρόσληψης ελαιολάδου στο μήκος των τελομερών των λευκοκυττάρων και τις επιδράσεις τους στη δραστικότητα της τελομεράσης απουσιάζουν, γεγονός που δικαιολογεί περαιτέρω διερεύνηση.

Η εθνικότητα μπορεί επίσης να είναι ένας σημαντικός παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη για την κατανόηση του ρόλου της μεσογειακής διατροφής (και πιθανώς του ελαιολάδου) στο μήκος των τελομερών. Το ελαιόλαδο μπορεί να προκαλέσει επιγενετικές αλλαγές τόσο μέσω της περιεκτικότητάς του σε μονοακόρεστα λιπαρά (MUFA) όσο και μέσω των φαινολικών ενώσεών του.

Η επίδραση του EVOO στην πρωτεόσταση είναι προφανώς ειδικό για την ηλικία και τον ιστό. Τα σεκοϊριδοειδή ενισχύουν την έκφραση των συνοδών μορίων και είναι σημαντικοί ρυθμιστές της πρωτεόστασης και των μεταβολών στην ανίχνευση θρεπτικών συστατικών με τη γήρανση.

Έρευνες που διεξήχθησαν από διαφορετικές ομάδες με διαφορετικά μοντέλα υποστηρίζουν τον πιθανό ρόλο που διαδραματίζει το ελαιόλαδο και ιδιαίτερα ορισμένες από τις φαινολικές του ενώσεις στην πρόληψη και την ανακούφιση ορισμένων ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση, όπως ο διαβήτης. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ολεουροπεΐνη παρήγαγε αντιδιαβητικά αποτελέσματα σε ζωικά και κυτταρικά μοντέλα και, ενδιαφέροντως, ένα εκχύλισμα φύλλων ελιάς αναπαρήγαγε αυτά τα αποτελέσματα σε μεσήλικες υπέρβαρους άνδρες, οι οποίοι είναι πιο επιρρεπείς στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι ενώσεις που περιέχονται στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα μπορούσαν να στοχεύσουν διαφορικά την σηματοδότηση mTOR, έναν από τους σημαντικότερους ρυθμιστές της ανίχνευσης θρεπτικών συστατικών, η αναστολή της οποίας σχετίζεται με την αυξημένη μακροζωία. Με αυτόν τον τρόπο, ενώ τόσο το ελαϊκό οξύ όσο και η υδροχλωρική ορμόνη φαίνεται να ενεργοποιούν την σηματοδότηση mTOR, η ολεοκανθάλη αναστέλλει αυτήν την οδό, η οποία μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στις υγιείς δράσεις αυτής της ένωσης.

Η μεσογειακή διατροφή σχετίζεται επίσης με βελτιώσεις στη γνωστική εξασθένηση με την γήρανση, η οποία θα μπορούσε να σχετίζεται με τις ευεργετικές επιδράσεις της ολεοκανθάλης στην υγεία, όπως αναγνωρίζονται σε κυτταρικές σειρές ποντικών και ανθρώπων. Τα σεκοϊριδοειδή όπως η ολεουροπεΐνη, καθώς και άλλα φυτοχημικά της ελιάς και η οξεική μαρμαρυγή, φαίνεται επίσης να ασκούν θετικές δράσεις στη λειτουργία των βλαστοκυττάρων και έχουν αναγνωριστεί ως πολύ σημαντικοί προαγωγείς της αναγέννησης των ιστών. in vivo και in vitro. Τέλος, φλεγμονή είναι ένας άλλος σημαντικός στόχος του ελαιολάδου, κάτι που μπορεί να εξηγηθεί από την αντιφλεγμονώδη δράση του HT και Σεκοριδοειδή ελαιολάδου.

Η μετάφραση αυτών των παρατηρήσεων, ιδίως εκείνων που αφορούν in vitro Οι προσεγγίσεις (οι οποίες παραβλέπουν τις επιδράσεις των φαινολικών μεταβολιτών) και εκείνες που χρησιμοποιούν εκχυλίσματα ή καθαρισμένες ενώσεις σε μη φυσιολογικές συγκεντρώσεις, στις πραγματικές επιδράσεις του διαιτητικού ελαιολάδου στην ανθρώπινη γήρανση θα πρέπει να διεξάγονται με προσοχή. Επιπλέον, όταν έχουν διεξαχθεί έρευνες με εκχυλίσματα, δεν είναι δυνατόν να αποδοθούν οι παρατηρούμενες επιδράσεις σε μια συγκεκριμένη ένωση [9]. 

Σε κάθε περίπτωση, η αναγνώριση ότι οι θετικές επιδράσεις του ελαιολάδου ασκούνται σε σχεδόν όλα τα προτεινόμενα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της γήρανσης τόσο σε οργανισμούς όσο και σε κυτταρικά μοντέλα θα μπορούσε να μας βοηθήσει να κατανοήσουμε τη μοριακή βάση της γήρανσης. βελτίωση της υγείας, μειωμένος κίνδυνος ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση, και αυξήθηκε μακροβιότητα τα οποία έχουν συσχετιστεί με κατανάλωση μιας τυπικής μεσογειακής διατροφής που περιλαμβάνει Ελαιόλαδο ως η κυρίαρχη πηγή λίπους.

Η μελλοντική έρευνα πάνω σε αυτό το ενδιαφέρον θέμα είναι σαφώς δικαιολογημένη.

ΠΗΓΗ: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6273542/ 

Επισκόπηση της γήρανσης των κυττάρων

Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα γηρασμένα κύτταρα συσσωρεύονται στο σώμα μας καθώς μεγαλώνουμε. Η αποκρυπτογράφηση του σκοπού, των αιτιών και των συνεπειών της κυτταρικής γήρανσης θα μας δώσει μια καλύτερη κατανόηση του ρόλου που μπορεί να διαδραματίσουν σε μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών και του πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε θεραπείες για την εξάλειψή τους με στόχο τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.

Τελομερή και γήρανση κυττάρων | Κύτταρα | MCAT | Ακαδημία Khan

Δέκα λεπτά σαφούς και συνοπτικής εξήγησης για τα Τελομερή και τη γήρανση

Άλλα άρθρα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ελαιολάδου κατά της γήρανσης:

Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (EVOO): τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία

Γήρανση ή βιολογική γήρανση (Wikipedia)

Ελαιόλαδο και τα Χαρακτηριστικά της Γήρανσης (από την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής): Ελαιόλαδο και Γονιδιωματική Αστάθεια – Επίδραση του Ελαιόλαδου στην Τραύση των Τελομερών – Επιγενετικές Αλλαγές που Προκαλούνται από το Ελαιόλαδο – Επιδράσεις του Ελαιόλαδου στην Πρωτεόσταση – Ελαιόλαδο και Οδοί Ανίχνευσης Θρεπτικών Συστατικών – Μιτοχονδριακή Δυσλειτουργία – Ελαιόλαδο και Κυτταρική Γήρανση – Επιδράσεις του Ελαιόλαδου στην Εξάντληση των Βλαστοκυττάρων – Αλλαγές στις Διακυτταρικές Οδούς Επικοινωνίας από το Ελαιόλαδο –

Η κατανάλωση περισσότερου ελαιολάδου συνδέεται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής (Ιατρική Σχολή Χάρβαρντ)

Οι ερευνητές υποστήριξαν ότι η αντικατάσταση των ανθυγιεινών λιπαρών με ελαιόλαδο θα μπορούσε να έχει πιο σημαντικό αποτέλεσμα. Εκτίμησαν ότι η αντικατάσταση 10 γραμμαρίων ημερησίως λιπαρών όπως η μαργαρίνη, το βούτυρο και η μαγιονέζα με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου θα μπορούσε να μειώσει τον συνολικό κίνδυνο θανάτου και ασθενειών έως και 34%. 

Η κατανάλωση ελαιολάδου σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ευθραυστότητας (Oxford Academic: Age and Ageing)

Διεθνές Περιοδικό Κλινικής Γηριατρικής – Η υψηλότερη συνολική κατανάλωση ελαιολάδου (~3 κουταλιές της σούπας), ειδικά αν ήταν παρθένο, συσχετίστηκε με το ήμισυ του κινδύνου ευθραυστότητας σε σχέση με τη χαμηλότερη κατανάλωση (~1 κουταλιά της σούπας) μεταξύ των ηλικιωμένων. Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι το παρθένο ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι ο προτιμώμενος τύπος μαγειρικής ελαιόλαδου για την πρόληψη της ευθραυστότητας. Εάν επιβεβαιωθεί σε άλλα περιβάλλοντα, μικρές δόσεις παρθένου ελαιολάδου θα μπορούσαν να προστεθούν ως απλή γηριατρική διατροφική συμβουλή για την πρόληψη της ευθραυστότητας.

Το ελαιόλαδο μειώνει τη χοληστερόλη σας - πώς να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για να μειώσετε τη χοληστερόλη;

Τα οφέλη της κατανάλωσης εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου για την υγεία του ανθρώπου

Χονδρική πώληση ελαιολάδου – Προμηθευτές και διανομείς χονδρικής ελαιολάδου

CRITIDA BIO ΚΡΗΤΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – Παραγωγοί Κρητικών Προϊόντων Υψηλής Ποιότητας: Τα προϊόντα μας εξάγονται παγκοσμίως σε περισσότερες από 40 χώρες, από το 1998 – Ελάτε μαζί μας!

Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση αιώνων (ιδρ. 1912) στην παραγωγή ελαιολάδου έξτρα παρθένου ελαιόλαδου (EVOO) στο νησί της ΚΡΗΤΗΣ στην ΕΛΛΑΔΑ. Το εξαιρετικό κρητικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα προϊόντα μαγειρικής μας εξάγονται σε περισσότερες από 40 χώρες παγκοσμίως σε ένα προσεκτικά επιλεγμένο δίκτυο συνεργατών. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ, ΓΙΝΕΤΕ Ο ΕΠΟΜΕΝΟΣ ΠΟΛΥΤΙΜΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΜΑΣ! για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) – Βιολογικό (Bio) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (Organic EVOO) – Ελληνικές επιτραπέζιες ελιές – Βαλσάμικο ξύδι – Ντελικατέσεν, όλα από την ΚΡΗΤΗ ΕΛΛΑΔΑ.

Ελάτε μαζί μας, γίνετε προμηθευτής / χονδρέμπορος ελαιολάδου!