Blog
Olivenoliepriser i 2025 – årsagerne til faldet i olivenoliepriserne
Hvad er priserne på olivenolie i 2025? Hvorfor er prisen på ekstra jomfruolivenolie næsten halveret i år i nogle lande?
Tendenser på det europæiske marked for olivenolie: Hvad man kan forvente i 2025
Den europæiske olivenolieindustri står over for et afgørende år i 2025, formet af en genopretning i produktionen, udviklende prisdynamik og ændrede forbrugerpræferencer. For professionelle inden for fødevareindkøb er det afgørende at være på forkant med disse tendenser for at sikre informeret indkøb og strategisk planlægning.
Produktionsgenopretning og forsyningsudsigter
Efter flere år med tørkerelaterede fald forventes olivenolieproduktionen i Europa at stige betydeligt. Ifølge Europa-Kommissionen forventes EU-produktionen for sæsonen 2024/2025 at stige med 31 % og nå op på 2 millioner tons – 9 % over femårsgennemsnittet. Spanien, regionens største producent, forventes at opnå en stigning i produktionen på 48 % og nå op på 1,26 millioner tons takket være gunstig forårsnedbør.
Denne genopretning forventes at lette tidligere udbudsbegrænsninger og stabilisere markedet. Grækenland og Portugal bidrager også til genopretningen, selvom Italien kan stå over for en mindre gunstig høst.
Vejrforholdene er fortsat en kritisk variabel. Mens forbedrede forhold i 2025 er opmuntrende, truer risikoen for ekstremt vejr – såsom pludselig frost, hedebølger eller tørke – fortsat produktionen. Derfor skal købere nøje overvåge både klimatendenser og geopolitiske faktorer, der kan forstyrre forsyningskæden.
Teknologisk innovation spiller også en voksende rolle i at sikre udbyttet. Europæiske producenter anvender i stigende grad avancerede kunstvandingssystemer, præcisionslandbrug og tørkeresistente oliventræsorter – bestræbelser, der sigter mod at øge modstandsdygtigheden og den langsigtede bæredygtighed.
Prisændringer og markedsstabilisering
Forbedrede høstudbytter forventes at påvirke priserne på olivenolie. Efter rekordhøje priser forårsaget af mangel forventes en nedadgående tendens. Deoleo, verdens førende olivenolieproducent, forventer, at priserne kan falde til omkring €5 pr. liter i begyndelsen af 2025, forudsat at det gunstige vejr fortsætter.
Denne priskorrektion vil sandsynligvis vække fornyet interesse blandt forbrugerne, hvoraf mange har vendt sig mod alternative olier på grund af høje omkostninger. Europa-Kommissionen anslår en stigning på 7 % i olivenolieforbruget i hele EU i 2024/2025 efter et fald på 22 % i løbet af de seneste to år.
Et kraftigt prisfald kan dog blive dæmpet af en bredere inflation, øgede produktionsomkostninger og højere transportudgifter. Detailhandlere og distributører kan også justere priserne baseret på forbrugertendenser og lagerstrategier. Derudover er international konkurrence en faktor: lande som Tyrkiet og Tunesien udvider produktionen og tilbyder mere konkurrencedygtige priser. Hvis EU-priserne forbliver høje, kan importen fra disse regioner stige, hvilket lægger yderligere pres på europæiske producenter.
Forbrugerpræferencer og udviklende efterspørgsel
Efterhånden som priserne begynder at normalisere sig, forventes forbrugeradfærden at ændre sig i overensstemmelse hermed. Under de seneste prisstigninger er mange husstande skiftet til billigere alternativer som solsikkeolie. Med større prisstabilitet forventes en gradvis tilbagevenden til olivenolie – især ekstra jomfruolie.
Der er også en stigende efterspørgsel efter premium og bæredygtigt producerede olivenolier, især blandt sundhedsbevidste forbrugere i Vesteuropa. Kvalitet, økologisk certificering og etisk indkøb er ved at blive vigtige købsfaktorer.
Olivenolier under eget mærke vinder popularitet i takt med at supermarkeder investerer i deres egne mærkevarer og kombinerer overkommelige priser med kvalitet. Denne tendens gavner ikke kun forbrugerne, men intensiverer også konkurrencen med etablerede mærker.
I mellemtiden omformer fremkomsten af digital detailhandel købsvaner. E-handel og direkte-til-forbruger-modeller vinder frem og giver mindre producenter mulighed for at nå ud til et bredere publikum. Abonnementstjenester og specialiserede onlinebutikker til premium EVOO er også i fremgang, hvilket understreger vigtigheden af digital branding og storytelling.
Handelsudsigter og eksportpotentiale
EU's eksport af olivenolie forventes at vokse med 10 %, drevet af øget produktion og konkurrencedygtige priser. Samtidig forventes importen at falde med 7 %. Imidlertid kan stærke høster i lande uden for EU som Tunesien og Tyrkiet øge den globale konkurrence og potentielt påvirke EU's pris- og handelsstrategier.
Efterspørgslen fra markeder uden for Europa – især Nordamerika og Asien – er stigende. I USA bliver middelhavskost mere populær, hvilket øger forbruget af olivenolie. Dette skaber nye eksportmuligheder, især for premium, sporbare EVOO-produkter.
Certificeringer som BOB (beskyttet oprindelsesbetegnelse) og BGB (beskyttet geografisk betegnelse) er fortsat afgørende for markedsdifferentiering og forbrugertillid. For at forblive konkurrencedygtige globalt skal europæiske producenter fortsætte med at investere i sporbarhed og gennemsigtige forsyningskæder.
Geopolitiske faktorer vil også forme handelsstrømmene. Eksportører bør nøje overvåge udviklingen i handelsaftaler, toldsatser og lovgivningsmæssige ændringer, især i USA og Storbritannien, da disse kan påvirke pris- og logistikstrategier.
Konklusion
Det europæiske olivenoliemarked i 2025 er på rette vej mod en periode med genopretning og omlægning. En stærk produktionsopsving – især fra Spanien – forventes at stabilisere udbuddet og fremme en tilbagevenden til traditionelle forbrugsniveauer. Sektoren står dog stadig over for betydelige udfordringer, herunder klimauforudsigelighed, stigende driftsomkostninger og global markedskonkurrence. Succes vil afhænge af branchens evne til at tilpasse sig, innovere og holde sig på forkant med skiftende forbruger- og handelsdynamikker.
Historiske data om olivenoliepriser:
|
|
KILDE: https://ycharts.com/indicators/olive_oil_price
Oversigt over olivenoliemarkedet – tal for januar 2025
Ifølge Europa-Kommissionens seneste rapport om markedsbalancen for olivenolie for sæsonen 2024/25 (afspejler januar-data) var de gennemsnitlige olivenolieproducenters priser på ekstra jomfruolivenolie (EVOO) i Italien mere end dobbelt så høje som i Spanien.
Extra Virgin, Virgin og Lampante Olivenolie
I januar blev prisen på ekstra jomfruolivenolie (med en maksimal syreindhold på 0,8 %) i Spanien i gennemsnit ligget på 440,20 € pr. 100 kg, hvilket afspejler et fald på 10 % i forhold til december og et kraftigt fald på 51 % sammenlignet med januar 2024. I modsætning hertil lå den gennemsnitlige pris på italiensk EVOO på 944,50 € pr. 100 kg, hvilket viser en lille månedlig stigning på 1 % og et beskedent fald på 1 % i forhold til året før. Græsk EVOO lå på 468,5 € pr. 100 kg, et fald på 6 % i forhold til den foregående måned og 47 % lavere end på samme tidspunkt sidste år.
For jomfruolivenolie (maksimal syreindhold på 2 %) rapporterede Spanien en gennemsnitspris på 399 € pr. 100 kg i januar - 11 % under decemberniveauet og 52 % lavere i forhold til året før. I Italien blev jomfruolivenolie indbragt til 644,8 € pr. 100 kg, en stigning på 7 % på månedsbasis, men et fald på 24 % på årsbasis. Grækenland registrerede et gennemsnit på 366,70 € pr. 100 kg, et fald på 11 % fra december og 50 % fra januar 2024.
I lampante-kategorien (olivenolie med et surhedsgrad på over 2%, typisk raffineret før forbrug) var Spaniens gennemsnitspris 359,90 € pr. 100 kg i januar, hvilket afspejler et månedligt fald på 13% og et fald på 56% i forhold til året før. Italien fulgte efter med 324,30 € pr. 100 kg, et fald på 10% i forhold til december og 54% i forhold til året før. Grækenland registrerede den laveste pris i denne kategori med 295 € pr. 100 kg, med et marginalt månedligt fald på 1% og et årligt fald på 46%.
I Tunesien – en stor producent uden for EU – var gennemsnitspriserne i den tredje uge af januar 378 € pr. 100 kg for ekstra jomfruolivenolie (et årligt fald på 52 %) og 295 € pr. 100 kg for jomfruolivenolie (et fald på 56,80 % i forhold til året før).
Prognose for global olivenolieproduktion
Europa-Kommissionens seneste prognose anslår den globale olivenolieproduktion for sæsonen 2024/25 til 3,39 millioner tons. Heraf forventes omkring 1,99 millioner tons (58,70 %) at komme fra EU-medlemsstater, mens de resterende 1,4 millioner tons (41,30 %) kommer fra lande uden for EU.
Spanien forventes at føre EU's produktion med 1,29 millioner tons - en stigning på 51 % i forhold til den foregående sæson. Grækenland forventes at producere 250.000 tons (+43 %), hvilket igen overgår Italien, som forventes at producere kun 240.000 tons (et fald på 27 %). Portugal forventes at producere cirka 195.000 tons (+21 %), mens andre EU-producenter (herunder Frankrig, Kroatien, Slovenien og Cypern) forventes at bidrage med omkring 14.000 tons tilsammen.
KILDE: OlivoNews.it
Olivenolieproduktion (baseret på en produktion på 1.000 tons i årene 2009-2024) (KILDE: Den Europæiske Union)
Det europæiske markedspotentiale for olivenolie: Førende importører af ekstra jomfruolivenolie i Europa (tal fra 2022)
Andre artikler relateret til EVOO-priser i 2025:
Olivenolie: priser og produktion, her er alle data land for land
Spanske olivenoliepriser falder i 2025 i takt med at produktionen stiger
Olivenoliepriserne i 2023 – hvorfor er priserne på olivenolie meget højere i år?
Prisdiagrammer for olivenolie (I:OOP)
Global pris på olivenolie (af FRED – Federal Reserve Bank – POLVOILUSDM)
Olivenolie Engros – Olivenolie Engros Leverandører & Distributører
CRITIDA BIO KRETENSK OLIVENOLIE – Producenter af premium kretensiske kulinariske produkter: Vores fødevarer er blevet eksporteret over hele verden til over 40 lande siden 1998 – Bliv en del af os!
Vi er en århundreder lang familieejet virksomhed (est. 1912) inden for produktion af EVOO olivenolie på øen KRETA i GRÆKENLAND. Vores premium kretensiske ekstra jomfruolivenolie og kulinariske fødevarer eksporteres i over 40 lande verden over til et omhyggeligt udvalgt netværk af partnere. KONTAKT OS, BLIV VORES NÆSTE VÆRDIFULDE FORRETNINGSPARTNER! for ekstra jomfruolivenolie (EVOO) – Økologisk (Bio) ekstra jomfruolivenolie (Økologisk EVOO) – Græske spiseoliven – Balsamicoeddike – Delikatesser, alt fra KRETA GRÆKENLAND.
