Oliventræets historie

Ifølge forskere er det præcise sted, hvor oliventræ blev fundet for første gang, er det bredere Middelhavsområde. Den første olivendyrkning i verden fandt sted i Grækenland, og mere specifikt på Kreta. Dette skete omkring 3.500 f.Kr. i den tidlige minoiske periode. I denne periode var oliventræet i en vildere form end det træ, vi kender i dag. Efter 2.000 f.Kr. blev olivendyrkningen på Kreta mere intens og systematisk og spillede den vigtigste rolle i øens økonomi. Fra Kreta begyndte den første eksport af olivenolie, ikke kun til det græske fastland, men også til Nordafrika og Lilleasien.

Olivenolies historie i Grækenland

Dyrkning spredte sig snart til det græske fastland, og oliven og dens velsignede produkt, olivenolie, blev synonymt med Græsk kost gennem århundreder. Den mykenske civilisation (1.600-1.150 f.Kr.) fulgte den minoiske civilisation på det græske fastland. Produktion af olivenolie var meget vigtig for dette samfunds økonomi. Dechifreringen af “Linear B”-skriften bragte værdifuld information frem i lyset om produktion, handel og eksport af olivenolie i det mykenske Grækenland, som vi kan se i paladsarkiverne i Mykene og Pylos.

I det 6. århundrede f.Kr. udarbejdede Solon, den store athenske lovgiver, den første lov for at beskytte oliventræet med undtagelse af ukontrolleret skovhugst. Oliventræet var et symbol i det antikke Grækenland, og olivenolie blev ikke kun brugt for dets værdifulde ... næringsværdi, men også for medicinske formål. Mellem det 7. og 3. århundrede f.Kr. foretog gamle filosoffer, læger og historikere den botaniske klassificering af oliven og henviste til helbredende egenskaber ved olivenolie. Det er denne viden, der er blevet “genopdaget” i dag, i takt med at moderne forskere finder nye beviser for, hvorfor middelhavskosten er så sund.

I byzantinsk tid ændrede tingene sig ikke. Produktionen af olivenolie i de græske områder var vigtig på grund af imperiets enorme størrelse. Imperiet i sig selv omfattede næsten halvdelen af produktionsområderne i – den daværende – kendte verden, og produktet blev eksporteret til hele verden.

Hippokrates og andre læger i oldtiden brugte olivenolie til at behandle sygdomme.

Traditionel dyrkning af oliventræer på Kreta, Grækenland

Olivengren

olivengrenen er et symbol på fred og sejr forbundet med skikke i det antikke Grækenland og forbundet med bøn til guder og magtpersoner. Det findes i de fleste kulturer i Middelhavsområdet og blev forbundet med fred i den moderne verden. Det antikke Grækenland og Rom: I græsk tradition, en Hiketeria (ἱκετηρία) var en olivengren, som bedende holdt for at vise deres status som sådan, når de henvendte sig til magtfulde personer, eller i templer, når de bønfaldt guderne.

I græsk mytologi, Athena konkurrerede med Poseidon om besiddelse af Athen. Poseidon gjorde krav på besiddelse ved at støde sin trefork ned i Akropolis, hvor en brønd med havvand væltede frem. Athena tog besiddelse ved at plante det første oliventræ ved siden af brønden. Gudernes og gudindernes hof afgjorde, at Athena havde den bedste ret til landet, fordi hun havde givet det den bedre gave. Olivenkranse blev båret af brude og tildelt olympiske vindere.

Olivengrenen var et af attributterne ved Eirene på romerske kejserlige mønter. For eksempel viser bagsiden af en tetradrakme af Vespasian fra Alexandria, 70-71 e.Kr., Eirene stående med en gren opad i sin højre hånd (se mere på Olivengren – Wikipedia)

Oliventræet og olivenolieproduktionen i Grækenland

Olivendyrkning i Grækenland repræsenterer 87,21% af træafgrøderne. Grækenland er det tredjestørste olivenproducerende land i verden efter Spanien og Italien. På verdensplan er Grækenland først i produktionen af sorte oliven og tredje i produktionen af olivenolie. Mere end 132 millioner oliventræer dyrkes på landet, hvorfra der produceres cirka 350.000 tons olivenolie årligt, hvoraf 82% tilhører kategorien ekstra jomfru. Derudover dyrkes omkring 21 millioner oliventræer til produktion af spiseoliven.

olivenoliedyrkning i det antikke Grækenland

Oliventræet og olivenolieproduktionen i Europa

I Europa dyrkes der oliven i landene omkring Middelhavet (Spanien, Portugal, Italien, Frankrig, Albanien, Kroatien og Grækenland). Spanien har i det seneste årti været det første olivendyrkende land i verden med 200.000.000 oliventræer, efterfulgt af Italien med 185.000.000 oliventræer og Grækenland med 133.000.000 oliventræer.

Olivenolieplantager i Middelhavet

Oliventræet og olivenolieproduktionen på verdensplan

Oliven er en historisk plante, og dens dyrkning har fundet sted i mange århundreder både i Grækenland og i andre lande i verden. I dag finder vi olivenlunde på alle fem kontinenter (Europa, Asien, Amerika, Afrika og Oceanien). Europa med cirka 500 millioner træer har mere end ¾ af den globale produktion, efterfulgt af Asien (Syrien, Iran, Kina, Sydarabien, Indien, Japan, Pakistan og Irak) med 13%, Afrika (Marokko, Tunesien, Sydafrika) med 8% og Amerika (USA, Argentina, Mexico, Brasilien, Peru, Uruguay og Chile) med 3%. I Oceanien (Australien og Sydsjælland) er plantningen af oliventræer for nylig begyndt. Etableringen af oliventræer i landene Indien, Japan, Korea og Pakistan er på et eksperimentelt stadie, mens olivenplantning for nylig er begyndt i Kina, Sydsjælland, Brasilien og Sydarabien. Traditionelle olivendyrkende lande udover de europæiske er USA, Argentina, Chile, Iran og Irak.

SE OGSÅ:

Kretensisk ekstra jomfruolivenolie

Oliventræets historie

Oliven i det antikke Middelhav

Græske spiseoliven – 21 sorter af græske spiseoliven (spiselige oliven) rangerer blandt de 50 bedste spiseoliven i verden.

dyrkning af oliventræer på Kreta, Grækenland