Blog
Kretische Diät
International wird viel über die Suche nach der idealen Ernährung diskutiert und großes Interesse daran geweckt, die die Gesundheit der Menschen verbessert und Krankheiten vorbeugt. Seit der Antike scheint die traditionelle Ernährung der Kreter genau dies zu sein, da sie alle notwendigen Zutaten enthält.
Die griechische Insel Kreta wird seit jeher mit Heilung und Regeneration in Verbindung gebracht.
Und wieder einmal kann eine alte Kultur den Menschen von heute Lehren erteilen!
Nach wissenschaftlichen Untersuchungen und statistischen Analysen wurde die kretische Ernährung und Diät nachgewiesen. Gesundheit und Langlebigkeit fördern. Es besteht fast ausschließlich aus Produkten, die die Menschen auf Kreta auf natürliche Weise herstellen. Produkte, die nur die Insel Kreta und ihre idealen klimatischen Bedingungen bieten können.
Es ist nicht nur einzigartig im Geschmack und in der Qualität. Kretische Produkte aber auch ihre Kombination, die einen enormen Nährwert ergibt und in jedem kretischen Gericht zu finden ist.
Eine vergleichende Studie zwischen mehreren Industrieländern, die 1960 im Auftrag von sieben Ländern begann, untersucht eine Gruppe von etwa 700 kretischen Männern vom Land, die medizinisch überwacht werden, wobei regelmäßig ihr Gesundheitszustand überprüft wird: Bisher wies diese Gruppe den niedrigsten Prozentsatz an Todesfällen durch Herzinfarkte und verschiedene Krebsarten auf.
Diese Studie hat auch gezeigt, dass die kretische Bevölkerung die langlebigste ist: Im Jahr 1991, 31 Jahre nach Beginn der Studie, Sozialer Gesundheitssektor der Universität Kreta Bei der medizinischen Untersuchung der Gruppe stellte man fest, dass etwa 50 % noch am Leben waren, im Gegensatz zu den übrigen sechs teilnehmenden Ländern, in denen es keinen einzigen Überlebenden gab (selbst im übrigen Griechenland nicht)! Bis vor Kurzem war die Ernährung einfach und gesund: Olivenöl, das ein Drittel des täglichen Energiebedarfs deckte, aber hauptsächlich Getreide, vor allem Brot, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst und in geringerem Maße Käse, Milch, Eier, Fisch und zu jeder Mahlzeit etwas Rotwein.
Unter Berücksichtigung der heutigen Lebensbedingungen würden wir eine Rückkehr zu den traditionellen kretischen Essgewohnheiten empfehlen.
Wer sich für eine Ernährung nach kretischer Art entscheidet, sollte folgende Grundlagen kennen:
- Verwenden Sie Olivenöl als Hauptfett und ersetzen Sie damit andere Fette und Öle.
- Trinken Sie Wein in Maßen, normalerweise zu den Mahlzeiten; etwa ein bis zwei Gläser pro Tag für Männer und ein Glas pro Tag für Frauen.
- Essen Sie täglich frisches Obst als typisches Dessert; beschränken Sie Süßigkeiten mit einem hohen Zucker- und gesättigten Fettgehalt.
- Integrieren Sie reichlich pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung, darunter Obst und Gemüse, Brot und Getreide, Bohnen, Nüsse und Samen.
- Essen Sie möglichst wenig verarbeitete, saisonal frische und regional angebaute Lebensmittel.
- Der Gesamtfettanteil in der Ernährung sollte zwischen unter 25 und über 35 Prozent der Energiezufuhr liegen, wobei gesättigte Fettsäuren nicht mehr als 7 bis 8 Prozent der Gesamtkalorien ausmachen sollten.
- Verzehren Sie täglich geringe bis mäßige Mengen an Käse und Joghurt.
- Verzehren Sie wöchentlich geringe bis mäßige Mengen an Fisch und Geflügel; und beschränken Sie den Eierkonsum auf null bis vier Portionen pro Woche.
Essen Sie rotes Fleisch nur wenige Male oder maximal einmal im Monat.
Kochrezepte von der Insel Kreta und dem griechischen Festland
Wir sind, was wir essen: Kreta – Nat Geo Live
Die kretische Ernährung: nicht nur eine Frage des Essens, sondern eine Lebensweise
Verwandte Artikel:
Traditionelle kretische Gerichte
Die 10 besten Gerichte, die man auf Kreta probieren sollte | BBC Good Food
Olivenöl im Großhandel – Großhändler und Vertriebspartner für Olivenöl
CRITIDA BIO KRETANISCHES OLIVENÖL – Hersteller von Premium-Produkten der kretischen Küche: Unsere Lebensmittel werden seit 1998 in über 40 Länder WELTWEIT EXPORTIERT – Werden Sie Teil unseres Teams!
Wir sind ein traditionsreiches Familienunternehmen (gegr. 1912) und produzieren natives Olivenöl extra auf der griechischen Insel Kreta. Unser hochwertiges kretisches Olivenöl extra und unsere kulinarischen Produkte exportieren wir in über 40 Länder weltweit an ein sorgfältig ausgewähltes Partnernetzwerk. Kontaktieren Sie uns und werden Sie unser nächster geschätzter Geschäftspartner! Wir bieten natives Olivenöl extra (EVOO), Bio-Olivenöl extra (Bio-EVOO), griechische Tafeloliven, Balsamico-Essig und Feinkost – alles aus Kreta, Griechenland.
Werden Sie Teil unseres Teams und Lieferant/Großhändler von Olivenöl!
