Verwendung von Olivenöl für eine gesunde Ernährung

Hippokrates und andere antike Ärzte verwendeten Olivenöl zur Behandlung von Krankheiten. Moderne wissenschaftliche Forschung hat diese vorteilhaften Eigenschaften nun bewiesen.

Die Wissenschaftler entdeckten, dass die niedrige Rate an Todesfällen durch Herzkrankheiten im ländlichen Kreta im Gegensatz zu anderen Ländern, deren Bewohner Samenöle und tierische Fette konsumieren, auf den hohen Verbrauch von Olivenöl zurückzuführen ist. Entsprechende Untersuchungen haben bewiesen, dass Olivenöl aufgrund seines Gehalts an einfach ungesättigter Ölsäure den Cholesterinspiegel im Blut kontrolliert, indem es den HDL-Lipoproteinspiegel und damit den Stoffwechsel dieser Substanz, die die Hauptursache für Herzerkrankungen ist, verbessert.

zusätzlich organoleptische Eigenschaften von Olivenöl machen es für den Körper leicht verdaulich und zum geeignetsten Speisefett mit wohltuender Wirkung auf den Magen.

Vorteile von Olivenöl für die menschliche Gesundheit – ein ausführlicher Artikel und eine Informationsquelle zum Thema Olivenöl und gesundheitliche Vorteile