История оливкового дерева

По мнению ученых, точное место, где оливковое дерево Впервые обнаружен в более широком Средиземноморье. выращивание оливок Первый в мире случай оливкового дерева произошел в Греции, а точнее, на Крите. Это случилось около 3500 года до н.э., в раннеминойский период. В этот период оливковое дерево находилось в более диком виде, чем то, которое мы знаем сегодня. После 2000 года до н.э. выращивание оливок на Крите стало более интенсивным и систематизированным, играя важнейшую роль в экономике острова. С Крита начался первый экспорт оливкового масла не только в материковую Грецию, но и в Северную Африку и Малую Азию.

История оливкового масла в Греции

Вскоре выращивание оливок распространилось на материковую Грецию, и оливки, а также их священный продукт — оливковое масло, стали синонимом этого региона. Греческая диета На протяжении веков. Микенская цивилизация (1600–1150 до н.э.) последовала за минойской на материковой Греции. Производство оливкового масла имело очень важное значение для экономики этого общества. Расшифровка линейного письма “Б” позволила получить ценную информацию о производстве, торговле и экспорте оливкового масла в микенской Греции, как мы можем видеть в дворцовых архивах Микен и Пилоса.

В VI веке до н.э. Солон, великий афинский законодатель, составил первый закон о защите оливкового дерева, за исключением неконтролируемой вырубки. Оливковое дерево было символом Древней Греции, и оливковое масло использовалось не только из-за его ценных свойств. пищевая ценность, но также и для лекарственные средства. В период с VII по III века до н.э. древние философы, врачи и историки занимались ботанической классификацией оливы и обращались к... целебные свойства оливкового масла. Именно эти знания были “заново открыты” сегодня, поскольку современные ученые находят новые доказательства того, почему средиземноморская диета так полезна для здоровья.

В византийские времена ситуация не изменилась. Производство оливкового масла на греческих территориях имело важное значение из-за огромных размеров империи. Сама империя охватывала почти половину производственных площадей в тогдашнем известном мире, и продукция экспортировалась по всему миру.

Гиппократ и другие древние врачи использовали оливковое масло для лечения болезней.

традиционное выращивание оливковых деревьев на Крите, Греция

Оливковая ветвь

Оливковая ветвь — это символ мир и победа Этот обычай связан с традициями Древней Греции и с мольбами к богам и власть имущим. Он встречается в большинстве культур Средиземноморского бассейна и в современном мире стал ассоциироваться с миром. Древняя Греция и Рим: В греческой традиции это Hiketeria (ἱκετηρία) Это была оливковая ветвь, которую держали просители, чтобы показать свой статус при обращении к влиятельным лицам или в храмах при обращении к богам.

В греческой мифологии, Афина конкурировал с Посейдон За владение Афинами. Посейдон заявил о своих правах, вонзив свой трезубец в Акрополь, где из колодца хлынула морская вода. Афина вступила во владение, посадив первое оливковое дерево рядом с колодцем. Суд богов и богинь постановил, что Афина имеет больше прав на землю, поскольку она преподнесла ей лучший дар. Оливковые венки носили невесты, и их вручали победителям Олимпийских игр.

Оливковая ветвь была одним из атрибутов Эйрена на римских имперских монетах. Например, на обороте тетрадрахмы Веспасиана из Александрии, 70-71 гг. н.э., изображена Ирена, стоящая и держащая в правой руке ветвь, направленную вверх (подробнее см. на Оливковая ветвь – Википедия)

Оливковые деревья и производство оливкового масла в Греции

В Греции на выращивание оливок приходится 87,21% всех плодовых деревьев. Греция занимает третье место в мире по производству оливок после Испании и Италии. В мировом масштабе Греция занимает первое место по производству оливок. маслины и третий по производству оливковое масло. На территории страны выращивается более 132 миллионов оливковых деревьев, из которых ежегодно производится около 350 000 тонн оливкового масла, 82% из которых относится к категории оливкового масла первого холодного отжима. Кроме того, для производства оливкового масла выращивается около 21 миллиона оливковых деревьев. столовые оливки.

выращивание оливкового масла в Древней Греции

Оливковое дерево и производство оливкового масла в Европе

В Европе выращивание оливок распространено в странах Средиземноморья (Испания, Португалия, Италия, Франция, Албания, Хорватия и Греция). В последнее десятилетие Испания занимает первое место в мире по выращиванию оливок, имея 200 000 000 оливковых деревьев, за ней следуют Италия с 185 000 000 оливковых деревьев и Греция со 133 000 000 оливковых деревьев.

Масличные плантации в Средиземноморье

Оливковое дерево и производство оливкового масла в мире

Олива — историческое растение, и её выращивание ведется на протяжении многих веков как в Греции, так и в других странах мира. Сегодня оливковые рощи распространены на всех пяти континентах (Европа, Азия, Америка, Африка и Океания). В Европе, где насчитывается около 500 миллионов деревьев, выращивается более ¾ мирового урожая, за ней следуют Азия (Сирия, Иран, Китай, Южная Аравия, Индия, Япония, Пакистан и Ирак) с 13%, Африка (Марокко, Тунис, Южная Африка) с 8% и Америка (США, Аргентина, Мексика, Бразилия, Перу, Уругвай и Чили) с 3%. В Океании (Австралия и Южная Зеландия) посадка оливковых деревьев началась недавно. В Индии, Японии, Корее и Пакистане посадка оливковых деревьев находится на экспериментальной стадии, в то время как в Китае, Южной Зеландии, Бразилии и Южной Аравии она началась совсем недавно. Традиционными странами-производителями оливок, помимо европейских, являются США, Аргентина, Чили, Иран и Ирак.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Критское оливковое масло первого холодного отжима

История оливкового дерева

Олива в древнем Средиземноморье

Греческие столовые оливки – 21 сорт греческих столовых оливок (съедобных оливок) входит в число 50 лучших столовых оливок в мире.

выращивание оливковых деревьев на Крите, Греция.