Цены на оливковое масло в 2025 году – причины падения цен на оливковое масло.
Каковы цены на оливковое масло в 2025 году? Почему в некоторых странах стоимость оливкового масла первого холодного отжима в этом году снизилась почти вдвое?
Тенденции европейского рынка оливкового масла: чего ожидать в 2025 году.
Для европейской индустрии оливкового масла 2025 год станет переломным, поскольку на него повлияют восстановление производства, изменение ценовой динамики и потребительских предпочтений. Для специалистов по закупкам продуктов питания опережение этих тенденций имеет важное значение для принятия обоснованных решений в сфере закупок и стратегического планирования.
Восстановление производства и перспективы поставок
После нескольких лет спада, вызванного засухой, ожидается значительное восстановление производства оливкового масла в Европе. По данным Европейской комиссии, прогнозируется, что производство в ЕС в сезоне 2024/2025 увеличится на 311 тыс. тонн в триллион литров, достигнув 2 миллионов метрических тонн — на 91 тыс. тонн в триллион литров выше среднего показателя за пять лет. Испания, крупнейший производитель в регионе, по прогнозам, увеличит производство на 481 тыс. тонн в триллион литров, достигнув 1,26 миллиона тонн, благодаря благоприятным весенним дождям.
Ожидается, что это восстановление ослабит существовавшие ранее ограничения предложения и стабилизирует рынок. Греция и Португалия также вносят свой вклад в восстановление, хотя Италия может столкнуться с менее благоприятным урожаем.
Погодные условия остаются критически важным фактором. Хотя улучшение погодных условий в 2025 году обнадеживает, риск экстремальных погодных явлений, таких как внезапные заморозки, волны жары или засухи, по-прежнему угрожает производству. Поэтому покупатели должны внимательно следить как за климатическими тенденциями, так и за геополитическими факторами, которые могут нарушить цепочку поставок.
Технологические инновации также играют все более важную роль в обеспечении урожайности. Европейские производители все чаще внедряют передовые системы орошения, точное земледелие и засухоустойчивые сорта оливковых деревьев — усилия, направленные на повышение устойчивости и долгосрочную экологичность.
Изменения цен и стабилизация рынка
Улучшение качества урожая может повлиять на цены на оливковое масло. После рекордно высоких цен, вызванных дефицитом, ожидается тенденция к снижению. Компания Deoleo, ведущий мировой производитель оливкового масла, прогнозирует, что цены могут упасть примерно до 5 евро за литр к началу 2025 года, при условии сохранения благоприятной погоды.
Эта коррекция цен, вероятно, вызовет возобновление интереса у потребителей, многие из которых перешли на альтернативные масла из-за их высокой стоимости. Европейская комиссия прогнозирует рост потребления оливкового масла в ЕС на 71 тыс. тонн в 2024/2025 годах после снижения на 221 тыс. тонн за последние два года.
Тем не менее, резкое падение цен может быть смягчено общей инфляцией, увеличением производственных затрат и ростом транспортных расходов. Розничные продавцы и дистрибьюторы также могут корректировать цены в зависимости от потребительских тенденций и стратегий управления запасами. Кроме того, важным фактором является международная конкуренция: такие страны, как Турция и Тунис, расширяют производство, предлагая более конкурентоспособные цены. Если цены в ЕС останутся высокими, импорт из этих регионов может возрасти, что окажет дополнительное давление на европейских производителей.
Потребительские предпочтения и меняющийся спрос
По мере нормализации цен ожидается соответствующее изменение потребительского поведения. Во время недавних скачков цен многие домохозяйства перешли на более дешевые альтернативы, такие как подсолнечное масло. С большей стабильностью цен ожидается постепенное возвращение к оливковому маслу, особенно к маслу первого холодного отжима.
Также растет спрос на высококачественное и экологически чистое оливковое масло, особенно среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, в Западной Европе. Качество, органическая сертификация и этичное происхождение продукции становятся ключевыми факторами, определяющими выбор при покупке.
Оливковое масло под собственными торговыми марками набирает популярность, поскольку супермаркеты инвестируют в разработку собственных брендированных предложений, сочетающих доступность и качество. Эта тенденция не только выгодна потребителям, но и усиливает конкуренцию с устоявшимися брендами.
Тем временем, развитие цифровой розничной торговли меняет покупательские привычки. Электронная коммерция и модели прямых продаж потребителям набирают популярность, позволяя мелким производителям охватывать более широкую аудиторию. Подписочные сервисы и специализированные онлайн-магазины премиального оливкового масла первого отжима также набирают обороты, подчеркивая важность цифрового брендинга и сторителлинга.
Прогноз развития торговли и экспортный потенциал
Прогнозируется, что экспорт оливкового масла из ЕС вырастет на 101 тыс. триллионов долларов США за счет увеличения объемов производства и конкурентоспособных цен. В то же время ожидается снижение импорта на 71 тыс. триллионов долларов США. Однако высокие урожаи в странах, не входящих в ЕС, таких как Тунис и Турция, могут усилить глобальную конкуренцию, потенциально повлияв на ценообразование и торговые стратегии ЕС.
Спрос со стороны рынков за пределами Европы, особенно Северной Америки и Азии, растет. В США средиземноморская диета становится все более популярной, что стимулирует потребление оливкового масла. Это открывает новые экспортные возможности, особенно для премиальных, отслеживаемых продуктов из оливкового масла первого отжима.
Сертификаты, такие как PDO (защищенное наименование места происхождения) и PGI (защищенное географическое указание), остаются жизненно важными для дифференциации на рынке и укрепления доверия потребителей. Чтобы оставаться конкурентоспособными на мировом рынке, европейские производители должны продолжать инвестировать в отслеживаемость и прозрачность цепочек поставок.
Геополитические факторы также будут влиять на торговые потоки. Экспортерам следует внимательно следить за развитием торговых соглашений, тарифов и изменениями в законодательстве, особенно в США и Великобритании, поскольку это может повлиять на ценообразование и логистические стратегии.
Заключение
Европейский рынок оливкового масла в 2025 году находится на пути к периоду восстановления и перестройки. Ожидается, что значительное увеличение производства, особенно в Испании, стабилизирует предложение и будет способствовать возвращению к традиционным уровням потребления. Однако сектор по-прежнему сталкивается со значительными проблемами, включая непредсказуемость климата, рост операционных затрат и глобальную рыночную конкуренцию. Успех будет зависеть от способности отрасли адаптироваться, внедрять инновации и опережать меняющуюся динамику потребительского спроса и торговли.
|
|
Обзор рынка оливкового масла – данные за январь 2025 года.
Согласно последнему отчету Европейской комиссии о балансе рынка оливкового масла за сезон 2024/25 (отражающему данные за январь), средние цены производителей оливкового масла первого холодного отжима (EVOO) в Италии более чем вдвое превышали аналогичные цены в Испании.
Оливковое масло Extra Virgin, Virgin и оливковое масло Лампанте
В январе цена на оливковое масло первого холодного отжима (с максимальной кислотностью 0,81 TP3T) в Испании составляла в среднем 440,20 евро за 100 кг, что отражает снижение на 101 TP3T по сравнению с декабрем и резкое падение на 511 TP3T по сравнению с январем 2024 года. В отличие от этого, средняя цена на итальянское оливковое масло первого холодного отжима составляла 944,50 евро за 100 кг, демонстрируя незначительный ежемесячный рост на 11 TP3T и умеренное снижение на 11 TP3T по сравнению с прошлым годом. Цена на греческое оливковое масло первого холодного отжима составляла 468,5 евро за 100 кг, что на 61 TP3T меньше, чем в предыдущем месяце, и на 471 TP3T меньше, чем в тот же период прошлого года.
В Испании средняя цена на оливковое масло первого холодного отжима (с максимальной кислотностью 21 TP3T) в январе составила 399 евро за 100 кг — на 111 TP3T ниже уровня декабря и на 521 TP3T ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В Италии оливковое масло первого холодного отжима продавалось по цене 644,8 евро за 100 кг, что на 71 TP3T выше, чем в декабре, но на 241 TP3T ниже, чем в прошлом году. В Греции средняя цена составила 366,70 евро за 100 кг, что на 111 TP3T ниже, чем в декабре, и на 501 TP3T ниже, чем в январе 2024 года.
В категории лампанте (оливковое масло с кислотностью выше 21 трлн триллионов, обычно рафинированное перед употреблением) средняя цена в Испании в январе составила 359,90 евро за 100 кг, что отражает снижение на 131 трлн триллионов ...
В Тунисе — крупном производителе, не входящем в ЕС, — средние цены на третью неделю января составили 378 евро за 100 кг оливкового масла первого холодного отжима (снижение на 521 тыс. трлн евро в годовом исчислении) и 295 евро за 100 кг оливкового масла первого холодного отжима (снижение на 56 801 тыс. трлн евро в годовом исчислении).
Прогноз мирового производства оливкового масла
Согласно последнему прогнозу Европейской комиссии, мировое производство оливкового масла в сезоне 2024/25 составит 3,39 миллиона метрических тонн. Из них около 1,99 миллиона тонн (58 701 тонна в 3 трлн метрических тонн) ожидается в странах-членах ЕС, а оставшиеся 1,4 миллиона тонн (41 301 тонна в 3 трлн метрических тонн) — в странах, не входящих в ЕС.
По прогнозам, Испания возглавит производство в ЕС с объемом 1,29 млн тонн — на 511 тыс. тонн в триллион рупий больше, чем в предыдущем сезоне. Греция, как ожидается, произведет 250 000 тонн (+431 тыс. тонн в триллион рупий), снова обогнав Италию, которая, как ожидается, произведет всего 240 000 тонн (снижение на 271 тыс. тонн в триллион рупий). Португалия, как ожидается, произведет около 195 000 тонн (+211 тыс. тонн в триллион рупий), а другие производители ЕС (включая Францию, Хорватию, Словению и Кипр) в совокупности произведут около 14 000 тонн.
ИСТОЧНИК: OlivoNews.it
Производство оливкового масла (из расчета на 1000 тонн за 2009-2024 годы) (ИСТОЧНИК: Европейский Союз)
Европейский рыночный потенциал оливкового масла: Ведущие импортеры оливкового масла первого холодного отжима в Европе (данные за 2022 год)
Другие статьи, связанные с ценами на оливковое масло первого отжима в 2025 году:
CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL - производители премиальных критских кулинарных изделий: наши продукты экспортируются по всему миру в более чем 40 стран с 1998 года - присоединяйтесь к нам!
Мы являемся многовековой семейной компанией (осн. 1912 г.) по производству оливкового масла EVOO на острове КРИТ в ГРЕЦИИ. Наше критское оливковое масло первого отжима премиум-класса и кулинарные продукты экспортируются в более чем 40 стран мира через тщательно отобранную сеть партнеров. СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ, СТАНЬТЕ НАШИМ СЛЕДУЮЩИМ ЦЕННЫМ ДЕЛОВЫМ ПАРТНЕРОМ! для оливкового масла Extra Virgin (EVOO) - Органическое (Bio) Оливковое масло Extra Virgin (Organic EVOO) - Греческие столовые оливки - Бальзамический уксус - Деликатесы, все из CRETE GREECE
Похожие сообщения
Состав оливкового масла (химический состав EVOO)
Узнайте больше о химических характеристиках оливкового масла – жирных кислотах, трансжирных кислотах,
Виды и сорта оливкового дерева
Виды и сорта оливок (сорта) по всему миру Виды и сорта оливок (сорта) по всему миру
Греческие продукты из оливкового масла PDO и PGI (список, спецификации и информация)
Информация и факты о продуктах из оливкового масла PDO и PGI — греческие продукты из оливкового масла PDO и PGI PDO
Как хранить оливковое масло – советы по правильному хранению оливкового масла
Советы по хранению оливкового масла Правильное хранение оливкового масла Правильно хранить оливковое масло – это важно.