Olivträdets historia

Enligt forskare, den exakta platsen där olivträd hittades för första gången, är det bredare Medelhavsområdet. Den första olivodling i världen ägde rum i Grekland, och mer specifikt på Kreta. Detta hände omkring 3 500 f.Kr. under den tidiga minoiska perioden. Under denna period var olivträdet i en vildare form än det träd vi känner idag. Efter 2 000 f.Kr. blev olivodlingen på Kreta mer intensiv och systematisk och spelade den viktigaste rollen i öns ekonomi. Från Kreta började den första exporten av olivolja, inte bara till det grekiska fastlandet utan även till Nordafrika och Mindre Asien.

Olivoljans historia i Grekland

Odlingen spred sig snart till det grekiska fastlandet och oliven och dess välsignade produkt, olivolja, blev synonym med Grekisk kost under århundradena. Den mykenska civilisationen (1.600-1.150 f.Kr.) följde den minoiska civilisationen på det grekiska fastlandet. Olivoljeproduktion var mycket viktig för detta samhälles ekonomi. Dechiffreringen av skriften “Linjär B” gav värdefull information om produktion, handel och export av olivolja i det mykenska Grekland, vilket vi kan se i palatsarkiven i Mykene och Pylos.

På 500-talet f.Kr. utarbetade Solon, den store atenske lagstiftaren, den första lagen för att skydda olivträdet med undantag för okontrollerad avverkning. Olivträdet var en symbol i antikens Grekland och olivolja användes inte bara för dess värdefulla egenskaper. näringsvärde, men också för medicinska ändamål. Mellan 700- och 300-talen f.Kr. genomförde forntida filosofer, läkare och historiker den botaniska klassificeringen av oliven och hänvisade till olivoljans läkande egenskaper. Det är denna kunskap som har “återupptäckts” idag i takt med att moderna forskare hittar nya bevis för varför medelhavskosten är så hälsosam.

Under bysantinsk tid förändrades inte saker och ting. Produktionen av olivolja i de grekiska territorierna var viktig på grund av imperiets enorma storlek. Imperiet i sig omfattade nästan hälften av produktionsområdena i – den då kända – världen och produkten exporterades över hela världen.

Hippokrates och andra forntida läkare använde olivolja för att behandla sjukdomar.

Traditionell odling av olivträd på Kreta, Grekland

Olivkvist

olivkvist är en symbol för fred och seger förknippad med seder i antikens Grekland och kopplad till bön till gudar och makthavare. Den finns i de flesta kulturer i Medelhavsområdet och blev förknippad med fred i den moderna världen. Antikens Grekland och Rom: I grekisk tradition, en Hiketeria (ἱκετηρία) var en olivkvist som hölls av bönebringare för att visa sin status som sådan när de närmade sig maktpersoner eller i tempel när de vädjade till gudarna.

I grekisk mytologi, Athena tävlade med Poseidon för besittning av Aten. Poseidon gjorde anspråk på besittning genom att kasta sin treudd i Akropolis, där en brunn med havsvatten vällde fram. Athena tog besittning genom att plantera det första olivträdet bredvid brunnen. Gudarnas och gudinnornas hov beslutade att Athena hade bäst rätt till landet eftersom hon hade gett det den bättre gåvan. Olivkransar bars av brudar och delades ut till olympiska segrare.

Olivkvisten var ett av attributen för Eirene på romerska kejserliga mynt. Till exempel visar baksidan av en tetradrakm av Vespasianus från Alexandria, 70-71 e.Kr., Eirene stående och hållande en gren uppåt i sin högra hand (se mer på Olivkvist – Wikipedia)

Olivträdet och olivoljaproduktionen i Grekland

Olivodlingen i Grekland står för 87,21 % av trädens skördar. Grekland är det tredje största olivproducerande landet i världen, efter Spanien och Italien. Världen över är Grekland först med att producera svarta oliver och tredje i produktionen av olivolja. Mer än 132 miljoner olivträd odlas på dess territorium, varav cirka 350 000 ton olivolja produceras årligen, varav 82 % tillhör kategorin extra jungfruolja. Dessutom odlas cirka 21 miljoner olivträd för produktion av bordsoliver.

olivoljeodling i antikens Grekland

Olivträdet och olivoljaproduktionen i Europa

I Europa förekommer olivodling i länderna runt Medelhavet (Spanien, Portugal, Italien, Frankrike, Albanien, Kroatien och Grekland). Spanien har under det senaste decenniet varit det första olivodlande landet i världen med 200 000 000 olivträd, följt av Italien med 185 000 000 olivträd och Grekland med 133 000 000 olivträd.

Olivoljaplantager i Medelhavet

Olivträdet och olivoljans produktion världen över

Olivträdet är en historisk växt och dess odling har pågått i många århundraden både i Grekland och i andra länder i världen. Idag finns olivlundar på alla fem kontinenter (Europa, Asien, Amerika, Afrika och Oceanien). Europa med cirka 500 miljoner träd har mer än ¾ av den globala produktionen, följt av Asien (Syrien, Iran, Kina, Sydarabien, Indien, Japan, Pakistan och Irak) med 13 %, Afrika (Marocko, Tunisien, Sydafrika) med 8 % och Amerika (USA, Argentina, Mexiko, Brasilien, Peru, Uruguay och Chile) med 3 %. I Oceanien (Australien och Sydzeeland) har plantering av olivträd nyligen påbörjats. Etableringen av olivträd i länderna Indien, Japan, Korea och Pakistan är på ett experimentstadium, medan olivplantering nyligen har påbörjats i Kina, Sydzeeland, Brasilien och Sydarabien. Traditionella olivodlande förutom de europeiska är USA, Argentina, Chile, Iran och Irak.

SE ÄVEN:

Kretensisk extra jungfruolivolja

Olivträdets historia

Oliven i det antika Medelhavet

Grekiska bordsoliver – 21 sorter av grekiska bordsoliver (ätbara oliver) rankas bland de 50 bästa bordsoliverna i världen.

odling av olivträd på Kreta i Grekland