올리브 나무의 종류 및 품종

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전 세계의 올리브 종 및 품종(재배종)

전 세계의 올리브 종과 품종(재배종)에는 어떤 것들이 있습니까?

올리브 나무는 상록수이며, 마주나는 피침형의 가죽 같은 잎을 가지고 있는데, 잎의 윗면은 짙은 녹색이고 아랫면은 은백색이다. 꽃은 흰색의 작은 홑꽃으로, 5월 말경에 보트리오스(botryos) 형태의 꽃차례를 이루며 핀다. 열매는 늦가을에서 초겨울에 익어 수확한다. 올리브 나무의 줄기는 옹이가 많고 회색빛 껍질로 덮여 있다.

그만큼 올리브 또는 올리브 나무 올리브(학명: Olea, Olea)는 올리브과(Oleaceae)에 속하는 과일나무 속으로, 그리스에서 흔히 볼 수 있습니다. 열매 또한 올리브라고 불리며, 올리브유를 생산합니다. 올리브는 여신 아테나의 상징이었습니다. 그리스에는 올리브 생산자들에게 서비스를 제공하는 2,700개의 올리브 착유소가 있으며, 이들은 그리스 농촌 인구의 34%를 차지합니다. 그리스에서는 풍년기에 약 30만 톤의 고품질 올리브유가 생산됩니다. 최고급 올리브 오일 약 1억 3200만 그루의 올리브 나무가 그리스 땅에서 재배되고 있으며, 올리브 오일이 생산됩니다. 품질 좋은 올리브 오일로 가장 유명한 지역은 크레타, 라코니아, 메시니아, 레스보스입니다. 82% 그리스에서 매년 생산되는 올리브유 중 상당수는 최고급 품질의 잘 알려진 “엑스트라 버진 올리브 오일”반면 스페인과 이탈리아의 엑스트라 버진 올리브 오일 생산량은 전체 올리브 오일 생산량의 각각 25~30%와 40~45%에 불과합니다.

올리브 속(Olea)에는 다음과 같은 종과 품종이 포함됩니다.

올리브나무속(Olea)의 종과 품종

 (Olea sylvestris), 흔히 야생 올리브로 알려져 있음
 (Olea europaea) 유럽 올리브, 또는 일반적으로 세계에서 가장 일반적으로 재배되는 종(Olea aeolocarpus)(Olea nigra dulcis)(Olea hispanica) 스페인 올리브(Olea craniomorpha), 일반적으로 검은담비나무(Olea pendula), 진자 올리브(Olea conica), 일반적으로 살로니키 올리브(Olea leucocarpa)로 알려진 원추형 올리브(Olea Macrocarpa), 일반적으로 에토니콜리아(Olea)로 알려져 있습니다. microcarpa), 일반적으로 작은 올리브(Olea mamillaris)로 알려져 있으며 일반적으로 liastro(Olea precox), 일반적으로 여름(Olea salerniensis), Salernios(Olea contorta), 흔히 콘토르타(Olea rotunda virida)(Olea subrotunda)(Olea sphaerica)(Olea virida)(Olea nubrotunda), "블루" 올리브로 알려져 있습니다.

수백 개가 있습니다 올리브 품종 – 여기를 보세요 올리브 나무 품종 목록 올레아 유로파에아

올리브에는 수백 가지 품종이 있습니다.올레아 유로파에아인간이 재배해 온 가장 오래되고 중요한 작물 중 하나인 올리브 나무는 자연적으로 그리고 인간의 도움으로 다양한 품종으로 분화되었습니다. 올리브 품종은 무엇보다도 원산지에 따라 나뉘며, 대부분의 품종 이름은 지명에서 유래했습니다. 또한, 올리브는 다음과 같은 이유로 선호될 수 있습니다. 올리브유 생산 식용 올리브로도 사용되지만, 많은 올리브 품종은 두 가지 용도로 모두 사용할 수 있습니다.

이러한 품종 중 일부는 합리적인 선별을 통해 과육을 늘리고 씨앗을 현저히 줄임으로써 올리브유 생산량을 크게 늘릴 수 있었습니다.

올리브 나무는 극심한 온도 변화 없이 온화한 기후(연평균 기온 16°C)와 습도가 적당한 곳에서 잘 자라기 때문에 지중해 지역(그리스, 이탈리아, 스페인, 터키, 알제리 등)에 널리 분포되어 있습니다. 기온이 영하로 너무 많이 떨어지거나 장기간 영하로 지속되지 않는 한, 전 세계 여러 지역에서 잘 자랍니다. 따라서 해안 지역은 올리브 재배에 특히 적합합니다. 나무는 일렬로 심거나 마름모꼴로 심습니다. 품종과 토양의 질에 따라 열 사이의 간격은 7~20미터입니다. 올리브 나무가 재배되는 지역을 “올리브 밭”이라고 합니다. (출처: ) 위키피디아 – 올리브)

EU는 지중해 연안 국가들의 약 400억 헥타르에 달하는 토지에서 전 세계 올리브유 생산량의 약 67%를 차지하며, 특히 남부 지역의 많은 곳은 올리브유 생산에만 의존하고 있습니다. 이탈리아와 스페인은 EU에서 올리브유를 가장 많이 소비하는 국가로, 각각 연간 약 50만 톤을 소비합니다. 그리스는 1인당 연간 약 12kg으로 EU에서 1인당 소비량이 가장 높은 국가입니다..

전반적으로 EU는 전 세계 올리브유 소비량의 약 53%를 차지합니다. 무역 측면에서는 EU가 전 세계 올리브유 수출량의 약 65%를 차지합니다.

지중해 지역 외에서 올리브 재배는 주로 다른 나라에서 올리브 나무 품종을 도입함으로써 발전해 왔습니다. 예를 들어 미국, 아르헨티나, 호주 등이 이에 해당합니다.

그리스 올리브 나무 품종 – 그리스의 올리브 나무 종류 및 품종

그리스에는 어떤 올리브 나무 품종이 있나요?

그리스에서는 과일의 크기를 기준으로 추정했을 때 약 개 정도가 있는 것으로 보입니다. 38가지 올리브 품종 다음과 같이 나눌 수 있습니다. 3가지 카테고리:

 과실 무게가 1.2~2.6g인 소과실 올리브 품종, 과실 무게가 2.7~4.2g인 중과실 올리브 품종, 과실 무게가 4.6~10.5g인 핵과실 올리브 품종

또 다른 올리브 나무 품종 분류 방법 의도한 바에 따른다 올리브 열매의 사용:

 식용 올리브 식용으로 적합한 과일을 생산하는 품종.
 오일 기름을 짜내는 데 적합한 열매를 생산하는 품종, 즉 올리브유 생산용 품종
 다용도 올리브 품종, 즉, 두 가지 목적 모두에 적합한 열매를 생산하는 품종., 석유 생산량과 식탁 소비량.

올리브 나무는 고대부터 다양한 토양과 기후 조건에서 재배되어 왔습니다. 그 결과, 각 지역의 환경에 적응할 수 있는 매우 다양한 품종이 존재합니다. 오늘날 우리가 접하는 올리브 품종은 야생 올리브 나무에서 유래되었으며, 오랜 시간과 다양한 환경 조건의 영향을 받아 인간이 적절한 특성을 선별해 온 결과입니다. 전 세계적으로 재배되는 올리브 품종은 약 600종에 달하는 것으로 추정됩니다. 이처럼 매우 많은 품종은 분류에 어려움을 초래합니다. 더욱이, 같은 품종이라도 지역에 따라 다른 이름으로 불리는 경우가 많아 분류 문제는 더욱 복잡해집니다. 예를 들어, 코로네이키(Koroneiki) 품종은 바치키(Vatsiki), 크리티키아(Kritikia, 크레타어), 코로니아(Koronia), 콜로니(Koloni), 라놀리아(Lanolia), 프실로리아(Psilolia) 등 다양한 이름으로 불립니다.

품종을 구분하기 위해 잎, 꽃, 열매, 중심부와 같은 형태학적 특징과 나무 한 그루당 또는 에이커당 수확량과 같은 생산성 특징 등 다양한 특성이 사용되어 왔습니다.

그리스에서 인기 있는 올리브 나무 품종 및 종류

아그렐리아

야생 올리브는 재배 올리브가 잘 자라는 지역에서 자연적으로 자라며, 다양한 변종이 존재합니다. 보통 관목이나 나무에서 자라며, 잎은 녹색이고 길이 5.90cm, 너비 1.40cm입니다. 꽃은 포도송이 모양으로 드문드문 핍니다. 열매는 타원형이며 평균 무게는 1.14g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 2.4:1입니다. 열매의 기름 함량은 10~20%입니다. 주로 재배 올리브 품종의 교배용으로 사용되며, 부수적으로는 저품질 올리브유 생산에 사용됩니다.

코로네이키

코로네이키(Koroneiki)는 바치키(Vatsiki), 크리티키아(Kritikia), 코로니아(Koronia), 코로니(Koroni), 라돌리아(Ladolia), 리아놀리아(Lianolia), 프실로리아(Psilolia) 등의 동의어로도 불립니다. 주로 메세니아, 아카이아, 아이톨로카르나니아, 케팔로니아, 자킨토스, 사모스, 키클라데스, 차니아, 레팀노, 헤라클리온, 라시티 현에서 재배됩니다. 코로네이키는 극심한 건조와 강풍을 포함한 열악한 환경에 잘 적응하는 장점이 있습니다. 해안 지역부터 해발 500미터까지 재배가 가능하며, 나무는 5~7미터 높이까지 자랍니다. 잎은 짙은 녹색이며 길이 5.47cm, 너비 1.03cm입니다. 열매는 원통형으로 평균 무게는 1.3g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 6.6:1이며, 기름 함량은 15~27%입니다. 이 품종은 고급 올리브유 생산에만 사용됩니다. 나무 한 그루당 열매 수확량은 30~100kg입니다. 신선한 올리브유는 산도와 관계없이 섭취 시 목이 타는 듯한 느낌을 주는데, 이는 아마도 시간이 지나면서 없어지거나 감소하여 느껴지지 않는 특정 물질 때문일 것입니다. 그러나 올리브유를 만들 때 다른 품종의 열매와 혼합하면 이러한 느낌이 사라지거나 없어질 수 있습니다. 이 품종은 국내 건조 지역에서 생산성이 매우 높고 내성이 강한 것으로 알려져 있습니다. 재배 조건이 까마득하지 않습니다. 시들음병에는 강하고, 시들음병에는 중간 정도의 내성을 보이며, 궤양병에는 취약합니다. 또한, 다코병, 올리브병, 뿌리썩음병에도 취약합니다. 열매는 10월 초부터 12월까지 익습니다.

쿠추렐리아

쿠추렐리아(Kutsourelia)는 쿠추리에라(Koutsouliera), 라돌리아(Ladolia), 리아놀리아 콘드리(Lianolia khondri), 리아놀리아 피네(Lianolia fine), 도피아(Dopia), 파트리니(Patrini), 파트리니아(Patrinia) 등의 동의어를 가지고 있습니다. 주로 코린티아, 아카이아, 라코니아, 아이톨로아카르나니아 현에서 재배됩니다. 높이는 5~7미터까지 자라는 나무입니다. 이 올리브의 잎은 짙은 녹색이며, 길이는 3.95cm, 너비는 0.88cm입니다. 열매는 원통형 또는 원뿔형이며, 평균 무게는 1.2g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 5:1입니다. 열매의 기름 함량은 최대 25%에 달합니다. 주로 중간 품질의 올리브유 생산에 사용됩니다. 토양 수분에 민감한 품종으로 알려져 있습니다.

리아놀리아 코르푸

리아놀리아 코르푸(Lianolia Corfu)는 코르폴리아(Korfolia), 라돌리아(Ladolia), 네롤리아(Nerolia), 프레베자나(Prevezana), 수볼로리아(Souvlolia), 스트립톨리아(Stryftolia) 등의 동의어로도 불립니다. 주로 코르푸 현에서 재배되며, 자킨토스, 케팔로니아, 레프카다, 프레베자, 테스프로티아 현에서도 소량 재배됩니다. 높이는 12~14미터까지 자라는 나무입니다. 잎은 짙은 녹색이며, 길이 6.67cm, 너비 1.49cm입니다. 열매는 원통형에서 원뿔형에 가까운 모양으로 한쪽 면이 약간 구부러져 있으며, 평균 무게는 2.3g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 7.5:1입니다. 기름 함량은 최대 19%에 달하며, 주로 고급 올리브유 생산에 사용됩니다. 리아놀리아 코르푸는 수분을 많이 필요로 하는 품종으로, 강수량이 많고 습도가 높은 지역에서 잘 자랍니다.

유양돌기

이 품종은 쓰나티(Tsunati), 마촐리아(Matsolia), 무라톨리아(Mouratolia)라고도 불립니다. 주로 라코니아, 아르카디아(메갈로폴리스 지역), 메시니아(상부 메시니아), 차니아, 레팀노 현에서 재배됩니다. 나무는 6~8미터 높이까지 자랍니다. 잎은 연록색이며 길이 6.18cm, 너비 1.18cm로 중간 크기이며 끝이 뾰족합니다. 열매는 타원형의 중간 크기 레몬 모양으로 꼭대기에 큰 돌기가 있습니다. 과육과 씨앗의 비율은 6:1입니다. 열매의 기름 함량은 수확 시기에 따라 20~30%입니다. 주로 고급 기름 생산에 사용됩니다. 저온에 강한 품종으로 해발 1000미터까지 재배 가능합니다. 12월 말에서 1월 초에 익습니다. 암에는 강하지만 이삭마름병에는 약하며 가뭄에는 중간 정도의 저항성을 보입니다. 내한성이 뛰어난 품종으로 분류됩니다.

이모

티아키(Tiaki)는 아노이사나(Anoisana), 티아코스(Thiakos), 플렉시데니아(Plexidenia), 도피아(Dopia) 등의 동의어로도 불립니다. 주로 코르푸 현(이타카 섬 지역)에서 재배되며, 케팔로니아 현에서도 드물게 재배됩니다. 나무는 높이 5~8미터까지 자랍니다. 잎은 연록색이며 길이 5.86cm, 너비 1.5cm입니다. 열매는 타원형 또는 원통형 원추형이며 평균 무게는 1.6g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 6:1입니다. 열매의 기름 함량은 최대 21%에 달합니다. 주로 고품질 기름 생산에 사용됩니다. 생산성이 높고 가뭄과 병충해에 강한 품종으로 알려져 있습니다.

미르톨리아

미르톨리아(Myrtolia)는 스메르톨리아(Smertolia)와 무르톨리아(Murtolia)라는 동의어도 있습니다. 주로 라코니아 현에서 재배되며, 높이는 8~10미터까지 자랍니다. 잎은 연록색이며 길이 3.96cm, 너비 0.93cm입니다. 열매는 타원형이며 평균 무게는 0.47g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 3.9:1입니다. 기름 함량은 최대 24%에 달합니다. 이 품종은 주로 고급 올리브유 생산에 사용됩니다. 내한성과 내건성이 뛰어난 품종으로 알려져 있습니다.

마브렐리아

메토니아(Methonia)와 무라톨리아(Mouratolia)라는 동의어도 있습니다. 주로 라코니아(Laconia)와 라시티(Lasithi, 크레타 섬) 현에서 재배됩니다. 수목은 코로네이키(Koroneiki)보다 더 생장력이 왕성하고 키가 큽니다. 잎은 녹색이며 길이 5.78cm, 너비 1.33cm입니다. 열매는 원통형 또는 원뿔형이며 평균 무게는 0.32g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 6.5:1입니다. 열매의 기름 함량은 최대 19%에 달합니다. 주로 고급 기름 생산에 사용됩니다. 코로네이키보다 습도를 더 필요로 하는 품종으로 여겨집니다. 건조한 지역에서는 꽃이 떨어집니다.

트라골리아

이 품종은 네롤리아(Nerolia)라는 동의어로도 불립니다. 케팔로니아와 메시니아 현에서 드물게 재배됩니다. 중간 크기의 나무이며, 잎은 녹색이고 길이 5.90cm, 너비 1.26cm입니다. 열매는 원통형에서 원뿔형에 가까운 모양이며 한쪽 면이 구부러져 있고 평균 무게는 0.34g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 6:1입니다. 기름 함량은 최대 27.5%에 달합니다. 이 품종은 주로 중간 품질의 올리브유 생산에 사용됩니다.

아스프로리아

이 품종은 관상용으로만 가치가 있습니다. 나무로서의 생장력은 중간 정도입니다. 잎은 짙은 녹색이며 길이는 6.62cm, 너비는 1.04cm입니다. 열매는 원통형에서 원뿔형에 가까운 모양이며, 익으면 흰색이고 평균 무게는 0.6g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 2.5:1입니다. 열매의 기름 함량은 최대 12.5%에 달합니다. 레프카다 현의 일부 지역에서 재배되는 아스프로리아(Asprolia)라는 품종은 이 품종과는 다른 올리브 품종으로, 품질 좋은 기름을 생산합니다.

멜로리아

이 품종은 코르푸 현에서 드물게 발견됩니다. 이 올리브 나무는 6~8미터 높이까지 자랍니다. 잎은 녹색이며 길이 5.6cm, 너비 1.5cm입니다. 열매는 타원형이며 평균 무게는 2.4g입니다. 과육과 씨앗의 비율은 5:1입니다. 열매의 기름 함량은 최대 12%에 달합니다. 생산되는 기름은 품질이 떨어집니다.

크리솔리아

이 품종은 관상용으로 재배됩니다. 이 품종은 4~5미터 높이까지 자라는 나무입니다. 잎은 황금색이며 길이는 6.54cm, 너비는 1.5cm입니다. 열매는 구형이며 과육과 씨앗의 비율은 1.2:1입니다.

아티놀리아

이 품종은 천천히 익어 12월 말부터 1월 초까지 수확됩니다. 열매는 중간 크기의 타원형이며, 무게는 2.2~2.9g, 높이는 7.5~25mm입니다. 아티놀리아산 올리브유는 산도가 낮아 품질이 우수합니다.

라돌리아(츠나티)

라돌리아 품종은 4월 말부터 5월 말까지 개화하며, 열매는 10월 말부터 11월 말까지 익습니다. 열매 크기는 10~16mm로 비교적 작고 평균 무게는 1.2g입니다. 라돌리아는 산도가 낮은 우수한 품질의 올리브유를 생산하는 높은 수확량을 자랑합니다.

다양성 갈라니 (또는 스트로길로리아 또는 프라시놀리아 또는 스트로길로라차티 또는 밀롤리아) 식용 및 올리브유 생산에 사용되는 품종입니다.

(출처: 가이아피디아) https://www.c-gaia.gr/en/

그리스는 세계에서 단위 면적당 올리브 나무 재배 비율이 가장 높은 나라입니다.

그리스에서 재배되는 더 많은 올리브 품종/올리브 나무 품종 목록

올리브 나무 품종 (그리스에서 재배되는 올리브 나무의 종류)

- 참고: 아래 목록은 모든 경우를 포함하는 것은 아닙니다.

올리브 나무 품종명	이 올리브 품종이 재배되는 지역	올리브 티 품종에 대한 설명
아드라미티니
암피사스		다른 이름은 암피시스입니다.
아미그달로리아
아티놀리아		저점도
켐랄리
보존
다프노엘리아
프란토이오
고르달
할키디키스	할키디키 (Halkidiki)
온드로엘리아		녹색 올리브는 콘드롤리아 또는 “당나귀 올리브”라고도 불립니다. 원산지 보호(PDO) 인증을 받았습니다.
카리돌리아
칼라마타스	펠로폰네소스 남부에 위치한 메시니아.	일반적으로 갈색 또는 검은색 식용 올리브입니다. 일찍 수확하면 붉은색을 띠는 “핑크 올리브”로 알려져 있습니다. 칼라마타 지역에서는 원산지 보호 명칭(PDO)으로 지정되어 있습니다. 이 지역 외에서는 “칼라몬 올리브”로 불립니다.
코로네이키	크레타, 메시니아, 펠로폰네소스, 자킨토스.	엘리트스라고도 불리는 크레탄 올리브
코트레이키
리아놀리아
유양돌기
메가리티키
미르톨리아	주로 라코니아	또한 스메르톨리아/무르톨리아
나프플리우	펠로폰네소스 반도 동부에 위치한 아르고스 계곡.	일반적으로 테이블 올리브
파트리니아	주로 아이기알레이아에서.	약 25%의 높은 오일 농도
피콜린		또한 모로코
쓰루브스 또는 타소스에서	타소스 섬	익으면 자연스럽게 주름이 지고 그물에 떨어집니다. 나무에서 바로 따서 먹을 수 있는 유일한 올리브입니다.
삼차증
츠나티(라돌리아)
발라놀리아

(출처: 위키피디아) 그리스의 농업 올리브 품종/품종

크레타 섬의 올리브 나무 품종 – 그리스 크레타 섬의 올리브 나무 종류 및 품종

크레타 섬에서 인기 있는 올리브 나무 품종 및 종류

그리스 크레타 섬에서 가장 인기 있는 올리브 나무 품종과 종류는 무엇인가요?

코로네이키 또는 프실로리아

콘드롤리아 또는 혈전증

쓰나티 (무라톨리아 또는 라돌리아라고도 함)

세계에서 가장 오래된 올리브 나무는 그리스 크레타 섬의 부베스 마을에 있습니다.

그리스 크레타 섬의 부베스 마을에 있는 세계에서 가장 오래된 올리브 나무 사진.

그리스 크레타 섬의 부베스 마을에 있는 세계에서 가장 오래된 올리브 나무

참고 항목: 크레타 섬의 고대 올리브 나무 (크레타의 기념비적인 올리브 나무) 그리스 크레타 섬의 놀라운 고대 올리브

Olea Oleaster(야생 올리브)

올레아 올레아스터 (그만큼 야생 올리브)는 여러 식물학자들에 의해 재배 올리브 나무의 유효한 종이자 아종으로 간주되어 왔습니다., 올레아 유럽, 여러 기원을 가진 나무[2]인 올리브는 길들여진 후 기원전 4천년과 3천년 사이에 다양한 지역 개체군에서 선별된 형태로 여러 곳에서 발견됩니다. 야생 올리브(고대 그리스어) κότινος/kótinos고대 그리스인들이 재배 올리브 나무와 구별했던 것(고대 그리스어) ἐλαία/ἐλἀα(이것은) 고대 대회에서 승리자에게 수여되는 올리브 화환을 만드는 데 사용되었습니다. 올림픽 경기. 올림피아의 고대 신성한 야생 올리브 나무는 경기 수호신인 제우스 신전 근처에 서 있었다.

오늘날, 자연적인 교배와 지중해 분지 전역에 걸친 올리브의 오랜 가축화 및 광범위한 재배의 결과로, 야생처럼 보이는 야생화된 올리브 품종들이 생겨났는데, 이를 “올리브나무“는 야생형부터 다양한 형태를 포함할 수 있는 복잡한 개체군을 구성합니다." 야생 올리브. 야생 올리브는 마키 관목 지대에 자라는 나무이며, 이 지대 자체가 오랜 기간 인류가 거주해 온 결과물이기도 합니다.

가뭄에 강한 경엽성 이 나무는 동부 지중해 분지에서 유래한 것으로 여겨집니다. 오늘날에도 재배 올리브 품종을 접목하는 데 사용되는 강건하고 병충해에 강한 대목을 제공합니다.