พันธุ์มะกอกและพันธุ์ (พันธุ์) ทั่วโลก

มะกอกเป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ มีใบรูปใบหอกตรงข้าม ใบหนัง ผิวด้านบนสีเขียวเข้ม และด้านล่างมีสีเงิน ดอกมีสีขาว กลีบดอกเดี่ยวและมีขนาดเล็กมาก ออกเป็นช่อดอกโบทริโอและปรากฏในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ในขณะที่ผลสุกและเก็บได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว ลำต้นของต้นมะกอกมีลักษณะเป็นก้อนกลมและปกคลุมไปด้วยเปลือกไม้แอช

ที่ มะกอก หรือ ต้นโอลีฟ (ชื่อวิทยาศาสตร์ Olea, Olea) เป็นสกุลไม้ผลในวงศ์ Olive (Oleaceae) ซึ่งพบมากในกรีซ ผลไม้ของมันถูกเรียกว่ามะกอกและมีการผลิตน้ำมันมะกอกจากมัน มะกอกเป็นสัญลักษณ์ของเทพีอาธีน่า ในกรีซมีโรงมะกอก 2,700 แห่งที่ให้บริการแก่ผู้ผลิตมะกอก ซึ่งคิดเป็น 34% ของประชากรในชนบทของประเทศ ในกรีซในช่วง "ปีการผลิตที่ดี" มีปริมาณที่ดีเยี่ยมประมาณ 300,000 ตัน น้ำมันมะกอกคุณภาพพรีเมี่ยม มีการผลิตในขณะที่มีการปลูกต้นมะกอกประมาณ 132 ล้านต้นบนดินกรีก สถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในด้านน้ำมันมะกอกคุณภาพ ได้แก่ ครีต ลาโคเนีย เมสซีเนีย และเลสวอส ส่วนเกิน 82% ของการผลิตน้ำมันมะกอกประจำปีในประเทศกรีซมีความเหนือกว่า พรีเมี่ยม รู้จักกันดี”น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์” ในขณะที่การผลิตน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษของสเปนและอิตาลีมีเพียง 25% – 30% และ 40% – 45% ตามลำดับของการผลิตน้ำมันมะกอกโดยรวม

สายพันธุ์และพันธุ์มะกอก - สกุล Olea รวมถึงสายพันธุ์และพันธุ์ต่อไปนี้:

 (Olea sylvestris) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ามะกอกป่า
 (Olea europaea) มะกอกยุโรปหรือที่พบได้ทั่วไปเป็นพันธุ์ที่ปลูกกันมากที่สุดในโลก (Olea aeolocarpus) (Olea nigra dulcis) (Olea hispanica) มะกอกสเปน (Olea craniomorpha) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Sable Tree (Olea pendula) Pendulum Olive (Olea conica) ทรงกรวย มะกอกที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Saloniki Olive (Olea leucocarpa) (Olea macrocarpa) หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ etonicholia (Olea microcarpa) หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อมะกอกขนาดเล็ก (Olea mamillaris) หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ liastro (Olea precox) ฤดูร้อนทั่วไป (Olea salerniensis) , salernios (Olea contorta) โดยทั่วไปเรียกว่า contorta (Olea rotunda virida) (Olea subrotunda) (Olea sphaerica) (Olea virida) (Olea nubrotunda), "Blue" มะกอก

 

มีหลายร้อย พันธุ์มะกอก – ดูที่นี่ รายชื่อพันธุ์มะกอกบางส่วน โอเลีย ยูโรเปีย

มะกอกมีหลายร้อยสายพันธุ์ (โอเลีย ยูโรเปีย- เนื่องจากเป็นหนึ่งในพืชในบ้านที่เก่าแก่และสำคัญกว่าที่มนุษย์เลี้ยง ต้นมะกอกจึงได้แยกตัวออกไปตามธรรมชาติและด้วยความช่วยเหลือของมนุษย์ออกเป็นหลายสายพันธุ์ ประการแรกและสำคัญที่สุด พันธุ์มะกอกจะถูกแบ่งออกเป็นแหล่งต้นกำเนิด ชื่อพันธุ์ส่วนใหญ่มาจากชื่อสถานที่ ประการที่สอง อาจนิยมใช้มะกอก การผลิตน้ำมันมะกอก หรือสำหรับรับประทานเป็นมะกอกโต๊ะ แม้ว่ามะกอกหลายพันธุ์จะมีจุดประสงค์สองประการก็ตาม

ในพันธุ์เหล่านี้บางพันธุ์ ด้วยการคัดเลือกอย่างมีเหตุผล น้ำมันมะกอกจึงสามารถให้ผลผลิตได้มากขึ้น เนื่องจากเมล็ดในลดลงอย่างน่าทึ่งเพื่อแทนที่เนื้อ

 

 

ต้นมะกอกเจริญเติบโตได้ในภูมิอากาศเขตอบอุ่นโดยไม่มีอุณหภูมิสุดขั้ว (โดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีอยู่ที่ 16°C) และความชื้น ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ต้นมะกอกแพร่หลายในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียน (เช่น ในกรีซ อิตาลี สเปน ตุรกี แอลจีเรีย และที่อื่นๆ) . เจริญเติบโตได้ในหลายพื้นที่ของโลก ตราบใดที่อุณหภูมิไม่ลดลงมากเกินไปและต่ำกว่าศูนย์เป็นระยะเวลานาน นั่นคือเหตุผลที่พื้นที่ชายฝั่งทะเลมีความเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกเป็นพิเศษ ต้นไม้จะปลูกเป็นแถวตรงหรือเรียงเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ระยะห่างระหว่างแถวอยู่ระหว่าง 7 ถึง 20 เมตร ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของดิน บริเวณที่มีการปลูกต้นมะกอกเรียกว่า “สวนมะกอก” (แหล่งที่มา: วิกิพีเดีย – โอลีฟ)

---

สหภาพยุโรปผลิตน้ำมันมะกอกประมาณ 67% ของโลกในพื้นที่ประมาณ 4 หมื่นล้านเฮกตาร์ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน โดยหลายพื้นที่ทางตอนใต้เน้นการผลิตน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะ อิตาลีและสเปนเป็นผู้บริโภคน้ำมันมะกอกรายใหญ่ที่สุดในสหภาพยุโรป โดยบริโภคน้ำมันมะกอกปีละประมาณ 500,000 ตัน ในขณะที่ กรีซมีการบริโภคต่อหัวสูงสุดในสหภาพยุโรปอยู่ที่ประมาณ 12 กิโลกรัมต่อคนต่อปี.

โดยรวมแล้ว สหภาพยุโรปคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 53% ของการบริโภคน้ำมันมะกอกทั่วโลก ในแง่ของการค้า สหภาพยุโรปคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 65% ของการส่งออกน้ำมันมะกอกทั่วโลก

นอกทะเลเมดิเตอร์เรเนียน การปลูกมะกอกได้รับการพัฒนาโดยพื้นฐานโดยการแนะนำพันธุ์มะกอกจากประเทศอื่นๆ นี่เป็นกรณีเช่นสหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา และออสเตรเลีย

---

พันธุ์ต้นมะกอกกรีก - พันธุ์และพันธุ์ต้นมะกอกในกรีซ

ในกรีซเมื่อพิจารณาจากขนาดของผลคาดว่ามีมะกอกประมาณ 38 สายพันธุ์ โดยสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท คือ

 พันธุ์มะกอกผลไม้ขนาดเล็กที่มีน้ำหนักผลไม้ 1,2 - 2,6 กรัม พันธุ์มะกอกผลไม้ขนาดกลางที่มีน้ำหนักผลไม้ 2,7 - 4,2 กรัม พันธุ์มะกอกผลไม้หินที่มีน้ำหนักผลไม้ 4,6 - 10.5 กรัม

วิธีการจำแนกพันธุ์อีกวิธีหนึ่งคือตามวัตถุประสงค์การใช้ผลไม้:

 โต๊ะหรือมะกอกที่กินได้ พันธุ์ที่ผลิตผลไม้เพื่อการบริโภคบนโต๊ะ
 ทาน้ำมันได้ พันธุ์ที่ผลิตผลเพื่อใช้ทาน้ำมัน เช่น ผลิตน้ำมันมะกอก เป็นต้น
 พันธุ์มะกอกอเนกประสงค์กล่าวคือพันธุ์ที่ผลิตผลเพื่อวัตถุประสงค์ทั้งสอง การผลิตน้ำมันและการบริโภคตาราง.

ต้นมะกอกได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณและภายใต้ดินและสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึงมีพันธุ์พืชจำนวนมากที่สามารถและปรับให้เข้ากับสภาพของแต่ละภูมิภาคได้ พันธุ์มะกอกในปัจจุบันมาจากต้นมะกอกป่าโดยการคัดเลือกลักษณะที่เหมาะสมโดยมนุษย์ เมื่อเวลาผ่านไป และด้วยอิทธิพลของสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน คาดว่าจำนวนพันธุ์มะกอกที่ปลูกทั่วโลกจะมีถึง 600 พันธุ์ที่แตกต่างกัน มะกอกพันธุ์ต่างๆ จำนวนมากผิดปกตินี้สร้างปัญหาในการจำแนกประเภท ปัญหาการจำแนกประเภททวีความรุนแรงมากขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าพันธุ์เดียวกันในภูมิภาคต่าง ๆ นั้นมีชื่อต่างกัน ตัวอย่างเช่น พันธุ์ Koroneiki ซึ่งมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Vatsiki, Kritikia, Koronia, Koloni, Lanolia และ Psilolia

เพื่อแยกแยะพันธุ์ต่างๆ ได้มีการใช้ลักษณะต่างๆ เช่น รูปร่างทางสัณฐานวิทยา ใบ ดอก ผล แกน และลักษณะการผลิต เช่น ผลผลิตต่อต้นหรือต่อเอเคอร์ เป็นต้น

 

พันธุ์และพันธุ์มะกอกยอดนิยมในกรีซ

อาเกรเลีย

มะกอกป่าเติบโตตามธรรมชาติในพื้นที่ที่มะกอกที่ปลูกเจริญเติบโตและมีประชากรหลากหลายรูปแบบ มักเติบโตบนพุ่มไม้หรือต้นไม้ ใบมีสีเขียว ยาว 5.90 ซม. กว้าง 1.40 ซม. ดอกไม้จะเกิดในช่อดอก botryoid กระจัดกระจาย ผลมีลักษณะรูปไข่ น้ำหนักเฉลี่ย 1.14 กรัม อัตราส่วนเนื้อผลต่อเมล็ดคือ 2.4:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้อยู่ในช่วง 10 – 20% ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารตั้งต้นสำหรับพันธุ์มะกอกที่ปลูก และรองสำหรับการผลิตน้ำมันคุณภาพต่ำ

โคโรเนอิกิ

Koroneiki มีคำพ้องความหมาย: Vatsiki, Kritikia, Koronia, Koroni, Ladolia, Lianolia และ Psilolia ส่วนใหญ่จะปลูกในจังหวัด Messinia, Achaia, Aitolokarnania, Kefallinia, Zakynthos, Samos, Cyclades, Chania, Rethymno, Heraklion และ Lasithi มีข้อดีคือสามารถปรับให้เข้ากับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย ความร้อนแห้งจัด และทนต่อลมแรงได้ ปลูกได้บริเวณชายฝั่งทะเลในระดับความสูง 500 เมตร เติบโตบนต้นไม้สูง 5-7 เมตร ใบมีสีเขียวเข้ม ยาว 5.47 ซม. กว้าง 1.03 ซม. ผลมีรูปร่างทรงกระบอก มีน้ำหนักเฉลี่ย 1.3 กรัม อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลคือ 6,6:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้มีตั้งแต่ 15% ถึง 27% ใช้สำหรับการผลิตน้ำมันคุณภาพดีโดยเฉพาะ ผลผลิตของพันธุ์ผลไม้ต่อต้นคือ 30 – 100 กิโลกรัม น้ำมันสดโดยไม่คำนึงถึงความเป็นกรด จะถูกเผาไหม้ในลำคอของมนุษย์เมื่อรับประทานอาหาร คุณสมบัตินี้อาจเกิดจากสารบางชนิด ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะถูกกำจัดหรือลดลง และไม่รู้สึกอีกต่อไปเมื่อรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม สามารถกำจัดหรือไม่รู้สึกได้ในน้ำมันสดหากผลไม้ผสมกับผลไม้พันธุ์อื่นในระหว่างการทาน้ำมัน ถือเป็นพันธุ์ที่มีประสิทธิผลและทนทานมากในพื้นที่แห้งแล้งของประเทศ มีข้อกำหนดเพียงเล็กน้อยในการเพาะปลูก ทนทานต่อไซโคลโคเนียม ทนทานต่อโรคเหี่ยวเฉา Verticillium ปานกลาง และไวต่อโรคแคงเกอร์ ในที่สุดก็มีความอ่อนไหวต่อดาโก มะกอก และโรคริดสีดวงทวาร ผลไม้สุกตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคมถึงธันวาคม

คูตซูเรเลีย

Kutsourelia ยังมีคำพ้องความหมาย: Koutsouliera, Ladolia, Lianolia khondri, Lianolia fine, Dopia, Patrini และ Patrinia ส่วนใหญ่ปลูกในจังหวัดโครินเทีย, อาไชอา, ลาโคเนียและไอโตโลอาคาร์เนีย เติบโตเป็นต้นไม้สูง 5-7 เมตร ใบมะกอกนี้มีสีเขียวเข้ม ยาว 3.95 ซม. กว้าง 0.88 ซม. ผลไม้ของพันธุ์นี้มีรูปร่างทรงกระบอกทรงกรวย น้ำหนักเฉลี่ย 1,2g. อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลไม้คือ 5:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้สูงถึง 25% ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตน้ำมันคุณภาพปานกลาง ถือเป็นความต้องการความชื้นในดินที่หลากหลาย

เลียโนเลีย คอร์ฟู

Lianolia Corfu มีคำพ้องความหมาย: Korfolia, Ladolia, Nerolia, Prevezana, Souvlolia และ Stryftolia ปลูกส่วนใหญ่ในจังหวัดคอร์ฟู และบางส่วนในจังหวัดซาคินทอส, เคฟาลลิเนีย, เลฟคาดา, พรีเวซา และเทสโปรเทีย เติบโตบนต้นไม้สูง 12-14 เมตร ใบมะกอกนี้มีสีเขียวเข้ม ยาว 6.67 ซม. กว้าง 1.49 ซม. ผลไม้ของพันธุ์นี้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกทรงกรวย ด้านหนึ่งโค้งเล็กน้อย น้ำหนักเฉลี่ย 2.3 กรัม อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลคือ 7,5:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้ถึง 19% ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อผลิตน้ำมันคุณภาพดี ถือเป็นพันธุ์ที่ต้องการความชื้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเจริญเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีฝนตกชุกและมีความชื้นในบรรยากาศสูง

ขมับ

มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า สึนาติ มัทโซเลีย และมูราโตเลีย ความหลากหลายเฉพาะนี้ได้รับการปลูกฝังเป็นหลักในจังหวัดลาโคเนีย, อาร์คาเดีย (พื้นที่เมกาโลโพลิส), เมสซีเนีย (เมสซีเนียตอนบน), ชาเนีย, เรธิมโน เติบโตบนต้นไม้สูง 6-8 เมตร ใบมีสีเขียวอ่อน ยาว 6.18 ซม. กว้าง 1.18 ซม. ขนาดกลางและแหลม ผลเป็นผลไม้ทรงมะนาวรูปไข่ขนาดกลางมีจุกนมขนาดใหญ่อยู่ด้านบน อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลไม้คือ 6:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้อยู่ที่ 20% ถึง 30% ขึ้นอยู่กับฤดูเก็บเกี่ยว ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตน้ำมันละเอียด เป็นพันธุ์ที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำที่ปลูกที่ระดับความสูงถึง 1,000 เมตร สุกงอมช่วงปลายเดือนธันวาคม ต้นเดือนมกราคม ทนทานต่อมะเร็งและไวต่อไซโคลโคเนียม และทนทานต่อความแห้งแล้งได้ปานกลาง ถือเป็นพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็นได้

คุณป้า

Tiaki ยังมีคำพ้องความหมาย อาโนซานา, เธียโกส, เพลซิเดเนีย และโดเปีย มีการเพาะปลูกส่วนใหญ่ในจังหวัดคอร์ฟู (ภูมิภาคอิธาก้า) และประปรายในจังหวัดเคฟาลลิเนีย เติบโตบนต้นไม้สูง 5-8 เมตร ใบมีสีเขียวอ่อน ยาว 5.86 ซม. กว้าง 1.50 ซม. ผลมีรูปร่างรูปไข่ทรงกระบอก น้ำหนักเฉลี่ย 1.6 กรัม อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลไม้คือ 6:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้ถึง 21% ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อผลิตน้ำมันคุณภาพดี ถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตและทนทานต่อความแห้งแล้งและวัณโรค

มีร์โทเลีย

Myrtolia มีคำพ้องความหมาย: Smertolia และ Murtolia ปลูกในจังหวัดลาโคเนียเป็นหลัก เติบโตเป็นต้นไม้สูง 8-10 เมตร ใบมะกอกนี้มีสีเขียวอ่อน ยาว 3.96 ซม. กว้าง 0.93 ซม. ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรีและมีน้ำหนักเฉลี่ย 0.47 กรัม อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลไม้คือ 3,9:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้ถึง 24% ความหลากหลายนี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตน้ำมันคุณภาพดีมาก ถือเป็นพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็นและทนแล้งได้

มาฟเรเลีย

นอกจากนี้ยังมีคำพ้องของ Methonia และ Mouratolia ปลูกส่วนใหญ่ในจังหวัดลาโคเนียและลาซิธี (ครีต) เนื่องจากต้นไม้มีความมีชีวิตชีวาและสูงกว่าโคโรเนอิกิ ใบมีสีเขียว ยาว 5.78 ซม. กว้าง 1.33 ซม. ผลมีรูปร่างทรงกระบอกทรงกรวย น้ำหนักเฉลี่ย 0.32 กรัม อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลคือ 6,5:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้ถึง 19% ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตน้ำมันละเอียด ถือว่ามีความหลากหลายที่ต้องการความชื้นมากกว่า Koroneiki ในพื้นที่แห้งแล้ง ดอกไม้จะร่วงหล่น

ทราโกเลีย

นอกจากนี้ยังมีคำพ้องความหมาย Nerolia มีการปลูกเป็นระยะๆ ในจังหวัด Kefallinia และ Messinia เป็นไม้ต้นขนาดกลาง ใบมะกอกนี้มีสีเขียว ยาว 5.90 ซม. กว้าง 1.26 ซม. ผลไม้มีรูปทรงกรวยทรงกระบอก ด้านหนึ่งโค้ง และมีน้ำหนักเฉลี่ย 0.34 กรัม อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลไม้คือ 6:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้ถึง 27,5% ความหลากหลายนี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตน้ำมันคุณภาพปานกลาง

แอสโพรเลีย

พันธุ์นี้มีมูลค่าประดับเท่านั้น เนื่องจากเป็นต้นไม้จึงถือว่ามีความแข็งแรงปานกลาง ใบของพันธุ์นี้มีสีเขียวเข้ม ยาว 6.62 ซม. กว้าง 1.04 ซม. ผลมีรูปร่างทรงกระบอก มีสีขาวเมื่อสุกและมีน้ำหนักเฉลี่ย 0.6 กรัม อัตราส่วนเนื้อผลไม้ต่อเมล็ดคือ 2,5:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้ถึง 12,5% พันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่จำกัดในจังหวัดเลฟคาดา เรียกว่า แอสโปรเลีย ซึ่งผลิตน้ำมันคุณภาพดี เป็นมะกอกอีกพันธุ์หนึ่ง

เมโลเลีย

พันธุ์นี้พบได้ประปรายในจังหวัดคอร์ฟู พันธุ์นี้เติบโตเป็นต้นไม้สูง 6-8 เมตร ใบมะกอกนี้มีสีเขียว ยาว 5.6 ซม. และกว้าง 1.5 ซม. ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรีและมีน้ำหนักเฉลี่ย 2,4g. อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลไม้คือ 5:1 ปริมาณน้ำมันของผลไม้ถึง 12% น้ำมันที่ผลิตได้มีคุณภาพต่ำ

คริสโซเลีย

พันธุ์นี้ปลูกเป็นไม้ประดับ พันธุ์นี้เติบโตเป็นต้นไม้สูง 4-5 เมตร ใบมะกอกนี้มีสีทอง ยาว 6.54 ซม. กว้าง 1.5 ซม. ผลมีลักษณะเป็นทรงกลม อัตราส่วนเนื้อต่อเมล็ดของผลไม้คือ 1,2:1

อะธิโนเลีย

พันธุ์นี้จะทำให้สุกช้าและเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนธันวาคมถึงต้นเดือนมกราคม ผลมีขนาดปานกลางมีรูปร่างเป็นวงรี น้ำหนักของมันคือ 2,2 ถึง 2,9 กรัม และความสูงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 7,5 ถึง 25 มิลลิเมตร น้ำมันจาก Athinolia มีคุณภาพดีเยี่ยมมีความเป็นกรดต่ำ

ลาโดเลีย (สึนาติ)

เป็นพันธุ์ที่บานตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม ผลสุกตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน ขนาดของผลไม้ค่อนข้างเล็กโดยมีขนาดตั้งแต่ 10 ถึง 16 มิลลิเมตร และน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 1,2 กรัม ลาโดเลียมีดัชนีผลผลิตสูงจากน้ำมันมะกอกคุณภาพดีเยี่ยมที่มีความเป็นกรดต่ำ

ความหลากหลาย กาลานี (หรือ สโตรจิโลเลีย หรือ พราซิโนเลีย หรือ สโตรจิลอราชาติ หรือ มิโลเลีย) เป็นพันธุ์ที่ใช้สำหรับการผลิตมะกอกที่กินได้และทำน้ำมัน

(ที่มา: Gaiapedia – https://www.c-gaia.gr/en/

 

กรีซมีต้นมะกอกปกคลุมต่อพื้นที่มากที่สุดในโลก

 

พันธุ์และพันธุ์มะกอกยอดนิยมในเกาะครีต (กรีซ)

โคโรเนอิกิ หรือ Psilolia

Chondrolia หรือ Thrompolia

สึนาติหรือมูราโตเลีย