Blogi
Kreetalainen ruokavalio
On an international scale there is much discussion about, and deep interest in, finding the ideal diet, which will improve the health of human beings warding off illnesses. Ever since antiquity, the traditional diet of Cretans seems to be just such a one, including all the right ingredients.
Kreikan Kreetan saarta on aina yhdistetty paranemiseen ja uudistumiseen.
Ja jälleen kerran, muinainen kulttuuri voi tarjota opetuksia nykyajan ihmisille!
Following scientific research and statistical analyses, the Cretan nutrition and diet has been proven to edistää terveyttä ja pitkäikäisyyttä. It consists almost exclusively of products that the people of Crete produce naturally. Products that only the island of Crete and its ideal climatic conditions can offer.
It is not only the unique in taste and quality Cretan products mutta myös niiden yhdistelmä, joka antaa valtavan ravintoarvon ja jota löytyy jokaisesta kreetalaisesta ruokalajista.
Vuonna 1960 seitsemän maan puolesta aloitetussa vertailevassa tutkimuksessa useiden kehittyneiden maiden välillä on noin 700 kreetalaisen maaseudulta kotoisin olevan miehen ryhmä, jota tarkkaillaan lääkärin toimesta ja jonka terveydentilaa seurataan säännöllisesti: tähän mennessä tällä ryhmällä on ollut alhaisin sydänkohtauksiin ja erilaisiin syöpiin liittyvien kuolemien prosenttiosuus.
This study has also shown the Cretan population to be the longest living one: when, in 1991, thirty one years after the beginning of the study, the Social Health Sector of the University of Crete undertook the medical checkup of the group, about 50% were found to be still alive as opposed to the rest of the six participating countries where there wasn’t a single survivor (even in the rest of Greece)!Until recently the diet was simple and wholesome: olive oil, which counted for the 1/3 of the individual’s daily need in energy, but mainly cereals, principally bread, pulses, vegetables and fruit and, to a lesser degree, cheese, milk, eggs, fish and a little red wine with every meal.
Taking into account the conditions of today’s life, we would recommend a return to the traditional Cretan eating habits.
If someone decides to incorporate a Cretan-like diet, it is good to know the following basics:
- Käytä oliiviöljyä pääasiallisena rasvana ja korvaa muut rasvat ja öljyt
- Juo kohtuudella viiniä, yleensä aterioiden yhteydessä; miehille noin yksi tai kaksi lasillista päivässä ja naisille yksi lasillinen päivässä
- Syö tuoreita hedelmiä tyypillisenä päivittäisenä jälkiruokana; rajoita makeisten käyttöä, joissa on runsaasti sokeria ja tyydyttynyttä rasvaa.
- Sisällytä runsaasti kasviperäisiä ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, leipää ja viljaa, papuja, pähkinöitä ja siemeniä
- Syö mahdollisimman vähän prosessoituja, sesonginmukaisesti tuoreita ja lähellä tuotettuja elintarvikkeita
- Kokonaisrasvan osuuden tulisi vaihdella alle 25 prosentista yli 35 prosenttiin energiasta, ja tyydyttyneen rasvan osuuden enintään 7–8 prosenttia kokonaiskaloreista.
- Syö päivittäin vähän tai kohtalaisesti juustoa ja jogurttia
- Syö vähän tai kohtalaisesti kalaa ja siipikarjaa viikoittain; ja rajoita kananmunien syönti nollasta neljään annokseen viikossa
Syö punaista lihaa vain muutaman kerran kuukaudessa tai jopa muutaman kerran.
Cooking Recipes from the island of Crete and mainland Greece
We are what we eat: Crete – Nat Geo Live
Cretan diet: not just about the food, but a way of living
Related articles:
Top 10 foods to try in Crete | BBC Good Food
Oliiviöljyn tukkumyynti – Oliiviöljyn tukkumyyjät ja jakelijat
CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL – Ensiluokkaisten kreetalaisten ruokatuotteiden valmistaja: Elintarvikkeitamme on viety maailmanlaajuisesti yli 40 maahan vuodesta 1998 lähtien – Liity mukaan!
Olemme vuosisatoja vanha perheyritys (perustettu 1912), joka tuottaa EVOO-oliiviöljyä Kreetan saarella Kreikassa. Ensiluokkaista kreetalaista ekstra-neitsytoliiviöljyämme ja muita ruokatuotteitamme viedään yli 40 maahan maailmanlaajuisesti huolellisesti valitulle kumppaniverkostolle. OTA YHTEYTTÄ, OLET SEURAAVA ARVOSTETTU LIIKEKUMPPANIMME! Ekstra-neitsytoliiviöljy (EVOO) – Luomu (Bio) Ekstra-neitsytoliiviöljy (Luomu EVOO) – Kreikkalaiset pöytäoliivit – Balsamiviinietikat – Herkut, kaikki Kreetalta, Kreikasta
Liity meihin ja ryhdy oliiviöljyn toimittajaksi / tukkumyyjäksi!
