Ekstra-neitsytoliiviöljyn hyödyt

Ekstra-neitsytoliiviöljy: hyödyt ihmisten terveydelle

1 – Suojaa sydämen terveyttä

Tutkimukset ovat osoittaneet, että runsasrasvaiset ruokavaliot alentavat LDL-kolesterolia, nostavat HDL-kolesterolia ja alentavat triglyseridejä paremmin kuin vähärasvaiset ja hiilihydraattipitoiset ruokavaliot. Tehokkaiden antioksidanttien, polyfenolien, ansiosta ekstra-neitsytoliiviöljyä pidetään tulehdusta ehkäisevänä ja sydän- ja verisuonitautien suojaajana. Kun ihmisen immuunijärjestelmä alkaa taistella omaa kehoaan vastaan huonon ruokavalion, stressin tai muiden tekijöiden seurauksena, tulehdusreaktiot käynnistyvät, mikä johtaa vaaralliseen, sairauksia aiheuttavaan tulehdukseen..

Tulehduksen tarkoituksena on suojata meitä sairauksilta ja korjata kehoa tarvittaessa, mutta krooninen tulehdus on erittäin haitallista valtimoiden terveydelle ja liittyy sydänsairauksiin, autoimmuunisairauksiin ja muihin sairauksiin. Ekstra-neitsytoliiviöljy auttaa kääntämään tulehduksellisia sekä ikään – ja sairauksiin – liittyviä muutoksia sydämessä ja verisuonissa, Journal of Cardiovascular Pharmacology -lehdessä vuonna 2009 julkaistun tutkimuksen mukaan. Tutkimukset osoittavat, että oliiviöljy on hyödyllinen verenpainetaudin alentamisessa, koska se parantaa typpioksidin biologista hyödynnettävyyttä, mikä pitää valtimot laajentuneina ja kirkkaina.

Oliiviöljystä saatavaa alfalinoleenihappoa (ALA) runsaasti sisältävän Välimeren tyylisen ruokavalion suojaavat vaikutukset on osoitettu useissa tutkimuksissa, ja jotkut ovat havainneet, että tämäntyyppinen runsasrasvainen ruokavalio pystyy vähentämään sydänkuoleman riskiä 30 prosentilla ja äkillisen sydänkuoleman riskiä 45 prosentilla!

2 – Auttaa torjumaan syöpää

Vuonna 2004 European Journal of Cancer Prevention -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan oliivit ja oliiviöljy sisältävät runsaasti antioksidantteja. Ne ovat parhaita antioksidanttipitoisia ruokia. Oliivit (erityisesti ne, joita ei ole käsitelty korkeissa lämpötiloissa) sisältävät akteosideja, hydroksityrosolia, tyrosolia ja fenyylipropionihappoja. Sekä oliivit että oliiviöljy sisältävät huomattavia määriä muita syöpälääkkeinä pidettäviä yhdisteitä (esim. skvaleenia ja terpenoideja) sekä peroksidaatiota kestävää lipidiöljyhappoa.

Tutkijat pitävät todennäköisenä, että korkea oliivien ja oliiviöljyn kulutus Etelä-Euroopassa on merkittävä panos syövän ehkäisyn ja terveyden myönteisiin vaikutuksiin Välimeren ruokavalio.

3 – Auttaa painonpudotuksessa ja liikalihavuuden ehkäisyssä

Runsas terveellisten rasvojen saanti on avainasemassa insuliinin, verensokeritasoja säätelevän hormonin, hallinnassa, joka saa meidät lihomaan ja pitää painon korkeana, vaikka vähentäisimme kaloreita ja liikkuisimme enemmän. Rasvat tuottavat kylläisyyttä ja auttavat vähentämään nälkää, mielitekoja ja ylensyöntiä. Tämä on yksi syy siihen, miksi lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että vähärasvainen ruokavalio ei johda painonpudotukseen tai painon ylläpitämiseen yhtä helposti tai usein kuin tasapainoinen, runsasrasvainen ruokavalio.

Tarkasteltuaan viittä tutkimusta, joihin osallistui yhteensä 447 henkilöä, sveitsiläisen Baselin yliopistollisen sairaalan tutkijat havaitsivat, että runsasrasvaista ja vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaneet henkilöt laihtuivat enemmän kuin vähärasvaiseen ruokavalioon satunnaistetut henkilöt. Verenpainetasoissa ei ollut eroja ryhmien välillä, mutta triglyseridi- ja HDL-kolesteroliarvot muuttuivat suotuisammin henkilöillä, jotka noudattivat runsasrasvaista ruokavaliota!

Koska runsaasti terveellisiä rasvoja sisältävät ruokavaliot ovat tyydyttävämpiä, ihmiset pystyvät paljon todennäköisemmin noudattamaan niitä. Esimerkiksi vuonna 2002 Women's Health Journalissa julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että oliiviöljyllä rikastettu ruokavalio johti suurempaan painonpudotukseen kuin vähärasvainen ruokavalio kahdeksan viikon vertailussa. Kahdeksan viikon jälkeen osallistujat valitsivat myös ylivoimaisesti oliiviöljyllä rikastetun ruokavalion vähintään kuuden kuukauden ajaksi seurantajaksosta.

4 – Tukee aivojen terveyttä

Aivot koostuvat pääosin rasvahapoista, ja tarvitsemme niitä päivittäin kohtalaisen paljon suoriutuaksemme tehtävistä, säädelläksemme mielialaamme ja ajatellaksemme selkeästi. Kuten muitakin terveellisiä rasvoja, oliiviöljyä pidetään aivoruokana, joka parantaa keskittymiskykyä ja muistia.

Oliiviöljy auttaa torjumaan ikään liittyvää kognitiivista heikkenemistä, koska se suojaa tulehdukselta, oksidatiiviselta stressiltä ja ADDL-proteiineilta, jotka ovat aivoille myrkyllisiä proteiineja, jotka voivat laukaista dementian tai Alzheimerin taudin.

5 – Torjuu mielialahäiriöitä ja masennusta

Terveellisillä rasvoilla, kuten oliiviöljyllä, on hormoneja tasapainottavia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia, jotka voivat estää välittäjäaineiden toimintahäiriöitä. Vähärasvaiset ruokavaliot yhdistetään usein korkeampaan masennuksen ja ahdistuksen esiintyvyyteen. Mieliala- tai kognitiiviset häiriöt voivat ilmetä, kun aivot eivät saa riittävästi “onnellisuushormoneja”, kuten serotoniinia tai dopamiinia, jotka ovat tärkeitä kemiallisia viestinviejiä ja ovat välttämättömiä mielialan säätelylle, hyvälle unelle ja ajattelun prosessoinnille.

Vuonna 2011 Espanjassa Las Palmasin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kertatyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen saannilla oli käänteinen suhde masennuksen riskiin. Samaan aikaan transrasvojen saannilla ja masennuksen riskillä oli lineaarinen suhde, mikä osoitti, että suurempi transrasvojen kulutus ja pienempi monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen saanti voivat lisätä mielialahäiriöiden ja masennuksen hoidon mahdollisuuksia.istunto.

6 – Erinomainen ihon terveyden edistämiseen

Koska oliiviöljy on korkea E-vitamiinin ja muiden antioksidanttien lähde, se voi myös auttaa kosteuttamaan ihoa, nopeuttamaan haavan paranemista ja torjumaan infektioita tai hormonaalista epätasapainoa, joka voi johtaa akneen, ekseemaan ja muihin iho-ongelmiin. Tämä tekee ekstra-neitsytoliiviöljystä kotihoidon akneen ja luonnolliseen ekseeman hoitoon.

7 – Voi auttaa, ehkäistä tai hoitaa diabetesta

Vaikka hiilihydraatit nostavat verensokeria tarjoamalla glukoosia, rasvat auttavat vakauttamaan verensokeritasoja ja säätelemään insuliinia. Vaikka söisit jotain runsassokerista tai hiilihydraattipitoista, ekstra-neitsytoliiviöljyn lisääminen ateriaan voi auttaa hidastamaan vaikutusta verenkiertoon. Oliiviöljyn nauttiminen on myös loistava tapa tuntea olonsa kylläisemmäksi aterioiden jälkeen, mikä voi auttaa ehkäisemään sokerinhimoa ja ylensyöntiä, jotka voivat johtaa diabeteksen komplikaatioihin.

8 – Auttaa tasapainottamaan hormoneja

Kun yrität tasapainottaa hormonejasi ja vähentää PMS:ään, hedelmättömyyteen tai vaihdevuosiin liittyviä oireita, on tärkeää, että ruokavaliosi sisältää runsaasti ravintoaineita ja terveellisiä rasvoja. Oliiviöljy sisältää välttämättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa säätelemään kilpirauhasen, lisämunuaisten ja aivolisäkkeen toimintaa. Nämä kaikki toimivat yhdessä sukupuolihormonien tuottamiseksi ja tasapainottamiseksi. Oliiviöljy sisältää myös välttämättömiä E-vitamiinihyötyjä, jotka auttavat säätelemään estrogeenin tuotantoa.

EVOO-komponentit ja niiden terveyshyödyt

Välimeren ruokavalion valokeilassa olon ja sen ainutlaatuisen fytoravinnekoostumuksen laajan tutkimuksen ansiosta oliiviöljystä on tullut legendaarinen ruokaöljy, jonka terveyshyötyjä on erittäin vaikea vertailla. Sen laajan fytoravinneluettelon joukossa mikään yksittäinen ravintoaineluokka ei ole tärkeämpi kuin sen polyfenolit. Tämän herkullisen öljyn polyfenolipitoisuus on todella hämmästyttävä! Alla oleva luettelo näyttää joitakin oliiviöljyn tärkeimmistä polyfenoleista kemiallisen luokituksen mukaan järjestettynä:

Useimpien tässä luettelossa olevien polyfenolien on osoitettu toimivan sekä antioksidantteina että tulehdusta ehkäisevinä ravintoaineina kehossa. Jo pelkästään oliiviöljyn polyfenolien määrä ja monipuolisuus selittävät tämän ruokaöljyn ainutlaatuiset terveyshyödyt.

Tulehdusta estävät hyödyt

On epätavallista ajatella ruokaöljyä tulehdusta estävänä ruoka-aineena. Kasviöljyt ovat lähes 100 % rasvaa, ja yleisessä ravitsemuksellisessa mielessä ne luokitellaan tyypillisesti “lisätyiksi rasvoiksi”. Liian suuren lisätyn ravintorasvan saanti voi olla ongelma monista syistä – mukaan lukien ei-toivotun tulehduksen aiheuttavat syyt. On siis melko merkittävää löytää ruokaöljy, jolla on toistuvasti osoitettu olevan tulehdusta estäviä ominaisuuksia ja tarjoavan terveyshyötyjä ei-toivotun tulehduksen alueella. Silti juuri tämä on tutkimushistoria, joka kuvaa ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Oliiviöljyn tulehdusta estävä teho perustuu sen polyfenoleihin. Näihin tulehdusta estäviin yhdisteisiin kuuluu ainakin yhdeksän eri polyfenoliluokkaa ja yli kaksi tusinaa hyvin tutkittua tulehdusta estävää ravintoainetta. Tutkimukset ovat dokumentoineet laajan valikoiman oliiviöljyn polyfenolien käyttämiä tulehdusta estäviä mekanismeja tulehdusongelmien riskin pienentämiseksi. Näihin mekanismeihin kuuluvat tulehdusta muuten lisäävien viestimolekyylien (mukaan lukien TNF-alfa, interleukiini 1-beeta, tromboksaani B2 ja leukotrieeni B4) tuotannon väheneminen; tulehdusta edistävien entsyymien, kuten syklo-oksigenaasi 1:n ja syklo-oksigenaasi 2:n, esto; ja indusoituvan typpioksidisyntaasin entsyymin synteesin väheneminen. Sydänpotilailla oliiviöljyn ja sen polyfenolien on myös havaittu alentavan veren C-reaktiivisen proteiinin (CRP) pitoisuuksia, jota käytetään laajalti veren määritysmenetelmänä ei-toivotun tulehduksen todennäköisyyden arvioimiseksi. Niiden on myös havaittu vähentävän aktiivisuutta arakidonihapporeitin aineenvaihduntareitillä, joka on keskeinen tulehdusprosessien käynnistämisessä. Nämä ekstra-neitsytoliiviöljyn tulehdusta estävät hyödyt eivät riipu suurista saantimääristä. Jopa 1–2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä päivässä on osoitettu liittyvän merkittäviin tulehdusta ehkäiseviin hyötyihin.

Sydän- ja verisuonihyödyt

Monet erilaiset sydän- ja verisuoniongelmat – mukaan lukien valtimoiden ja verisuonten asteittainen tukkeutuminen (ns. ateroskleroosi) – saavat alkunsa kahdesta ei-toivotusta tilanteesta. Ensimmäistä näistä tilanteista kutsutaan oksidatiiviseksi stressiksi. Oksidatiivinen stressi tarkoittaa liikaa vaurioita (tai vaurioriskiä) liian reaktiivisten happea sisältävien molekyylien läsnäolosta. Yksi parhaista tavoista välttää oksidatiivista stressiä on syödä antioksidanttipitoista ruokavaliota. Toinen näistä tilanteista on jatkuva (krooninen) ja ei-toivottu matalan tason tulehdus. Ei-toivottu ja krooninen tulehdus voi johtua useista tekijöistä, kuten epätasapainoisesta aineenvaihdunnasta, epätasapainoisista elämäntavoista, ei-toivotusta altistumisesta ympäristön epäpuhtauksille ja muista tekijöistä. Yksi parhaista tavoista välttää kroonista ja ei-toivottua tulehdusta on syödä tulehdusta ehkäiseviä ravintoaineita sisältävää ruokavaliota. Mikä tahansa antioksidantti- ja tulehdusta ehkäiseviä ravintoaineita sisältävä ruoka on luonnollinen ehdokas sydänongelmien riskin pienentämiseen, koska se sisältää juuri oikean yhdistelmän ravintoaineita oksidatiivisen stressin ja kroonisen, ei-toivotun tulehduksen riskin pienentämiseksi. Monet ruoat sisältävät arvokkaita määriä antioksidantteja ja tulehdusta estäviä yhdisteitä, mutta harvat ruoat ovat yhtä rikkaita näistä yhdisteistä kuin ekstra-neitsytoliiviöljy, ja pelkästään tämä seikka selittää monia tämän ruokaöljyn tutkimukseen perustuvia hyötyjä sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle.

Verisuonten antioksidanttisuojan kannalta oliiviöljyn on osoitettu vähentävän lipidiperoksidaation (rasvan happivaurioiden) riskiä verenkierrossa. Monet veressämme olevista rasvaa sisältävistä molekyyleistä – mukaan lukien molekyylit kuten LDL – on suojattava happivaurioilta. LDL:n kaltaisten molekyylien happivauriot lisäävät merkittävästi lukuisten sydän- ja verisuonisairauksien, kuten ateroskleroosin, riskiä. Veren LDL-molekyylien suojaaminen happivaurioilta on merkittävä oliiviöljyn ja sen polyfenolien tarjoama etu. Yhtä tärkeää on verisuonia reunustavien solujen suojaaminen happivaurioilta. Jälleen kerran oliiviöljyn polyfenolien on osoitettu tarjoavan meille tämän suojan.

Yksi prosessi, jota emme halua nähdä verisuonissamme, on verihiutaleiden, verisolujen, liiallinen paakkuuntuminen. Vaikka haluammekin nähdä verihiutaleiden paakkuuntuvan yhteen esimerkiksi avohaavassa, jossa niiden paakkuuntuminen sulkee haavan, emme halua tämän prosessin tapahtuvan jatkuvasti, kun ei ole akuuttia hätätilannetta. Useat oliiviöljyssä esiintyvät polyfenolit – kuten hydroksityrosoli, oleuropeiini ja luteoliini – näyttävät olevan erityisen hyödyllisiä verihiutaleiden hallinnassa ja liiallisen paakkuuntumisen (verihiutaleiden aggregaation) välttämisessä. On myös kaksi viestimolekyyliä (plasminogeeniaktivaattorin estäjä-1 ja tekijä VII), jotka voivat laukaista verihiutaleiden liiallisen paakkuuntumisen, ja oliiviöljyn polyfenolit voivat auttaa estämään näiden molekyylien liikatuotannon.

Oliiviöljy on yksi harvoista laajalti käytetyistä ruokaöljyistä, jonka rasvasta noin 75 % on öljyhappoa (kertatyydyttymätön omega-9-rasvahappo). Tutkimus on jo pitkään osoittanut selvästi öljyhapon hyödyt kokonaiskolesterolin, LDL-kolesterolin ja HDL-kolesterolin tasapainolle elimistössä. Kun vähätyydyttymättömiä rasvoja sisältävästä ruokavaliosta tehdään runsaskertatyydyttymättömiä rasvoja sisältävä (korvaamalla muita öljyjä oliiviöljyllä), tutkimukseen osallistuneet kokevat yleensä merkittävää veren kokonaiskolesterolin, LDL-kolesterolin ja LDL:HDL-suhteen laskua. Juuri näitä tuloksia haluamme sydänterveyden kannalta. Näiden oliiviöljyn kolesterolia tasapainottavien vaikutusten ja sen korkean öljyhappopitoisuuden lisäksi tulee kuitenkin uusi käänne: viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että oliiviöljy ja sen öljyhappo voivat olla tärkeitä verenpaineen alentajia. Tutkijat uskovat, että oliiviöljyn runsas määrä öljyhappoa imeytyy elimistöön, löytää tiensä solukalvoille, muuttaa signalointimalleja solukalvotasolla (erityisesti muuttamalla G-proteiiniin liittyviä signaalikaskadeja) ja alentaa siten verenpainetta.

Mielenkiintoista kyllä, äskettäinen laboratorio-eläintutkimus lisää yhden varoituksen kaikille, jotka haluavat tuoda oliiviöljyn ainutlaatuiset sydän- ja verisuonihyödyt ruokavalioonsa. Tässä tutkimuksessa havaittiin, että oliiviöljyn ja sen polyfenolien sydän- ja verisuonihyödyt eivät toteutuneet, kun laboratorio-eläimet nauttivat liikaa kaloreita ja liikaa ruokaa kokonaisuudessaan. Tämä tulos viittaa siihen, että oliiviöljy – niin erinomainen polyfenolien suojaaja sydän- ja verisuonijärjestelmälle – on integroitava kokonaisvaltaiseen terveelliseen ruokavalioon, jotta sen odotetut hyödyt saavutettaisiin.

Ruoansulatuskanavan terveyshyödyt

Oliiviöljyn hyödyt ruoansulatuskanavalle paljastuivat ensimmäisen kerran ruokavaliota ja ruoansulatuskanavan syöpiä koskevassa tutkimuksessa. Lukuisat tutkimukset osoittivat, että ruoansulatuskanavan syöpien – erityisesti ylemmän ruoansulatuskanavan, mukaan lukien mahalaukun ja ohutsuolen, syöpien – esiintyvyys oli pienempi väestöryhmissä, jotka käyttivät säännöllisesti oliiviöljyä. Välimeren ruokavaliota koskevat tutkimukset olivat tärkeä osa tätä alustavaa oliiviöljyä ja ruoansulatuskanavaa koskevaa tutkimusta. Alemman ruoansulatuskanavan suojaaminen (esimerkiksi paksusuolen suojaaminen paksusuolen syövältä) on dokumentoitu vähemmän hyvin oliiviöljytutkimuksessa, vaikka valikoiduista laboratoriokokeista onkin saatu vahvaa tukea tästä. Monien näistä ruoansulatuskanavan syöpää ehkäisevistä vaikutuksista uskottiin riippuvan oliiviöljyn polyfenoleista ja niiden antioksidanttisista ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksista. Yksi erityinen polyfenolien luokka, nimeltään sekoiridoidit, on edelleen keskipisteenä ruoansulatuskanavan syöpien ehkäisyä koskevassa tutkimuksessa.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin antaneet meille entistä enemmän tietoa oliiviöljystä, sen polyfenoleista ja ruoansulatuskanavan suojautumisesta. Yksi kiehtova viimeaikaisen tutkimuksen alue on käsitellyt oliiviöljyn polyfenoleja ja bakteeritasapainoa ruoansulatuskanavassamme. Lukuisien oliiviöljyn polyfenolien on osoitettu hidastavan ei-toivottujen bakteerien kasvua, mukaan lukien bakteerit, jotka yleisesti aiheuttavat ruoansulatuskanavan infektioita. Näitä polyfenoleja ovat oleuropeiini, hydroksityrosoli ja tyrosoli. Jotkut näistä samoista polyfenoleista – yhdessä muiden oliiviöljyn polyfenolien, kuten ligstrosidin, kanssa – pystyvät erityisesti estämään Helicobacter pylori -bakteerin kasvua. Tämä oliiviöljyn polyfenolien vaikutus voi olla erityisen tärkeä, koska Helicobacter-bakteerien liikakasvu yhdistettynä Helicobacterin liikakiinnittymiseen mahalaukun limakalvolle voi johtaa mahahaavaan ja muihin ei-toivottuihin ruoansulatusongelmiin.

Luuston terveyshyödyt

Luuston yleisen terveyden tukeminen on toinen lupaava oliiviöljytutkimuksen alue. Vaikka suurin osa alkuperäisistä tutkimuksista tällä alalla on tehty laboratorioeläimillä, parempia veren kalsiumpitoisuuksia on toistuvasti yhdistetty oliiviöljyn saantiin. Lisäksi ainakin kahden oliiviöljyn polyfenolin – tyrosolin ja hydroksityrosolin – on osoitettu lisäävän luunmuodostusta rotilla. Äskettäin tutkijaryhmä on myös ehdottanut, että oliiviöljyllä voi lopulta olla erityisiä luustohyötyjä vaihdevuosien ohittaneille naisille, koska he havaitsivat parantuneita veren merkkiaineita luuston yleisestä terveydestä naarasrotilla, joille oli syötetty oliiviöljyä munasarjojen poiston jälkeen. Yhteenvetona edellä mainitut tutkimukset viittaavat siihen, että luuston terveyshyötyjä voidaan lopulta pitää tärkeänä osana oliiviöljyn saantia.

Kognitiiviset hyödyt

Kognitiivisen toiminnan paraneminen – erityisesti iäkkäillä aikuisilla – on Välimeren ruokavalion tunnettu piirre. Ruokavalion pääöljynä oliiviöljy on ollut erityisen kiinnostava tutkijoille, jotka ovat kiinnostuneita ruokavaliosta ja kognitiivisesta toiminnasta. Ranskassa äskettäin tehty laajamittainen tutkimus iäkkäillä aikuisilla osoitti, että visuaalista muistia ja verbaalista sujuvuutta voidaan parantaa oliiviöljyn “intensiivisellä käytöllä”, jota tutkijat kutsuivat nimellä “intensiivinen käyttö”. Tässä tapauksessa "intensiivinen käyttö" tarkoitti oliiviöljyn säännöllistä käyttöä paitsi ruoanlaitossa tai kastikkeiden ja salaatinkastikkeiden ainesosana, myös kaikissa näissä olosuhteissa.

Yhtä kiehtovaa meille kognitiivisten toimintojen saralla on ollut viimeaikainen tutkimus oliiviöljyn saannista ja aivotoiminnasta. Laboratorioeläimillä, joiden aivotoiminta oli heikentynyt hapenpuutteen vuoksi, oliiviöljyn kulutus auttoi lievittämään monia erilaisia aivoihin liittyviä ongelmia, kuten epätasapainoista nestepitoisuutta, epätasapainoista hermoston toimintaa ja molekyylien liian helppoa kulkua veri-aivoesteen läpi. Tämä eläintutkimus on antanut tiedemiehille monia lisävihjeitä siitä, miten oliiviöljy saattaa tarjota meille kognitiivisia hyötyjä. Kyky suojata aivojamme epätasapainon aikana saattaa osoittautua yhdeksi tämän ainutlaatuisen ruokaöljyn tarjoamista erityisistä terveyshyödyistä.

Syövän vastaiset hyödyt

Oliiviöljyn polyfenolit auttavat luonnostaan alentamaan tiettyjen syöpien riskiä. Monet syöpätyypit alkavat kehittyä vain, kun solut ylikuormittuvat oksidatiivisen stressin (liia reaktiivisten happea sisältävien molekyylien aiheuttaman solurakenteen ja toiminnan vaurioitumisen) ja kroonisen liiallisen tulehduksen vuoksi. Koska oliiviöljyn polyfenolit toimivat sekä antioksidantteina että tulehdusta ehkäisevinä molekyyleinä, ne sopivat täydellisesti solujen oksidatiivisen stressin ja kroonisen ei-toivotun tulehduksen riskin alentamiseen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että jopa 1–2 ruokalusikallista oliiviöljyä päivässä voi alentaa tiettyjen syöpien, kuten rinta-, hengitysteiden-, ylempien ruoansulatuskanavan ja vähäisemmässä määrin alempien ruoansulatuskanavan (paksusuolen syöpien), riskiä. Joissakin tutkimuksissa oliiviöljyn syöpää ehkäisevät hyödyt eivät näy ennen kuin oliiviöljyn säännöllisten käyttäjien ruokavaliota verrataan sellaisten henkilöiden ruokavalioon, jotka käyttävät oliiviöljyä harvoin ja jotka sen sijaan kuluttavat lisättyjä rasvoja, jotka ovat koostumukseltaan tyydyttyneempiä (esimerkiksi voita).

Vaikka suurin osa oliiviöljyn syöpää ehkäisevästä tutkimuksesta on keskittynyt sen polyfenoleihin ja niiden antioksidanttisiin ja tulehdusta ehkäiseviin ominaisuuksiin, useat tutkimukset ovat paljastaneet muita kiehtovia tapoja, joilla oliiviöljy tarjoaa syöpää ehkäiseviä hyötyjä. Näihin muihin tapoihin kuuluvat solukalvon toiminnan parantaminen tavalla, joka alentaa syöpäkehityksen riskiä, ja geenien ilmentymisen muuttaminen soluissa tavalla, joka vahvistaa niiden antioksidanttipuolustusjärjestelmää. Viimeinen tärkeä mekanismi, joka yhdistää oliiviöljyn saannin vähentyneeseen syöpäriskiin, on DNA:n suojaaminen. Oliiviöljyn antioksidanteilla näyttää olevan erityinen kyky suojata DNA:ta (deoksiribonukleiinihappoja) – solujemme geneettisen materiaalin keskeistä kemiallista komponenttia – happivaurioilta. DNA:n suojaaminen ei-toivotulta oksidatiiviselta stressiltä tarkoittaa parempaa solujen toimintaa monin eri tavoin ja vähentää solun syöpäkehityksen riskiä.

On myös rohkaisevaa tutkimusta oliiviöljyn potentiaalista auttaa tiettyjen jo kehittyneiden syöpien hallinnassa. Esimerkiksi rintasyövän tilan parantaminen on ollut erityisen kiinnostavaa oliiviöljytutkimuksessa. Tässä osa tutkimuksesta on keskittynyt oliiviöljyn sekoiridoideihin (erityisesti oleokantaaliin) ja sen kykyyn auttaa estämään rintasyöpäsolujen lisääntymistä. Toinen esimerkki on oliiviöljyn hydroksityrosolin (HT) kyky laukaista ohjelmoitu solukuolema (apoptoosi) paksusuolensyöpäsoluissa. HT saattaa pystyä saavuttamaan tämän syöpää ehkäisevän vaikutuksen auttamalla estämään rasvahapposyntetaasin (FAS) entsymaattista aktiivisuutta. Näitä oliiviöljyn ja oliiviöljyn ainesosien syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia kutsutaan yleensä oliiviöljyn “antiproliferatiivisiksi” ominaisuuksiksi. Odotamme näkevämme lisää tulevaa tutkimusta tällä alalla.

Oliiviöljy – Kuvaus

Oliiviöljy valmistetaan oliivien murskaamisesta ja puristamisesta. Oliivien runsasöljyisyys näkyy oliivipuun kasvitieteellisessä nimessä – Olea Europea – sillä sana “oleum” tarkoittaa latinaksi öljyä. Oliiviöljyä on saatavilla useissa eri laaduissa, jotka heijastavat sen jalostusastetta. Ekstra-neitsytoliiviöljy saadaan oliivien ensimmäisestä puristamisesta, ja sillä on hienovaraisin maku ja vahvimmat yleiset terveyshyödyt. Katso lisätietoja näistä eri oliiviöljylaaduista kohdasta Kuinka valita ja säilyttää.

Ekstra-neitsytoliiviöljyssä on paljon enemmän kuin silmä (ja makunystyrät) näkee.

Perinteisesti Välimeren ruokavalioon on kuulunut alhainen kolesteroli, vähemmän sydänsairauksia ja hyvin vähän lihavuutta, mutta sitä on aina määritellyt runsas ruokavalio. ekstra-neitsytoliiviöljy. The Keskiverto kreikkalainen kuluttaa 20 litraa oliiviöljyä vuodessa, verrattuna vain kahteen litraan henkeä kohden Australiassa, joten mitä muita salaisuuksia tämä jumalten nektari sisältää?

(LÄHDE: www.bodyandsoul.com.au – https://www.bodyandsoul.com.au/nutrition/nutrition-tips/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew/news-story/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576 )

1. Oliiviöljyn käyttö on painonpudotuksen salainen ase

Kaksikymmentä litraa ekstra-neitsytoliiviöljyä vuosittain, ja useimmat Välimeren asukkaat eivät silti ole lihavia. Palkitun Cobram Estate Extra Virgin Olive Oils -tilan pääöljyntuottajan Leandro Ravettin mukaan runsaasti ekstra-neitsytoliiviöljyä sisältävä ruokavalio voi tuottaa suurempia ja pitkäkestoisempia painonpudotustuloksia kuin vähärasvainen ruokavalio.

2. Se on hyväksi seksielämällesi

Oliiviöljy tehostaa verenkiertoa kaikilla kehon alueilla, myös vaikeasti tavoitettavissa erogeenisissä kohdissa.

3. Diabeteksen ehkäisevä vaikutus

Ekstra-neitsytoliiviöljyn syöminen osana tasapainoista ruokavaliota voi auttaa ehkäisemään tai viivästyttämään diabeteksen puhkeamista. Ravettin mukaan ekstra-neitsytoliiviöljy auttaa “säätelemään ja tasapainottamaan insuliinitasojamme, joten niitä piikkejä ei oikeastaan tule”.”

4. Oliiviöljyn kivunlievitysominaisuudet

Ekstra-neitsytoliiviöljy sisältää oleokantalia, jolla on tulehdusta estäviä aineita. Oliiviöljy on siis kuin luonnollinen ibuprofeeni. Tutkimukset viittaavat yhä enemmän siihen, että tulehdus vaikuttaa useisiin kroonisiin sairauksiin, joten oliiviöljyn tulehdusta estävät ominaisuudet korostuvat koko ajan.

5. Ihon pelastaja

Ekstra-neitsytoliiviöljy auttaa ikääntymisen merkkejä vastaan, osteoporoosin hoidossa ja ihovaurioiden hoidossa. “Yksi todistettu ominaisuus on, että se lisää iholle suojaavan kalvon sekä nautittuna että levitettynä”, Ravetti sanoo.

6. Mielen ketteryys

Oliiviöljy on runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja, joiden tutkimukset viittaavat siihen, että ne auttavat ehkäisemään tai hidastamaan Alzheimerin taudin kaltaisiin sairauksiin liittyvää kognitiivista heikkenemistä.

7. Se vahvistaa immuunijärjestelmääsi

Täynnä antioksidantteja – elintärkeitä immuunijärjestelmän vahvistamiselle ja suojaamiselle – ekstra-neitsytsytsiini Oliiviöljy voi auttaa sinua tulemaan vastustuskykyisemmäksi infektioille. Tämä laaja valikoima tärkeitä antioksidantteja ei löydy muista öljyistä.

8. Se pitää kehosi toiminnassa sujuvasti

Säännöllinen öljynvaihto ei hyödy ainoastaan ajoneuvoista; ekstra-neitsytoliiviöljy edistää myös tärkeiden alueiden, kuten mahalaukun, haiman ja suoliston, toimintakykyä.

9. Raskauden tuki

Oliiviöljyn käyttö ei ainoastaan auta välttämään raskausarpia, vaan ekstra-neitsytoliiviöljyn nauttiminen raskauden aikana voi parantaa lapsesi psykomotorisia refleksejä ja paljon muuta.

<!–