История на маслиновото дърво

Според учените, точното място, където маслиново дърво беше открит за първи път, е по-широката средиземноморска област. Първият отглеждане на маслини в света се е състояло в Гърция и по-точно в Крит. Това се е случило около 3500 г. пр.н.е. по време на ранноминойския период. В този период маслиновото дърво е било в по-дива форма от дървото, което познаваме днес. След 2000 г. пр.н.е. отглеждането на маслини в Крит става по-интензивно и систематично, играейки най-важната роля в икономиката на острова. От Крит започва първият износ на зехтин, не само към континентална Гърция, но и към Северна Африка и Мала Азия.

История на зехтина в Гърция

Култивирането скоро се разпространило в континентална Гърция, а маслината и нейният благословен продукт, зехтинът, станали синоним на Гръцка диета през вековете. Микенската цивилизация (1600-1150 г. пр.н.е.) е последвала минойската в континентална Гърция. Производството на зехтин е било много важно за икономиката на това общество. Дешифрирането на писмеността “Линеар Б” е извадило наяве ценна информация за производството, търговията и износа на зехтин в Микенска Гърция, както можем да видим в дворцовите архиви на Микена и Пилос.

През VI век пр.н.е. Солон, великият атински законодател, изготвя първия закон за защита на маслиновото дърво, с изключение на неконтролираната сеч. Маслиновото дърво е било символ в Древна Гърция, а зехтинът се е използвал не само заради ценните си хранителна стойност, но също и за лечебни цели. Между 7-ми и 3-ти век пр.н.е. древните философи, лекари и историци са предприели ботаническата класификация на маслината и са я посочили като лечебни свойства на зехтина. Именно това знание е “преоткрито” днес, тъй като съвременните учени откриват нови доказателства защо средиземноморските диети са толкова здравословни.

По време на византийската епоха нещата не се променили. Производството на зехтин в гръцките територии било важно поради огромния размер на империята. Самата империя обхващала почти половината от производствените райони в тогавашния свят и продуктът се изнасял по целия свят.

Хипократ и други древни лекари са използвали зехтин за лечение на болести.

традиционно отглеждане на маслинови дървета на остров Крит, Гърция

Маслинова клонка

маслиновата клонка е символ на мир и победа свързано с обичаите на Древна Гърция и с молби към богове и лица на власт. Среща се в повечето култури от Средиземноморския басейн и се свързва с мира в съвременния свят. Древна Гърция и Рим: В гръцката традиция, a Хикетерия (ἱκετηρία) е била маслинова клонка, държана от молещите, за да покажат статута си като такива, когато се обръщат към влиятелни личности или в храмове, когато се молят на боговете.

В гръцката митология, Атина състезаваха се с Посейдон за владение на Атина. Посейдон предявил претенция за владение, като забил тризъбеца си в Акропола, където бликала морска вода. Атина завладяла земята, като засадила първото маслиново дърво до кладенеца. Дворът на боговете и богините постановил, че Атина има по-голямо право върху земята, защото ѝ е дала по-добрия дар. Маслинови венци били носени от булки и връчвани на олимпийските победители.

Маслиновата клонка е била един от атрибутите на Ейрене върху римски имперски монети. Например, на обратната страна на тетрадрахма на Веспасиан от Александрия, 70-71 г. сл. Хр., е изобразена Ейрена, изправена и държаща клон, насочен нагоре, в дясната си ръка (вижте повече на Маслинова клонка – Уикипедия)

Производството на маслиново дърво и зехтин в Гърция

Отглеждането на маслини в Гърция представлява 87,21% от дървесните култури. Гърция е третата страна производителка на маслини в света, след Испания и Италия. В световен мащаб Гърция е на първо място по производство на... черни маслини и трето място в производството на зехтин. На територията му се отглеждат над 132 милиона маслинови дървета, от които годишно се произвеждат приблизително 350 000 тона зехтин, от които 82% са от категорията екстра върджин. Също така, около 21 милиона маслинови дървета се отглеждат за производство на... трапезни маслини.

отглеждане на зехтин в Древна Гърция

Производството на маслиново дърво и зехтин в Европа

В Европа отглеждането на маслини се среща в страните около Средиземно море (Испания, Португалия, Италия, Франция, Албания, Хърватия и Гърция). През последното десетилетие Испания е първата страна в света по отглеждане на маслини с 200 000 000 маслинови дървета, следвана от Италия със 185 000 000 маслинови дървета и Гърция със 133 000 000 маслинови дървета.

Зехтинови плантации в Средиземно море

Производството на маслинови дървета и зехтин по целия свят

Маслината е историческо растение и култивирането ѝ се извършва в продължение на много векове както в Гърция, така и в други страни по света. Днес на всичките пет континента (Европа, Азия, Америка, Африка и Океания) се срещат маслинови горички. Европа с приблизително 500 милиона дървета има повече от ¾ от световното производство, следвана от Азия (Сирия, Иран, Китай, Южна Арабия, Индия, Япония, Пакистан и Ирак) с 13%, Африка (Мароко, Тунис, Южна Африка) с 8% и Северна и Южна Америка (САЩ, Аржентина, Мексико, Бразилия, Перу, Уругвай и Чили) с 3%. В Океания (Австралия и Южна Зеландия) засаждането на маслинови дървета започна наскоро. Създаването на маслинови дървета в страните Индия, Япония, Корея и Пакистан е в експериментален етап, докато в Китай, Южна Зеландия, Бразилия и Южна Арабия засаждането на маслини започна наскоро. Традиционни страни, отглеждащи маслини, освен европейските, са САЩ, Аржентина, Чили, Иран и Ирак.

ВИЖТЕ СЪЩО:

Критски екстра върджин зехтин

История на маслиновото дърво

Маслината в древното Средиземноморие

Гръцки трапезни маслини – 21 сорта гръцки трапезни маслини (ядливи маслини) се нареждат сред 50-те най-добри трапезни маслини в света.

отглеждане на маслинови дървета в Крит, Гърция