Blog
Geskiedenis van die Olyfboom en Olyfolie
Geskiedenis van die Olyfboom
Volgens wetenskaplikes, die presiese plek waar die olyfboom vir die eerste keer gevind is, is die wyer Mediterreense gebied. Die eerste olyfverbouing in die wêreld het in Griekeland plaasgevind, en meer spesifiek in Kreta. Dit het omstreeks 3 500 v.C. gedurende die vroeë Minoïese tydperk gebeur. In hierdie tydperk was die olyfboom in 'n wilder vorm as die boom wat ons vandag ken. Na 2 000 v.C. het olyfverbouing in Kreta meer intens en sistematies geword en die belangrikste rol in die eiland se ekonomie gespeel. Van Kreta af het die eerste uitvoer van olyfolie begin, nie net na die vasteland van Griekeland nie, maar ook na Noord-Afrika en Klein-Asië.
Geskiedenis van die olyfolie in Griekeland
Verbouing het gou na die vasteland van Griekeland versprei en die olyf en sy geseënde produk, olyfolie, het sinoniem geword met die Griekse Dieet oor die eeue heen. Die Myceense beskawing (1.600-1.150 v.C.) het die Minoïese beskawing in die vasteland van Griekeland gevolg. Olyfolieproduksie was baie belangrik vir die ekonomie van hierdie samelewing. Die ontsyfering van die “Lineêre B”-skrif het waardevolle inligting oor die produksie, handel en uitvoer van olyfolie in Myceense Griekeland aan die lig gebring, soos ons kan sien in die paleisargiewe van Mycenae en Pylos.
In die 6de eeu v.C. het Solon, die groot Atheense wetgewer, die eerste wet opgestel om die olyfboom te beskerm, met die uitsondering van onbeheerde houtkap. Die olyfboom was 'n simbool in antieke Griekeland en olyfolie is nie net vir sy waardevolle gebruik nie voedingswaarde, maar ook vir medisinale doeleindes. Tussen die 7de en 3de eeue v.C. het antieke filosowe, dokters en historici die botaniese klassifikasie van die olyf onderneem en verwys na die genesende eienskappe van olyfolie. Dit is hierdie kennis wat vandag “herontdek” is namate moderne wetenskaplikes nuwe bewyse vind waarom die Mediterreense diëte so gesond is.
Gedurende die Bisantynse tydperk het dinge nie verander nie. Die produksie van olyfolie in die Griekse gebiede was belangrik as gevolg van die enorme grootte van die ryk. Die ryk self het byna die helfte van die produksiegebiede in – die destydse – bekende wêreld uitgemaak en die produk is regoor die wêreld uitgevoer.
Hippokrates en ander antieke dokters het olyfolie gebruik om siektes te behandel.
tradisionele verbouing van olyfbome in Kreta, Griekeland
Olyftak
die olyftak is 'n simbool van vrede en oorwinning geassosieer met gebruike van antieke Griekeland en verbind met smekinge aan gode en maghebbers. Dit word in die meeste kulture van die Middellandse See-bekken aangetref en is in die moderne wêreld met vrede geassosieer. Antieke Griekeland en Rome: In die Griekse tradisie, 'n Hiketeria (ἱκετηρία) was 'n olyftakkie wat deur smekelinge gehou is om hul status as sodanig te toon wanneer hulle magshebbers genader het of in tempels wanneer hulle die gode gesmeek het.
In die Griekse mitologie, Athena meegeding met Poseidon vir besit van Athene. Poseidon het besit geëis deur sy drietand in die Akropolis te steek, waar 'n put seewater uitgestroom het. Athena het besit geneem deur die eerste olyfboom langs die put te plant. Die hof van gode en godinne het beslis dat Athena die beter reg op die land gehad het omdat sy dit die beter geskenk gegee het. Olyfkranse is deur bruide gedra en aan Olimpiese wenners toegeken.
Die olyftakkie was een van die kenmerke van Eirene op Romeinse Keiserlike muntstukke. Byvoorbeeld, die agterkant van 'n tetradrachm van Vespasianus uit Alexandrië, 70-71 n.C., wys Eirene wat staan en 'n tak in haar regterhand opwaarts hou (sien meer by Olyftak – Wikipedia)
Die olyfboom en olyfolieproduksie in Griekeland
Olyfverbouing in Griekeland verteenwoordig 87,21% van boomgewasse. Griekeland is die derde olyfproduserende land ter wêreld, na Spanje en Italië. Wêreldwyd is Griekeland eerste in die produksie van swart olywe en derde in die produksie van olyfolie. Meer as 132 miljoen olyfbome word op sy grondgebied verbou, waaruit ongeveer 350 000 ton olyfolie jaarliks geproduseer word, waarvan 82% tot die ekstra suiwer kategorie behoort. Ook word ongeveer 21 miljoen olyfbome verbou vir die produksie van tafelolywe.
olyfolieverbouing in antieke Griekeland
Die olyfboom en olyfolieproduksie in Europa
In Europa vind olyfverbouing plaas in die lande rondom die Middellandse See (Spanje, Portugal, Italië, Frankryk, Albanië, Kroasië en Griekeland). Spanje was in die afgelope dekade die eerste olyfproduserende land ter wêreld met 200 000 000 olyfbome, gevolg deur Italië met 185 000 000 olyfbome en Griekeland met 133 000 000 olyfbome.
Olyfolie-plantasies in die Middellandse See
Die Olyfboom- en Olyfolieproduksie wêreldwyd
Die olyf is 'n historiese plant en die verbouing daarvan word al eeue lank in beide Griekeland en ander lande in die wêreld gedoen. Vandag vind ons olyfboorde op al vyf kontinente (Europa, Asië, Amerika, Afrika en Oseanië). Europa met ongeveer 500 miljoen bome het meer as ¾ van die wêreldproduksie, gevolg deur Asië (Sirië, Iran, China, Suid-Arabië, Indië, Japan, Pakistan en Irak) met 13%, Afrika (Marokko, Tunisië, Suid-Afrika) met 8% en die Amerikas (VSA, Argentinië, Mexiko, Brasilië, Peru, Uruguay en Chili) met 3%. In Oseanië (Australië en Suid-Seeland) het die aanplanting van olyfbome onlangs begin. Die vestiging van olyfbome in die lande Indië, Japan, Korea en Pakistan is in 'n eksperimentele stadium, terwyl olyfaanplanting in China, Suid-Seeland, Brasilië en Suid-Arabië onlangs begin het. Tradisionele olyfproduserende lande, benewens die Europese lande, is die VSA, Argentinië, Chili, Iran en Irak.
SIEN OOK:
Die Kretaanse Ekstra Suiwer Olyfolie
Die Olyf in die Antieke Middellandse See
verbouing van olyfbome in Kreta, Griekeland
VIDEO: 'n 2 minute lange visuele geskiedenis van die 6000 jaar oue olyf
Waar het die olyf ontstaan? Wat is die geskiedenis van die olyf en die geskiedenis van olyfolie?
Hierdie 2-minuut visuele geskiedenis van die olyf wys die migrasie van die olyf van Klein-Asië na die Midde-Ooste, die Mediterreense bekken, en verder na Europa en die Amerikas. Hierdie gesonde, fynproewersolie word al vir millennia in godsdienstige seremonies en die Mediterreense dieet gebruik (bron: Olive Oil Source)
Olyfolie Groothandel – Olyfolie Groothandel Verskaffers en Verspreiders
CRITIDA BIO KRETAANSE OLYFOLIE – Produsente van Premium Kretaanse Kulinêre Produkte: Ons Voedselprodukte word sedert 1998 WERELDWYD na meer as 40 lande UITGEVOER – Sluit by ons aan!
Ons is 'n eeue lange familiemaatskappy (gestig 1912) in die produksie van EVOO-olyfolie op die eiland KRETA in GRIEKELAND. Ons premium Kretenziese ekstra suiwer olyfolie en kulinêre voedselprodukte word in meer as 40 lande wêreldwyd uitgevoer na 'n sorgvuldig geselekteerde netwerk van vennote. KONTAK ONS, WEES ONS VOLGENDE GEWAARDEERDE SAKEVENNOOT! vir Ekstra Suiwer Olyfolie (EVOO) – Organies (Bio) Ekstra Suiwer Olyfolie (Organies EVOO) – Griekse Tafelolywe – Balsamiese Asyn – Delikatesse, alles van KRETA, GRIEKELAND.
Sluit by ons aan, word 'n olyfolieverskaffer / groothandelaar!
