Stosowanie oliwy z oliwek dla zdrowej diety

Hipokrates i inni starożytni lekarze używali oliwy z oliwek do leczenia chorób. Współczesne badania naukowe dowiodły teraz tych korzystnych właściwości.

Naukowcy odkryli, że niski wskaźnik zgonów z powodu chorób serca na obszarach wiejskich Krety był spowodowany wysokim spożyciem oliwy z oliwek w przeciwieństwie do innych krajów, których mieszkańcy spożywają oleje z nasion i tłuszcze zwierzęce. Odpowiednie badania dowiodły, że oliwa z oliwek dzięki zawartości jednonienasyconego kwasu oleinowego reguluje poziom cholesterolu we krwi poprzez poprawę poziomu lipoprotein HDL, a co za tym idzie metabolizm tej substancji, która jest główną przyczyną chorób serca.

Ponadto Właściwości organoleptyczne oliwy z oliwek sprawiają, że jest łatwo przyswajalny przez organizm i najbardziej odpowiedni do spożycia tłuszcz o korzystnym wpływie na żołądek.

Hiszpański Międzybranżowa organizacja oliwy z oliwek wspiera ekspertów i badaczy w celu podkreślenia prozdrowotnego wpływu oliwy z oliwek na organizm ludzki. Hiszpańscy badacze, w tym lekarze, starają się, aby oliwa z oliwek była bardziej znana opinii publicznej, ponieważ wiele osób nie jest świadomych dobroczynnego działania oliwy z oliwek. Poprzez kampanię „Na całe życie” rozróżniają kategorie jakościowe oliwy z oliwek, promują jej zastosowanie w kuchni i ogólnie w żywieniu oraz chcą przekazać ludności hiszpańskiej korzyści, jakie odniesie, stosując dietę śródziemnomorską, w której oliwa z oliwek będzie głównym źródłem tłuszczów.

Jak argumentują, niewielki odsetek ludzi stosuje dietę śródziemnomorską, dlatego uważa się za konieczne rozpowszechnianie istniejących dowodów naukowych na korzyści płynące z oliwy z oliwek oraz na to, jak jej stosowanie może pomóc osobom z problemami sercowo-naczyniowymi. Konkretnie, z badania CORDIOPREV (2022) wynika, że pacjenci z chorobami sercowo-naczyniowymi, którzy przestrzegają diety śródziemnomorskiej bogatej w oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, mają do 30% mniejsze szanse na nawrót choroby w porównaniu z tymi, którzy przestrzegają zdrowej diety, ale o niskiej zawartości „dobrej” tłuszcze.

Oliwa z oliwek jest określana jako „klejnot dietetyczny”, który obniża ciśnienie krwi, pomaga zapobiegać cukrzycy, podnosi dobry cholesterol i obniża złe, ściśle związane z profilaktyką chorób układu krążenia. Ponadto wykazuje działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, przez co łagodzi choroby przewlekłe, takie jak choroby neurodegeneracyjne, a także nowotwory.

Nawet w sporcie wpływ oliwy z oliwek jest ważny, ponieważ jest to jeden z najlepszych tłuszczów, jakie można spożywać, a jej działanie przeciwzapalne pomaga w sportach wytrzymałościowych (jazda na rowerze, jogging itp.) oraz sportach siłowych.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ O KORZYŚCIACH STOSOWANIA OLIWY Z OLIWEK

Wyższe spożycie oliwy z oliwek związane z mniejszym ryzykiem przedwczesnej śmierci

Korzyści oliwy z oliwek dla zdrowia człowieka – obszerny artykuł i źródło informacji na temat spożycia oliwy z oliwek i korzyści zdrowotnych

11 udowodnionych zalet oliwy z oliwek – Oliwa z oliwek oferuje korzyści zdrowotne, ponieważ jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonasycone, przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne

Żywienie niemowląt: czy oliwa z oliwek extra vergine nadaje się do diety niemowląt i dzieci?