Stosowanie oliwy z oliwek dla zdrowej diety

Hipokrates i inni starożytni lekarze używali oliwy z oliwek do leczenia chorób. Współczesne badania naukowe dowiodły teraz tych korzystnych właściwości.

Naukowcy odkryli, że niski wskaźnik zgonów z powodu chorób serca na obszarach wiejskich Krety był spowodowany wysokim spożyciem oliwy z oliwek w przeciwieństwie do innych krajów, których mieszkańcy spożywają oleje z nasion i tłuszcze zwierzęce. Odpowiednie badania dowiodły, że oliwa z oliwek dzięki zawartości jednonienasyconego kwasu oleinowego reguluje poziom cholesterolu we krwi poprzez poprawę poziomu lipoprotein HDL, a co za tym idzie metabolizm tej substancji, która jest główną przyczyną chorób serca.

Ponadto Właściwości organoleptyczne oliwy z oliwek sprawiają, że jest łatwo przyswajalny przez organizm i najbardziej odpowiedni do spożycia tłuszcz o korzystnym wpływie na żołądek.

Korzyści oliwy z oliwek dla zdrowia człowieka – obszerny artykuł i źródło informacji na temat oliwy z oliwek i właściwości zdrowotnych