Az olívaolaj használata az egészséges táplálkozáshoz

Hippokratész és más ókori orvosok olívaolajat használtak betegségek kezelésére. A modern tudományos kutatások mára bebizonyították ezeket a jótékony tulajdonságokat.

A tudósok felfedezték, hogy Kréta vidékén a szívbetegségek miatti alacsony halálozási arány a magas olívaolaj-fogyasztásnak köszönhető, ellentétben más országokkal, ahol a lakosok magolajokat és állati zsírokat fogyasztanak. Megfelelő kutatások bebizonyították, hogy az olívaolaj egyszeresen telítetlen olajsav tartalmának köszönhetően szabályozza a vér koleszterinszintjét, javítja a HDL lipoprotein szintjét, és ezáltal ennek az anyagnak a metabolizmusát, amely a szívbetegségek fő oka.

Ezen kívül a Az olívaolaj érzékszervi tulajdonságai a szervezet számára könnyen emészthetővé és a gyomorra jótékony hatással rendelkező, étkezésre legalkalmasabb zsírrá.

A spanyol Szakmaközi olívaolaj szervezet szakértőket és kutatókat támogat, hogy rávilágítsanak az olívaolaj emberi szervezetre gyakorolt egészségvédő hatására. Spanyol kutatók, köztük orvosok, igyekeznek az olívaolajat a nagyközönség körében ismertebbé tenni, mivel sokan nincsenek tisztában az olívaolaj jótékony hatásaival. Az „Egy életen át” kampányon keresztül megkülönböztetik az olívaolaj minőségi kategóriáit, népszerűsítik a főzésben és általában a táplálkozásban való felhasználását, és szeretnék közvetíteni a spanyol lakosság számára azokat az előnyöket, amelyeket az olívaolajat tartalmazó mediterrán diéta követése jelent. lesz a fő zsírforrás.

Érvelésük szerint az emberek kis százaléka követi a mediterrán diétát, ezért szükségesnek tartják az olívaolaj jótékony hatásairól létező tudományos bizonyítékok terjesztését, és azt, hogy a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők miként segíthetnek használatával. A CORDIOPREV-tanulmány (2022) úgy tűnik, hogy az extra szűz olívaolajban gazdag mediterrán diétát követő szív- és érrendszeri betegeknél akár 30%-val kisebb esélyük van betegségük kiújulására, mint azoknál, akik egészséges étrendet követnek, de alacsony a „jó” diéta. zsírok.

Az olívaolajat „étkezési ékszerként” jellemzik, amely csökkenti a vérnyomást, segít megelőzni a cukorbetegséget, növeli a jó koleszterinszintet és csökkenti a rossz állapotokat, amelyek szorosan összefüggenek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésével. Ezen kívül antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása is van, amely enyhíti a krónikus betegségeket, például a neurodegeneratív betegségeket, valamint a rákot.

Az olívaolaj hatása még a sportban is fontos, mert az egyik legjobb fogyasztható zsír, gyulladáscsökkentő hatásával segíti az állóképességi sportokat (kerékpározás, kocogás stb.), valamint az erősportokat.

OLVASSA TOVÁBB AZ OLÍVAOLAJ HASZNÁLATÁNAK ELŐNYEIRŐL

A magasabb olívaolaj-fogyasztás csökkenti a korai halálozás kockázatát

Az olívaolaj előnyei az emberi egészségre – kibővített cikk és információforrás az olívaolaj fogyasztásáról és egészségügyi előnyeiről

Az olívaolaj 11 bizonyított jótékony hatása – Az olívaolaj jótékony hatással van az egészségre, mivel magas az egészséges egyszeresen telített zsírokban, valamint antioxidánsokban és gyulladásgátló tulajdonságokban

Babatáplálkozás: alkalmas-e az extra szűz olívaolaj csecsemők és gyerekek étrendjére?